RollAMA quý 2 năm 2004: Mùa hè dành cho những người yêu thích thịt - những đổi mới về sữa đang bùng nổ - niềm đam mê phô mai vẫn không hề suy giảm

Thị trường thịt của Áo đang trên đà phát triển, các cải tiến về sữa đang bùng nổ và nhu cầu về đồ uống whey trái cây tươi ngon cũng như các biến thể phô mai bóng mượt vẫn không ngừng nghỉ. Những xu hướng này có thể được nhìn thấy trong đánh giá gần đây nhất của nhóm hộ gia đình RollAMA trong quý hai năm 2 trong các tháng từ tháng 2004 đến tháng 2004. Mùa hè mát mẻ hơn XNUMX mang lại sự tăng trưởng trong lĩnh vực thịt

Trong tam cá nguyệt thứ hai, kéo dài từ tháng 2 đến tháng 1, lượng sản phẩm tươi sống thường được mua ít nhất mỗi năm so với tam cá nguyệt thứ nhất và thứ ba. Sự sụt giảm này đặc biệt nghiêm trọng trong quý mùa hè năm trước. Do thời kỳ nắng nóng kéo dài bất thường, thời kỳ này đã được lịch sử coi là mùa hè của thế kỷ. Điều này cũng ảnh hưởng đến việc mua hàng. Tất cả các sản phẩm cần chuẩn bị hoặc hư hỏng nhanh chóng, chẳng hạn như thịt, đều bán kém.

1.   0 Kommentar
2.   386 lần hiển thị

Bánh mì kẹp thịt và bánh mì baguette đang bắt kịp trở lại

Một chiếc bánh hamburger trong một nhà hàng thức ăn nhanh, một chiếc bánh mì baguette trong tiệm bánh hay một bữa ăn trong nhà hàng bách hóa một lần nữa lại được người dân Đức ưa chuộng hơn trước: lần đầu tiên kể từ khi giới thiệu đồng tiền Euro vào đầu năm 2002, dẫn đến việc Trước sự sụt giảm doanh số bán hàng trong ngành cung cấp dịch vụ ăn uống ở Đức, số lượng du khách và chi tiêu trong lĩnh vực đồ ăn nhanh lại tăng lên vào năm 2004. Có 1,36 tỷ khách hàng trong lĩnh vực ăn uống này trong nửa đầu năm nay, tăng 0,5% so với nửa đầu năm 2003. Chi tiêu tăng 1,5% lên 6,36 tỷ euro.

Đặc biệt, các chuỗi cửa hàng bánh hamburger và các nhà cung cấp bánh doner và thịt nướng đã đạt được tốc độ tăng trưởng đáng kể trở lại, nhưng cũng có nhiều khách háo hức ăn hơn trước, nhưng cũng có những thợ làm bánh, ngoài bánh ngọt và đồ nướng, còn cung cấp bánh mì và bánh mì. bánh mì baguette. Theo kết quả nghiên cứu thị trường hiện tại của ZMP và CMA dựa trên dữ liệu từ Intelect Marktforschung GmbH, dịch vụ ăn uống thương mại, chẳng hạn như nhà hàng trong các cửa hàng bách hóa hoặc cửa hàng nội thất cũng như quán cà phê và trạm xăng, cũng ghi nhận những xu hướng tích cực.

1.   0 Kommentar
2.   421 lần hiển thị

Điều trị bệnh tiểu đường tốt hơn và ngăn ngừa bệnh gia tăng

Trước tình hình số lượng người mắc bệnh tiểu đường ngày càng tăng, đại diện Hiệp hội Đái tháo đường Đức (DDG) và Hiệp hội Đái tháo đường Đức (DDU) đã trình bày một chương trình hành động toàn quốc tại Munich vào ngày 21 tháng XNUMX. "Chương trình Tiểu đường Quốc gia Đức" kéo dài nhiều năm, được phát động trên toàn quốc theo sáng kiến ​​của DDU và Bộ Y tế và An sinh Xã hội Liên bang (BMGS), theo đuổi hai mục tiêu chính: cải thiện nhận thức của công chúng về bệnh tiểu đường như một căn bệnh phổ biến và thúc đẩy người dân thực hiện các biện pháp phòng ngừa; trong thế giới chuyên nghiệp để phối hợp và thúc đẩy việc phòng ngừa, chăm sóc và nghiên cứu bệnh tiểu đường.

Nhu cầu hành động đối với chương trình hành động về bệnh tiểu đường quốc gia là rất lớn: Hiện tại có hơn sáu triệu người mắc bệnh tiểu đường ở Đức và một số lượng chưa xác định được những người mắc bệnh chưa được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường loại 2. Trong 40 năm qua, số bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường loại 2 đã tăng gấp 45 lần và xu hướng tiếp tục tăng: "WHO ước tính mức tăng 2030% vào năm 10", Giáo sư Tiến sĩ John C. thuốc. Wolfgang Kerner từ Trung tâm Tim mạch và Tiểu đường Mecklenburg-Western Pomerania ở Karlsburg. “Đây là một ước tính dè dặt; theo nhiều chuyên gia, con số này có thể cao hơn đáng kể.” Nhưng ngay cả mức tăng được ước tính thận trọng này cũng có nghĩa là hơn 2/XNUMX người Đức sẽ phải sống chung với bệnh tiểu đường loại XNUMX và nguy cơ cao mắc các bệnh thứ phát như đau tim, đột quỵ, mù lòa hoặc lọc máu.

