مویشی اور خنزیر قدرے آسان ہیں۔

جرمنی میں، مذبح خانوں تک پہنچائے جانے والے مویشیوں کا وزن گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے رواں سال کی پہلی ششماہی میں قدرے کم تھا۔ سرکاری وفاقی اعداد و شمار کے مطابق تمام زمروں میں تجارتی طور پر ذبح کیے گئے مویشیوں کا اوسط وزن 327,5 کلو گرام تھا جو جنوری سے جون 600 کے مقابلے میں 2003 گرام کم تھا۔

سور کاشتکار اپنے جانوروں کو ذبح خانوں میں بھی لاتے تھے: تمام طبقوں میں اوسطاً، 2004 کی پہلی ششماہی میں خنزیر کا وزن 93,8 کلو گرام تھا، جو ایک سال پہلے سے 300 گرام کم تھا۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ قدرے بھاری جانوروں کی طرف حال ہی میں دیکھا جانے والا رجحان رک گیا ہے، کم از کم اس وقت کے لیے۔

1.   0 Kommentar
2.   344 مرتبہ دیکھا گیا۔

توازن میں - صحت مند زندگی کے لیے!

برلن میں 29 ستمبر 2004 کو، جرمنی بھر سے تقریباً 1000 شرکاء نے "پلیٹ فارم نیوٹریشن اینڈ ایکسرسائز ای وی" ایسوسی ایشن کی ایک روزہ بانی کانگریس میں شرکت کی۔ کانگریس جرمنی میں بچوں اور نوجوانوں میں موٹاپے کی روک تھام اور اس سے نمٹنے کے لیے مشترکہ کام کے آغاز کی نشان دہی کرتی ہے۔ پروفیسر ڈاکٹر نے کہا کہ "صرف بہت سے اداکاروں کے تعاون سے جو ایک ساتھ پرعزم ہیں، طویل مدتی تبدیلی لانے کے لیے ضروری قائل کرنے والی طاقت اور رفتار پیدا کی جا سکتی ہے۔" میڈ ایرک ہارمز، پلیٹ فارم کے حال ہی میں منتخب ہونے والے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین اور جرمن سوسائٹی فار پیڈیاٹرکس اینڈ ایڈولسنٹ میڈیسن کے صدر۔ آٹھ بانی اراکین - وفاقی حکومت، فوڈ انڈسٹری، جرمن سوسائٹی برائے اطفال اور بالغ طب، CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH، فوڈ-پلیزر-ریسٹورنٹ یونین، جرمن سپورٹس ایسوسی ایشن/جرمن اسپورٹس یوتھ، وفاقی والدین کی کونسل اور قانونی صحت انشورنس کمپنیوں کی سرکردہ انجمنوں نے اپنا پروگرام پیش کیا۔ بانی پروگرام کا عنوان ہے "توازن میں - صحت مند زندگی کے لیے"۔ عمل کے مختلف شعبے اب ایسوسی ایشن کے منتظر ہیں: موٹاپے کی وجوہات اور روک تھام کی بین الاقوامی اور قومی حیثیت کو دستاویزی بنانے اور جانچنے کے علاوہ، روک تھام کے اقدامات میں "اچھی مشق" کے معیار کو مستقبل قریب میں ان کی بنیاد پر شائع کیا جانا ہے۔ نتائج اس علم کو پہنچانا اور عوام کو حقائق پر مبنی معلومات فراہم کرنا آبادی کے درمیان ایک نئی بیداری کی راہ میں اگلے قدم ہیں۔

ایک بانی رکن کے طور پر، CMA اس حقیقت کا خیرمقدم کرتا ہے کہ بہت مختلف پس منظر والے اداکار "پلیٹ فارم نیوٹریشن اینڈ ایکسرسائز e.V" کے ذریعے اکٹھے ہو رہے ہیں۔ "بہترین پیشہ ورانہ مشق اور اعلی قانونی معیارات کے ساتھ، جرمن کسان کھانے کی وسیع اقسام کے لیے اعلیٰ معیار کا خام مال تیار کرتے ہیں۔ اگرچہ ان مصنوعات کا معیار ابھی بھی ان کے اپنے ہاتھ میں ہے، لیکن یہ فیصلہ کہ انہیں کب، کیسے اور کتنی بار استعمال کیا جاتا ہے بالآخر دوسرے ہاتھوں میں ہے - صارفین کے ہاتھ میں،" ڈاکٹر نے وضاحت کی۔ آندریا ڈٹریچ، CMA سائنس PR ڈیپارٹمنٹ کی سربراہ اور ایسوسی ایشن کے توسیعی بورڈ پر، پلیٹ فارم کی مشترکہ پیشکش پر۔

