QS სქემის მონიტორინგში 29.500-ზე მეტი მეფრინველეობისა და ღორის გასასუქებელი ფერმაა ჩართული.
QA თქვენი ტესტირების სისტემა საკვებზე. დაიწყო ანტიბიოტიკების მონიტორინგისა და შემცირების ფართო პროგრამა 1 წლის 2012 აპრილს ანტიბიოტიკების მონაცემთა ბაზის VetProof-ის ამოქმედებით. მონაცემთა ბაზაში ამჟამად შედის 25.500-ზე მეტი ღორის გასასუქებელი და 4.000 მეფრინველეობის გასასუქებელი ფერმა გერმანიიდან და საზღვარგარეთიდან. კომპანიების ვეტერინარები ვალდებულნი არიან ყველა ანტიბიოტიკი შეატყობინონ მონაცემთა ბაზას.
არხი: მიმწოდებლის შეფასების ერთწლიანი სისტემა Allianz Feed Safety Germany (AFS) eG: გენერალური ასამბლეა ადგენს დადებით ბალანსს
კოოპერატივის დაარსებიდან ერთი წლის შემდეგ, ალიანცის საკვების უსაფრთხოების გერმანიის (AFS) eG-ში ორგანიზებული რთული საკვების მწარმოებლები ადგენენ დადებით ბალანსს და განსაზღვრავენ შემდგომ განვითარების ნაბიჯებს. AFS eG დაარსდა მელეში 2011 წლის სექტემბრის ბოლოს კოოპერატიული საკვების მწარმოებლების მიერ. განსაზღვრული მიზნები იყო მიმწოდებლის შეფასების ეფექტური სისტემის შემუშავება საკვების მწარმოებლებისთვის და უსაფრთხოების შემდგომი ოპტიმიზაცია ღირებულების ჯაჭვში.
დაახლოებით 5.800 მოხერხებული პროდუქტი ხარისხის გამადიდებელი შუშის ქვეშ
DLG-ის (გერმანიის სასოფლო-სამეურნეო საზოგადოების) სურსათის ტესტირების ცენტრმა წელს შეისწავლა 5.800 კომპანიის დაახლოებით 285 კომფორტული პროდუქტის ხარისხი. ამ პროდუქტებიდან 2.700 ახლა უკვე გამოსცადეს Bad Salzuflen-ის საგამოფენო დარბაზებში. შემოწმდა „სწრაფი სამზარეულოს“ პროდუქტები. ეს მოიცავს გაყინულ პროდუქტებს და მზა კერძებს, ასევე დელიკატესს, თევზს და ზღვის პროდუქტებს და ხორცს თვითმომსახურების პაკეტებში.
მწვადი სეზონი სამზარეულო მზა ხორცი, მაგ. როგორც marinated ღორის კოტლეტი, სტეიკები ან chops ძალიან პოპულარულია. Marinating ხორცი არ მხოლოდ ცხარე, არამედ დახვეწილი. თუმცა, შეიძლება მოიცავდეს არა მხოლოდ უსიამოვნო სუნი ცხარე მარინადი, როდესაც ხორცის აღარ არის, მაგალითად, ძალიან სუფთა, ასევე არ შეიძლება აღიარებულ თუ schnitzel შესთავაზა ის ასევე შნიცელი. ამ მიზეზით, საკვებისა და ვეტერინარული ინსტიტუტის (LVI) Oldenburg შეისწავლა ქვემო საქსონიის სახელმწიფო აპარატი მომხმარებელთა უფლებების დაცვის და სურსათის უვნებლობის (LAVES) სულ 73 ნიმუშები მზად, marinated უმი ხორცის გრილი.
In გამოცდა 22 panel დასრულდა bolognese სოუსით და ხორცი დაჭრილი ბრენდირებული პროდუქცია მინის თავზე. პროდუქტი კი "ძალიან კარგი". ოთხი ვეგეტარიანული Bolognese სოუსით მხოლოდ ერთი შეაფასა "კარგი" მიიღო ხუთი ასევე ტესტირება საწებელი დაფიქსირება ტომარა მომზადება Bolognese, ტესტერები რეკომენდაცია არ არის. ამ შედეგად, Stiftung Warentest მოდის სექტემბერი საკითხი მისი ჟურნალი ტესტი.
ანგარიში ლაბორატორიაში ყოველდღიურ შემოწმება ოფისი Stuttgart
როგორც "Prosciutto di Parma" (Parma ლორი) ეწოდება იტალიური ლორი სპეციალობით ვიწრო სფეროში Parma რეგიონში. იმის გამო, რომ მისი წარმოების პროცესი არის მაღალი priced პროდუქტი, რომელიც უკვე ისარგებლა სიაში შესვლა ევროკავშირის დაცული გეოგრაფიული აღნიშვნის გარდა ექსკლუზიური.
