वर्तमान ZMP बाजार के रुझान
नवंबर की शुरुआत में, वध करने वाले मवेशियों की कीमतें जानवरों की प्रजातियों के आधार पर अलग-अलग तरह से विकसित हुईं: किसानों को आम तौर पर युवा बैलों के लिए स्थिर कीमतें हासिल हुईं क्योंकि जानवरों की आपूर्ति सीमित थी। साप्ताहिक औसत पर, मांस व्यापार वर्ग आर3 में युवा बैल वध वजन के प्रति किलोग्राम अपरिवर्तित 2,73 यूरो लाते हैं। हालाँकि, वध करने वाली गायों और बछड़ियों के लिए उत्पादक कीमतें गिर गईं: प्रारंभिक अवलोकन के अनुसार, श्रेणी O3 गायों ने वध वजन के प्रति किलोग्राम 1,94 यूरो के लिए हाथ बदल दिया, जो एक सप्ताह पहले की तुलना में तीन सेंट कम था। जर्मनी और पड़ोसी यूरोपीय संघ दोनों देशों में वध के लिए बहुत सारी गायें उपलब्ध थीं। थोक मांस बाजारों में गोमांस के शव की कीमतें अक्सर अपरिवर्तित रहती हैं। गोमांस व्यापार में भी स्थिर कीमतें थीं, विशेषकर कटौती की। दूसरी ओर, कीमती हिस्सों का विपणन करना कठिन बना रहा, आमतौर पर पहले की तुलना में कम पैसे में। - आने वाले सप्ताह में, युवा बैलों की कीमतें स्थिर रहने की संभावना है; वध करने वाली गायों और बछड़ियों के लिए कीमतों में और कटौती से इंकार नहीं किया जा सकता है। अभी तक यह स्पष्ट नहीं है कि आने वाले हफ्तों में गोमांस की अधिक मांग होगी या नहीं। - नवंबर की शुरुआत में वध किए गए बछड़ों के लिए बाजार की स्थिति शायद ही बदली हो। एक समान दर पर बिल किए गए बछड़ों के लिए उत्पादक कीमतें 4,13 यूरो प्रति किलोग्राम वध भार पर बनी रहीं। मांस के थोक बाजारों में वील की कीमतें काफी हद तक गिर गईं। - होल्स्टीन उत्पादक बछड़ों को प्रस्ताव पर मात्रा के आधार पर अलग-अलग कीमतों पर बाजार में रखा जा सकता है। सिमेंटल और ब्राउन स्विस जानवरों का थोड़ा बड़ा चयन था, लेकिन कीमतें ज्यादातर स्थिर थीं।