1.   0 Kommentar
2.   338 مرتبہ دیکھا گیا۔

ایکسپورٹ سروس سے لے کر تخلیقی ایوارڈز تک

"ہماری CMA پیشکش پر بین الاقوامی فوڈ انڈسٹری کا ردعمل مسلسل مثبت رہا۔" ان الفاظ کے ساتھ، جرمن زرعی صنعت کے لیے CMA سینٹرل مارکیٹنگ کمپنی کے پریس ترجمان، Detlef Steinert نے 26 سے 29 ستمبر تک انٹر میسن میں CMA کی پریزنٹیشن کی وضاحت کی۔ Düsseldorf میں نقطہ پر.

انٹر ٹریڈ میلوں میں انٹر موپرو، ڈیری مصنوعات کا بین الاقوامی تجارتی میلہ، انٹر میٹ، گوشت اور گوشت کی مصنوعات کے لیے بین الاقوامی تجارتی میلہ، اور منجمد مصنوعات کے لیے بین الاقوامی تجارتی میلہ InterCool شامل ہیں۔ تین تجارتی میلے کھانے کی صنعت کے لیے سب سے اہم بین الاقوامی تجارتی میلوں میں سے ہیں اور اس سال زائرین کو 40.000 مربع میٹر پر مصنوعات کی ایک وسیع رینج پیش کی گئی۔ اس بار توجہ بنیادی طور پر سہولت کے شعبے پر تھی، جسے فوڈ مارکیٹ کے مستقبل کے طور پر دیکھا جاتا ہے۔

1.   0 Kommentar
2.   342 مرتبہ دیکھا گیا۔

محض لطف اندوزی سے زیادہ

فوری، آسان اور ورسٹائل تیار کرنے کے لیے - کیما بنایا ہوا گوشت اسے ممکن بناتا ہے۔ گائے کا گوشت، سور کا گوشت یا بھیڑ کا گوشت - جب کیما بنایا ہوا گوشت آتا ہے، تو آپ خود گوشت کی قسم منتخب کر سکتے ہیں یا گائے کا گوشت اور سور کا گوشت ملا سکتے ہیں۔ چاہے اُبلا ہوا ہو، تلا ہوا ہو، دانے دار ہو، گرل کیا گیا ہو یا بھرنے کے طور پر - کیما بنایا ہوا گوشت ایک حقیقی آل راؤنڈر ہے۔

CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH کا نیا بروشر "منسڈ میٹ ریسیپیز" آپ کو لذیذ پکوانوں کے ساتھ کھانا پکانے اور لطف اندوز ہونے کی ترغیب دیتا ہے۔ "ایک سیوائے گوبھی کی کوٹنگ میں کیما بنایا ہوا گوشت کی پائی"، "ٹارٹیر اور بٹیر کے انڈے کے ساتھ کیناپ" اور "کیپر ساس میں کیما بنایا ہوا گوشت بھرنے کے ساتھ ہرب کریپ رولز" بھوک کو متحرک کرتے ہیں۔

1.   0 Kommentar
2.   379 مرتبہ دیکھا گیا۔

DanskeSlagterier / INAPORC کو جاپان میں خنزیر کے گوشت کے پروگرام کے لیے 2 ملین سے زیادہ کی فنڈنگ ​​موصول ہوئی

یورپی کمیشن نے ابھی ابھی رکن ممالک کی طرف سے جمع کرائے گئے تیسرے ممالک میں یورپی یونین کی زرعی مصنوعات کے لیے معلومات اور فروغ کے پروگراموں کی منظوری دی ہے۔ ممبر ممالک نے اس طرح کے کل 10 معلومات اور فروغ کے پروگرام کمیشن کو غور کے لیے پیش کیے ہیں۔ ان میں سے 8 پروگراموں کی منظوری دی گئی ہے، جس کا مقصد امریکہ، کینیڈا، جاپان، روس، چین، آسٹریلیا، ناروے، سوئٹزرلینڈ، بلغاریہ اور رومانیہ میں فروخت کو فروغ دینا ہے۔ اس کا مقصد شراب، پھلوں اور سبزیوں، زیتون کے تیل، آلو اور بحیرہ روم کی مصنوعات کی فروخت کو فروغ دینا ہے۔ پروگراموں میں EU کی مالی شرکت کا تخمینہ 5 ملین EUR (پروگرام کے بجٹ کا 50%) کے بجٹی اخراجات کا ہے۔

