Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Tá méadú suntasach tagtha ar an leibhéal féindóthaineachta sa Ghearmáin
Ae bácáilte, duáin ghéar nó ragús croí – ní bhaineann gach tomhaltóir taitneamh as na miasa seo, ach tá líon beag custaiméirí ag na táirgí seo sa tír seo fós. Mar sin féin, mar thoradh ar fhadhb an BSE, bhí laghdú suntasach ar chaitheamh miodamas ó 2001 ar aghaidh; Áirítear leis seo tomhaltas daonna, beatha, úsáid thionsclaíoch agus caillteanais. Cé gurbh é 1999 cileagram tomhaltas miodamas per capita i 4,3, thit sé go leanúnach ina dhiaidh sin agus níor shroich sé ach 2003 cileagram i 2,3. Ba é an tomhaltas iomlán le déanaí ná 192.100 tonna; thit tomhaltas daonna ó 1,1 cileagram go 0,6 cileagram in aghaidh an duine anuraidh.
Mar gheall ar an laghdú suntasach ar thomhaltas pearsanta, tá méadú 1999 pointe ó 72,2 go 173 faoin gcéad ar an leibhéal féindóthanachta i miodamas. Díreach cúpla bliain ó shin, ní raibh ár dtáirgeadh féin leordhóthanach le haghaidh tomhaltais. I 1996, mar shampla, ní raibh an féindóthain ach go maith 85 faoin gcéad.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Beostoic agus Feola
Tháinig forbairt neamhréireach ar an soláthar ar mhargadh na n-eallach maraithe ag deireadh mhí Mheán Fómhair: bhí teoranta do mhéideanna dóthanacha de thairbh óga; Bhí ba le marú go líonmhar sa tuaisceart, ach gann sa deisceart. Ní raibh na praghsanna ach in ann a gcuid féin a shealbhú; uaireanta thug siad bealach beagán. De réir réamhfhorbhreathnú, cosnaíonn tairbh óga sa rang trádála feola R3 2,73 euro in aghaidh an chileagraim de mheáchan maraithe ar an meán ar fud na Gearmáine. Bhí sé sin aon cent níos lú ná an tseachtain roimhe sin. Thit praghsanna do bha d'aicme O3 trí cent ar an meán seachtainiúil go 2,07 an cileagram de mheáchan maraithe. Bhí easpa éilimh sa trádáil intíre feola, go háirithe maidir le gearrthacha míne. Ar an láimh eile, d’fhéadfaí earraí cos agus feoil mhaoil a chur ar an margadh go sásúil. Is beag athrú a bhí ar phraghsanna díola mairteola i gcomparáid leis an tseachtain roimhe sin. In onnmhairí, tháinig laghdú mór ar na deiseanna ioncaim. – Sna seachtainí amach romhainn, is dócha go seasfaidh praghsanna na dtairbh óga seasta nó go dtitfidh siad beagán. D’fhéadfadh go mbeadh laghduithe beaga ar phraghsanna in earnáil na mbó maraithe freisin má thagann méadú beag ar an soláthar ainmhithe de réir mar a thosaíonn an tréad féarach. – Is ar éigean a tháinig aon athrú ar na praghsanna do laonna maraithe ag deireadh mhí Mheán Fómhair. I gcodarsnacht leis sin, thit na praghsanna ceannaigh ag na margaí mórdhíola feola beagán i gcásanna áirithe. Sa tuaisceart, d’fhéadfaí na conablaigh a mhargú gan aon fhadhbanna, ach san oirthear bhí cúrsaí gnó rud beag níos deacra. – Le soláthar beagán níos mó, d’fhéadfaí laonna tráchtála a mhargú gan athrú go praghsanna beagán níos daingne.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Cheannaigh an Ghearmáin níos lú ón bhFrainc freisin
Ó Eanáir go Bealtaine na bliana seo, d'onnmhairigh an Fhrainc 235.700 tonna feoil éanlaithe clóis, a bhí seacht faoin gcéad níos lú ná mar a bhí i 2003. Laghdaigh seachadadh chuig sean-thíortha AE go háirithe 13 faoin gcéad. Ba í an Ghearmáin an custaiméir ba thábhachtaí le thart ar 22.150 tonna d'éineoil; Bhí sé seo naoi faoin gcéad níos lú ná an bhliain roimhe sin, áfach. Is san Iodáil amháin a bhí an Fhrainc in ann i bhfad níos mó earraí a dhíol, le 9.700 tonna.
