Byna elke huishouding koop ten minste van tyd tot tyd by die afslaghouer. ’n Groot vergelykende toets deur die Frankfurt ÖKO-TEST-tydskrif in die huidige Februarie-uitgawe wys nou: Die gehalte van die kos wat daar aangebied word, is nie slegter as in duurder supermarkte en verbruikersmarkte nie.
Die diarree-patogeen Campylobacter in hoendervleis het 'n opskudding veroorsaak: op 18 Desember het die Federale Kantore van Openbare Gesondheid (FOPH) en die Federale Veterinêre Kantoor (FVO) met navorsers, die pluimveebedryf en kantonale owerhede vergader. Die betrokkenes het oor twee doelwitte ooreengekom: om gapings in kennis te sluit en beheermaatreëls te assesseer, soos die BVet aangekondig het. Die Campylobacter platform vir gekoördineerde beheer van die diarree patogeen is vir hierdie doel gestig.
Vanaf 23 Desember 2008 moet twee hoofallergene ook op alle voorafverpakte voedsel gemerk word: Indien 'n voedsel "weekdiere" of "lupiene" in onverwerkte of verwerkte vorm bevat, moet dit op die verpakking gemerk word: in die produknaam, in die lys van bestanddele of deur 'n aparte nota.
Selfs in lande soos Switserland of Brasilië, waar BSE voorkom of kan voorkom, kan sekere dele van 'n koei sonder huiwering as voedsel gebruik word. Dit sluit die vleis in. Volgens die Wêrelddieregesondheidsorganisasie OIE is dele van die derm ook onskadelik en kan dit byvoorbeeld as worsdarm gebruik word.
Volgens huidige inligting van die Europese vinnige waarskuwingstelsel is vlakke van polichloorbifeniele (PCB's) van tot 292 µg/kg in varkvleisprodukte van Ierland opgespoor. Aangesien die wetlik toelaatbare maksimum waardes aansienlik oorskry is in die monsters wat ondersoek is, word die geaffekteerde voedsel tans deur die Ierse regering herroep. Die voorval is via die Europese vinnige waarskuwingstelsel vir voedsel by die Duitse owerhede aangemeld. "Duitsland ondersoek tans of en tot watter mate Ierse varkvleis ingevoer is om dit om voorsorgredes van die mark te verwyder," sê die president van die Federale Instituut vir Risiko-evaluering (BfR), professor dr. Dr. Andreas Hensel. "Die Europese vinnige waarskuwingstelsel en die noue kontak tussen die individuele lidlande verseker 'n hoë vlak van beskerming vir verbruikers in Europa, veral in sulke gevalle."
Volgens die besluit van die QS-adviesraad vir bees-, kalfs-, vark- en pluimvee op 24 Junie 2008 sal die dierevervoerriglyn op 1 Januarie 2009 in werking tree. Die spesifikasies, wat in die riglyn vir dierevervoer opgesom word, is aanvanklik vrywillig. Vanaf 1 Januarie 2011 word die riglyne dan verpligtend vir boere en dierevervoermaatskappye.