Höhn tin rằng một danh sách tích cực về thức ăn chăn nuôi có thể tránh được những vụ bê bối về thức ăn chăn nuôi như vậy

Vào cuối tuần, Bộ Nông nghiệp North Rhine-Westphalia đã đóng cửa một trang trại khác được cho là đã mua thức ăn chăn nuôi bị nhiễm dioxin. Các loài động vật - trong mọi trường hợp đều là trang trại vỗ béo bò đực - có thể không bị giết thịt trong thời điểm hiện tại. Trang trại đã đóng cửa vào cuối tuần ở quận Borken và mua tinh bột khoai tây dạng lỏng. Ông được xác định sau nghiên cứu sâu hơn của Bộ Nông nghiệp Hà Lan. Mười hai con bò đực giết thịt đã được công ty chuyển đến Erlangen ở Bavaria vào ngày 2 tháng XNUMX; Các cơ quan chức năng ở đó đã được thông báo và thực hiện các bước thích hợp để xác định động vật và sản phẩm giết mổ.

Hôm nay, thứ Ba, một công ty khác đã phải đóng cửa để đề phòng vì có thể công ty này đã mua thức ăn chăn nuôi bị nhiễm dioxin từ Hà Lan. Nó được xác định dựa trên nghiên cứu sâu hơn của Bộ Nông nghiệp Hà Lan, nơi đã kiểm tra tất cả các công ty chế biến khoai tây ở Hà Lan để xác định mức độ họ sử dụng đất sét kaolinit kể từ khi phát hiện ra chất dioxin tại một nhà sản xuất khoai tây chiên ở Hà Lan. Theo dữ liệu của Hà Lan được báo cáo hôm nay thông qua hệ thống cảnh báo nhanh của Châu Âu, lượng dioxin đo được trong đất sét là 550 nanogram/kg và 12 nanogram dioxin/kg trong vỏ khoai tây.

1.   0 Kommentar
2.   455 lần hiển thị

Vào tháng 50, Tập đoàn PHW (Rechterfeld) đã nắm giữ hơn 260% cổ phần của Bomadek GmbH ở Trzebiechów (Ba Lan). Bomadek là một lò mổ và nhà máy chế biến với 21,5 nhân viên, nơi chế biến, đóng gói và thu hoạch thịt gà tây. Doanh thu của công ty năm ngoái là 6.000 triệu euro. Dựa trên khối lượng giết mổ từ 7.000 đến 2 con gà tây mỗi ngày, Bomadek đứng thứ XNUMX trên thị trường Ba Lan.

Các mối quan hệ kinh doanh đã tồn tại với công ty, công ty đã được EU chấp thuận từ tháng 2003 năm XNUMX và có quyền tiếp cận đội vận tải của riêng mình trước khi đầu tư. Công ty con PHW của Ba Lan là Dobrimex mua thịt gà tây từ Bomadek để sản xuất xúc xích. Bằng cách đầu tư vào Bomadek, Tập đoàn PHW mong muốn củng cố vị thế của mình trên thị trường Ba Lan và đạt được hiệu quả tổng hợp trong hoạt động bán hàng của mình.

1.   0 Kommentar
2.   474 lần hiển thị

Trái cây và rau quả bảo vệ tim, nhưng nói chung không chống lại được bệnh ung thư. Một nhóm các nhà nghiên cứu từ Trường Y tế Công cộng Harvard ở Boston đã báo cáo điều này trên tạp chí “Tạp chí của Viện Ung thư Quốc gia”. Họ đã theo dõi thói quen ăn kiêng và bệnh sử của khoảng 15 y tá và 72.000 bác sĩ trong 38.000 năm hoặc hơn.

Các bác sĩ phát hiện ra rằng tiêu thụ năm phần trái cây và rau quả trở lên mỗi ngày sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch về lâu dài. Các tác giả báo cáo rằng các loại rau lá xanh và salad đặc biệt có tác dụng bảo vệ tim.

