Yalnız üçdə biri "üzvi" olaraq satılır.

1.   0 Yorumunuz
2.   778 dəfə göstərilib

Çöldə yemək: eniş tendensiyası zəifləyib

2003-cü ildə iaşə ticarətinə Almaniyada “həsislik sərindir” düşüncəsi və zəif iqtisadi inkişaf da öz təsirini göstərmişdir. 36,1-cü ildə 2003 milyard avroluq ümumi satışlar əvvəlki ilə nisbətən 2,9 faiz az idi. Fast-food restoran sahibləri buna ən yaxşı cavab verdi və müştərilərinə aşağı qiymətlərlə xüsusi təkliflər və promosyonlar təklif etdilər. Nəticədə bu seqmentdə ziyarətçi tezliyi 1,3 faiz artıb. Əksinə, ənənəvi qastronomiya qonaqların sayında azalma qəbul etməli idi. Yalnız Alman qastronomiyası bazar payını genişləndirdi. Bu iki hadisə açıq şəkildə göstərir ki, iaşə sektorunda da müvafiq tədbirlər görməklə azalma tendensiyası ilə mübarizə aparmaq imkanları mövcuddur. Bununla belə, bazar və hədəflənmiş strategiyalar haqqında dəqiq bilik tələb olunur. Bu, CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH tərəfindən sifariş edilmiş nümayəndəli tədqiqatın nəticəsidir. Fast food restoranlarına daha çox ziyarət 

2003-cü ildə fast-food restoranı/snack sahəsindəki mənfi inkişaf ənənəvi qastronomiya ilə müqayisədə daha çox səngimişdir. Burada satışlar cəmi 2,5 faiz azalıb, lakin ziyarətçilərin tezliyi 1,3 faiz artıb. Xüsusilə qiymət şüurlu istehlakçılar, görünür, sürətli xidmət restoranını xidmət restoranına daha ucuz bir alternativ kimi kəşf etdilər. Bundan əlavə, evdə istehlak edilən "götürmə yeməkləri" meylini müşahidə etmək olar. Ən yaxşı məhsullar həmçinin fast-food restoranlarının strukturuna görə sıralanır: ziyarətçilərin 20 faizi yan yeməklər (məsələn, kartof qızartması), ardınca 19 faizi burger, 17 faizi ət əsaslı qəlyanaltılar, 13 faizi pizza və şirniyyatlar/bişmişlər sifariş edir. mallar, yüzdə 9 ət, həmçinin yüzdə 8 salat və sendviç/sendviçlər. Xidməti iaşədən fərqli olaraq, fast-food restoranlarının müştəriləri qeyri-mütənasib olaraq 10-39 yaş qruplarında olur. 

1.   0 Yorumunuz
2.   792 dəfə göstərilib

DFV / CMA seminarı bilik və praktik bacarıq verir

Yumşaqdan ədviyyəli, incə ərimədən ədviyyəli və isti qədər yüzlərlə Alman pendirləri təəccüblü dərəcədə müxtəlif tatlar təmin edir. Pendir məhsulları qrupu bir çox qəssab dükanında çeşidləri zənginləşdirir. Cəlbedici bir təqdimat və mütəxəssis müştəri məsləhətləri, maraqlı pendirlərin satışını təşviq edir. Xüsusilə regional pendir ixtisasları qəssabların müvəffəqiyyət və yüksək mənfəət şansını artırır. Bu səbəbdən CMA Centrale MarketingGesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH və DFV Deutscher Fleischerverband eV, “Pendirlə kulinariya qarışıqlığı” seminarları ilə yaxşı pendir bilikləri olan qəssab mütəxəssis mütəxəssisləri hədəf alırlar. 02 iyun 2004-cü ildə Kasseldə keçirilən bir günlük seminarda natiq Verena Veith, pərakəndə satış sahəsində təcrübəli bir məsləhətçi, məhsul haqqında praktik bacarıq və məlumat verir. 

