Alles uit 'n enkele bron en dus optimaal gekoördineer: Met sy nuwe, oorspronklike Premium Handtmann lemstel (PH) bied Handtmann nou die optimale sinchronisasie van die nuutste vakuumvultegnologie, inlynslyper en skeitegnologie met 'n gekoördineerde lemstel en die opsie van slim lemstelbestuur. Die tegnologie kan universeel gebruik word in alle produksieprosesse vir vleis- en worsprodukte, vegetariese en veganistiese produkte of kaas- en groenteprodukte...

1.   0 kommentaar
2.   1892 keer bekyk

Handtmann se ConPro-tegnologie bied die moontlikheid om 'n verskeidenheid worsprodukte in 'n eetbare, veganiese alginaatomhulsel in 'n deurlopende ko-ekstrusieproses te vervaardig. Alginaat is 'n langketting koolhidraat wat uit bruin alge onttrek word. Alginaatgels kan oor 'n wye temperatuur- en pH-reeks vervaardig word, is wateronoplosbaar, hittebestendig en kan dus gebrand, gerook en gedroog word. Handtmann ConPro-tegnologie bied die deurlopende produksie van 'n worsstring bedek met alginaatgel met behulp van twee vakuumvulmasjiene wat via 'n ko-ekstrusiekop aan mekaar gekoppel is...

1.   0 kommentaar
2.   1508 keer bekyk

Die onafhanklike sertifiseringsliggaam van die Duitse Landbouvereniging (DLG) het vanjaar weer talle vleisprodukte getoets as deel van hul gehalte-inspeksie. Met groot sukses vir Kaufland, want die maatskappy het altesaam 146 goue en 41 silwer toekennings ontvang vir die gehalte van sy vleisprodukte uit eie produksie...

1.   0 kommentaar
2.   1614 keer bekyk

DLG-deskundigepaneel het 73 veganistiese en vegetariese produkte ondersoek - Konsekwentheid en smaakdefekte oorheers - Veganistiese melkvervangerprodukte met die beste toetsresultate. In die DLG (German Agricultural Society) “Plant Based Food”-gehaltetoets is 73 veganistiese en vegetariese produkte deur kundige panele volgens produkspesifieke toetsskemas ondersoek. Die DLG-kundige prof. Dr. Monika Gibis, Universiteit van Hohenheim, verduidelik die sensoriese toetsresultate en wys waar daar 'n behoefte aan optimalisering is...

1.   0 kommentaar
2.   2020 keer bekyk

Die Handtmann Portionier-, Abbinde- und Hänge-Linie PTH bietet mittelständischen und industriellen Wurstherstellern einen automatisierten Produktionsprozess zum Füllen, Portionieren, Abbinden und Aufhängen von Produkten in Natur- und Collagendarm...

1.   0 kommentaar
2.   1656 keer bekyk

Von veganer Salami für den Heiß- oder Kaltverzehr als Brot- oder Pizzabelag bis hin zu italienischen Salamistick-Alternativen – Ingredients-Spezialist Loryma hat Konzepte entwickelt, um die spezifischen optischen und haptischen Eigenschaften der Varianten authentisch nachzubilden...

1.   0 kommentaar
2.   1645 keer bekyk

Der Shop für Siegelrandbeutel, Schrumpffolien und nachhaltige Vakuum-Menüschalen ist seit rund einem Jahr online. Ursprünglich als reiner Verpackungsmaterial-Shop gedacht, erhielt der Betreiber VC999® immer mehr Suchanfragen nach den passenden Vakuumgeräten...

1.   0 kommentaar
2.   1584 keer bekyk

Der Faschingsbeginn am 11.11. und somit der 1. Geburtstag von Rebel Meat Kids steht an. Denn vor genau einem Jahr hat das junge Unternehmen eine eigene Kinder-Linie mit Bio Hühner Nuggets & Bio Fleischbällchen auf den Markt gebracht. Das Besondere an den Kids-Produkten: Alle kommen mit der versteckten Portion Gemüse. So werden selbst die größten kleinen Gemüseverweigerer zu echten Gemüse-Fans, denn der Geschmack der Rebel Kids Produkte unterscheidet sich nicht von herkömmlichen Nuggets & Co...

1.   0 kommentaar
2.   1452 keer bekyk

"Ná net twee jaar verlaat die wêreld se grootste vleisverwerker, JBS, sy Amerikaanse plantgebaseerde voedselbesigheid. Die groep wil nou op sy tuisland Brasilië en die Europese mark fokus."

1.   0 kommentaar
2.   1529 keer bekyk

Dit lyk soos salm, smaak soos salm en ruik soos salm – maar daar is geen vis in die nuwe veganistiese “Räucherlaxx” van die zur Mühlen Group nie. Die tradisionele maatskappy, wat aan die Tönnies-groep behoort, het die suiwer plantgebaseerde alternatief onder sy vuurtoring-handelsmerk Gutfried...

1.   0 kommentaar
2.   2393 keer bekyk

Die Rügenwalder Mühle verander sy reeks geleidelik na 'n nuwe verpakkingsontwerp. Sodoende wil die familieonderneming meer sigbaarheid van sy produkte op die rakke verseker en ’n groter koopwilligheid in die toekoms. Vanaf Julie het Rügenwalder Mühle geleidelik begin om sy reeks teen die einde van die jaar na 'n nuwe verpakkingsontwerp om te skakel...

1.   0 kommentaar
2.   2501 keer bekyk