Is-servizz tekniku għadu ħażin

Zum Thema Fett kursieren viele Halb- und Unwahrheiten, auch dann, wenn die Versender einer Meldung als kompetent gelten. So war kürzlich in einer Pressemeldung des Bonner aid infodienst zu lesen, tierische Lebensmittel enthielten "vor allem gesättigte Fettsäuren. Das betrifft reine Fette wie Butter, Gänse- oder Schweineschmalz genauso wie die versteckten Fette in Milch, Rindersteak, Hähnchenkeule & Co." Das ist falsch - lediglich beim Milchfett überwiegen die gesättigten Fettsäuren, bei allen anderen Fetten die ungesättigten.

Darauf hingewiesen meldet der AID nun als Korrektur: "Die meisten gesättigten Fettsäuren nehmen wir über Lebensmittel tierischen Ursprungs auf: Insbesondere fettreiche Fleischwaren, wie Wiener Würstchen, Streichwurst oder Salami, und fettreiche Milchprodukte, wie Käse und Sahne, tragen erheblich zu der deutschlandweit zu hohen Aufnahme gesättigter Fettsäuren bei."

1.   0 kumment
2.   Mur 2332 darba

Ix-xjenza ċaħdet li żżid il-livelli tal-kolesterol. Madankollu, il-konsumaturi għandhom jiċċekkjaw bir-reqqa liema tixrid tax-xaħam jagħżlu, jirrapporta ĦAJJA B'SAĦĦA

Kemm jekk hu ħobż tal-iskola, roll jew sandwich - nagħmlu ħobż kuljum. Kważi dejjem fuqha: butir jew marġerina. Imma x'inhu aktar b'saħħtu, x'għandna nagħtu attenzjoni meta nixtru? Il-ħarġa l-ġdida tar-rivista tas-saħħa ĦAJJA TAS-SAĦĦA (09/2009) tipprovdi tweġibiet aġġornati għall-aktar mistoqsijiet importanti dwar ix-xaħmijiet li jinfirxu.

L-argument favur l-użu tal-butir huwa li huwa wieħed mill-aktar ikel naturali ta’ kulħadd. Fih il-vitamini D, A, E u K u huwa faċilment diġerit. Dan jidher paradossali - xaħam diġestibbli faċilment - iżda fil-fatt huwa hekk. Għalkemm il-butir jikkonsisti f'madwar 50 fil-mija aċidi grassi saturati, dawn huma prinċipalment "katina qasira" u għalhekk aktar faċli biex jitkissru. Anke l-biża’ mill-kolesterol issa rriżulta li ma kienx fondat, jirrapporta ĦAJJA B’SAĦĦA. Kif juri studju mill-Università ta’ Harvard (USA), dieta b’ħafna butir u bajd għandha biss effett żgħir fuq il-livelli tal-kolesterol. Predispożizzjoni ġenetika, età jew eżerċizzju għandhom effetti ħafna aktar ċari.

1.   0 kumment
2.   Mur 2257 darba

Riskju ta 'piż żejjed u obeżità żdied minn nies midjunin iż-żejjed - problema tista' tiħrax minħabba l-kriżi finanzjarja

Ix-xjentisti fl-Università ta 'Mainz Johannes Gutenberg sabu relazzjoni ċara bejn id-dejn u l-obeżità. Kif jgħidu fil-ġurnal BMC Saħħa Pubblika, dejn eċċessiv nies fil-Ġermanja għandhom ikunu f'riskju akbar ta 'piż żejjed jew obeżità mill-medja tal-popolazzjoni. Riċerkaturi tort l-prezz għoli ta 'ikel b'saħħithom, nuqqas ta' għarfien dwar rħas, iżda dieta sana u speċjalment l mentalment u s-sitwazzjoni soċjali stressanti ta 'ċittadini over-dejn responsabbli, li, kif ukoll tendenza tal-persuni kkonċernati sabiex "ikel kumdità" jista 'jikkawża nuqqas ta' attività fiżika. Peress li l-relazzjoni kawża-effett mal-disinn ta 'studju stħarriġ ta' darba ma jistgħux jiġu skoperti, il-xjenzjati tiddiskuti kif jekk obeżi jista probabbli jitilfu l-impjieg tagħhom u b'hekk tista 'taqa' fl-dejn nassa. Fl-aħħarnett, il-qgħad hija r-raġuni l-aktar komuni għall-dejn żejjed jew insolvenza.

