פרוכט און וועדזשטאַבאַלז באַשיצן די האַרץ, אָבער בכלל נישט קעגן ראַק. א קאָלעקטיוו פון ריסערטשערז פון די האַרוואַרד שולע פון ​​פּובליק געזונט אין באָסטאָן באַריכט דעם אין דער זשורנאַל "זשורנאַל פון די נאַשאַנאַל קאַנסער אינסטיטוט". זיי האָבן שפּירט די דייאַטערי געוווינהייטן און מעדיציניש היסטאָריעס פון אַרום 15 נורסעס און 72.000 דאקטוירים פֿאַר 38.000 אָדער מער יאָרן.

די דאקטוירים געפונען אַז קאַנסומינג פינף אָדער מער פּאָרשאַנז פון פרוכט און וועדזשטאַבאַלז טעגלעך ראַדוסאַז די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק אין די לאַנג טערמין. גרין ליפי וועדזשטאַבאַלז און סאַלאַדס זענען דער הויפּט פּראַטעקטיוו פון די האַרץ, די מחברים באַריכט.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   440 מאל געוויזן

א קאָנפֿערענץ פאַרהאַנדלונג וואָס ווייזט וועגן צו זיין פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר עסנוואַרג

די רעפֿעראַטן אויף דער גד"ל קאָנפֿערענץ "עטישע און עטנישע אַספּעקטן אין דער אויסקלײַב און פּראָדוקציע פֿון עסן" אין טריער אין אָקטאָבער 2002, זענען פֿאַרעפֿנטלעכט געוואָרן אין דער פֿאָרעם פֿון אַ קאָנפֿערענץ־פֿאַרהאַנדלונג. אין דעטאַל, דער באַנד כולל: Jörg Luy און Goetz Hildebrandt: כייַע מאָרד - אַ פּראָבלעם פאַל אין מערב פילאָסאָפיע פֿאַר איבער צוויי מיללעניאַ; Karen von Holleben און Martin von Wenzlawowicz: שחיטה און אנדערע שחיטה מעטאדן פֿון דער פּערספּעקטיוו פון כייַע וווילשטאנד; Hans-Georg Kluge: לעגאַל יסוד פֿאַר מאָרד אַנימאַלס, מיט באַזונדער באַטראַכטונג פון די קראַנט סיטואַציע וועגן שחיטה; Osama Badran: די באַסיקס פון די שאַרייאַ; Herbert J. Buckenhüskes און Helmy T. Omran: מוסלים דייאַטערי געזעצן און די ריזאַלטינג קאַנסאַקווענסאַז פֿאַר די סעלעקציע און פּראָדוקציע פון ​​עסנוואַרג; Norbert Schirra: פּראַקטיש באַריכט: עסנוואַרג פּראָדוקציע אין לויט מיט די HALAL גיידליינז; יואל בערגער: יסודות פון שחיטה: די אידישע מיינונג; Johannes Reiss: אידישע דייאַטערי געזעצן און די ריזאַלטינג קאַנסאַקווענסאַז פֿאַר די סעלעקציע און פּראָדוקציע פון ​​עסנוואַרג; Sabine Löhr: די בודדהיסט לערנונגען און די ריזאַלטינג קאַנסאַקווענסאַז; Ludger FM van Bergen SJ: פֿירלייגן פֿאַר פּריפּערינג עסנוואַרג אין די ינדיאַן היים; Dietmar Mieth: עטישע אַספּעקץ פון ביאָטעטשניקאַל עסנוואַרג פּראָדוקציע; Miltiadis Vanco: עסנוואַרג פֿון דער פּערספּעקטיוו פון ארטאדאקס טיאַלאַדזשי.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   598 מאל געוויזן

דייַטש פּראָדוקציע סטאַביל?

אין די אי.יו. ווי אין 2003, ווייניקער שעפּס און לאַמז וועט זיין שחיטה ווי אין XNUMX. די הויפּט סיבה פֿאַר דעם איז דיוועלאַפּמאַנץ אין ספּאַין און גרויס בריטאַן. די אי.יו. קאַמישאַן יקספּעקץ די פּראָדוקציע צו זיין גאַנץ סטאַביל אין דייַטשלאַנד.