Chuaigh thart ar 60 faoin gcéad d’onnmhairí na Fraince, nó 141.100 tonna, chuig tríú tíortha. Tá díolacháin láidir go traidisiúnta i dtíortha an Mheánoirthir, ach bhí caillteanais shuntasacha i gcásanna áirithe. Thit onnmhairí chuig an Araib Shádach 13 faoin gcéad go dtí díreach faoi bhun 39.600 tonna; Mar sin féin, tá an Araib Shádach fós ar an gceannaitheoir aonair is láidre sa Fhrainc. Bhí fás, mar shampla, in Óman, áit ar díoladh díreach os cionn 15.000 tonna, 36 faoin gcéad níos mó ná in 2003. San Afraic ina iomláine, díoladh ceithre faoin gcéad níos mó earraí ag 26.300 tonna.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Is iad Meiriceá Theas agus an Áise na margaí fáis is mó
Tá táirgeadh feola domhanda ag fás go leanúnach, ag méadú thart ar an tríú cuid laistigh de dheich mbliana. De réir Eagraíocht Bhia agus Talmhaíochta na Náisiún Aontaithe (FAO), b'ionann táirgeadh feola ar fud an domhain agus 2003 milliún tonna i 253,5, i gcomparáid le díreach 191,0 milliún tonna deich mbliana ó shin.
Mar sin féin, bhí difríochtaí suntasacha i bhforbairt idir na réigiúin aonair: I dtéarmaí céatadáin, tá méadú suntasach tagtha ar tháirgeadh feola i Meiriceá Theas ó 1993 i leith, ag méadú thart ar 70 faoin gcéad go 29,6 milliún tonna i 2003. Mar sin féin, an margadh fáis is tábhachtaí i iomlán. Is é an Áise, áit ar tháinig méadú beagnach 57 faoin gcéad go 103,8 milliún tonna ar tháirgeadh feola i ndeich mbliana. Taifeadadh méaduithe 28 faoin gcéad go 49,8 milliún tonna feola i Meiriceá Thuaidh agus Láir agus de 27 faoin gcéad go 11,6 milliún tonna agus san Afraic. Ag 5,7 milliún tonna, tháirg Aigéine 24 faoin gcéad níos mó feola ná deich mbliana ó shin. Ar an láimh eile, is dócha go bhfuil a leibhéal sáithithe bainte amach ag táirgeadh feola san Eoraip: bhí an 2003 milliún tonna a táirgeadh in 53,0 trí faoin gcéad níos lú ná mar a bhí i 1993.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Is é “Feirmeoireacht agus próiseáil orgánach” speisialta BMVEL an dara pointe teagmhála do phróiseálaithe agus miondíoltóirí
Tá na scéalta ratha faoi fhorbairt an mhargaidh bia orgánach le blianta beaga anuas ag spreagadh sceptics níos mó chun breathnú níos géire ar bhia orgánach. Deimhníodh é seo freisin ag an líon mór páirtithe leasmhara a bhain leas as an raon cuimsitheach faisnéise agus sainchomhairle saor in aisce ag seastán aonaigh trádála Speisialta BMVEL “Feirmeoireacht agus Próiseáil Orgánach” ag InterMeat/InterMopro (26-29.09.04 Meán Fómhair, 19 i. Düsseldorf). Léirigh taispeántas táirgí orgánacha fairsing le haghaidh táirgí feola agus ispíní chomh maith le táirgí déiríochta - lena n-áirítear barbeque orgánach - ag seastán A4 i Halla XNUMX nach "táirgí aonair" iad táirgí orgánacha sa raon iomlán a thuilleadh ach gur féidir le tomhaltóirí a bheith sásta le héagsúlacht i caighdeán orgánach na Cócairí Aontaithe an Dúlra.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Rinne IKB go maith ‘go comparáideach’