1.   0 Kommentar
2.   418 lần hiển thị

Dự án mẫu cho các công ty khác/ Tính bền vững là sự đảm bảo cho chất lượng và sự an toàn của người tiêu dùng/ Quỹ Euronatur đồng hành cùng chương trình

Nông nghiệp bền vững, bảo vệ tài nguyên và tôn trọng thiên nhiên và sinh vật không còn là mục đích duy nhất của phong trào môi trường. Đặc biệt, chương trình chất lượng thịt của thương hiệu thực phẩm Du Allow đã được Öko-Test đánh giá là “Rất Tốt” với những tiêu chí khắt khe được coi là mẫu mực trong lĩnh vực này trong toàn bộ ngành công nghiệp thực phẩm ở Đức. Bộ trưởng Người tiêu dùng Renate Künast coi ví dụ của Du Allow - như bà nhấn mạnh trong chuyến thăm các công ty tham gia chương trình - đã khẳng định tuyên bố của bà rằng các sản phẩm chất lượng từ nông nghiệp bền vững là đáng giá.

Hình ảnh: Unilever

1.   0 Kommentar
2.   400 lần hiển thị

Giá cả thân thiện với người tiêu dùng cũng đang nổi lên trong năm 2004

Người tiêu dùng Đức cũng có thể tin tưởng vào một bữa tiệc ngỗng rẻ tiền cho lễ St. Martin's và Giáng sinh năm nay: dự kiến ​​sẽ có một lượng lớn hàng nhập khẩu từ Ba Lan và Hungary như năm ngoái, và những quan sát về giá đầu tiên của ZMP ở cấp cửa hàng cũng chỉ ra Hướng này . Trong nửa đầu tháng 3,31, các nhà bán lẻ Đức tính giá trung bình 30 euro cho một kg ngỗng đông lạnh ở tất cả các loại cửa hàng, thấp hơn khoảng XNUMX cent so với cùng kỳ năm ngoái.

Năm 2003, các hiệp định liên kết dự kiến ​​sẽ gia nhập EU và khiến xuất khẩu ngỗng từ Ba Lan và Hungary được miễn thuế một phần. Kết quả là lượng giao hàng sang thị trường Đức tăng khoảng 2002% lên 30.200 tấn so với năm 4.000. Như những năm trước, sản lượng của Đức vẫn bị giới hạn ở mức XNUMX tấn.

1.   0 Kommentar
2.   372 lần hiển thị

Bộ Nông nghiệp, Bảo tồn Thiên nhiên và Môi trường Thuringian đã phát triển một thương hiệu chung cùng với hiệp hội xuất xứ “Thüringer und Eichsfelder Wurst eV”. Điều này đã được trình bày với các thành viên của hiệp hội xuất xứ trong một cuộc tham vấn công việc chung.

Thương hiệu ô phải đại diện cho tất cả các chỉ dẫn địa lý được bảo hộ và tên gọi được bảo hộ có nguồn gốc từ Thuringia. Điều này nhằm mục đích tập trung sự quan tâm của người tiêu dùng vào các tên được bảo hộ khác nhau trên một thương hiệu ô (logo). Thương hiệu ô tượng trưng cho hai điều: sự bảo vệ trên toàn EU và nguồn gốc Thuringian.

1.   0 Kommentar
2.   389 lần hiển thị

Một nghiên cứu đặc biệt của Eurobarometer mang tên “Công dân và nông nghiệp của Liên minh Châu Âu từ 1995 đến 2003” cung cấp một bức tranh tổng quát về nhận thức của người dân về Chính sách Nông nghiệp Chung (CAP), các mục tiêu và lợi ích của nó đã phát triển như thế nào cũng như cách họ đánh giá những thay đổi đã xảy ra. . Nhìn chung, theo nghiên cứu, người châu Âu nhận thấy vai trò của CAP trong việc đáp ứng nhu cầu của họ một cách tích cực. Đồng thời, rõ ràng là cần phải làm nhiều việc hơn nữa để giải thích cách thức hoạt động của CAP cho công chúng.

Theo Eurobarometer, nông nghiệp là lĩnh vực chính sách của EU có tác động lớn nhất đến người dân. Họ coi chính sách nông nghiệp chung – cũng như chính sách môi trường và xã hội – là điều cần thiết. Trong quá trình xây dựng châu Âu, đa số cho rằng các quyết định trong lĩnh vực này nên được đưa ra ở cấp độ Liên minh châu Âu. Báo cáo trình bày những phát hiện chính từ việc lựa chọn các câu hỏi mang tính đại diện được đưa ra trong Eurobarometer tiêu chuẩn trong giai đoạn 1995-2003 về CAP và chất lượng thực phẩm.