Əvvəlində iştirakçılar bir az pendir biliklərini gözləyə bilərlər. Pendir istehsalı, fərdi pendir qrupları, qiymətləri və məhsul təqdimetmə prinsipləri barədə maraqlı həqiqətləri öyrənəcəksiniz. Natiq ayrıca pendirin diqqətlə saxlanılması və saxlanması barədə məlumat verir və düzgün kəsmə texnikası barədə təlimat verir. Satış praktikasında, personal təhlükə və risk analizini təmin edən və qida istehsalındakı kritik nəzarət nöqtələrinin tərifini təmin edən HACCP konsepsiyasının (Təhlükə Analizi Kritik Nəzarət Nöqtələri) meyarlarına riayət etməlidirlər. Verena Veith konsepsiyanın tətbiqi və yoxlama siyahıları ilə işləmək üçün praktik məsləhətlər verir. Seminarın ikinci hissəsində iştirakçıların özləri sınaqdan keçmələri və hərəkət etmələri tövsiyə olunur. Alman pendir ilə bir kulinariya səyahət proqramıdır. Hər bir federal əyalətdə iştirakçıların seçimdən həzz ala biləcəyi çoxsaylı pendir spesiyaliyaları var. Əlavə olaraq, pendir təbəqələrinin hazırlanması üçün prinsiplər hazırlanmalı və tətbiq edilməlidir. Bu qədər fikir və məşqdən sonra mütəxəssis qəssabların satıcıları müştərilərə hazırdır və əldə etdikləri mütəxəssis biliklərindən peşəkarlıqla istifadə edə bilərlər. Satışdakı fərdi tövsiyələr və keyfiyyət - qəssab mağazalarının yalnız kolbasa deyil, həm də pendir satışındakı səlahiyyətlərini fərqləndirən budur. 

1.   0 Yorumunuz
2.   1048 dəfə göstərilib

Əgər çox yeyirsinizsə, bu sizin günahınızdır

Bonn Regional Məhkəməsinin 9-cu mülki məhkəməsi bu gün Haribo şirkətinə qarşı dəymiş ziyana görə iddianı rədd etdi.

(19 aprel 2004-cü il tarixli qərar, Az: 9 0 603/03)

1.   0 Yorumunuz
2.   1122 dəfə göstərilib

350 ton saxlanan ət məhv edildi - zərər 10 milyon qiymətləndirilir

Keçən cümə axşamı Pinneberqdəki EDEKA ət kombinatında soyuducu anbarda yanğın baş verdi və yanğın tez bir zamanda izolyasiyaya yayıldı. Nəticədə yanğınsöndürmə briqadası gələndə 30.000 min kvadratmetrlik metal soyuducu binanı artıq xilas etmək mümkün olmayıb. Bununla belə, ət kombinatındakı digər tikililərə yayılmasının qarşısını almaq mümkün olub. Ümumilikdə 170 təcili yardım briqadası yanğını nəzarətə götürüb.

Yanğın zamanı xəsarət almayan 110 işçi güclü tüstülənmə səbəbindən ilkin olaraq iş yerlərini tərk etməli olub. Əhalidən “pəncərə və qapıları” bağlı saxlamaq istənilib. Əvvəlki məlumata görə, lakin başqa təhlükələr yox idi. Yanğınsöndürmə briqadası və məsul rayon baytar həkimi tərəfindən ölçmə işləri hələ də davam etdirilir.

1.   0 Yorumunuz
2.   968 dəfə göstərilib

Tövsiyəmiz: oxuyun və sonra ona uyğun yaşayın!

Nicolai Worm "Xoşbəxt və İncə" kitabında yağ azaldan və karbohidratlara üstünlük verən pəhriz mədəniyyəti ilə hesablaşır və çoxlu protein, düzgün yağ və daha az karbohidratlı növə uyğun pəhriz üçün tibbi və qidalanma baxımından sağlam lansmanı pozur. Worm qida dəyişdirmək üçün həssas menyuları təsvir edir, resept üçün məsləhətlər verir və müntəzəm məşq proqramının da pəhriz dəyişikliyinin bir hissəsi olduğunu açıqlayır.

İndi bu, "Amerika paradoksu" hesab olunur: getdikcə daha çox yüngül və sözdə pəhriz məhsulları istehlak ediləcək və getdikcə daha çoxu yuvarlaqlaşdırılır. Qurd buna nəyin səbəb ola biləcəyi sualını axtarır. Və sistemdə əsas səhv var:

1.   0 Yorumunuz
2.   912 dəfə göstərilib

Sayğac üçün məhsul ideyası

1.   0 Yorumunuz
2.   805 dəfə göstərilib

Kraft Grill Study 2004: Qadınlar Rudi Völler ilə manqal yemək istərdilər, lakin əsasən öz kişiləri manqaldadır

Almanlar mütləq qril həvəskarlarıdır - bunu 2004 Almanın sorğulandığı "Kraft Grill Study 1.071" nümayəndəsi göstərir. Müntəzəm olaraq təxminən 80 faiz qril, cızıltı əsasən kişilər üçündür və Almaniyanın cənubunda ən populyardır. Bu, icma təcrübəsidir: Onlardan kiminlə manqal etmək istədiklərini soruşduqda, almanların təxminən yarısı "ailə və dostlarla" cavabını verib. Məşhurlar arasında Rudi Völler təkcə kişilər arasında deyil, həm də qadınlar arasında ən populyardır. İyunun 4-dən 6-dək Pirmasensdə keçiriləcək Qril üzrə Dünya Çempionatında almanların qrildə beynəlxalq müqayisədə necə davrandıqları aydınlaşacaq.