Is líonra dinimiciúil d’eagraíochtaí Eorpacha sa tionscal talmhaíochta agus bia é GIQS (Dearbhú Cáilíochta Comhtháite Trasteorann) e.V. Ina chuid tionscadal, tugann GIQS cuideachtaí, institiúidí taighde, eagraíochtaí poiblí agus príobháideacha le chéile chun bainistíocht cáilíochta idirchuideachta agus trasteorann a fhorbairt tuilleadh. Tá réitigh á bhforbairt do riachtanais dhlí nua bia an AE maidir le “Sábháilteacht Bia ó Chobhsaí go Tábla”. I mí Iúil na bliana seo, scrúdaigh GIQS an dá chóras dearbhaithe cáilíochta IKB (An Ísiltír) agus QS (An Ghearmáin). Ní gá go mbeadh toradh na comparáide seo iontas, ach mar sin féin tá sé suimiúil do gach duine a bhfuil luach acu ar cháilíocht agus ar shábháilteacht sa tionscal feola.
Tá ról tábhachtach ag an tionscal feola feadh na teorann Gearmánach-Ollainnis, agus go háirithe i Eregions na Réine-Waal agus Gronau. Táirgeann thart ar 30.000 feirmeoir thart ar 16 milliún muc anseo gach bliain, agus speisialtóireacht os cionn 80 gnóthas beag agus meánmhéide chomh maith le roinnt cuideachtaí ilnáisiúnta i marú agus próiseáil feola. Mar gheall ar theorainneacha oscailte an AE tá saorthrádáil earraí idir an Ísiltír agus an Ghearmáin éasca - murab ionann agus na tuairimí éagsúla maidir le sábháilteacht agus cáilíocht bia. Sa dá thír, táirgeann an earnáil muc de réir sonraíochtaí an-difriúla: Oibríonn an Ollainnis lena gcóras slabhra IKB a thriail agus a thástáil, agus sa Ghearmáin táirgeann siad de réir rialacháin an QS atá fós sách nua. Ní mór d’fheirmeoirí muc atá ag iarraidh saoirse neamhshrianta trádáil a dhéanamh ina gcuid bainbh agus muca maraithe riachtanais an dá chóras a chomhlíonadh. Rinne staidéar GIQS measúnú ar na difríochtaí idir an dá chóras agus scrúdaíodh an fhéidearthacht seicliosta iniúchta coiteann a úsáid.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Siompóisiam idirnáisiúnta ag an BfR chun comóradh 10 mbliana an Choimisiúin Náisiúnta um Chothú Cíche a chomóradh
Is é bainne cíche an bia is fearr, is praiticiúla agus is saoire don nuabheirthe. Dá bhrí sin ba cheart go mbeadh beathú cíche ina cheist ar ndóigh do mháithreacha. Ach níl sé, mar a léiríonn staitisticí reatha. Sa Ghearmáin, cuirtear os cionn 90 faoin gcéad de na leanaí a rugadh in ospidéil ag cíche na máthar. Ag aois 6 mhí, ní féidir ach le 48 faoin gcéad de naíonáin taitneamh a bhaint as an super cocktail. Ní leor, a deir an BfR, toisc go bhfuil bainne cíche in oiriúint go beacht do riachtanais an linbh agus go gcosnaíonn sé an mháthair agus an leanbh ó bhreoiteacht. “Tá an Coimisiún Náisiúnta um Chothú Cíche ag an BfR, a bunaíodh 10 mbliana ó shin, tar éis sprioc coinníollacha na hIorua a shocrú dó féin,” a mhíníonn an cathaoirleach, an tOllamh Hildegard Przyrembel. “Ag 6 mhí d’aois, tá 80% de leanaí fós lánchothaithe ar an gcíoch.”