שעפּס און לאַם פלייש פּראָדוקציע אין די אי.יו.-15 וועט אויך אַראָפּגיין אַ ביסל דעם יאָר. דאָס וועט פאָרזעצן אַ גאַנג וואָס איז געווען פֿאַר יאָרן. לויט אַן אָפּשאַצונג פון די אי.יו. קאַמישאַן, די גאַנץ פּראָדוקציע פון ​​אַנימאַלס פֿאַר שחיטה איז מסתּמא צו זיין 62,5 מיליאָן. כאָטש דאָס איז בלויז 1,2 פּראָצענט ווייניקער ווי אין 2003, אין אַבסאָלוט נומערן עס רעפּראַזענץ אַ רעדוקציע פון ​​מער ווי 730.000 אַנימאַלס.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   430 מאל געוויזן

סטאַביל הויזגעזינד פאָדערונג פֿאַר עגגס

אין די לעצטע חדשים, דייַטש קאָנסומערס האָבן ווענדן צו עגגס אַ ביסל מער אָפט ווי אין דער זעלביקער צייט לעצטע יאָר. לויט די איצטיקע מאַרק פאָרשונג רעזולטאַטן פון ZMP און CMA באזירט אויף די GfK הויזגעזינד טאַפליע, פּריוואַט כאַוסכאָולדז אויך געקויפט 0,9 פּראָצענט מער עגגס אין סעפטעמבער דעם יאָר ווי צוועלף חדשים צוריק. נאך די שארפע ירידה אין אנהייב יאר, ווען ביז זיבן פראצענט ווייניגער אייגער האבן זיך געענדיגט אין די איינקויפן קארב, איז דער ריס ביז 2003 פון יאנואר ביז סעפטעמבער יעצט בלויז א האלבן פראצענט.

דאָס קען אויך זיין רעכט צו דעם פאַקט אַז קאָנסומערס האָבן קיינמאָל געווען ביכולת צו קויפן עגגס אַזוי ביליג ווי זיי האָבן לעצטנס. אין די סוף פון אקטאבער, אַ פּאַק פון צען קיידזשד עגגס קאָס בלויז 84 סענס אין די סוף פון אקטאבער, קאַמפּערד צו 1,25 עוראָס אין יאנואר. און פֿאַר שפּייַכלער עגגס, רעטאַילערס לעצטנס באפוילן 1,55 עוראָס פּער צען ברעקלעך; אין די אָנהייב פון די יאָר, 1,72 עוראָס האט צו באַצאָלן.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   427 מאל געוויזן

עקספּערטן אין בונדעסטאַג קאָמיטעט קריטיקירן דעם פּלאַן געזעץ

די דייַטש פאַרמערס אַססאָסיאַטיאָן (DBV) האט ווידער קריטיקירט דעם פּלאַן געזעץ צו ריאָרגאַניזירן די עסנוואַרג און פיטער געזעץ. עס איז נישט פּאַסיק אויב פריער פרייַ געזעצן אין די געביטן פון עסנוואַרג היגיענע, כייַע פיטער, קאַנסומער סכוירע און קאָסמעטיקס זענען קאַמביינד אין איין גאַנג פון כּללים. אין א פארהער פארן קאמיטע פאר קאנסומער באשיצונג, שפייז און אגריקולטור אינעם דייטשע בונדעסטאג דעם 20סטן אקטאבער, האט די DBV זיך באקלאגט, אז דאס געזעץ איז אומנייטיק קאמפליצירט דורך ארייננעמען א גרויסע צאל פראדוקטן. דער איצטיקער פּלאַן געזעץ איז גאָר ומפּאַסיק פֿאַר נוצן אין פיר, ווייַל בלויז עקספּערץ אין פיטער און עסנוואַרג געזעץ וואָלט פֿאַרשטיין די געזעץ.

