To je namenjeno upočasnitvi rasti cen

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 353-krat

Tržni delež rezov je letos poleti padel

Poleti 2004 so nemški potrošniki bistveno pogosteje kot leto prej v pečico dali celega pečenega piščanca, medtem ko je bil porast kosov bistveno manjši zaradi vremenskih neprijaznosti peki na žaru. Zasebni nakupi celih piščancev so se v obdobju od junija do avgusta v primerjavi z enakim obdobjem lani povečali za skoraj 2.900 ton oziroma za 30 odstotkov na 12.300 ton, pri kosih pa le za skoraj 1.400 ton ali 3,5 odstotka na okoli 40.000. ton. Tržni delež celega ocvrtega piščanca se je v teh treh poletnih mesecih povečal na 23,5 (prejšnje leto: 19,6) odstotka, medtem ko je tržni delež kosov pri gospodinjskih nakupih padel na 76,5 (predlani: 80,4) odstotka.

Potrošnikom so bile na voljo poceni nakupovalne možnosti v vseh vrstah ponudbe: v povprečju so morali potrošniki za kilogram svežega ocvrtega piščanca odšteti le 3,21 evra za kilogram, kar je 15 centov manj kot v enakem času lani. Povprečna cena svežega piščančjega šnicla je v teh treh mesecih znašala 7,69 evra za kilogram, kar je 22 centov nižje kot lani poleti.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 339-krat

V prihodnje se bodo ISN, Danske Svineproducenter, Nederlandse Vakbond Varkenshouders in Vereniging Varkenshouders redno tesno usklajevali glede cenovnih in tržnih vprašanj

Člani upravnih odborov in direktorji interesnih skupin prašičerejcev iz Nemčije, Nizozemske, Danske in Belgije so se sestali v Heeswijk-Dinterju na Nizozemskem na dvodnevnem delovnem srečanju. Zastopane so bile interesne skupine prašičerejcev severozahodne Nemčije eV (ISN), Danske Svineproducenter (DSP), Nederlands Vakbond Varkenshouders (NVV) in Vereniging Varkenshouders (VEVA).

Prašičerejci so zaskrbljeni zaradi vse večje koncentracije v klavni industriji. Zadnji primer, prevzem Hendrix Meat Group s strani Bestmeata na Nizozemskem, je dal povod za podrobnejšo analizo. DSP je poročal, da je Danish Crown od združitve do združitve večkrat poskušal narediti koncentracijo všečno danskim prašičerejcem s praznimi obljubami.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 390-krat

Zabavne in poučne informacije o mastnih lažih in večkratnih nenasičenih obljubah

Zaradi maščobe ste debeli in bolni. Debeli ljudje pojedo več maščob in manj ogljikovih hidratov kot vitki ljudje. Obroki, bogati z maščobami, vodijo do večjega vnosa kalorij kot obroki, bogati z ogljikovimi hidrati. Debeli ljudje so debeli, ker jedo preveč maščob. Maščoba je okusna, ne daje občutka sitosti in vas spodbuja, da jeste več.

Maščoba je naš sovražnik, na indeksu je že 40 let. Toda ali je tako prav? Ali pa nam je kdo namesto dobrega masla na kruh namazal veliko laž? Ali nas hrana z nizko vsebnostjo maščob ne naredi bolj zdrave in vitkejše? In zakaj Američani postajajo čedalje bolj debeli, čeprav so maščobo v številnih lahkih izdelkih nadomestili s sladkorjem ali škrobom, kar pomeni, da Američani očitno zaužijejo manj maščob – a več kalorij ogljikovih hidratov? Imajo hormoni veliko večjo vlogo, kot se je prej mislilo? Ali glikemični indeks ("Glyx") določa, ali postanemo debeli (=bolni) ali ostanemo vitki (=zdravi)? Kaj naj si mislimo o tako imenovanih izdelkih z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov? In ali dejansko obstajajo maščobe, ki pomagajo pri sladkorni bolezni? Je mastna hrana kriva za infarkt in možgansko kap in ali res zvišuje holesterol?

