Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr arxiv
Foodwatch tənqid etdi: Əməl əvəzinə sözlər
29.3.2004 mart 14.4-cü il tarixli məktubda dövlət prokurorluğu foodwatch-a məlumat verdi ki, NSP və HaGe Nordland şirkətlərinə qarşı cinayət şikayətimizdən sonra istintaq dayandırılıb. Qorxduğu kimi, XNUMX. nitrofen prosedurunun dayandırılması da rəsmi olaraq ictimaiyyətə açıqlandı. Yem və qida qalmaqalının niyə cəzasız qaldığını burada oxuyun.
Aşağıda, foodwatch dövlət prokurorluğunun arqumentlərinə daxil olur, orijinalı bu məqalənin sonunda PDF sənədi kimi də mövcuddur. Nitrofen qalmaqalının mərhələlərini xatırlamaq istəyən hər kəs əvvəlcə foodwatch nitrofen dosyesini oxumalı və ya xülasə qrafikinə baxmalıdır [1].
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr arxiv
Pəhrizdə duza qənaət etmək üçün ümumi tövsiyələr tibbi cəhətdən əsaslandırılmır. Əksinə, çox duz istehlakı adətən sağlamlığa təhlükə yaratmır, çox az duz istehlakı isə problem yarada bilər. Adi müdrikliyin əksinə olaraq, insan orqanizmi, zahirən, toxumada maye saxlamadan bədəndə artıq duz saxlamaq qabiliyyətinə malikdir. Kosmik tədqiqatlar nəticəsində əldə edilən bu yeni, təməlqoyucu tapıntılar, Dr. Alman Aerokosmik Mərkəzindən (DLR), Köln-Porzdan Martina Heer, cümə günü Mannheimdəki Alman Kardiologiya, Ürək-Damar Tədqiqatları Cəmiyyətinin konqresində.
Onun sözlərinə görə, insan orqanizmində bir növ duz anbarı var ki, bu da insanların əksəriyyətinin qan təzyiqinin duz istehlakının artması ilə belə yüksəlməməsini izah edir. Bu, yalnız genetik dəyişikliyə görə duza həssas olan, yəni açıq şəkildə bu endogen duz ehtiyatından məhrum olan hipertansif xəstələrə aiddir.
Duza həssas reaksiyalara görə Professor Dr. Bad Elsterdən olan Karl-Lüdviq Resç, lakin yalnız hər beşinci yüksək təzyiq xəstəsidir. Mannheim həkimi "Ancaq yalnız bu xəstələrdə pəhrizdə duzun kəskin məhdudlaşdırılması məna kəsb edir" dedi. Onun sözlərinə görə, indiyədək ən çox insan "duza davamlı" reaksiya verir, bu da o deməkdir ki, çox miqdarda duz istehlak edildikdə belə onların qan təzyiqi sabit qalır. Bundan əlavə, Reşin fikrincə, nəzərə almaq lazımdır ki, kifayət qədər az adam az duzlu bir pəhriz qəbul etdikdə hətta qan təzyiqini artırır.
Həkim yaşlı insanların nümunəsindən istifadə edərək duza qənaət etməyin heç də sağlam olmadığını açıqladı. Onlar tez-tez az duzlu bir pəhriz yeyirlər, bu da əhəmiyyətli sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Araşdırmalara görə, çox az duz istehlakı maddələr mübadiləsinə mənfi təsir göstərə və ürək-damar ağırlaşmaları riskini artıra bilər. Həkim vurğuladı ki, yaşlı insanlar da duzu az olan qida qəbul etdikdə onların maye-elektrolit balansında ciddi pozulma riski var.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr arxiv
Federal Statistika İdarəsinin məlumatına görə, Almaniyada istehlak qiymətləri indeksi 2004-cü ilin martında 2003-cü ilin mart ayı ilə müqayisədə 1,1% artıb. Beləliklə, altı federal əyalətin nəticələrinə əsaslanan təxmin təsdiqləndi. 2004-cü ilin fevral ayı ilə müqayisədə indeks 0,3% artıb (təxmin edilən +0,4%). 2004-cü ilin yanvar və fevral aylarında illik dəyişiklik nisbəti müvafiq olaraq +1,2% və +0,9% təşkil etmişdir.