ბელგიური Certus სტანდარტის პროვაიდერი Belpork და ბელგიური სასაკლაოების და საჭრელი ქარხნების ასოციაცია FEBEV შეთანხმდნენ, რომ მათ სურთ მიაღწიონ ხანგრძლივ შეთანხმებას QS-თან ერთობლივ, კონსტრუქციულ დიალოგში, რათა ბელგიური Certus ღორის QS შესაძლებლობები ასევე 31.12.2012 წლის 2012 დეკემბრის შემდეგ. გარანტირებული რჩება. ორი მხარე მთელი ძალით რეაგირებს კონტრაქტის შეწყვეტაზე XNUMX წლის ბოლოს, რაც QS-მ ადრე გამოაცხადა.
დამპალი ხორცის საშინელება? - გამოკითხვა: უმრავლესობა მიიჩნევს, რომ ჩანასახების შემცველი ხორცი სამზარეულოში ჯანმრთელობის უდიდეს საფრთხედ ითვლება
მარინირებული სტეიკები, ღვეზელები და ძეხვეული სუპერმარკეტებსა და ყასბებში მწვადის სეზონის დაწყებიდან გროვდება. მაგრამ ბევრი გერმანელი ზოგჯერ თავს კომფორტულად არ გრძნობს საყიდლების დროს, დამპალი ხორცის შიში მაინც იგრძნობა. ჯანდაცვის ჟურნალის "Apotheken Umschau"-ს დაკვეთით ჩატარებული გამოკითხვის თანახმად, გერმანელების თითქმის ორი მესამედი თვლის, რომ მიკრობების შემცველი ხორცი არის ყველაზე დიდი საფრთხე სამზარეულოში ჯანმრთელობისთვის (61,7%).
ტესტირების სისტემა ეკონომიკის მიზნად ისახავს შემცირების მედიკამენტების გამოყენების მეცხოველეობა
QA თქვენი ტესტირების სისტემა საკვებზე. დანერგავს მონიტორინგის პროგრამას, რათა მინიმუმამდე დაიყვანოს ანტიბიოტიკების გამოყენება მეცხოველეობაში. ფრინველის წარმოება დაიწყო 2012 წლის აპრილში. პროგრამა ღორის გასუქებაზეც გავრცელდება წლის შუა რიცხვებში. ეს გადაწყვიტა QS Quality and Safety GmbH-მა ფრინველის, საქონლის, ხბოს და ღორის საკონსულტაციო კომიტეტებში. ჩვენ გვინდა დავეხმაროთ სოფლის მეურნეობაში ანტიბიოტიკების მოხმარების შემცირებას აბსოლუტურად აუცილებელამდე. ჩვენი მონიტორინგის პროგრამით ჩვენ შევქმნით საიმედო მონაცემთა ბაზას, საიდანაც შეგვიძლია მივიღოთ აუცილებელი შედეგები ანტიბიოტიკების გამოყენების მინიმიზაციისთვის“, განმარტავს QS-ის მმართველი დირექტორი Dr. ჰერმან-იოზეფ ნიენჰოფი. მიუხედავად იმისა, რომ მეცნიერებას ჯერ არ შეუძლია სრულად უპასუხოს ყველა კითხვას, რომელიც ეხება ერთი მხრივ ცხოველთა და ადამიანის მედიცინაში ანტიბიოტიკების გამოყენებას და მეორეს მხრივ რეზისტენტობის პრობლემას, მეცხოველეობაში ანტიბიოტიკების გამოყენება ამჟამად საგანია. ინტენსიური დისკუსიის. მიმდინარე დისკუსიებს მოწყვეტით, QS-ის მრჩეველთა საბჭოს წევრებმა ფრინველისა და ღორის მწარმოებლების ინიციატივით ანტიბიოტიკების მონიტორინგის დანერგვაზე მუშაობა გასულ წელს დაიწყეს. ამჟამად მთელი სისწრაფით მიმდინარეობს მუშაობა გაიდლაინებზე და ტექნიკური დანერგვაზე ცენტრალურ მონაცემთა ბაზაში, მაშინაც კი, თუ პრაქტიკულ დეტალებზე მსჯელობა არ დასრულებულა, მონიტორინგის პროგრამის ქვაკუთხედი უკვე ნათელია: მომავალში ყველა ცხოველის მფლობელი QS სქემამ შეიძლება გამოიყენოს ანტიბიოტიკები მხოლოდ ვეტერინარებისგან, რომლებიც დარეგისტრირებულნი არიან QS სქემაში და რომლებიც ვალდებულნი არიან შეატყობინონ QS-ს ანტიბიოტიკების რეცეპტებს. ვეტერინარები უზრუნველყოს ყველა შესაბამისი მონაცემები ანტიბიოტიკების გამოყენება, როგორიცაა prescription და გამოყენების თარიღი, ნარკოტიკების, თანხა და მკურნალობის ხანგრძლივობა, მონაცემთა ბაზაში. მიღების შემდეგ საიმედო მონაცემთა ბაზა და ექსპერტი გადაწყვეტილება QS განსაზღვრავს ერთად საკონსულტაციო საბჭოები კატეგორია ინიშნებიან დაწესებულებებში დამოკიდებულია დონეზე ანტიბიოტიკების გამოყენება. მეურნეობებმა, რომლებსაც უფრო ხშირად იყენებენ ანტიბიოტიკები, ვალდებულნი არიან მიმართონ თავიანთი ფერმის ვეტერინარს და გარე ექსპერტებს, მაგალითად, ჰიგიენის მენეჯმენტის გასაუმჯობესებლად, ზომების ეტაპობრივი გეგმის საფუძველზე. თუ ეს წარუმატებელია, შეიძლება სანქციების დაწესება და მოთხოვნების გაზრდა. ძირითადი მონაცემების ჩაწერის შემდეგ, ანტიბიოტიკების მონიტორინგი 2012 წლის აპრილში დაიწყებს ფუნქციონირებას ყველა ანტიბიოტიკის დანიშნულების აღრიცხვით. ეს ეხება 3.800 QS-ის სერტიფიცირებულ მეფრინველეობას გერმანიასა და მის ფარგლებს გარეთ. წლის განმავლობაში, სისტემა გაფართოვდება და მოიცავს 43.000 მეღორე ფერმერს QS სქემაში.