فرانز فشلر، کمشنر برائے زراعت، دیہی ترقی اور ماہی پروری نے کہا: "بیرونی منڈیوں میں یورپی یونین کی معیاری مصنوعات کی مسابقت کو بہتر بنانا آنے والے سالوں میں یورپی زراعت کے لیے چیلنجوں میں سے ایک ہے۔ معلومات میں سرمایہ کاری کر کے اور... "اس کی مہمات کے ساتھ تیسرے ممالک میں زرعی مصنوعات کو فروغ دینے کے لیے، یورپی یونین اس چیلنج کا مقابلہ کرنے اور عالمی تجارت کی مثبت ترقی میں اپنا کردار ادا کرنے کے لیے اپنی ہمت کا مظاہرہ کرتی ہے۔"

1.   0 Kommentar
2.   336 مرتبہ دیکھا گیا۔

یونین غلط آغاز کو ناگزیر سمجھتی ہے۔

پلیٹ فارم نیوٹریشن اینڈ ایکسرسائز e.V. کی بانی کانگریس میں، CDU/CSU پارلیمانی گروپ کی کنزیومر پروٹیکشن نمائندہ Ursula Heinen MdB، اور کنزیومر پروٹیکشن، نیوٹریشن اینڈ ایگریکلچر کمیٹی کی ذمہ دار نمائندہ جولیا کلوکنر MdB، اعلان کرتی ہیں:

غذائیت اور ورزش کے لیے پوری فوڈ انڈسٹری کو ایک پلیٹ فارم پر اکٹھا کرنا ایک اچھی چیز ہے جس کا ہم خیر مقدم کرتے ہیں۔ تاہم، منسٹر کناسٹ پورے پلیٹ فارم پراجیکٹ کو کامیابی سے زیادہ نظریاتی سمجھتے ہیں۔

1.   0 Kommentar
2.   697 مرتبہ دیکھا گیا۔

اسپین میں ترقی کی رفتار میں نمایاں کمی آئی ہے۔

90 کی دہائی میں چار سے پانچ فیصد کے درمیان مضبوط سالانہ نمو ریکارڈ کیے جانے کے بعد آنے والے سالوں میں اسپین میں سور کی صنعت کی ترقی میں نمایاں طور پر کمی آنے کا امکان ہے۔ معروف ہسپانوی گوشت تیار کرنے والی کمپنی پرائمیئر فوڈز نے اس کی نشاندہی کی ہے۔ 2004 میں تقریباً تین فیصد کی کمی متوقع ہے۔ جرمنی کے بعد اسپین یورپی یونین میں سور کا گوشت پیدا کرنے والا دوسرا بڑا ملک ہے۔

تاہم، توقع ہے کہ ہسپانوی پروسیسنگ انڈسٹری اگلے پانچ سالوں میں یورپی یونین کے دیگر ممالک کے مقابلے میں بہتر ترقی کرے گی۔ وسطی یورپ میں پیداوار میں اضافے کا امکان نہیں ہے کہ کھپت میں متوقع نمو سے زیادہ ہو، جبکہ برطانیہ، بیلجیئم اور نیدرلینڈز میں صلاحیت میں کمی اگلے چند سالوں میں سست ہونے کا امکان ہے۔

1.   0 Kommentar
2.   330 مرتبہ دیکھا گیا۔

بڑھتی ہوئی صلاحیتوں کے ساتھ صنعت

روسی پولٹری انڈسٹری مضبوط بحالی کے راستے پر ہے۔ کیونکہ روس میں گوشت کا استعمال عالمی رجحان کی پیروی کرتا ہے - زیادہ سے زیادہ پولٹری کا گوشت کھایا جاتا ہے۔ فیڈرل آفس فار فارن ٹریڈ انفارمیشن، BfAI کے مطابق، اگرچہ ملکی طلب کا تقریباً نصف ابھی بھی درآمدات پر محیط ہے، لیکن ملکی معیشت مسلسل تیزی سے بڑھ رہی ہے۔ روسی ماہرین کے اندازوں کے مطابق اگلے چھ سالوں میں درآمدی کوٹہ تقریباً 20 فیصد تک گر سکتا ہے۔ صنعت سرمایہ کاری کر رہی ہے اور پولٹری فارمنگ اور میٹ پروسیسنگ کے آلات کے سپلائرز کے امکانات بہتر ہو رہے ہیں۔

