Preços ao produtor estáveis ​​a firmes em 2005

A oferta de bezerros para abate na Alemanha tende a diminuir cada vez mais. A redução contínua no número de bovinos resultou num aumento no abate de bezerros no primeiro semestre deste ano. Mas é provável que o mercado tenha escassez de bezerros e vitela no próximo ano. Preços estáveis ​​a fixos são, portanto, possíveis.

Pela primeira vez desde os anos da BSE de 2000 e 2001, quando os preços dos vitelos para abate caíram para mínimos históricos, os preços ao produtor dos vitelos para abate na Alemanha ultrapassaram novamente o limite de cinco euros por quilograma de peso de abate em Dezembro de 2002. Aparentemente, os consumidores recuperaram a confiança na vitela. De março a agosto de 2004, os preços para abate de bezerros estiveram significativamente acima dos valores comparáveis ​​dos anos anteriores. Os engordadores tinham, portanto, esperança de novas receitas recordes no final do ano. Em Setembro, contudo, a linha do ano anterior caiu abaixo pela primeira vez. Os participantes do mercado esperam novas fortificações nas próximas semanas até ao final do ano, mas é questionável se o limite de cinco euros por quilograma de peso de abate será alcançado.

1.   Comentário 0
2.   Exibido 414 vezes

RollAMA 2º trimestre de 2004: Um verão para os amantes de carne - as inovações em laticínios estão crescendo - o entusiasmo pelo queijo continua inabalável

Der österreichische Fleischmarkt ist auf Wachstumskurs, Milchinnovationen boomen, die Lust auf frisch fruchtige Molkedrinks und schnittige Käsevariationen ist ungebrochen. Diese Tendenzen zeigen sich bei der jüngsten RollAMA Haushaltspanel-Auswertung des 2. Trimesters 2004 für die Monate Mai bis August. Kühlerer Sommer 2004 bringt Zuwachs im Fleischbereich

No segundo trimestre, que vai de Maio a Agosto, a menor quantidade de produtos frescos é geralmente comprada todos os anos em comparação com o primeiro e terceiro trimestres. Esta queda foi particularmente drástica no trimestre de verão do ano anterior. Devido aos períodos de calor invulgarmente longos, este período ficou na história como o verão do século. Isso também afetou as compras. Todos os produtos que necessitam de preparação ou que se estragam rapidamente, como a carne, são mal vendidos.

1.   Comentário 0
2.   Exibido 388 vezes

Hambúrgueres e baguetes estão se recuperando novamente

Os cidadãos alemães desfrutam de um hambúrguer num restaurante de fast food, de uma sanduíche na padaria ou de uma refeição num restaurante de uma loja de departamentos com mais frequência do que antes: pela primeira vez desde a introdução do euro em dinheiro no início de 2002, que levou a uma queda nas vendas na indústria de catering na Alemanha, o número de visitantes e os gastos no setor de fast food aumentaram novamente em 2004. Havia 1,36 mil milhões de clientes neste sector da restauração no primeiro semestre deste ano, mais 0,5 por cento do que no primeiro semestre de 2003. Os gastos aumentaram 1,5 por cento para 6,36 mil milhões de euros.

Em particular, as cadeias de hambúrgueres e os fornecedores de kebab ou kebab alcançaram novamente taxas de crescimento significativas, mas também havia mais clientes ávidos por comer do que antes, mas também havia padeiros que, além de doces e assados, também ofereciam sanduíches e baguetes. A restauração comercial, como restaurantes em lojas de departamentos ou de móveis, bem como cafés e postos de gasolina, também registou tendências positivas, de acordo com os resultados atuais da pesquisa de mercado da ZMP e da CMA com base em dados da Intelect Marktforschung GmbH.

