في بداية العام ، كان إمداد ذبح الخنازير كبيرًا ووفيرًا ، خاصة في الشمال الغربي ، بينما كان العرض الطبيعي متاحًا في الجنوب والشرق. كان طلب الذبح مرة أخرى أفضل إلى حد ما مما كان عليه خلال أسابيع العطلة.
يبدو أن المناقشة قد توقفت. حتى الآن لم يكن هناك تقارب بين ممثلي نموذج GDA (المبادئ التوجيهية للمبالغ اليومية) وأنصار وضع العلامات على إشارات المرور عندما يتعلق الأمر بوضع العلامات الغذائية. الدكتور. لدى أكسل بريوس ، رئيس مكتب التحقيقات الكيميائية والبيطرية الحكومية في مونستر ، اقتراحًا جديدًا. في نموذجه ، يجب إبراز القيم الغذائية الحرجة (الدهون والأحماض الدهنية والسكر والملح) بالألوان. يقول بريوس: "تُعطى المغذيات لونًا ، إذا كانت تساهم بشكل غير متناسب في المدخول اليومي" ، فإن ذلك يزيد عن السعرات الحرارية التي تساهم في استهلاك الطاقة اليومي.
في الوقت المناسب لربيع 2009 ، سيكون البديل الثاني للتمتع بالضوء من Höhenrainer Delikatessen GmbH في السوق: "Slim Wave" مع السبانخ الطازجة ولحم الديك الرومي العصير. مذاقها رقيق ومتناغم مثل السبانخ الطازجة ولها طعم كامل مع 5٪ فقط من الدهون. الشيء القيم في أوراق السبانخ هو احتوائها على نسبة عالية من المعادن ، وتحتوي على الكثير من البروتينات والفيتامينات ، وخاصة كاروتين ، المعروف أيضًا باسم فيتامين أ وفيتامين ب وج. الشكل المرئي المذهل لـ "الموجة النحيلة" تم استقباله جيدًا من قبل تجار التجزئة والمستهلكين: للوهلة الأولى يمكنك أن ترى أنه "قرص رفيع" يمثل المزيد من اللياقة البدنية واللحظات المتحركة.
في وقت مبكر من منتصف كانون الثاني (يناير) ، كان بوسع أوكرانيا أن ترفع التعريفات الجمركية على الواردات لجميع أنواع اللحوم لدرجة أن عمليات التسليم إلى البلاد لم تعد مربحة. وفقًا لبيان صحفي ، سيتم تحديد الرسوم الجمركية في أوكرانيا التي ستكون أعلى من المعدلات المسموح بها بموجب قواعد منظمة التجارة العالمية. يشك المراقبون في أن الحكومة تريد تحسين ميزان التجارة الخارجية من خلال خفض الواردات. الدولة ملزمة بالقيام بذلك بعد تلقي أموال ضخمة من صندوق النقد الدولي (IMF) في أكتوبر 2008. ستسمح قواعد صندوق النقد الدولي بفرض رسوم جمركية أعلى ، على الرغم من أن أوكرانيا ، كدولة عضو في منظمة التجارة العالمية ، التزمت بإلغاء التعريفات العام الماضي.
أنهى Coop السنة المالية 2008 بنتيجة قياسية. نمت مبيعات التجزئة بنسبة 15,1٪ لتبلغ 18,1 مليار فرنك سويسري. هذا على الرغم من التباطؤ الاقتصادي في النصف الثاني من العام. كان سعر مجموعة Coop 0,9٪ فقط ، أي أقل بنسبة 1٪ على الأقل من تجارة التجزئة السويسرية بأكملها.
تضم المجموعة الجديدة حاليًا 7 شركات إدارة مستقلة: Campofrio (إسبانيا) ، Groupe Aoste (فرنسا) ، Aoste SB (ألمانيا) ، Imperial Meats Products (بلجيكا) ، Stegeman (هولندا) ، Tabco-Campofrio (رومانيا) و Nobre ( البرتغال). تحتل كل شركة موقعًا قياديًا قويًا في سوق معالجة اللحوم في بلدها وهي إما واحدة أو 1. باستثناء: Aoste SB ، التي تنشط فقط في قطاع السوق الممتازة في السوق الألمانية.
من خلال موقع ويب جديد ، أصبح موقع QS Qualität und Sicherheit GmbH ونظام فحص المواد الغذائية QS الذي يدعمه الآن على شبكة الإنترنت. تصميم عصري ، سهولة التصفح ومعلومات أكثر شمولاً لشركاء النظام ، الأعمال والمستهلكين - بحيث يمكن تلخيص فوائد المظهر المعاد تصميمه بكلمات قليلة.
توقفت العديد من المزارع في ألمانيا تمامًا عن تربية الخنازير. وفقًا لمكتب الإحصاء الفيدرالي (Destatis) ، تم إحصاء 2008 مزرعة خنازير فقط في نوفمبر 66. في تشرين الثاني (نوفمبر) من العام السابق ، كان هناك أقل بقليل من 000 مؤسسة وفي مايو 80 كان هناك حوالي 000 مؤسسة. وهذا يعني انخفاضًا بنسبة 2008٪ في الأشهر الستة الماضية. مقارنة بالعام السابق ، انخفض عدد مربي الخنازير بنسبة 73٪.
اهتز مرض كاميلوباكتر الممرض للإسهال في الدجاج: في 18. في ديسمبر ، التقى المكتب الفيدرالي للصحة العامة (FOPH) والخدمات البيطرية (FVO) مع الباحثين ، وصناعة الدواجن والسلطات الكانتونية لعقد اجتماع. اتفق الطرفان على هدفين: سد الثغرات المعرفية وتقييم تدابير الرقابة ، كما أعلن FVO. لهذا الغرض ، تم تأسيس منصة Campylobacter للسيطرة المنسقة على مسببات الأمراض الإسهال.
أكثر من 40 مليون مشاهد تلفزيوني على مدار سنوات 14 ، شهدت 2008 بقعة تلفزيونية للجزارة الألمانية. نتج عن هذا التقييم النهائي للإعلانات التعاونية ، والتي تم تقديمها الآن إلى جمعية الجزار الألمانية. "لقد تجاوز هذا توقعاتنا من خريف هذا العام" ، يوضح مايكل ديورست ، العضو الرئاسي في DFV ، الذي يتعامل مع قسم الإعلان. "إذا قمت بتوزيع هذه القيمة على متجر متخصص واحد ، فقد حملنا العلامة التجارية f ورسالتها الإعلانية عبر أسر 4.000 لكل عضو في النقابة."
في أكتوبر 2008 ، حققت صناعة المواد الغذائية مبيعات بلغت 13,8 مليار يورو. وهذا يتوافق مع زيادة بنسبة 1,8٪ مقارنة بالشهر السابق (+ 2,0٪ مقارنة بنفس الشهر من العام الماضي). تطورت صادرات الصناعات الغذائية بشكل إيجابي. في أكتوبر 2008 ، بلغت 3,8 مليار يورو ، وفي + 8,5٪ ، كانت أعلى بكثير من قيمة الصادرات في سبتمبر.