Detta är avsett att bromsa prisökningarna

1.   0 kommentar
2.   Visat 354 gånger

Marknadsandelen av nedskärningar sjönk i somras

Sommaren 2004 satte tyska konsumenter en helstekt kyckling i ugnen betydligt oftare än föregående år, medan ökningen av styckningsbitarna var betydligt lägre på grund av att vädret inte var särskilt grillvänligt. Privathushållens inköp av hela kycklingar under perioden juni till augusti ökade med nästan 2.900 30 ton eller 12.300 procent till 1.400 3,5 ton jämfört med samma period förra året, medan det bara var en ökning med nästan 40.000 23,5 ton eller 19,6 procent till cirka 76,5 80,4 för styckningar ton. Marknadsandelen för helstekt kyckling ökade till XNUMX (föregående år: XNUMX) procent under dessa tre sommarmånader, medan marknadsandelen för nedskärningar i hushållens inköp sjönk till XNUMX (föregående år: XNUMX) procent.

Konsumenter erbjöds billiga shoppingmöjligheter för alla typer av erbjudanden: i genomsnitt behövde konsumenterna bara spendera 3,21 euro per kilogram för färsk stekt kyckling mellan juni och augusti, 15 cent mindre än samma tid förra året. Genomsnittspriset för färsk kycklingschnitzel under dessa tre månader var 7,69 euro per kilo, 22 cent lägre än förra sommaren.

1.   0 kommentar
2.   Visat 341 gånger

I framtiden kommer ISN, Danske Svineproducenter, Nederlandse Vakbond Varkenshouders och Vereniging Varkenshouders att regelbundet samordna sig nära i pris- och marknadsfrågor

Styrelseledamöter och verkställande direktörer för intresseorganisationerna för grisuppfödare från Tyskland, Nederländerna, Danmark och Belgien träffades i Heeswijk-Dinter i Nederländerna för ett tvådagars arbetsmöte. Intressegruppen för grisuppfödare North-West Germany e.V. (ISN), Danske Svineproducenter (DSP), Nederlands Vakbond Varkenshouders (NVV) och Vereniging Varkenshouders (VEVA) var representerade.

Grisbönder är oroliga över den ökande koncentrationen inom slaktindustrin. Det senaste exemplet, övertagandet av Hendrix Meat Group av Bestmeat i Nederländerna, gav upphov till en mer detaljerad analys. DSP rapporterade att Danish Crown upprepade gånger försökt, från fusion till fusion, göra koncentrationen välsmakande för danska grisuppfödare genom att ge tomma löften.

1.   0 kommentar
2.   Visat 391 gånger

Underhållande och informativ information om feta lögner och flera omättade löften

Fett gör dig tjock och sjuk. Feta människor äter mer fett och färre kolhydrater än smala människor. Måltider rika på fett leder till ett högre kaloriintag än måltider rika på kolhydrater. Feta människor är feta för att de äter för mycket fett. Fett är gott, får dig inte att känna dig mätt och uppmuntrar dig att äta mer.

Fett är vår fiende, det har funnits på index i 40 år. Men är det rätt? Eller har någon spridit en stor lögn på vårt bröd istället för gott smör? Gör inte fettsnål mat oss friskare och smalare? Och varför blir amerikanerna fetare och fetare, trots att fettet i många lätta produkter har ersatts av socker eller stärkelse, vilket betyder att amerikaner bevisligen konsumerar mindre fett - men fler kolhydratkalorier? Spelar hormoner en mycket större roll än man tidigare trott? Avgör det glykemiska indexet ("Glyx") om vi blir feta (=sjuka) eller förblir smala (=friska)? Vad ska vi tycka om så kallade lågkolhydratprodukter? Och finns det faktiskt fetter som hjälper mot diabetes? Är fet mat skyldig till hjärtinfarkt och stroke och ökar det faktiskt kolesterolet?

