في بداية يناير 2024، نظمت أكاديمية QS ندوة عبر الإنترنت لشركاء النظام من صناعة اللحوم حول المتطلبات المحدثة في إرشادات QS. الندوة مراجعات QS 2024 – تنفيذ المتطلبات الجديدة بشكل صحيح
تستطيع الآن هنا مشاهدة مجانا.
ولكي تتمكن شركة Weber Food Technology من تزويد العملاء في جميع أنحاء العالم بمجموعة حلول أوسع نطاقًا، فقد دخلت في شراكة استراتيجية مع DERO GROEP. بالإضافة إلى الحلول التقنية، يجمع هذا التعاون بين الخبرة الواسعة والمعرفة المتخصصة لكلا الشركتين لصالح العملاء في صناعة المواد الغذائية...
تدعم كوفلاند الزراعة الألمانية وتدافع عن التعاون العادل والموثوق مع الموردين والمزارعين الشركاء. كجزء من الأسبوع الأخضر في برلين، لا تظهر الشركة التزامها الشامل بالاستدامة فحسب، بل تسلط مرة أخرى الضوء أيضًا على التزامها بالزراعة الألمانية بطريقة خاصة وتلتزم بوضوح بالإنتاج المحلي...
تحت شعار "إعادة النظر في اللحوم والبروتينات"، يبدأ IFFA 2025 بالعديد من الابتكارات ومفهوم التضاريس الأمثل. ولأول مرة سيكون هناك منطقة منفصلة لمنتجات "البروتينات الجديدة". يمكن للعارضين الآن التسجيل للمشاركة في الحدث الصناعي الرائد لصناعة اللحوم والبروتينات...
في المستقبل، قد تصبح المناطق العضوية هي المناطق الوحيدة الخالية من الكائنات المعدلة وراثيًا في ألمانيا. وهذا من شأنه أيضًا أن يقلل من اختيار الأطعمة الخالية من الكائنات المعدلة وراثيًا. تجري حاليًا مناقشة في بروكسل حول قانون الهندسة الوراثية الجديد: في 24 يناير، ستصوت لجنة البيئة بالاتحاد الأوروبي على اقتراح مفوضية الاتحاد الأوروبي لإلغاء القيود التنظيمية، وسينتهي النقاش بعد ذلك في برلمان الاتحاد الأوروبي...
في الفترة من 19 إلى 22 مارس 2024، سيقوم المزودون الرائدون لحلول أجهزة الاستشعار المبتكرة والعملية مرة أخرى بوضع المعايير في Anuga FoodTec عندما يتعلق الأمر بتعزيز موثوقية العملية وكفاءتها بنجاح في إنتاج الأغذية والمشروبات. سيتم عرض أجهزة استشعار قوية في مركز معارض كولونيا والتي تتولى العديد من وظائف الاتصال عبر الأنظمة - سواء من آلة إلى أخرى أو من آلة إلى السحابة...
ترحب جمعية صناعة اللحوم (VDF) باستعداد السياسيين في حكومة برلين لمعالجة إصلاح واسع النطاق للسياسة الزراعية في أعقاب احتجاج المزارعين. إن ضريبة رعاية الحيوان التي تمت مناقشتها هي طريقة محتملة اقترحتها لجنة بورشيرت لتمويل التحول في تربية الحيوانات في ألمانيا...
يجتمع أكثر من 6200 عارض من جميع أنحاء العالم مع صناع القرار في قطاع البيع بالتجزئة في مركز جافيتس للمؤتمرات المرموق في مدينة نيويورك. لا عجب أن يُطلق على معرض NRF التجاري اسم مهد الأفكار الكبيرة. بيزربا، الشركة الرائدة عالميًا في مجال تكنولوجيا الوزن، تعرض هناك منذ سنوات عديدة وستقدم مرة أخرى حلولاً مبتكرة هناك في الفترة من 14 إلى 16 يناير 2024 تحت شعار "شكل مستقبلك". "اليوم."...
نتريت البوتاسيوم (E 249) ونتريت الصوديوم (E 250) ونترات الصوديوم (E 251) ونترات البوتاسيوم (E 252) هي مواد مضافة تم استخدامها كمواد حافظة لعقود عديدة. تُستخدم هذه الأملاح تقليديًا في معالجة اللحوم وغيرها من المنتجات القابلة للتلف...
بعد فترة بناء استمرت أقل من عامين، افتتحت مجموعة MULTIVAC رسميًا موقع إنتاجها الجديد في الهند. سيتم تشغيل مجمع المباني الحديث للغاية للمبيعات والإنتاج بمساحة قابلة للاستخدام تبلغ 10.000 متر مربع في بداية عام 2024؛ وبلغ حجم الاستثمار حوالي تسعة ملايين يورو، وسيتم في البداية توظيف حوالي 60 موظفًا في الموقع. الهدف المعلن هو إمداد العملاء على النحو الأمثل في الهند وسريلانكا وبنغلاديش من خلال القرب الإقليمي وأوقات التسليم الأقصر...
يسعى منتجو الأغذية في جميع أنحاء العالم باستمرار إلى أتمتة إنتاجهم ويريدون الحصول على خطوط المعالجة والتعبئة من مصدر واحد. يجب أيضًا على مصنعي الآلات والمصانع في صناعة الأغذية الاستعداد لذلك والتكيف وفقًا لذلك.