די סכום פון פּאַראַגראַפס פֿאַרבונדן מיט די מערדזשער פון פיטער און עסנוואַרג געזעץ איז נישט טראַנספּעראַנט און מאכט פאַרמערס 'אַרבעט מער שווער רעכט צו זיין פעלן פון קלעריטי. אָבער ספּעציעל פאַרמערס, ווי פּראָדוסערס פון קאָרמען און אויך ווי עסנוואַרג מאַניאַפאַקטשערערז, זענען אַפעקטאַד דורך די פּלאַננעד פּלאַן געזעץ אין אַלע געביטן פון זייער טעגלעך אַרבעט. עס איז דעריבער אַ צענטראלע זארגן פון די דב"ו אַז די ניי אָרגאַניזירט געזעץ איז ימפּלאַמענאַד אויף אַ פאַרשטיייק און קלאָר שטייגער. עקספּערץ פון אנדערע אָרגאַניזאַציעס אָדער אַסאָוסייישאַנז אויך אויסגעדריקט באַטייטיק קאַנסערנז וועגן די אָנווענדלעך פון די געזעץ. אין באַזונדער, די סך רעפערענצן צו אי.יו. רעגולאַטיאָנס און די גרויס נומער פון אָטעראַזיישאַנז צו אַרויסגעבן רעגיאַליישאַנז מאַכן עס כּמעט אוממעגלעך צו געשווינד פֿאַרשטיין די געזעצן אין פיר.
אין אָנבליק פון דער קלאָר קריטיק, די DBV רופט די מפּס צו אָפּוואַרפן דעם פּלאַן געזעץ אין זייַן קראַנט פאָרעם. ספּעציעל פֿאַר אַגריקולטורע, באַניצער-פרייַנדלעך זאָל זיין בילכערקייַט ווען ריסטראַקטשערינג עסנוואַרג און קאָרמען געזעץ. אין אַדישאַן, אַ קלאָר אָריענטירונג צו די אי.יו. רעגיאַליישאַנז מוזן זיין געראַנטיד. בלויז אַזוי קענען זיין באגעגנט די באדינגונגען פֿאַר פאַרגלייַכלעך רעגיאַליישאַנז און אַ מונדיר, פאַרשטיייק לעגאַל פריימווערק פֿאַר אַלע עקאָנאָמיש אָפּערייטערז אין די אייראפעישע מיטגליד שטאַטן.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   403 מאל געוויזן

ווייניקערע חזירים און רינדער

די דיקליינינג גאַנג אין פיך און חזיר פּראָדוקציע אין סלאָוואַקיאַ איז באשטעטיקט דורך די רעזולטאַטן פון די לייווסטאַק צענזוס אין די סוף פון יוני דעם יאָר. ביז דעם סוף פון יאָר, די סלאָוואַקיש מאַרק עקספּערץ דערוואַרטן אַ גאַנץ חזיר באַפעלקערונג פון 1,28 מיליאָן אַנימאַלס, וואָס וואָלט זיין עלף פּראָצענט ווייניקער ווי אין 2003. אין דעם פאַל פון זייען, די נומער פון זייען וועט מסתּמא אַראָפּגיין מיט 19 פּראָצענט צו 85.100 קאָפּ. די אַראָפּגיין אין כאַזער פּראָדוקציע דעם יאָר איז עסטימאַטעד בייַ עלף צו 13 פּראָצענט קאַמפּערד צו די פריערדיקע יאָר.

די צאל רינדער וואס מען האט אידענטיפיצירט סוף יוני איז געווען 570.500, וואס איז געווען 6,7 פראצענט ווייניגער ווי אין 2003. די געשאצטע 14,8 פראצענט פארגרעסערונג אין די צאל פיך צום שחיטה אין דער צווייטער העלפט פון 2004 צייגט אויף א רעדוקציע אין דער באפעלקערונג. ביזן ענדע פון ​​יאר ווערט פאראויסגעזאגט א פראוויזארישע סך הכל באפעלקערונג פון פיך פון 557.000 בהמות, א פארקלענערונג פון גוט זעקס פראצענט אין פארגלייך צו 2003. די טשעכישע קו באפעלקערונג ווערט ערווארטעט צו זיין 4,4 פראצענט נידריגער. ביז דעם סוף פון יאָר, רינדערנס פּראָדוקציע איז געריכט צו דערגרייכן 72.800 טאַנז, וואָס וואָלט שטימען צו אַ פאַרגרעסערן פון 9,6 פּראָצענט קאַמפּערד צו די פריערדיקע יאָר.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   472 מאל געוויזן