1.   0 kommentar
2.   Visat 356 gånger

En thriller som blandar fakta och fantasi

Enligt förlaget råkade journalisten Heinz-Peter Baecker av misstag stöta på hårresande fakta och händelser som rör mat under BSE-krisen. Insiders och erkända läkare och forskare bekräftade Baeckers känsla av att vi utsätts för hälsorisker genom kriminell manipulation inom näringskedjan. Becker bearbetade denna kunskap blandat med sin egen fantasi för att skapa en gripande thriller. Berättelsen

En fransk vetenskapsman och en tysk överläkare råkar samtidigt ut för en dödsolycka i sina bilar under mystiska omständigheter. När journalisten Briegel börjar undersöka får han tydliga instruktioner från olika håll att hålla händerna från saken. För att kunna fortsätta arbeta ostört fortsätter Briegel sin forskning i Frankrike. När han försöker få tillgång till den mördade franska vetenskapsmannens forskningsinstitut i Paris arresteras han. Väl tillbaka på fri fot får han reda på att allt verkar gå ihop i detta institut, som behandlar infektionssjukdomar orsakade av livsmedel som är kontaminerade med risker. På en EU-kongress träffade Briegel en biokemist och immunolog från Parisinstitutet, Dr. Nicole Chèves, träffade och blev kär i henne. Trots det börjar han med tiden tvivla mer och mer på om han verkligen kan lita på Nicole eller om hon också är inblandad i en internationell köttkartells kriminella verksamhet. När han fortsätter sin forskning är hans liv alltmer i fara. Vad döljs här och framför allt vem ligger bakom?

1.   0 kommentar
2.   Visat 918 gånger

Föregående års gräns är klart överskriden

Ur böndernas perspektiv har producentpriserna för nötkreatur, kalvar och grisar utvecklats konsekvent positivt under året hittills. Sedan senast i maj har föregående års nivå generellt sett överskridits och det lär det förbli så tills vidare. Efterfrågan på kött kommer att ta fart något under de kommande veckorna i takt med att temperaturerna faller, även om näringslivet tillfälligt kan drabbas av ett bakslag på grund av höstlovet. På slaktkreatursmarknaderna förväntas producentpriserna för ungtjurar vara stabila, medan mindre rabatter för slaktkor inte kan uteslutas av säsongsmässiga skäl. Grisuppfödarna får också räkna med att priserna faller igen. Avkastningen för slaktkalvar fortsätter dock att stärkas. Som vårt diagram visar kommer kalvpriserna i oktober sannolikt att ligga mycket nära fjolårets linje. Ungtjurar, kor och grisar fortsätter däremot att värderas märkbart högre än 2003.

Utveckling av slaktkreaturspriser i Tyskland i EUR/kg slaktvikt

Ungtjurar kött handel klass R3

 

1.   0 kommentar
2.   Visat 1501 gånger

"Förenar internationella producenter och tyska marknader"

"Jag är glad att jag kan placera fish international i kompetenta händer." Peter Koch-Bodes, managing partner för "mother" of fish international, mäss- och utställningsföretaget Hansa GmbH (MGH), sålde sina aktier den 8 oktober såldes av mässan i Bremen. ”Det har varit ett bra, nära samarbete med Messe Bremen i flera år – det finns mässkunnande där och de vet hur evenemanget är upplagt. Messe Bremen har redan haft en andel på 49 procent i vårt företag.” Peter Koch-Bodes, som har lagt ut sina 51 procent till försäljning av åldersskäl, funderar inte på att sluta – han vill bara flytta in på andra raden. "I framtiden kommer jag att fokusera mer på de internationella marknaderna och fortsätta att vara tillgänglig för att fiska internationellt med mina kontakter." Och de är ovärderliga för en mässa som denna: Som fiskhandlare kan Peter Koch Bodes inte bara mycket om sitt ämne - Han är också ordförande för fiskhandlarföreningen i den tyska livsmedelsbutikens förbundsförbund.

En vinst för Messe Bremen: "Vi är glada över att vi med köpet av MGH kunde säkerställa att den internationella mässan fish international blev kvar i Bremen", säger Hans Peter Schneider, VD för Hanseatic Veranstaltungs-GmbH, Trade Fair Division. Förra veckan godkände även Bremens budget- och finansutskott köpet av MGH. MGH är inte bara arrangör av internationella fisk - internationella kongresser i ämnet fisk och skaldjur utvecklas också här och andra evenemang som anordnas av Messe Centrum Bremen.