1.   0 Kommentar
2.   358 lần hiển thị

Lựa chọn thịt bò không quá phong phú

Những miếng thịt bò cắt miếng chất lượng cao đã trở nên đắt hơn một chút đối với người tiêu dùng Đức trong suốt năm qua và mức giá đạt đến cấp cửa hàng khó có thể thay đổi nhiều trong những tuần tới. Với nhu cầu tốt trong và ngoài nước cùng với sự kích thích bổ sung từ hoạt động kinh doanh dịp Giáng sinh, nguồn cung bò đực và bê con có lẽ vẫn chưa được dồi dào.

Đặc biệt, thịt bò cắt miếng chất lượng cao hiện nay có giá cao hơn năm ngoái, trong khi giá thịt băm và thịt chín không tăng rõ rệt. Theo khảo sát của ZMP, ở cấp độ bán lẻ, thịt bò om có ​​giá trung bình 8,71 euro/kg tại tất cả các loại cửa hàng trong tháng 15, cao hơn 24,86 xu so với cùng tháng năm ngoái. Giá thịt bò phi lê là 27 euro/kg, tăng 2003 cent so với tháng 5,86 năm 4,97. Giá thịt bò xay chỉ tăng XNUMX cent so với cùng kỳ năm ngoái, lên mức trung bình XNUMX euro/kg, trong khi thịt bò luộc vẫn có giá. ở mức XNUMX euro mỗi kg Nhiều xu để đầu tư hơn so với cùng thời điểm năm ngoái.

1.   0 Kommentar
2.   353 lần hiển thị

Xuất khẩu thịt lợn tăng trưởng

Có sự khác biệt rõ ràng trong thương mại nước ngoài của Đức về lợn và thịt lợn trong nửa đầu năm 2004. Đặc biệt, nguồn cung lợn sống sang Đức giảm 13% xuống còn 2,08 triệu con. Điều này chủ yếu ảnh hưởng đến nhập khẩu lợn con, giảm 19% xuống chỉ còn dưới 1,18 triệu con. Ở cả Hà Lan và Đan Mạch, những nhà cung cấp chính của Đức, nguồn cung heo con sẵn có đều nhỏ nên xuất khẩu của họ giảm đáng kể. Về vấn đề vỗ béo lợn, người Hà Lan cũng giao ít lợn hơn so với năm trước. Mặt khác, nhiều lợn đến từ Đan Mạch hơn do cuộc đình công ở các lò mổ vào mùa xuân, nhiều lợn sẵn sàng giết mổ phải được xuất khẩu.

Xuất khẩu lợn sống của Đức hầu như không thay đổi so với năm trước; Trong nửa đầu năm, chúng lại có khoảng 387.500 con. Những người mua quan trọng nhất là Áo với gần 162.200 con lợn và Hà Lan với 63.600 con lợn.

1.   0 Kommentar
2.   350 lần hiển thị

"+3" - Ba lần duy nhất trên toàn thế giới

Đây rồi - cảm giác dành cho nhà bếp chuyên nghiệp.

Theo quan điểm của CONVOTHERM, với sự ra đời của công nghệ mới, mọi thứ trước đây giờ đã trở thành quá khứ. Ba tính năng thiết yếu giúp máy hấp kết hợp CONVOTHERM có ký hiệu loại "+3" đầu tiên trên thế giới; là:

1.   0 Kommentar
2.   373 lần hiển thị

Khảo sát của FEINSCHMECKER xác nhận xu hướng giảm giá

Bạn mua bánh mì và bánh cuộn ở đâu? Thay mặt tạp chí ẩm thực DER FEINSCHMECKER (số tháng 1018), Viện GEWIS Hamburg đã khảo sát 16 người Đức trong độ tuổi từ 65 đến XNUMX về thói quen mua sắm của họ. Hội thợ làm bánh không thể hài lòng với kết quả khảo sát: chỉ khoảng XNUMX/XNUMX người Đức mua đồ nướng từ tiệm bánh truyền thống trong khu phố của họ.

Mặt khác, các cửa hàng bán hàng của các tiệm làm bánh lớn như Kamps là phổ biến nhất, tiếp theo là các cửa hàng bánh mì trong siêu thị và cửa hàng giảm giá: 42% số người được khảo sát mua hàng tại chi nhánh của một công ty làm bánh, 39% mua bánh mì và bánh cuộn từ một cửa hàng bánh mì. cửa hàng bánh mì trong siêu thị, 32% mua chúng từ những nhà giảm giá như Aldi, Lidl và Penny, và 8%
lấy nguyên liệu cho bữa sáng ở trạm xăng. Có thể có nhiều câu trả lời trong cuộc khảo sát).

1.   0 Kommentar
2.   333 lần hiển thị