Tá an chúis le “míorúilt beathú cíche” na hIorua seo ar cheann d’ábhair an tSiompóisiam Idirnáisiúnta ar thug an Coimisiún Náisiúnta um Chothú Cíche cuireadh do shaineolaithe ó gach cearn den domhan a 10 mbliana a chomóradh. Timpeall 30 bliain ó shin, fuair an Iorua í féin i gcás cosúil leis an nGearmáin inniu: mar gheall ar an leighis breithe, scaradh na máthar agus na nuabheirthe ar chúiseanna sláinteachais agus infhaighteacht béilí i mbuidéil i gcónaí ag an am ceart (forordaithe ag an. dochtúirí) Tá líon na máithreacha atá fós ag beathú cíche sa séú mí tar éis breithe titim go 30%. “Thosaigh an slánúcháin sna 70idí,” a deir an tOllamh Gro Nylander ó Rikshospitalet in Osló. “Léiríonn sé féiníomhá nua na mban, ach leanann sé freisin ón bhfíric go bhfuil coinníollacha cruthaithe ag an stát agus ag an gcóras sláinte poiblí, in éineacht le fostóirí, a ligeann do mhná na hIorua a gcuid leanaí a bheathú go hiomlán ar an gcíoch ar feadh níos mó ná sé mhí. Ina theannta sin, tá athrú bunúsach ar thuairim an phobail, rud nach bhfeiceann beathú cíche mar ualach a thuilleadh ach mar phléisiúr.”
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Consorzio del Prosciutto di Parma sásta le torthaí na chéad seacht mí den bhliain seo
Tá rátaí fáis leanúnach á dtaifeadadh ag díolacháin liamhás Parma slisnithe agus pacáistithe. Ó Eanáir go Iúil 2004, díoladh iomlán de 1.588 tonna d’earraí féinseirbhíse, méadú 14,1 faoin gcéad i gcomparáid leis an tréimhse chéanna anuraidh. I bpacáistí ciallaíonn sé seo níos mó ná 15,5 milliún píosa.
Bhí forbairt liamhás Parma slisnithe agus pacáistithe sa mhargadh baile taitneamhach, ag méadú 412 faoin gcéad go 14,2 tonna. D’fhág 3,9 milliún paca ollmhargaí san Iodáil.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Cailleann bia níos mó
De réir réamhthorthaí ón Oifig Staidrimh Chónaidhme, bhí díolacháin mhiondíola sa Ghearmáin i Lúnasa 2004 0,4% níos ísle i dtéarmaí ainmniúla agus 0,9% níos ísle i dtéarmaí réadacha ná Lúnasa 2003. Bhí 26 lá díolacháin an ceann ag an dá mhí. Ríomhadh an réamhthoradh ó shonraí ó shé stát feidearálach, ina dtarlaíonn 81% de dhíolacháin mhiondíola iomlána na Gearmáine. Tar éis coigeartú féilire agus séasúrach ar na sonraí, bhí díolacháin 2004% níos airde i dtéarmaí ainmniúla agus 1,0% níos airde i dtéarmaí réadacha i gcomparáid le Iúil 1,1.
Ríomhadh luachanna an fhéilire agus na sraithe coigeartaithe de réir séasúir den chéad uair ón mí tuairiscithe seo (Lúnasa 2004) ag baint úsáide as an modh coigeartaithe séasúrach Daonáireamh X-12-ARIMA, is fearr san Aontas Eorpach. Úsáidtear an nós imeachta seo freisin le haghaidh táscairí eacnamaíocha tábhachtacha eile de chuid na hOifige Staidrimh Chónaidhme, amhail olltáirgeacht intíre nó allmhairí agus onnmhairí.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Eallaigh agus muca beagán níos éasca
Sa Ghearmáin, bhí meáchan an eallaigh a seachadadh chuig seamlais beagán níos lú sa chéad leath den bhliain reatha ná sa tréimhse chéanna anuraidh. De réir figiúirí cónaidhme oifigiúla, b'ionann meánmheáchan na n-eallach maraithe ar bhonn tráchtála i ngach catagóir agus 327,5 cileagram, a bhí 600 gram níos lú ná ó Eanáir go Meitheamh 2003.