1.   0 Kommentar
2.   441 lần hiển thị

Kỷ yếu hội nghị chỉ ra cách thức chịu trách nhiệm về thực phẩm

Các bài giảng tại hội nghị GDL “Các khía cạnh đạo đức và dân tộc trong việc lựa chọn và sản xuất thực phẩm” ở Trier vào tháng 2002 năm XNUMX đã được xuất bản dưới dạng kỷ yếu hội nghị. Cụ thể, tập bao gồm: Jörg Luy và Goetz Hildebrandt: Giết động vật - một vấn đề trong triết học phương Tây trong hơn hai thiên niên kỷ; Karen von Holleben và Martin von Wenzlawowicz: Giết mổ và các phương pháp giết mổ khác từ góc độ phúc lợi động vật; Hans-Georg Kluge: Cơ sở pháp lý cho việc giết mổ động vật, đặc biệt là xem xét tình hình giết mổ hiện nay; Osama Badran: Những điều cơ bản của ShariÝa; Herbert J. Buckenhüskes và Helmy T. Omran: Luật ăn kiêng của người Hồi giáo và những hậu quả dẫn đến việc lựa chọn và sản xuất thực phẩm; Norbert Schirra: Báo cáo thực tiễn: Sản xuất thực phẩm theo hướng dẫn HALAL; Joel Berger: Khái niệm cơ bản về giết mổ: Quan điểm của người Do Thái; Johannes Reiss: Luật ăn kiêng của người Do Thái và những hậu quả dẫn đến việc lựa chọn và sản xuất thực phẩm; Sabine Löhr: Giáo lý Phật giáo và những hậu quả từ đó; Ludger FM van Bergen SJ: Những gợi ý chuẩn bị đồ ăn tại nhà người Ấn Độ; Dietmar Mieth: Các khía cạnh đạo đức của sản xuất thực phẩm công nghệ sinh học; Miltiadis Vanco: Thực phẩm từ góc độ thần học Chính thống.

1.   0 Kommentar
2.   602 lần hiển thị

Sản xuất của Đức ổn định?

Năm nay, số lượng cừu và cừu non bị giết thịt ở EU sẽ ít hơn so với năm 2003. Lý do chính cho điều này là sự phát triển ở Tây Ban Nha và Anh. Ủy ban EU kỳ vọng sản xuất ở Đức sẽ khá ổn định.

Sản lượng thịt cừu và thịt cừu ở EU-15 cũng sẽ giảm nhẹ trong năm nay. Điều này sẽ tiếp tục xu hướng đã tồn tại trong nhiều năm. Theo ước tính của Ủy ban EU, tổng sản lượng động vật để giết mổ có thể là 62,5 triệu con. Mặc dù con số này chỉ thấp hơn 1,2% so với năm 2003, nhưng về con số tuyệt đối, nó thể hiện mức giảm hơn 730.000 động vật.

1.   0 Kommentar
2.   433 lần hiển thị

Nhu cầu trứng ổn định của hộ gia đình

Trong những tháng gần đây, người tiêu dùng Đức chuyển sang ăn trứng thường xuyên hơn một chút so với cùng kỳ năm ngoái. Theo kết quả nghiên cứu thị trường hiện tại từ ZMP và CMA dựa trên nhóm hộ gia đình GfK, các hộ gia đình tư nhân cũng mua trứng nhiều hơn 0,9% trong tháng 2003 năm nay so với XNUMX tháng trước. Sau đợt sụt giảm mạnh vào đầu năm, khi số trứng được đưa vào giỏ hàng ít hơn tới XNUMX%, khoảng cách so với năm XNUMX từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX giờ chỉ còn XNUMX%.

Điều này cũng có thể là do chưa bao giờ người tiêu dùng được mua trứng với giá rẻ như thời gian gần đây. Vào cuối tháng 84, một gói 1,25 quả trứng lồng có giá chỉ 1,55 xu vào cuối tháng 1,72, so với XNUMX euro vào tháng Giêng. Và đối với trứng gà, các nhà bán lẻ gần đây tính phí XNUMX euro cho mỗi XNUMX quả; Đầu năm phải trả XNUMX euro.

1.   0 Kommentar
2.   428 lần hiển thị

Các chuyên gia trong ủy ban Bundestag chỉ trích dự thảo luật

Hiệp hội Nông dân Đức (DBV) một lần nữa chỉ trích dự thảo luật tổ chức lại Đạo luật Thực phẩm và Thức ăn chăn nuôi. Sẽ không thể chấp nhận được nếu các luật độc lập trước đây trong lĩnh vực vệ sinh thực phẩm, thức ăn chăn nuôi, hàng tiêu dùng và mỹ phẩm lại được kết hợp thành một bộ quy tắc. Trong phiên điều trần trước Ủy ban Bảo vệ người tiêu dùng, Thực phẩm và Nông nghiệp tại Hạ viện Đức ngày 20/XNUMX, DBV phàn nàn rằng luật này phức tạp một cách không cần thiết khi đưa vào một số lượng lớn sản phẩm. Dự thảo luật hiện hành hoàn toàn không phù hợp để áp dụng vào thực tế, vì chỉ những chuyên gia về luật thức ăn và thực phẩm mới hiểu luật.

