Totul dintr-o singură sursă și, prin urmare, coordonat optim: cu noul său set original de lame Premium Handtmann (PH), Handtmann oferă acum sincronizarea optimă a celei mai recente tehnologii de umplere cu vid, polizor în linie și tehnologie de separare cu un set de lame coordonat și opțiunea de management inteligent al seturilor de lame. Tehnologia poate fi utilizată universal în toate procesele de producție pentru produse din carne și cârnați, produse vegetariene și vegane sau produse din brânză și legume...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1888 ori

Tehnologia ConPro de la Handtmann oferă posibilitatea de a produce o varietate de produse de cârnați într-o carcasă de alginat vegan, comestibil, într-un proces continuu de co-extrudare. Alginatul este un carbohidrat cu lanț lung extras din algele brune. Gelurile de alginat pot fi produse într-o gamă largă de temperaturi și pH, sunt insolubile în apă, stabile la căldură și, prin urmare, pot fi opărite, afumate și uscate. Tehnologia Handtmann ConPro oferă producția continuă a unui cârnați acoperit cu gel de alginat folosind două mașini de umplere în vid care sunt conectate între ele printr-un cap de co-extrudare...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1508 ori

În acest an, organismul independent de certificare al Societății Agricole Germane (DLG) a testat din nou numeroase produse din carne ca parte a testelor sale de calitate. A fost un mare succes pentru Kaufland, deoarece compania a primit un total de 146 de premii de aur și 41 de argint pentru calitatea produselor din carne produse proprii...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1614 ori

Panelul de experți DLG a examinat 73 de produse vegane și vegetariene - domină consistența și defectele de gust - produse de înlocuire a laptelui vegan cu cele mai bune rezultate ale testelor. În cadrul testului de calitate „Plant Based Food” DLG (Societatea Germană de Agricultură), 73 de produse vegane și vegetariene au fost examinate de grupuri de experți în conformitate cu schemele de testare specifice produsului. Expertul DLG Prof. Dr. Monika Gibis, Universitatea din Hohenheim, explică rezultatele testelor senzoriale și arată unde este nevoie de optimizare...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 2019 ori

Linia de porționare, legare și agățare Handtmann PTH oferă producătorilor de cârnați de dimensiuni medii și industriali un proces de producție automatizat pentru umplerea, porționarea, legarea și agățarea produselor în înveliș natural și de colagen...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1656 ori

De la salam vegan pentru consum cald sau rece, ca topping pentru pâine sau pizza, până la alternative italiene de bețișoare de salam - specialistul în ingrediente Loryma a dezvoltat concepte pentru a reproduce în mod autentic proprietățile optice și haptice specifice ale variantelor...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1644 ori

Magazinul de pungi sigilate lateral, folii termocontractabile și tăvi durabile pentru meniu sub vid este online de aproximativ un an. Inițial conceput ca un magazin de materiale de ambalare pur, operatorul VC999® a primit din ce în ce mai multe căutări pentru dispozitivele de vid potrivite...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1584 ori

Începutul carnavalului pe 11.11. și astfel se apropie prima zi de naștere a Rebel Meat Kids. Pentru că în urmă cu exact un an, tânăra companie și-a lansat propria linie pentru copii cu nuggets de pui bio și chiftele bio. Lucrul special la produsele pentru copii: toate vin cu o porție ascunsă de legume. În acest fel, chiar și cei mai mari refuzători de legume devin adevărați fani ai legumelor, deoarece gustul produselor Rebel Kids nu diferă de nuggets & co...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1452 ori

„După doar doi ani, cel mai mare procesator de carne din lume, JBS, părăsește afacerea cu alimente din plante din SUA. Grupul vrea acum să se concentreze pe țara sa de origine, Brazilia și pe piața europeană”.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1529 ori

Arată ca somon, are gust de somon și miroase a somon - dar nu există pește în noul vegan „Räucherlaxx” de la zur Mühlen Group. Compania tradițională, care aparține grupului Tönnies, a lansat alternativa pur pe bază de plante sub marca sa far Gutfried...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 2393 ori

Rügenwalder Mühle își transformă treptat gama la un nou design de ambalaj. În acest fel, afacerea de familie își dorește să asigure mai multă vizibilitate produselor sale pe rafturi și o mai mare disponibilitate de cumpărare în viitor. Din iulie, Rügenwalder Mühle a început treptat să-și transforme gama la un nou design de ambalaj până la sfârșitul anului...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 2501 ori