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 355-krat

Triler, ki prepleta dejstva in domišljijo

Nach Verlagsangaben stieß der Journalist Heinz-Peter Baecker während der BSE-Krise bei Recherchen zufällig auf haarsträubende Sachverhalte und Vorgänge zu Lebensmitteln. Insider und anerkannte Medizinern und Wissenschaftlern bestärkten Baecker, in dem Gefühl, dass wir gesundheitlichen Risiken durch kriminelle Manipulationen innerhalb der Nahrungsmittelkette ausgesetzt sind. Becker verarbeitete diese Kenntnisse gemischt mit eigener Fantasie zu einem packenden Thriller. Die Story

Francoski znanstvenik in nemški glavni zdravnik v skrivnostnih okoliščinah istočasno doživita smrtno nesrečo v svojih avtomobilih. Ko novinar Briegel začne raziskovati, dobi jasna navodila z različnih koncev, naj se zadeve drži proč. Da bi lahko nemoteno nadaljeval z delom, Briegel nadaljuje svoje raziskovanje v Franciji. Ko skuša pridobiti dostop do pariškega raziskovalnega inštituta umorjenega francoskega znanstvenika, ga aretirajo. Ko se vrne na svobodo, ugotovi, da se na tem inštitutu, ki se ukvarja z nalezljivimi boleznimi, ki jih povzročajo živila, okužena z nevarnimi snovmi, vse poklopi. Briegel se je na kongresu EU srečal z biokemikom in imunologom s pariškega inštituta dr. Nicole Chèves, jo je spoznal in se vanjo zaljubil. Kljub temu sčasoma začne vse bolj dvomiti, ali lahko Nicole res zaupa ali pa je tudi ona vpletena v kriminalne dejavnosti mednarodnega mesnega kartela. Ko nadaljuje z raziskovanjem, je njegovo življenje vse bolj ogroženo. Kaj se tukaj prikriva in predvsem kdo stoji za tem?

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 916-krat

Predlanska meja je očitno presežena

Z vidika kmetov so se cene pri pridelovalcih goveda, telet in prašičev skozi vse leto do zdaj gibale dosledno pozitivno. Najpozneje od maja je raven predlanskega leta v glavnem presežena in bo tako verjetno tudi ostalo. Povpraševanje po mesu se bo v prihodnjih tednih z nižjimi temperaturami nekoliko okrepilo, četudi bo poslovanje zaradi jesenskih počitnic začasno zastalo. Na borzah za klavno govedo se pričakuje, da bodo prirejske cene mladih bikov ostale stabilne, pri kravah za zakol pa zaradi sezonskih razlogov ni mogoče izključiti rahlih popustov. Tudi prašičerejci morajo pričakovati ponoven padec cen. Še naprej pa se krepijo donosi za klavna teleta. Kot kaže naš grafikon, bodo cene telet v oktobru verjetno zelo blizu lanskih. Mladi biki, krave in prašiči pa so še naprej cenjeni opazno višje kot leta 2003.

Razvoj cen goveda za zakol v Nemčiji v EUR/kg klavne teže

Tržni razred za meso mladih bikov R3

 

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1500-krat

"Združevanje mednarodnih proizvajalcev in nemških trgov"

»Veseli me, da lahko dam fish international v kompetentne roke.« Peter Koch-Bodes, poslovodni partner »matere« fish international, sejemskega in razstavnega podjetja Hansa GmbH (MGH), je 8. oktobra prodal svoje delnice. na bremenskem sejmu. »Že leta poteka dobro in tesno sodelovanje z Messe Bremen – tam obstaja znanje o sejmih in vedo, kako je dogodek pripravljen. Messe Bremen je imel v našem podjetju že 49-odstotni delež.« Peter Koch-Bodes, ki je svojih 51 odstotkov prodal zaradi starosti, ne razmišlja o odstopu – želi si le v drugo vrsto. »V prihodnosti se bom bolj osredotočil na mednarodne trge in bom s svojimi kontakti še naprej na voljo za mednarodni ribolov.« In ti so neprecenljivi za takšen sejem: Peter Koch Bodes kot trgovec z ribami ne le ve veliko o svoji temi - Je tudi predsednik združenja trgovcev z ribami v Zveznem združenju nemške trgovine z živili

Zmaga za Messe Bremen: »Veseli nas, da smo z nakupom MGH lahko zagotovili, da je mednarodni sejem fish international ostal v Bremnu,« pravi Hans Peter Schneider, generalni direktor Hanseatic Veranstaltungs-GmbH, oddelka za sejme. Prejšnji teden je bremenski odbor za proračun in finance odobril tudi nakup MGH. MGH ni le organizator ribjih mednarodnih prireditev – tukaj se razvijajo tudi mednarodni kongresi na temo rib in morskih sadežev ter drugi dogodki, ki jih organizira Messe Centrum Bremen.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 441-krat