Bu inkişafda 1-cü il martın 2004-dən tütün vergisinin artırılması böyük rol oynamışdır: tütün məmulatlarının qiymətləri həm il ərzində, həm də əvvəlki ayla müqayisədə 12,2% bahalaşmışdır. Vergi artımının (bir siqaretə görə 1,2 sent + ƏDV) ümumi indeksə sırf riyazi təsiri + 0,2 faiz bəndi təşkil edib. Faktiki olaraq tütünə vergi artımının ümumi istehlak qiymətləri indeksinə təsiri 0,3 faiz bəndi təşkil edib. Səhiyyə islahatı tədbirləri istehlak qiymətləri indeksinə də öz təsirini göstərmişdir. Ötən illə müqayisədə səhiyyə xidmətlərinin qiymətləri 16,7% artıb. Əvvəlki ayla müqayisədə səhiyyə indeksi dəyişməz qalıb.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr arxiv
Tərəvəzdən turşu ilə əlaqəli dişlərin zədələnməsi mümkündür
"O, ümumiyyətlə qazmamışdı!" Diş həkimi ziyarətindən sonra bu cür ifadələr artıq qeyri-adi deyil. Mövcud diş sağlamlığı tədqiqatları göstərir ki, ümumi diş çürüməsi halları azalır. Bununla belə, getdikcə daha çox insan çürük olmayan, turşu ilə əlaqəli diş zədələrindən əziyyət çəkir. Bunlar sözdə eroziyalar və ya diş boyun zədələri kimi baş verir, yəni müxtəlif səbəblərlə bakterial təsirlər olmadan minanın olmaması və ya üyüdülməsi - lakin əsasən qida turşuları.
Görünür, xüsusilə vegetarianlar adi insandan daha çox tərəvəz yedikləri üçün bu diş zədəsindən təsirlənirlər. Bu nəticəni Dr. Münhen Texniki Universitetində Alman Qidalanma Cəmiyyətinin konqresi zamanı Leypsiq Universitet Xəstəxanasından Regina Purschwitz. Vegetarian və ya tərəvəzə əsaslanan pəhrizin mümkün sağlamlıq faydaları, yəqin ki, turşu ilə əlaqəli dişlərin zədələnməsi riskinin artması ilə kompensasiya olunur.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr arxiv
Hələlik autsorsing yoxdur
Mart ayında Almaniyada yardımla dəstəklənən şəxsi saxlama kampaniyası çərçivəsində 538 ton donuz əti saxlanılıb. Bu o deməkdir ki, ayın sonuna ehtiyatlar 11.168 XNUMX tona yüksəlib. Yaddaş artıq başa çatıb.
Donuz ətinin demək olar ki, yarısı üç ay müddətində saxlanılırdı. 24 faizi dörd ay, 26 faizi isə beş ay müddətinə bazardan çıxarılıb. Autsorsinqin aprel ayında başlanması gözlənilir.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr arxiv
Kəsim inəklərinin az tədarükü
Mart ayının son bir neçə həftəsində kəsim üçün mal-qaranın tədarükü fərqli inkişaf etdi: yerli kəsim məntəqələrində kəsim üçün yalnız məhdud sayda inək var idi. İlin əvvəlindən əvvəlki ilə nisbətən xeyli çox inək kəsildiyindən, süd ilinin başa çatmasına baxmayaraq, digər illərdə tədarük həmişəki kimi artmamışdır. Buna görə də kəsimxanalar istənilən sayda parça əldə etmək üçün davamlı olaraq daha çox pul yatırmalı idilər. Bunun əksinə olaraq, mart ayında gənc öküzlərin tədarükü əvvəlki ayla müqayisədə xeyli yüksək olmuşdur. Ayın ortalarından etibarən mal ətinə tələbat ümumiyyətlə sakitləşdiyindən qiymətlər təzyiq altına düşdü.
Mart ayında tədarükçülər R3 ət ticarət sinfində olan gənc öküzlər üçün hər kiloqram kəsim çəkisi üçün orta hesabla 2,52 avro aldı; Bu, fevral ayı ilə müqayisədə iki sent çox idi, lakin əvvəlki ilin müqayisəli səviyyəsindən hələ də 22 sent az idi. R3 sinfinə aid düyələr üçün orta qiymət dörd sent artaraq kiloqramı 2,32 avroya çatıb ki, bu da əvvəlki illə eynidir. O3 kateqoriyasına aid kəsim inəklərinin qiymətləri fevral ayı ilə müqayisədə xeyli artaraq kiloqramı 17 sent artaraq 1,75 avroya çatıb. 2003-cü ilin mart ayı ilə müqayisədə fərq əhəmiyyətli dərəcədə azaldı və indi cəmi beş sent oldu.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr arxiv
Aİ-yə daxil olmaqla struktur dəyişikliyi
Aİ-yə daxil olmaqla, üzvlük ölkələrində quşçuluq sənayesi Aİ qaydalarına uyğunlaşmalıdır. Bütün kəsim məntəqələrinin Aİ-nin kəsim məntəqəsi kimi təsdiq edilməsi tələblərinə cavab verə biləcəyi hələ aydın deyil. Ancaq indidən aydındır ki, xüsusilə kiçik şirkətlər standarta riayət etməkdə çətinlik çəkirlər. İstənilən halda Mərkəzi və Şərqi Avropa ölkələrində struktur dəyişikliyinin sürətlənəcəyi ehtimalı var.