קאָנסומער אינטערעס איז וואַנינג

צוליב זייער נידעריקע שחיטה-עלטער זענען די דייטשע ארויפלייגן אצינד אסאך מער געאייגנט פאר זופ ווי פריער, אבער דער אינטערעס אין זופ-הינדלער ווערט אלץ מער פארשווינדן אין דעם לאנד. קאַנסאַמשאַן פּער קאַפּיטאַ איז געפאלן פון 80 קילאָגראַמס זינט די פרי 1,1 ס צו בלויז 800 גראַמז אין 2003, און מער ווי האַלב פון הון פלייש קאַנסאַמשאַן קומט איצט פון פּראַסעסט פּראָדוקטן אַזאַ ווי הינדל לאַגער און קאַנד זופּ, פאַרטיק פריקאַסי אָדער קאַץ עסנוואַרג. הויך סטאַקס פון פאַרפרוירן סכוירע קעסיידער בויען זיך, ספּעציעל אין זומער, און זענען איצט כאָופּינג פֿאַר פארקויפונג אין די קולער סעזאָן. אָבער ניט יעדער קראָם אָפפערס זופּ טשיקאַנז ענימאָר.

די קליטשע פון ​​די האַרט זופּ הון וואָס איז שווער צו קאָכן ביז ווייך איז אַ זאַך פון די פאַרגאַנגענהייַט. אין קאַנטראַסט צו דער פאַרגאַנגענהייט, דייַטש יי פּראָדוסערס יוזשאַוואַלי האַלטן זייער הענס פֿאַר איין ארויפלייגן צייט אַנשטאָט פון צוויי. דאס האט די מעלה פארן קאנסומער אז די ארויפלייגן הענס, וואס ענדיגן זיך אלס זופ הענער נאכ'ן לייגן די איי, זענען קוים עלטער ווי א יאר.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   420 מאל געוויזן

פיך און פלייש

אויפֿן מאַרק פֿאַר שחיטה־בהים האָבן זיך די פּראָדוצירער־פּרײַזן אַנדערש אַנטוויקלט אין דער לעצטער וואָך פֿון אָקטאָבער: די פֿאַרזאָרגונג פֿון יונגע אָקסן איז ווידער געווען ענג איבערן לאַנד; ד י שחיטה־קאמפאניע ם האב ן בראשי ת געזוכ ט גוט ע מידות . ווי אַ רעזולטאַט, פּרייסיז רויז אַ ביסל. לויט אַ פּרילימאַנערי איבערבליק, די פּרייסיז פֿאַר יונג בולז אין די פלייש האַנדל קלאַס ר 3 געוואקסן מיט צוויי סענס צו 2,73 עוראָס פּער קילאָ פון שחיטה וואָג. ד י פארזארגונ ג פו ן שעכט ן קי ץ אי ז אוי ך ניש ט געװע ן דרינגענדיק , אבע ר ז י הא ט גו ט געדעקט , ד י באדערפעניש ן פו ן קויפער . פּראָדוצירער פּרייזן דעריבער פארבליבן בייַ די פריערדיקע וואָך ס מדרגה. קאַוז אין פלייש האַנדל קלאַס אָ 3 פארבליבן צו ברענגען 1,98 עוראָס פּער קילאָ. צום מערסטן איז דער רינדער-האַנדל געווען שטיל. פאָרעקוואַרטערס קענען בכלל זיין סאָלד אין סטאַביל פּרייסיז. אויף די אנדערע האַנט, עס איז געווען ווייניקער פאָדערונג פֿאַר פייַן קאַץ אַזאַ ווי פוס פלייש, בראָטן רינדערנס אָדער פילעט, פֿאַר וואָס די פּרייסיז זענען געפאלן. רינדערנס עקספּאָרט צו די ארומיקע לענדער איז אויך שטיל. - די סיטואַציע אויף די פיך מאַרק איז אַנלייקלי צו טוישן פיל אין די קומענדיק וואָך. די פּרייזן פֿאַר יונגע בוללס זענען געריכט צו בלייַבן סטאַביל ווייַל פון די לימיטעד צושטעלן; די פּרייַז עקספּעקטיישאַנז פֿאַר שחיטה קאַוז זענען אַנדערש. – דער לאגע אויפן מארק פון שחיטה-קעלבעס איז געבליבן רואיג און די אויסצאל-פרייזן האבן געדארפט זיין סטאביל. ווי פריער, אַנימאַלס באפוילן מיט אַ פלאַך קורס געבראכט אַרום 4,20 עוראָס פּער קילאָ. פּריסעס פֿאַר קאַלבפלייש ויסקומען צו זיין פּאַמעלעך ריקאַווערד: פעסטער פּרייז זענען דערגרייכט אויף די פלייש כאָולסייל מארקפלעצער, ספּעציעל פֿאַר פאָרקוואַרטערס. - די פּייאַוט פּרייסיז פֿאַר פּראָדוקטיוו קאַווז פארבליבן סטאַביל צו רעגיאָנאַללי פעסט. די פאָדערונג קאָראַספּאַנדיד צו די צושטעלן.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   408 מאל געוויזן