بیف اور سور کا گوشت بنانے والے اور ان کے پروسیسرز بڑے پیمانے پر مسائل کے بارے میں شکایت کر رہے ہیں، پولٹری کی صنعت برسوں سے عروج پر ہے۔ مرغی کے گوشت کی ملکی پیداوار 766.000 میں 2000 ٹن (ذبح شدہ وزن) سے بڑھ کر 1,04 میں 2003 ملین ٹن ہو گئی۔ روسی پولٹری ماہرین بھی مستقبل کے لیے پر امید ہیں: 2004 کے لیے 1,2 ملین ٹن پیداوار متوقع ہے۔ 2007 میں یہ تقریباً 1,8 ملین ٹن اور 2010 میں بھی 2,3 ملین ٹن ہو سکتا ہے۔ اس کا ایک بڑا اور بڑھتا ہوا تناسب - لگ بھگ 70 سے 80 فیصد - بڑے پیمانے پر صنعتی فارموں سے آئے گا۔

1.   0 Kommentar
2.   338 مرتبہ دیکھا گیا۔

سور کے گوشت کی فروخت پچھلے سال کے مقابلے میں کم ہوئی - 20% مارکیٹ شیئر کے ساتھ قصاب کی دکانوں میں بہت کم "سور" تھا

اس سال کے پہلے آٹھ مہینوں میں، جرمن صارفین نے گوشت کی خریداری میں تبدیلی کی: جب کہ انہوں نے تقریباً 440.000 ٹن سور کا گوشت خریدا، جو ایک سال پہلے کے مقابلے میں چھ فیصد کم تھا، انہوں نے گائے کے گوشت اور پولٹری کی خریداری میں اضافہ کیا۔ 2003 کے گرم موسم گرما کے مقابلے میں، اس موسم گرما میں ملے جلے موسم نے اسے گرل کے لیے کم مدعو کیا، اور عام گرل آئٹمز جیسے سور کے گوشت کے اسٹیکس کی مانگ کم تھی۔

GfK گھریلو پینل پر مبنی ZMP اور CMA کے مارکیٹ ریسرچ کے اعداد و شمار کے مطابق، گائے کے گوشت کی خریداری تقریباً سات فیصد بڑھ کر تقریباً 110.000 ٹن ہو گئی۔ مقامی اسٹورز نے 230.000 ٹن مرغی کا گوشت فروخت کیا، جو 2003 کے پہلے آٹھ مہینوں کے مقابلے میں تقریباً تین فیصد زیادہ ہے۔

1.   0 Kommentar
2.   333 مرتبہ دیکھا گیا۔

نامیاتی طور پر تیار کردہ خوراک کا مطالبہ - نامیاتی شعبے پر نئی تحقیق شائع ہوئی۔

حکمت عملی حقائق اور پیشین گوئیوں پر مبنی ہوتی ہے۔ یہ نامیاتی شعبے پر بھی لاگو ہوتا ہے۔ اس کی تلاش کرتے وقت، آپ کو بنیادی طور پر علاقوں، جانوروں کی آبادی اور نامیاتی کاشتکاری کے کاموں سے متعلق بنیادی ڈیٹا ملتا ہے۔ مارکیٹنگ کا سلسلہ جتنا آگے پروڈیوسر سے اور صارف کی طرف جاتا ہے، اتنی ہی کم قابل اعتماد معلومات بنتی جاتی ہیں۔ CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH اور ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH اب اپنی نئی تحقیق "جرمنی میں نامیاتی خوراک کی طلب کے ڈھانچے" کے ساتھ اس فرق کو ختم کر رہے ہیں۔

پہلی بار، منسلک CD-ROM کے ساتھ مطالعہ صارفین اور ان کے استعمال کے رویے پر مرکوز ہے۔ گھرانوں کی نمائندہ تعداد کا مشاہدہ کرتے ہوئے، ہم جانچتے ہیں کہ نامیاتی مصنوعات کتنی بار خریدی جاتی ہیں، کتنی مقدار میں، کس قیمت پر اور کس خریداری کے مقام پر۔ دیگر چیزوں کے علاوہ، یہ مطالعہ واضح طور پر ظاہر کرتا ہے کہ نامیاتی خوراک کے حوالے سے خریداری کا رویہ ہر علاقے میں بہت مختلف ہوتا ہے - جنوبی جرمنی میں نامیاتی مصنوعات کی مانگ شمالی جرمنی کے مقابلے میں کافی زیادہ ہے۔

1.   0 Kommentar
2.   517 مرتبہ دیکھا گیا۔

1.   0 Kommentar
2.   990 مرتبہ دیکھا گیا۔