Bộ văn bản liên quan đến việc sáp nhập luật thức ăn và thực phẩm chưa minh bạch, khiến công việc của người nông dân gặp khó khăn hơn do thiếu rõ ràng. Nhưng đặc biệt là những người nông dân, với tư cách là người sản xuất thức ăn chăn nuôi và cũng là nhà sản xuất thực phẩm, bị ảnh hưởng bởi dự thảo luật dự kiến ​​trong mọi lĩnh vực công việc hàng ngày của họ. Do đó, mối quan tâm hàng đầu của DBV là luật mới được ban hành phải được thực thi một cách dễ hiểu và rõ ràng. Các chuyên gia từ các tổ chức, hiệp hội khác cũng bày tỏ quan ngại đáng kể về khả năng áp dụng luật. Đặc biệt, việc tham chiếu quá nhiều đến các quy định của EU và số lượng lớn các thẩm quyền ban hành quy định khiến cho việc hiểu nhanh các luật trong thực tế gần như không thể thực hiện được.
Trước sự chỉ trích rõ ràng này, DBV kêu gọi các nghị sĩ bác bỏ dự thảo luật theo hình thức hiện tại. Đặc biệt đối với ngành nông nghiệp, tính thân thiện với người dùng cần được ưu tiên khi tái cơ cấu luật lương thực, thức ăn chăn nuôi. Ngoài ra, phải đảm bảo định hướng rõ ràng đối với các quy định của EU. Chỉ bằng cách này, các điều kiện về quy định tương đương và khung pháp lý thống nhất, dễ hiểu mới có thể được đáp ứng cho tất cả các nhà hoạt động kinh tế ở các quốc gia thành viên Châu Âu.

1.   0 Kommentar
2.   405 lần hiển thị

Ít lợn và gia súc hơn

Xu hướng giảm sản lượng chăn nuôi gia súc và lợn ở Slovakia được xác nhận qua kết quả cuộc điều tra dân số chăn nuôi vào cuối tháng 1,28 năm nay. Đến cuối năm nay, các chuyên gia thị trường Slovakia dự kiến ​​tổng đàn lợn sẽ là 2003 triệu con, thấp hơn 19% so với năm 85.100. Đối với lợn nái, số lượng lợn nái có thể giảm 13% xuống còn XNUMX con. cái đầu. Sản lượng thịt lợn năm nay ước tính giảm từ XNUMX đến XNUMX% so với năm trước.

Số lượng gia súc được xác định vào cuối tháng 570.500 là 6,7 con, thấp hơn 2003% so với năm 14,8. Ước tính số lượng gia súc bị giết thịt tăng 2004% trong nửa cuối năm 557.000 cho thấy số lượng gia súc đã giảm. Đến cuối năm nay, dự báo tổng đàn gia súc tạm thời là 2003 con, giảm 4,4% so với năm 72.800. Số lượng bò ở Séc dự kiến ​​sẽ thấp hơn 9,6%. Đến cuối năm nay, sản lượng thịt bò dự kiến ​​đạt XNUMX tấn, tương ứng tăng XNUMX% so với năm trước.

1.   0 Kommentar
2.   472 lần hiển thị

Sự quan tâm của người tiêu dùng đang suy yếu

Do độ tuổi giết mổ thấp nên gà đẻ ở Đức hiện thích hợp làm món súp hơn trước rất nhiều, nhưng sự quan tâm đến gà nấu súp ngày càng giảm ở đất nước này. Mức tiêu thụ bình quân đầu người đã giảm từ 80 kg kể từ đầu những năm 1,1 xuống chỉ còn 800 gram vào năm 2003, và hơn một nửa lượng tiêu thụ thịt gà hiện nay đến từ các sản phẩm chế biến sẵn như nước luộc gà và súp đóng hộp, món fricassee làm sẵn hoặc thức ăn cho mèo. Lượng hàng đông lạnh dự trữ cao thường xuyên tăng lên, đặc biệt là vào mùa hè và hiện đang hy vọng bán được hàng vào mùa lạnh hơn. Nhưng không phải cửa hàng nào cũng bán súp gà nữa.