1.   Comentário 0
2.   Exibido 422 vezes

Trate melhor o diabetes e evite que ele aumente

Tendo em conta o número crescente de pessoas com diabetes, representantes da Sociedade Alemã de Diabetes (DDG) e da União Alemã de Diabetes (DDU) apresentaram um programa de ação nacional em Munique no dia 21 de outubro. O plurianual "Programa Nacional de Diabetes da Alemanha", lançado em todo o país por iniciativa da DDU e do Ministério Federal da Saúde e Segurança Social (BMGS), persegue dois objetivos principais: melhorar a percepção do público sobre a diabetes como uma doença generalizada e para motivar as pessoas a tomarem medidas preventivas; no mundo profissional para coordenar e promover a prevenção, cuidados e investigação da diabetes.

A necessidade de acção para um programa nacional de acção contra a diabetes é grande: existem actualmente mais de seis milhões de pessoas que vivem com diabetes na Alemanha e um número desconhecido de pessoas que ainda não foram diagnosticadas com diabetes tipo 2. Nos últimos 40 anos, o número de pacientes com diabetes tipo 2 aumentou dez vezes e a tendência continua a aumentar: “A OMS estima um aumento de 45 por cento até 2030”, afirma o Professor Dr. médico. Wolfgang Kerner, do Centro de Coração e Diabetes de Mecklemburgo-Pomerânia Ocidental, em Karlsburg. "Esta é uma estimativa conservadora; de acordo com muitos especialistas, poderia ser significativamente maior." Mas mesmo este aumento estimado com cautela significaria que mais de um em cada 10 alemães teria de viver com diabetes tipo 2 e com o elevado risco de doenças secundárias, como ataques cardíacos, acidentes vasculares cerebrais, cegueira ou diálise.

1.   Comentário 0
2.   Exibido 420 vezes

Projeto modelo para outras empresas / Sustentabilidade como garantia de qualidade e segurança do consumidor / Fundação Euronatur acompanha o programa

A agricultura sustentável, a protecção dos recursos e o respeito pela natureza e pelas criaturas já não são exclusividade do movimento ambientalista. Em particular, o programa de carne de qualidade da marca alimentar Du Allow, que foi classificado como “Muito Bom” pela Öko-Test, com os seus critérios rigorosos, é considerado exemplar neste campo em toda a indústria alimentar na Alemanha. A Ministra do Consumidor, Renate Künast, vê o exemplo de Du Allow - como ela enfatizou durante sua visita às empresas envolvidas no programa - como uma confirmação de sua afirmação de que valem a pena produtos de qualidade provenientes de uma agricultura sustentável.

Imagem: Unilever

1.   Comentário 0
2.   Exibido 403 vezes

Preços favoráveis ​​ao consumidor também estão surgindo em 2004

Os consumidores alemães também podem contar com um banquete de ganso barato para São Martinho e Natal deste ano: espera-se uma gama igualmente extensa de importações da Polónia e da Hungria como no ano passado, e as primeiras observações de preços do ZMP ao nível da loja também apontam nesta direção . Na primeira quinzena de outubro, os retalhistas alemães cobraram em média 3,31 euros por quilograma de ganso congelado em todos os tipos de lojas, cerca de 30 cêntimos menos que no mesmo período do ano passado.

Em 2003, os acordos de associação anteciparam a adesão à UE e tornaram as exportações de ganso da Polónia e da Hungria parcialmente isentas de direitos. Como resultado, as entregas para o mercado alemão aumentaram cerca de doze por cento, para 2002 toneladas, em comparação com 30.200. Tal como nos anos anteriores, a produção alemã manteve-se limitada a 4.000 toneladas.

1.   Comentário 0
2.   Exibido 374 vezes

O Ministério da Agricultura, Conservação da Natureza e Meio Ambiente da Turíngia desenvolveu uma marca guarda-chuva em conjunto com a associação de origem “Thüringer und Eichsfelder Wurst eV”. Isto foi apresentado aos membros da associação de origem numa consulta de trabalho conjunto.

A marca guarda-chuva deve representar todas as indicações geográficas protegidas e denominações de origem protegidas da Turíngia. O objetivo é concentrar o interesse do consumidor em vários nomes protegidos em uma marca guarda-chuva (logotipo). A marca guarda-chuva representa duas coisas: a proteção em toda a UE e a origem da Turíngia.