Xüsusilə Pasxa bayramı ətrafında günlər getdikcə uzananda və axşamlar mülayimləşəndə ​​Almaniyada manqal qızdırması başlayır. Kişilər, qadınlar və uşaqlar - hər kəs iştirak edir: bağda, terrasda və balkonda aprel-oktyabr ayları arasında manqal bişiriləcək. Hazırkı, təmsil olunan "Kraft Grill Study 2004"-ün nəticələri bu məşhur istirahət fəaliyyətinin nə ilə bağlı olduğunu göstərir. Barbekü mütəxəssisi Kraft adından müstəqil bazar araşdırması institutu ölkə üzrə 1.071-16 yaş arasında olan 60 qadın və kişidən şəxsi manqal seçimlərini soruşdu.

1.   0 Yorumunuz
2.   815 dəfə göstərilib

Ümumi yerli istehsal azalır

2003-cü ilin sonunda AB-15-də donuz populyasiyası bir qədər azalırdı. 2002-ci ilin sonundakı sayım nəticələri ilə müqayisədə, tövlələrdə təxminən 700.000 donuz və ya yüzdə 0,6 daha az tapıldı. Yalnız Almaniya, Danimarka və İsveçdə səhmlərdə cüzi bir artım oldu. AB-yə qoşulma ölkələrində donuz populyasiyası da azaldı, yüzdə 4,0 azalma ilə, ümumiyyətlə köhnə AB-dən daha çox.

Donuz sayının daha az olması, 2004-cü ildə AB istehsalında azalmaya səbəb ola bilər. Mart ayının sonunda, AB Komissiyasının proqnoz komitəsindəki mütəxəssislər, AB-15-də ümumi daxili istehsalın cari ildə təxminən 650.000 heyvan və ya yüzdə 0,8 azalacağını düşündülər.

1.   0 Yorumunuz
2.   867 dəfə göstərilib

Aİ daxilində də qırğınların azalması

Almaniyada yerli və xarici mənşəli buzovların kəsilməsi 2003-cü ildə ümumilikdə azalıb. Əsas səbəb diri buzovların ixracının artması idi: ixracın təxminən 15 faiz artaraq 590.000 baş olacağı ehtimal edilir. Ən əhəmiyyətli alıcılar Hollandiya və İtaliya idi. İdxal da artsa da, geniş ixracı kompensasiya edə bilmədi. Şərqdə demək olar ki, heç bir qırğın yoxdur

İndiyə qədər mövcud olan kəsim statistikasının nəticələrinə görə, hesabata tabe olan Alman kəsim məntəqələri keçən il təxminən 338.000 buzov kəsib. DVO-ya görə, heyvanların təxminən 92 faizi sabit tariflə hesablanıb. Şimali Reyn-Vestfaliya və Aşağı Saksoniyada sabit tariflə hesablanan bu heyvanların əksəriyyəti kəsilib. Bavariya, Baden-Vürtemberq və Şlezviq-Holşteyndə isə, əsasən, ticarət siniflərinə görə təsnif edilən buzovlar uçota alınırdı; onların əksəriyyəti R2 kommersiya sinfinə aid edilmişdir. Yeni federal ştatlarda buzovların kökəltilməsi və kəsilməsi çətin ki, rol oynayır. Ötən il burada cəmi 12.800 baş buzov kəsilib.

1.   0 Yorumunuz
2.   999 dəfə göstərilib

Almaniyada isə istehsalda daha bir artım var

Bütövlükdə Aİ-yə nisbətən quş əti bu yaxınlarda “quru dövr”dən keçməli olub: İllər boyu davam edən artımdan sonra 2002-ci ildə cüzi istehsal azalmaları artıq qeydə alınıb. 2003-cü ildə Aİ-də quş əti istehsalı hətta kəskin şəkildə azaldı; Milli məlumatlara əsaslanaraq indiyə qədər mövcud olan təxminlərə görə, demək olar ki, yüzdə 8,82 azalaraq XNUMX milyon tona çatmışdır.

2003-cü ildə itkilər ən güclü Hollandiyada olub; Keçən ilki quş qripi dalğası fonunda indiyədək quş əti istehsalının yaxşı 25 faiz aşağı düşdüyü güman edilirdi. Lakin Fransa və İtaliya kimi digər böyük istehsal ölkələrindən də əhəmiyyətli azalmalar bildirilir. İspaniyada istehsal əyrisi də əvvəlki güclü artımdan sonra yenidən aşağıya doğru işarə edir. Bununla belə, İspaniya statistikasının etibarlılığı ilə bağlı şübhələr var. Yeganə tanınmış istehsalçı ölkə kimi Almaniya quş əti istehsalını növbəti dəfə üç faiz artıraraq 1,07 milyon tona çatdırıb.

1.   0 Yorumunuz
2.   830 dəfə göstərilib