קאָנסומערס וואָס קויפן ערד רינדערנס פון פיך "אויפשטיין אָן אַנטיביאַטיקס" באַקומען נישט וואָס זיי דערוואַרטן פֿאַר אַ באטייטיק העכער פּרייַז.

א לערנען פון די אָהיאָ שטאַט אוניווערסיטעט אין קאָלומבוס ווייזט אַז עס זענען קיין דיפעראַנסיז אין די נומער פון פוד-באָרנע פּאַטאַדזשאַנז און אַנטיביאָטיק-קעגנשטעליק דזשערמז צווישן "אַנטיביאָטיק-פריי" און קאַנווענשאַנאַלי געשאפן מינסט פלייש. דר. LeJeune האט געקויפט אַ גאַנץ פון 1 ערד רינדערנס סאַמפּאַלז פון לאַכאָדימ סטאָרז אין אָהיאָ, פלאָרידאַ און וואַשינגטאָן, דק צווישן 28 יאנואר און 2003 פעברואר 150. 77 סאַמפּאַלז געקומען פון קאַנווענשאַנאַל פּראָדוקציע, 73 פּראָדוקטן זענען לייבאַלד ווי "אַנטיביאָטיק-פֿרייַ". לויט LeJeune, די רעזולטאַטן זענען "ינקרעדילי" נאָענט. 75,3 פּראָצענט פון די קאַנווענשאַנאַל און "אַנטיביאָטיק-פֿרייַ" מינסט פלייש זענען קאַנטאַמאַנייטאַד מיט קאָליפאָרם באַקטיריאַ. 32,5 פּראָצענט פון די קאַנווענשאַנאַל און 31,5 פּראָצענט פון די "אַנטיביאָטיק-פריי" סאַמפּאַלז האָבן קאָלי באַקטיריאַ. אפילו ווען די סאַמפּאַלז זענען קאַלטשערד אין אַ נוטריאַנט מיטל אין דער לאַבאָראַטאָריע, עס זענען קיין דיפעראַנסיז. סאַלמאָנעללאַ אָדער וואַנקאָמיסין-קעגנשטעליק ענטעראָקאָקקוס זענען נישט דיטעקטאַד אין קיין סאַמפּאַלז.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   362 מאל געוויזן

דאַנעס זענען קוקן פֿאַר פאַרמאָג אין דייַטשלאַנד

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   391 מאל געוויזן

ביז איצט בלויז קליין דיליוועריז צו די אי.יו

אָף פלייש פּראָדוקציע אין רומעניע האט רעקאָרדעד ימפּרעסיוו וווּקס רייץ פֿאַר עטלעכע יאָרן. כּדי צו דעקן די ראַפּאַדלי ינקריסינג דינער פאָדערונג, באַטייטיק קוואַנטאַטיז מוזן נאָך זיין ימפּאָרטיד. אָבער, דער באַנד פון ימפּאָרץ קען פאַרמינערן אין דער צוקונפֿט רעכט צו דער שטאַרק פאַרגרעסערן אין פּראָדוקציע. עס איז קלאר נאָך אַ היפּש פּאָטענציעל פֿאַר גרעסערע פּראָדוקציע אין רומעניע.

מאַרק פּראָדוקציע פון ​​אָף פלייש אין רומעניע איז כּמעט דאַבאַלד אין די לעצטע פינף יאָר. קאַנסאַמשאַן איז אויך געוואקסן אין דער זעלביקער מאַגנאַטוד. איין סיבה פֿאַר דעם איז די הויך קאַמפּעטיטיווניס פון אָף פלייש קאַמפּערד מיט אנדערע טייפּס פון פלייש. צווישן אנדערע זאכן, די קראָם פּרייסיז זענען גאָר נידעריק קאַמפּערד מיט די כאַזער וואָס רומעניש קאָנסומערס האָבן היסטאָריש בילכער.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   427 מאל געוויזן