Thug na feirmeoirí muc a n-ainmhithe go dtí na seamlais beagán níos éadroime freisin: ar an meán i ngach rang, bhí na muca a mheá 2004 cileagram sa chéad leath de 93,8, 300 gram níos lú ná bliain roimhe sin. Ciallaíonn sé seo go bhfuil an treocht a breathnaíodh le déanaí i dtreo ainmhithe beagán níos troime stop, ar a laghad de thuras na huaire.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Ar aon dul - le haghaidh saol sláintiúil!
I mBeirlín ar an 29 Meán Fómhair, 2004, d’fhreastail thart ar 1000 rannpháirtí ó ar fud na Gearmáine ar chomhdháil bunaithe aon lae an chumainn “Platform Nutrition and Exercise eV”. Cuireann an chomhdháil tús le hobair chomhbheartaithe chun murtall a chosc agus a chomhrac i measc leanaí agus daoine óga sa Ghearmáin. “Is trí chomhoibriú go leor gníomhaithe atá tiomanta le chéile amháin is féidir an chumhacht áititheach riachtanach agus an dinimic a chruthú chun athrú fadtéarmach a bhaint amach,” a dúirt an tOllamh Dr. med. Erik Harms, cathaoirleach bhord stiúrthóirí an ardáin a toghadh le déanaí agus uachtarán Chumann na Gearmáine um Péidiatraice agus Leigheas Ógánach. Na hocht gcomhalta bunaithe - an rialtas feidearálach, an tionscal bia, Cumann na Gearmáine um Pediatrics agus Leigheas Ógánach, an CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH, an tAontas Bia-Pleasure-Bialanna, Cumann Spóirt na Gearmáine/Óige Spóirt na Gearmáine, chuir Comhairle Chónaidhme na dTuismitheoirí agus cumainn cheannasacha na gcuideachtaí árachais sláinte reachtúla – a gclár i láthair. “Ar chothromaíocht – do shaol sláintiúil” is teideal don chlár bunaithe. Tá réimsí éagsúla gníomhaíochta ag fanacht leis an gcomhlachas anois: Chomh maith le doiciméadú agus meastóireacht a dhéanamh ar an stádas idirnáisiúnta agus náisiúnta ar chúiseanna agus ar chosc an mhurtaill, foilseofar critéir le haghaidh “dea-chleachtas” maidir le bearta coiscthe go luath amach anseo bunaithe orthu sin. torthaí. Is iad an t-eolas seo a chur in iúl agus faisnéis fhíorasach a sholáthar don phobal na chéad chéimeanna eile ar an mbealach chun feasacht nua i measc an daonra.
Mar bhall bunaithe, fáiltíonn an CMA roimh an bhfíric go bhfuil aisteoirí le cúlraí an-difriúil ag tarraingt le chéile tríd an "Platform Cothú agus Aclaíocht eV." “Le dea-chleachtas gairmiúil agus caighdeáin arda dlíthiúla, táirgeann feirmeoirí Gearmánacha amhábhar ardchaighdeáin do raon leathan bia. Cé go bhfuil cáilíocht na dtáirgí seo fós ina lámha féin, is i lámha eile a bheidh an cinneadh maidir le cathain, conas agus cé chomh minic a itear iad - i lámha na dtomhaltóirí," a mhínigh an Dr. Andrea Dittrich, ceann ar roinn PR eolaíochta CMA agus ar bhord leathnaithe an chomhlachais, ag cur i láthair comhpháirteach an ardáin.