1.   Comentário 0
2.   Exibido 394 vezes

Um estudo especial do Eurobarómetro intitulado “Os cidadãos da União Europeia e a agricultura de 1995 a 2003” fornece uma imagem geral de como evoluíram as percepções dos cidadãos sobre a Política Agrícola Comum (PAC), os seus objectivos e os seus benefícios e como avaliam as mudanças ocorridas. . Globalmente, de acordo com o estudo, os europeus encaram positivamente o papel da PAC na satisfação das suas exigências. Ao mesmo tempo, é também claro que é necessário fazer mais para explicar ao público em geral como funciona a PAC.

De acordo com o Eurobarómetro, a agricultura é o domínio político da UE com maior impacto nos cidadãos. Vêem uma política agrícola comum – bem como uma política ambiental e social – como uma necessidade. No decurso da construção europeia, a maioria é de opinião que as decisões nesta área devem ser tomadas ao nível da União Europeia. O relatório apresenta as principais conclusões de uma selecção representativa de perguntas colocadas no Eurobarómetro Standard durante o período 1995-2003 sobre a PAC e a qualidade dos alimentos.

1.   Comentário 0
2.   Exibido 361 vezes

Seleção de carne não muito extensa

Os cortes de carne bovina de alta qualidade tornaram-se um pouco mais caros para os consumidores alemães ao longo do ano, e é improvável que o nível de preços alcançado nas lojas mude muito nas próximas semanas. Com a boa procura interna e externa e o estímulo adicional do negócio de Natal, a oferta de touros e bezerros provavelmente ainda não é muito extensa.

Em particular, os cortes de carne bovina de alta qualidade custam agora mais do que no ano passado, enquanto o aumento de preços da carne picada e da carne cozida não é tão pronunciado. De acordo com os inquéritos da ZMP, a nível retalhista, a carne assada custou em média 8,71 euros por quilograma para todos os tipos de lojas em setembro, mais 15 cêntimos do que no mesmo mês do ano passado. O preço do filé bovino foi de 24,86 euros por quilograma, mais 27 cêntimos que em Setembro de 2003. A carne moída só aumentou de preço três cêntimos em relação ao mesmo período do ano passado, para uma média de 5,86 euros por quilograma, enquanto a carne cozida foi cotada a 4,97 euros por quilograma Centavos a mais para investir do que no mesmo período do ano passado.

1.   Comentário 0
2.   Exibido 355 vezes

As exportações de carne suína cresceram

Houve diferenças claras no comércio exterior alemão de suínos e carne suína no primeiro semestre de 2004. Em particular, o fornecimento de suínos vivos à Alemanha caiu 13%, para 2,08 milhões de cabeças. Isto afectou principalmente as importações de leitões, que caíram 19 por cento, para pouco menos de 1,18 milhões. Tanto nos Países Baixos como na Dinamarca, os principais fornecedores da Alemanha, a oferta disponível de leitões era pequena, pelo que as suas exportações caíram significativamente. No que diz respeito à engorda de porcos, os holandeses também entregaram menos animais do que no ano anterior. Por outro lado, vieram mais porcos da Dinamarca porque, devido à greve dos matadouros na Primavera, muitos porcos prontos para abate tiveram de ser exportados.

As exportações alemãs de suínos vivos praticamente não mudaram em comparação com o ano anterior; No primeiro semestre foram novamente cerca de 387.500 mil animais. Os compradores mais importantes foram a Áustria com quase 162.200 suínos e a Holanda com 63.600 suínos.

1.   Comentário 0
2.   Exibido 352 vezes

"+3" - Três vezes único em todo o mundo

Aí está - a sensação da cozinha profissional.

Do ponto de vista da CONVOTHERM, com a introdução da nova tecnologia, tudo o que existia antes é coisa do passado. As três características essenciais que fazem dos vaporizadores combinados CONVOTHERM com a designação de tipo "+3" uma inovação mundial; são:

1.   Comentário 0
2.   Exibido 374 vezes