Şərq genişlənməsi ərəfəsində Aİ və namizəd ölkələr malların imtiyazlı və ya rüsumsuz ticarəti üçün kvotalar haqqında razılığa gəldilər. Bir neçə ölkədən bəzi məhsullar hətta üzvlükdən bir il əvvəl Aİ-yə kvotasız ixrac oluna bilərdi. Bunun müqabilində üzvlük ölkələri Aİ mənşəli malların ticarətini asanlaşdırmaq barədə razılığa gəliblər. Bu sözdə assosiasiya sazişləri bəzi sahələrdə şərqə doğru genişlənməni artıq gözləmiş ola bilərdi. Güzəştli tariflərə görə nisbətən ucuz təklif edilən Şərqi Avropa mənşəli mallar bəzən köhnə Aİ-də qiymət qıcıqlarına səbəb olurdu.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr arxiv
İstehlak qiymətləri keçən il olduğu kimi aşağıdır
Qrildə, hazır ol, get: Bu ilki qril mövsümü yaza bənzər temperaturlarla özünü elan edir. Yerli qrillərdə donuz əti parçalarına üstünlük verilir ki, yerli istehlakçılar bu il 2003-cü ildə olduğu kimi aşağı qiymətə ala bilərlər. Məsələn, bir kiloqram donuz pirzolası mart ayında ölkə üzrə orta hesabla 5,63 avroya başa gəlib; Mağazalar donuz şnitzelinin kiloqramına görə orta hesabla 7,18 avro alırdı.
Bioware-də qiymətlər keçən ildən bir qədər çox fərqlənir. 2004-cü ilin mart ayında üzvi donuz pirzolası alan hər kəs ölkə üzrə orta hesabla kiloqramı üçün 11,15 avro ödəyib ki, bu da bir il əvvəlkindən demək olar ki, üç faiz çoxdur. Bununla birlikdə, üzvi donuz şnitzeli üçün pərakəndə satıcılar hər kiloqram üçün 13,36 avro tələb etdilər ki, bu da 2003-cü ilin mart ayından təxminən beş faiz azdır.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr arxiv
Qiymətlər əvvəlki ilin səviyyəsindən yuxarı qalxıb
Keçən ay kəsilmək üçün yerli istehsal olunan bol buzov ehtiyatı var idi. Yaxşı tələbatla ödəmə qiymətləri fevraldan mart ayına qədər davamlı olaraq arta bildi. Xüsusilə ayın ikinci yarısında Pasxa bayramının yaxınlaşması ilə əlaqədar dana ətinə tələbat nəzərəçarpacaq dərəcədə artıb. Kəsilən buzovlar üçün ödəniş qiymətləri ayın sonuna qədər hər kiloqram üçün 4,60 avrodan yuxarı qalxaraq, əvvəlki ilin səviyyəsini xeyli üstələyib.
Poçt sifarişi ilə kəsim məntəqələri və ət məhsulları fabriklərinin satınalma mərhələsində, sabit tariflə hesablanmış kəsim danaları üçün orta çəkili federal orta hesabla, mart ayında edilən ilkin icmallara görə, kəsim çəkisinin kiloqramı üçün 4,49 avro təşkil etmişdir. Bu, fevral ayı ilə müqayisədə 14 sent, 41-cü ilin mart ayı ilə müqayisədə isə 2003 sent çoxdur.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr arxiv
Tələb gözləntilərin altında qaldı
Hesabat ayının birinci yarısında kəsim quzu və quzu bazarlarında tələb və təklif kifayət qədər tarazlaşdırılmışdır. Qiymət hərəkətləri dar çərçivədə saxlanılıb. Yalnız martın sonlarına doğru yüksək keyfiyyətli yerli kəsim heyvanlarının, eləcə də Yeni Zelandiya mənşəli heyvanların qiymətləri sabit olmağa meylli idi. Mart/aprel keçid həftəsində şərqdə maraq xeyli artdı və həm quzu, həm də quzu ətinin qiymətləri nəzərəçarpacaq dərəcədə artdı. Sabit tariflə tutulan heyvanlar ayın sonunda dörd avro nişanını əhəmiyyətli dərəcədə aşdı.
Mart ayında istehsalçılar orta hesabla düz təyinatlı quzular üçün kəsim çəkisinin hər kiloqramı üçün 4,00 avro alıblar ki, bu da əvvəlki fevral ayı ilə müqayisədə 23 sent çoxdur. Bununla belə, əvvəlki ilin müqayisəli satışları hələ də 19 sent az idi. Hesabat verməli olan kəsim məntəqələri həftədə təxminən 1.590 quzu və qoyun, bəzən sabit tariflə, bəzən də ticarət siniflərinə uyğun olaraq hesab-faktura tərtib edirdilər; Bu, əvvəlki ayla müqayisədə beş faiz çoxdur. 2003-cü ilin mart ayından olan təklif hətta demək olar ki, 45 faiz aşıldı.