Prof Dr Eva Muenster mill-Istitut ta 'Okkupazzjonali, Soċjali u Mediċina Ambjentali evalwat tim tagħha, iffinanzjat mill-Cluster ta' eċċellenza "dipendenzi soċjali u netwerks soċjali" tal Rheinland-Pfalz, id-data ta 'total ta' madwar 9000 ruħ. Stħarriġ bil-miktub tal-Istitut taħt 949 wisq dejn nies wera li 25 fil-mija kienu obeżi meta mqabbla mal-mija 11 8318 fost suġġetti mill-popolazzjoni ġenerali tal-Ġermanja, il Koch Istitut Robert kien interrogati fil-telefon 2003 servej tas-saħħa tiegħu. "Il-kriżi finanzjarja attwali se jkollha impatt fuq il-familji f'termini ta 'saħħa u jistgħu saħansitra jaggravaw il-problema," jgħid Munster. L-espert tas-saħħa pubblika jinnota wkoll li dan għandu jwassal taħt l-ebda ċirkostanza lejn l-istigmatizzazzjoni tal-popolazzjoni affettwata, iżda għandhom jiġu meħuda bħala problema soċjali.

1.   0 kumment
2.   Mur 2057 darba

ġie injorat l-effett ta 'messaġġi sportivi fuq l-ammont ta' ikel

Ulrike Gonder

1.   0 kumment
2.   Mur 1993 darba

Peress li l-evalwazzjoni ta 'kbir juri Ewropew ta' studju fit-tul jikkumbatti frott għolja u l-konsum tal-ħxejjex ta 'żieda fil-piż kontinwu. Ħafna adulti jridu jħabbtu wiċċhom ma 'żieda kostanti fil-piż. Partikolarment dawk li jieqfu jpejpu, isibuha diffiċli li tinżamm piż tagħhom u jieħdu aktar minn nies oħra għall. A b'konsum għoli ta 'frott u ħxejjex tista' biss tgħin l-aħħar biex jitnaqqas il-piż sa 17 mija, jgħid Heiner Boeing tal-Istitut Ġermaniż ta 'Nutrizzjoni tal-Bniedem. Għalkemm l-effett osservat fl-istudju kien dgħajjef, iżda untermaure l-eżattezza ta 'rakkomandazzjonijiet dijetetiċi riċenti.

Il Epidemiologenteam li Boeing issa ippubblikat sejbiet tiegħu fil-ġurnal American Journal of Clinical Nutrition (Buijsse et al. 2009).

1.   0 kumment
2.   Mur 2221 darba

Id-DGE għadu jiddemonizza l-bajd bħala bombi tal-kolesterol li jimblukkaw il-vini tad-demm tagħna. Mhux ġustifikat, minħabba li l-ħatja reali għandhom it-tendenza li jinħbew f'ikel prodott industrijalment.

 "Il-kolesterol fl-ikel iżid il-livell tal-kolesterol fid-demm" ħsejjes loġiku, iżda l-korpi tagħna (fortunatament) ma jaħdmux daqshekk faċilment. Filwaqt li ftit snin ilu kellna nirrinunzjaw il-bajd tal-kolazzjon tagħna fuq il-parir tat-tobba, grazzi għal riċerka riċenti issa nistgħu b’fiduċja nieklu wieħed kuljum. Minbarra proteini, vitamini u minerali siewja, il-pakketti żgħar tan-nutrijenti fihom ukoll leċitina, li timblokka l-assorbiment tal-kolesterol fl-imsaren. Għal ħafna nies, il-ġisem inaqqas ukoll il-produzzjoni tiegħu stess jekk l-ikel ikun fih kwantitajiet suffiċjenti. Biss madwar 15 sa 20 fil-mija għandhom disturb ġenetiku fil-metaboliżmu tal-kolesterol tagħhom, li jfisser li r-restrizzjoni tal-kolesterol u l-medikazzjoni huma attwalment meħtieġa hawn.