Chuyện gà luộc khó nấu cho đến khi mềm đã là chuyện xưa. Ngược lại với trước đây, các nhà sản xuất trứng ở Đức thường chỉ nuôi gà mái trong một đợt đẻ thay vì hai đợt. Điều này có lợi cho người tiêu dùng là gà đẻ, sau khi đẻ trứng sẽ trở thành gà nấu súp, hầu như không quá một năm tuổi.

1.   0 Kommentar
2.   422 lần hiển thị

Chăn nuôi và thịt

Trên thị trường gia súc giết mổ, giá sản xuất diễn biến khác nhau trong tuần cuối cùng của tháng 3: nguồn cung bò đực tơ một lần nữa bị thắt chặt trên cả nước; Các công ty giết mổ chủ yếu tìm kiếm những phẩm chất tốt. Kết quả là giá tăng nhẹ. Theo tổng quan sơ bộ, giá bò đực tơ thuộc loại thương mại thịt R2,73 tăng 3 xu lên 1,98 euro mỗi kg trọng lượng giết mổ. Nguồn cung bò giết mổ cũng không cấp bách nhưng đáp ứng tốt nhu cầu của người mua. Do đó, giá sản xuất vẫn ở mức của tuần trước. Bò thuộc hạng thương mại thịt O4,20 tiếp tục mang lại XNUMX euro mỗi kg. Phần lớn hoạt động buôn bán thịt bò diễn ra khá yên tĩnh. Tiền thân thường có thể được bán với giá ổn định. Mặt khác, nhu cầu về các loại thịt ngon như thịt đùi, thịt bò nướng hoặc phi lê lại ít hơn, khiến giá giảm. Việc xuất khẩu thịt bò sang các nước lân cận cũng trầm lắng. – Tình hình thị trường gia súc trong tuần tới khó có nhiều thay đổi. Giá bò đực tơ dự kiến ​​sẽ ổn định do nguồn cung hạn chế; giá kỳ vọng đối với bò giết mổ là khác nhau. – Tình hình thị trường bê thịt giết mổ vẫn bình lặng và giá thanh toán có xu hướng ổn định. Như trước đây, động vật được tính theo mức giá cố định mang lại khoảng XNUMX euro mỗi kg. Giá thịt bê dường như đang dần phục hồi: giá thịt đã tăng cao hơn trên các thị trường bán buôn thịt, đặc biệt là thịt lợn. – Giá thanh toán cho những con bê có năng suất vẫn ổn định đến cao hơn trong khu vực. Cầu đã tương ứng với cung.

1.   0 Kommentar
2.   408 lần hiển thị

Người tiêu dùng mua thịt bò xay từ gia súc “được nuôi không dùng kháng sinh” không nhận được những gì họ mong đợi với mức giá cao hơn đáng kể.

Một nghiên cứu của Đại học bang Ohio ở Columbus cho thấy không có sự khác biệt về số lượng mầm bệnh từ thực phẩm và vi trùng kháng kháng sinh giữa thịt băm “không có kháng sinh” và thịt băm được sản xuất thông thường. Tiến sĩ LeJeune đã mua tổng cộng 1 mẫu thịt bò xay từ các cửa hàng bán lẻ ở Ohio, Florida và Washington, DC trong khoảng thời gian từ ngày 28 tháng 2003 đến ngày 150 tháng 77 năm 73. 75,3 mẫu được sản xuất thông thường, 32,5 sản phẩm được dán nhãn “không chứa kháng sinh”. Theo LeJeune, kết quả gần đến mức "không thể tin được". 31,5% thịt băm thông thường và thịt băm “không có kháng sinh” bị nhiễm vi khuẩn coliform. XNUMX% mẫu thông thường và XNUMX% mẫu “không có kháng sinh” có vi khuẩn coli. Ngay cả khi các mẫu được nuôi cấy trong môi trường dinh dưỡng trong phòng thí nghiệm cũng không có sự khác biệt. Salmonella hoặc enterococci kháng vancomycin không được phát hiện trong bất kỳ mẫu nào.

1.   0 Kommentar
2.   363 lần hiển thị