1.   0 kommentar
2.   Visat 442 gånger

"Djurmjöl förblir en säkerhetsrisk"/ Kritik av Künast

Sedan början av 2001 har utfodring av djurmjöl varit förbjudet i hela Europa. Otillräckligt uppvärmt kött- och benmjöl anses vara orsaken till spridningen av nötkreaturssjukdomen BSE. Konsumentorganisationen foodwatch kritiserar hanteringen av djurmjöl i Tyskland. "EU-lagar bryts och konsumentminister Künast gör ingenting. Djurmjöl är fortfarande en oöverskådlig säkerhetsrisk", förklarar Matthias Wolfschmidt från foodwatch.

Mer än en miljon ton djurmjöl produceras i Tyskland varje år. Men dessa hamnar inte bara i ugnarna på cementverk och kraftverk, som man brukar anta. Bara förra året gavs 170.000 XNUMX ton djurmjöl till bönder som gödningsmedel. Myndigheter som intervjuades av foodwatch kunde dock inte definitivt utesluta möjligheten att detta gödselmedel användes illegalt som djurfoder.

1.   0 kommentar
2.   Visat 349 gånger

Efterlevnaden av utfodringsförbudet övervakas noggrant

Enligt Mecklenburg-Vorpommerns jordbruksminister, Dr. Till Backhaus (SPD) extremt osannolikt. "Vi har genomfört omfattande kontroller av foder till djurmjölsinblandningar. De senaste åren har flera hundra prover undersökts utan positivt resultat. Dessa prover togs från både fodertillverkare och lantbrukare. Kontrollerna av gödselanvändning och gödseltrafik har också Ingen indikation på användningen som djurfoder misstänkt av Foodwatch, säger ministern. Missbruk är därför högst osannolikt. Minister Backhaus reagerar på anklagelser från organisationen "foodwatch", som hävdar att förbudet mot djurmjöl i djurfoder inte övervakas tillräckligt.

En komplett övervakningskedja utesluter också möjligheten att blanda ihop djurmjöl från olika faroklasser. Beroende på deras ursprung delas MBM in i tre kategorier. Kategori 3 kan då användas som gödningsmedel inom jordbruket. Det finns ett komplett kontrollsystem för djurmjöl i kategori 1 och 2 som dokumenterar färdvägen och var djurmjölet befinner sig. Kategori 1 och 2 djurmjöl som produceras i Mecklenburg-Vorpommern är helt bränd. "Foodwatchs anklagelser är obegripliga", säger jordbruksminister Backhaus.

1.   0 kommentar
2.   Visat 362 gånger

Bayerns miljöministerium ser att utfodringsförbudet efterlevs... och avslöjar hur kontrollerna blir alltmer begränsade

Sedan det totala utfodringsförbudet trädde i kraft i december 2000 har omkring 13.000 XNUMX foderprover i Bayern undersökts för förekomst av oacceptabla djurkomponenter.

Under studieåret 2004 upptäcktes inga djurkomponenter i något av de 766 foderprover som hittills undersökts. Under 2003 hittades oacceptabla djurkomponenter i 8 av 3.177 XNUMX undersökta prover. I inget fall var detta foder för idisslare.

1.   0 kommentar
2.   Visat 362 gånger

Tyska exportörer med låg marknadsandel - konsumtionen nästan halverades till 2005

Fläskproduktionen i Ukraina kommer sannolikt att minska med ungefär en fjärdedel under 2004. Denna utveckling utlöstes av den dramatiska bristen och prishöjningen på foderspannmål under regleringsåret 2003/2004. Som ett resultat minskade ukrainska bönder drastiskt sin boskap. Antalet grisar och särskilt avelssuggor sjönk till sin lägsta nivå någonsin.

Som ett resultat av detta kan produktionen av fläsk 2005 som helhet bli ytterligare 30 procent lägre än 2004. Sammantaget skulle produktionen då ha nästan halverats inom tre år. På grund av den kraftiga ökningen av producentpriserna är dock en konsolidering och till och med en utbyggnad av sugbesättningen att vänta från 2005 och framåt. Produktionen förväntas därför växa igen från 2006.

1.   0 kommentar
2.   Visat 340 gånger