მონიტორინგის პროგრამა არის გამოვლენის ანტიბიოტიკების გამოყენება არსებული მდგომარეობის დასადგენად (ნიშნული): pet მფლობელები და ვეტერინარები მონაცემებიდან და შესაბამისი ანალიზი action. მეფრინველეობის და ღორის ფერმერებს საშუალოზე გამოყენების ანტიმიკრობული პრეპარატების აქტიურად მიიღონ აიმაღლონ ჯანდაცვის მართვის, გააგრძელოს გამოიყენოს ნაკლები ანტიბიოტიკები. მომხმარებელს, ლურჯი QS სერტიფიცირების ნიშნის მომავალში ასევე ხელმძღვანელობით პასუხისმგებელი, შემცირების მედიკამენტების გამოყენება მეცხოველეობის.
გერმანიის მეფრინველეობის ინდუსტრია სერიოზულად ეკიდება ცხოველთა კეთილდღეობას - და აფინანსებს გაუცხადებელ კონტროლს QS სისტემაში
გერმანელი მეფრინველეები სერიოზულად უყურებენ ცხოველთა კეთილდღეობას, ცხოველთა ჯანმრთელობას და ჰიგიენას - და არ ერიდებიან გაუცხადებელ ინსპექტირებას. ამიერიდან ქათმისა და ინდაურის გერმანელი ფერმერები ნებაყოფლობით ექვემდებარებიან დამატებით შემოწმებას QS სისტემაში კვების ჯაჭვში ხარისხისა და უსაფრთხოებისთვის. მეფრინველეობის ინდუსტრიის მიერ დაფინანსებული QS Qualitäts und Sicherheit GmbH-ის ეგრეთ წოდებული „ადგილობრივი აუდიტი“ იწყება 2012 წლის თებერვალში და ამოწმებს ფერმებს ცხოველთა კეთილდღეობის, ცხოველთა ჯანმრთელობისა და ჰიგიენის თვალსაზრისით. „ჩვენს თავლაში დასამალი არაფერი გვაქვს“, - ამბობს ლეო გრაფ ფონ დრეხსელი, გერმანიის მეფრინველეობის ინდუსტრიის ცენტრალური ასოციაციის (ZDG) პრეზიდენტი. „ჩვენთან ექსპერტები ნებისმიერ დროს ხედავენ, რომ ბეღლის მენეჯმენტი მუშაობს და რომ ცხოველები კარგად არიან. მომხმარებლისთვის კონტროლისა და უსაფრთხოების ეს პლუსი ჯერჯერობით უნიკალურია გერმანიის გადამამუშავებელ ინდუსტრიაში. გერმანული მეფრინველეობის ინდუსტრია დამატებით კონტროლში დაახლოებით 300.000 ევროს ინვესტიციას ახორციელებს.
საჩივრების რაოდენობა სტაბილურია / BVL წარმოგიდგენთ სურსათისა და სამომხმარებლო საქონლის ოფიციალური მონიტორინგის შედეგებს 2010 წ.
საოპერაციო ჰიგიენისა და ჰიგიენის მენეჯმენტის ხარვეზები კვლავ საჩივრების მთავარი მიზეზია. ამას აჩვენებს 2010 წლის სურსათის ოფიციალური კონტროლის მონაცემები, რომელიც მომხმარებელთა დაცვისა და სურსათის უვნებლობის ფედერალურმა ოფისმა (BVL) წარადგინა დღეს ბერლინში. თუმცა, საერთო ჯამში, საჩივრების რაოდენობა მუდმივად დაბალია.