“Živalska moka ostaja varnostno tveganje”/ Kritika Künasta

Od začetka leta 2001 je po vsej Evropi prepovedano krmljenje živalske moke. Nezadostno pogreta mesno-kostna moka velja za vzrok širjenja bolezni goveda BSE. Potrošniška organizacija foodwatch kritizira ravnanje z živalsko moko v Nemčiji. "Zakoni EU se kršijo, minister za varstvo potrošnikov Künast pa ne ukrene ničesar. Živalska moka ostaja neprecenljivo varnostno tveganje," pojasnjuje Matthias Wolfschmidt iz foodwatch.

V Nemčiji vsako leto proizvedejo več kot milijon ton živalske moke. Ti pa ne končajo le v pečeh cementarn in elektrarn, kot se običajno domneva. Samo lani so kmetom kot gnojilo dali 170.000 ton živalske moke. Vendar oblasti, s katerimi se je pogovarjal Foodwatch, niso mogle zagotovo izključiti možnosti, da se je to gnojilo nezakonito uporabljalo kot krma za živali.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 348-krat

Upoštevanje prepovedi hranjenja je strogo nadzorovano

Po besedah ​​ministra za kmetijstvo dežele Mecklenburg-Predpomorjansko dr. Till Backhaus (SPD) zelo malo verjetno. "Izvedli smo obsežne preglede živalske krme za primesi živalski moki. V zadnjih letih je bilo nekaj sto vzorcev pregledanih brez pozitivnega rezultata. Ti vzorci so bili vzeti tako pri proizvajalcih krme kot pri kmetih. Pregledujeta se tudi uporaba gnojil in promet z gnojili. nimajo nobenih znakov uporabe kot krme za živali, ki jih sumi Foodwatch,« pravi minister. Zloraba je torej zelo malo verjetna. Minister Backhaus se odzove na obtožbe organizacije “foodwatch”, ki trdi, da prepoved živalske moke v živalski krmi ni ustrezno nadzorovana.

Popolna veriga spremljanja tudi izključuje možnost mešanja živalske moke iz različnih razredov nevarnosti. Glede na izvor delimo MBM v tri kategorije. Kategorija 3 se lahko nato uporablja kot gnojilo v kmetijstvu. Za živalsko moko v kategorijah 1 in 2 obstaja popoln nadzorni sistem, ki dokumentira pot in lokacijo živalske moke. Živalska moka kategorij 1 in 2, proizvedena v Mecklenburg-Predpomorjanskem, je popolnoma zgorela. "Obtožbe Foodwatcha so nerazumljive," pravi minister za kmetijstvo Backhaus.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 361-krat

Bavarsko okoljsko ministrstvo ugotavlja, da se prepoved krmljenja spoštuje ... in razkriva, kako je nadzor vse bolj omejen

Odkar je decembra 2000 začela veljati popolna prepoved krmljenja, je bilo na Bavarskem pregledanih okoli 13.000 vzorcev krme na prisotnost prepovedanih sestavin živali.

V letu 2004 živalske komponente niso bile odkrite v nobenem od doslej pregledanih 766 vzorcev krme. V letu 2003 smo nesprejemljive živalske sestavine našli v 8 od 3.177 pregledanih vzorcev. V nobenem primeru to ni bila krma za prežvekovalce.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 360-krat

Nemški izvozniki z nizkim tržnim deležem - do leta 2005 se je poraba skoraj prepolovila

Proizvodnja svinjine v Ukrajini se bo leta 2004 verjetno zmanjšala za približno četrtino. Ta razvoj je sprožilo dramatično pomanjkanje in zvišanje cen krmnega žita v tržnem letu 2003/2004. Zaradi tega so ukrajinski kmetje drastično zmanjšali svojo živino. Število prašičev in predvsem plemenskih svinj je padlo na najnižjo raven doslej.

Posledično bi lahko bila proizvodnja svinjine v letu 2005 v celoti za nadaljnjih 30 odstotkov nižja kot v letu 2004. Na splošno bi se proizvodnja v treh letih skoraj prepolovila. Vendar pa je zaradi močnega dviga cen pri proizvajalcih od leta 2005 pričakovati konsolidacijo in celo širitev črede svinj. Proizvodnja naj bi se torej od leta 2006 ponovno povečala.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 339-krat