1.   0 kumment
2.   Mur 2321 darba

Kumment minn Ulrike Gonder

Der Tag des Cholesterins soll eigentlich dazu dienen, die Menschen vor einem Herzinfarkt zu schützen. Ob die getroffenen Maßnahmen dazu geeignet sind? Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) in Bonn gibt in ihrem Pressedienst vom 16.6. eine Reihe von Ernährungs-Tipps. Zum Thema Prävention von Fettstoffwechselstörungen und Folgekrankheiten ist dort zu lesen: "Die wissenschaftlich fundierten Empfehlungen der DGE zur Prävention von Fettstoffwechselstörungen und Folgekrankheiten lauten: Es reicht nicht, nur den Verzehr von rotem Fleisch, fetten Wurstwaren, fettem Käse und Eiern zu reduzieren. Ein Zuviel an Fett, insbesondere an gesättigten Fettsäuren und trans-Fettsäuren, kann das Risiko für Fettstoffwechselstörungen erhöhen." Daher sollen wir "bei tierischen Lebensmitteln fettarme Varianten bevorzugen – mit Ausnahme von Fisch" und natürlich viel Kartoffeln und Brot essen. Mein Senf dazu

Rotes Fleisch, fetter Käse, Eier - wo bitte sind die Studien, die einen Zusammenhang zu Koronaren Herzkrankheiten belegen? Wer hat je wissenschaftlich erhärten können, dass zuviel Fett oder gesättigte Fette das Infarktrisiko erhöhen. Die große Nurses Health Studie fand nach 20 Jahren Beobachtungszeit keinen Zusammenhang, andere Studien auch nicht. Vielleicht sollten wir mal den Tag der Literaturrecherche ausrufen.

1.   0 kumment
2.   Mur 2287 darba

Studju nutrizzjonali ta 'Karlsruhe jeżamina l-effetti fuq is-saħħa tal-ħaxix tal-qamħ

Pletora ta 'gwidi tas-saħħa hija ddedikata għall-użu ta' meraq tal-ħaxix tal-qamħ bħala rimedju naturali. Mhux rari jiġi rreklamat bħala elixir tas-saħħa vera. Il-ħaxix tal-qamħ huwa l-pjanta tal-qamħ aħdar li tinħasad qabel ma tinbet, jiġifieri qabel ma joħorġu l-widnejn tipiċi. Il-ħaxix tal-qamħ jista 'jiġi kkunsmat frisk bħala meraq jew fil-forma ta' suppliment tad-dieta. S’issa, madankollu, ma tantx hemm studji bbażati xjentifikament dwar l-effetti relatati mas-saħħa tal-ħaxix tal-qamħ. Ix-xjentisti mill-Istitut Max Rubner investigaw x'inhu attwalment wara dan il- "benesseri tal-ħaxix" ġdid fi proġett ta 'riċerka attwali flimkien ma' inġiniera tal-proċess tal-ikel mill-Università ta 'Karlsruhe u l-Palatinat Walter-Mühle. Għal dan il-għan, 55 raġel ta 'età medja b'piż żejjed b'kolesterol għoli kkunsmaw prodotti tal-ħaxix tal-qamħ li kienu ġew prodotti bl-użu ta' proċessi varji għal erba 'ġimgħat bħala parti minn studju nutrizzjonali. Fl-aħħarnett, kampjuni tad-demm mill-parteċipanti ntużaw biex jeżaminaw sa liema punt l-ingredjenti tal-ħaxix tal-qamħ jistgħu jiġu assorbiti mill-ġisem u jekk fatturi ta 'riskju assoċjati ma' l-iżvilupp ta 'mard kardjovaskulari humiex influwenzati.

Għalkemm influwenza bħal din ma setgħetx tiġi ppruvata, irriżulta li l-ħaxix tal-qamħ huwa sors eċċellenti ta ’assorbiment għal-luteina, komponent tal-pjanta fil-ħaxix tal-qamħ, relatat mill-qrib mal-beta-karotên, l-aġent koloranti magħruf fil-karrotti. Il-luteina tipproteġi kontra r-radikali ħielsa u, huwa preżunt illum, għandha funzjoni protettiva speċjali għall-għajn u l-proċess viżiv, billi l-luteina tinħażen fi kwantitajiet kbar fir-retina tal-għajn u l-ewwel tagħmel is- "tikka safra" safra. Ir-riżultati għandhom finalment jitpoġġew fil-prattika: L-imsieħba fir-riċerka issa qed ifittxu modi biex jiżviluppaw ikel fit-togħma li jkun fih il-ħaxix tal-qamħ u għandhom ikunu disponibbli għall-konsumaturi bħala sors ta 'luteina.

1.   0 kumment
2.   Mur 2203 darba

Il-fatt li żero fil-mija xaħam mhux dejjem u kullimkien huwa ta 'benefiċċju, riċentement ġie muri minn bioscientists mill-Università ta' Graz. Il-grupp ta 'ħidma madwar Univ.-Prof. Dr Għall-ewwel darba, Sepp-Dieter Kohlwein seta 'jipprova li x-xaħmijiet huma responsabbli għat-tkabbir ordnat, ottimali u l-proliferazzjoni taċ-ċelloli. Jekk ikun hemm nuqqas ta 'trigliċeridi suffiċjenti jew id-degradazzjoni tagħhom hija indebolita, il-progressjoni fiċ-ċiklu taċ-ċellula tonqos drastikament. Ir-riżultati ta 'riċerka sensazzjonali tax-xjenzati ta' Graz ġew ippreżentati fil-16. Jannar 2009 ippubblikat fir-rivista tax-xjenza magħrufa "Cell Molekulari".

1.   0 kumment
2.   Mur 2378 darba

Dieta Mediterranja supplimentata bil-ġewż - primarjament ġewż - tista 'tgħin biex tnaqqas is-sindromu metaboliku. Dan huwa r-riżultat ta’ studju li sar f’għaxar universitajiet Spanjoli. Il-grupp ta 'parteċipanti li kielu dieta Mediterranja u kiel ukoll ġewż, primarjament ġewż, setgħu jnaqqsu l-frekwenza tas-sindromu metaboliku bi 13,7%. It-tieni grupp ta’ parteċipanti segwew id-dieta Mediterranja supplimentata b’żejt taż-żebbuġa verġni. Il-frekwenza tas-sindromu metaboliku naqset biss b'6,7%. Fil-grupp ta 'kontroll li kiel dieta baxx ta' xaħam, il-valuri naqsu biss bi 2%. Fil-Ġermanja, huwa stmat li 12-il miljun ruħ huma affettwati mis-sindromu metaboliku, li jagħmel ir-riżultati ta 'dan l-istudju tant importanti. Fl-istudju ħadu sehem total ta’ 1.224 persuna. L-għan kien li tiġi determinata l-effettività tad-dieta Mediterranja fil-prevenzjoni tal-mard kardjovaskulari. Il-gruppi tal-parteċipanti kienu jikkonsistu minn nies bejn 55 u 80 sena li kienu f’riskju għoli li jiżviluppaw marda bħal din. L-istudju dam għal sena. Qabel ma bdiet il-kura, 61,4% tal-parteċipanti kollha laħqu l-kriterji għas-sindromu metaboliku.

1.   0 kumment
2.   Mur 2309 darba

L-intolleranza taz-zokkor tal-ħalib (intolleranza għall-lattożju) hija waħda mill-aktar kawżi komuni ta 'uġigħ addominali jew gass. Sa issa, kien ikkunsidrat diffiċli li ssir dijanjosi ċara sabiex tgħin lil dawk milquta.

1.   0 kumment
2.   Mur 2508 darba