Anuga FoodTec 2024 зноў умацавала свае пазіцыі ў якасці асноўнага выставы-пастаўшчыка і цэнтральнай платформы для сусветнай харчовай прамысловасці і вытворчасці напояў. «Адказнасць» была галоўнай тэмай выставы і яе шырокай спецыялізаванай праграмы, якая давала адказы на пытанні ў галіне альтэрнатыўных крыніц бялку, кіравання энергіяй і воднымі рэсурсамі, лічбавізацыі і штучнага інтэлекту...
Усё больш людзей пакутуюць ад цяжкай формы атлусцення. У 2022 годзе больш за мільярд чалавек ва ўсім свеце пакутавалі атлусценнем. З 1990 года колькасць людзей, якія пацярпелі, павялічылася больш чым у два разы сярод дарослых і нават у чатыры разы сярод дзяцей і моладзі. Гэта паказала даследаванне, якое нядаўна было апублікавана ў часопісе «The Lancet». Сусветная арганізацыя аховы здароўя (СААЗ) удзельнічала ў зборы і аналізе дадзеных у 197 краінах...
Знакамітая міжнародная прэмія FoodTec Award 2024, вядучая прэмія ў харчовых тэхналогіях, якая ўручаецца DLG (Нямецкім сельскагаспадарчым таварыствам) і яе партнёрамі-спецыялістамі, была ўручана ўчора вечарам на Anuga FoodTec у Кёльне. Усяго былі ўзнагароджаны 14 інавацыйных праектаў з сусветнай харчовай прамысловасці. Чатыры з гэтых наватарскіх распрацовак атрымалі залатую ўзнагароду International FoodTec, а дзесяць іншых былі ўзнагароджаны сярэбраным медалём...
Anuga FoodTec, найбуйнейшая ў свеце выстава пастаўшчыкоў для харчовай прамысловасці, пачынаецца сёння ў Кёльне. Шырокая праграма мерапрыемстваў на Anuga FoodTec 2024, вядучай у свеце выставе пастаўшчыкоў для харчовай прамысловасці і вытворчасці напояў, дасць важны імпульс для міжгаліновага дыялогу з яго шматлікімі фарматамі мерапрыемстваў. Асаблівая ўвага надаецца ключавой тэме «адказнасці»...
Рэструктурызацыя жывёлагадоўлі ў Германіі набірае абароты. Нядаўна запушчаная федэральная праграма фінансавання ўжо карыстаецца вялікім попытам у фермераў неўзабаве пасля яе запуску. У першыя дні паступілі заяўкі з аб'ёмам фінансавання амаль 12,7 млн еўра (па стане на 14.3.2024 сакавіка 26,5 года). З улікам уласнага ўкладу кампаній агульны аб'ём складае ўжо амаль XNUMX мільёна еўра...
Кампанія ServiceValue GmbH правяла незалежнае апытанне спажыўцоў ад імя Bild, у якім кампанія Heinsberg па дастаўцы мяса OTTO GOURMET стала лепшай кампаніяй у галіны з «Найвышэйшай рэкамендацыяй». Апытанне праходзіла ў снежні 2023 года і студзені 2024 года. Даследаванне ўключала больш за 500.000 XNUMX водгукаў спажыўцоў...
Куды рухаецца нямецкая жывёлагадоўля? 150 гасцей вышэйшага класа з бізнесу, палітыкі, гандлю і сельскай гаспадаркі ясна адказалі на гэтае пытанне на сімпозіуме Tönnies Research у панядзелак і аўторак у Берліне: жывёлагадоўля была і застаецца важнай часткай кругавой сельскай гаспадаркі, а мяса з'яўляецца важным будаўнічым блокам для збалансаванага , здаровае харчаванне. Для гэтага неабходны адзіны кірунак для ўсіх удзельнікаў ланцужка.
«У сувязі з працяглым ростам сусветнага насельніцтва можна чакаць павелічэння попыту на прадукты харчавання і, такім чынам, росту попыту на раслінны бялок», - кажа Маціяс Шлютэр, дырэктар Anuga FoodTec. З 19 па 22 сакавіка 2024 г. Anuga FoodTec будзе сканцэнтравана на перапрацоўцы альтэрнатыўных бялкоў і неабходных ноу-хау па ўсёй ланцужку працэсу...
Можна было чакаць, што Нямецкае таварыства харчавання (DGE) рэкамендуе скараціць спажыванне прадуктаў жывёльнага паходжання, але гэта не мяняе навуковай асновы. «Здаровае збалансаванае харчаванне ўключае ў сябе рэгулярнае ўжыванне мяса», - кажа Штэфен Райтэр, кіруючы дырэктар Асацыяцыі мясной прамысловасці (VDF).
Лас-Вегас (штат Невада), 12 сакавіка 2024 г. – На глабальнай канвенцыі метро ў Лас-Вегасе нямецкі пастаўшчык рашэнняў Bizerba быў узнагароджаны прэстыжнай узнагародай «Пастаўшчык года» як пастаўшчык года. Гэтая ўзнагарода асабліва прызнае крытычную ролю Bizerba ў паляпшэнні прапановы меню Subway і азначае значную вяху ў супрацоўніцтве паміж дзвюма кампаніямі...
Сандрын Дыксан-Дэклеў адкрые Anuga FoodTec у Кёльне 19 сакавіка 2024 г. у 9.15:9 раніцы з асноўным дакладам аб адказнасці на галоўнай сцэне (зала 080, B081/CXNUMX). З усіх праблем, якімі займаецца Сандрын Дыксан-Дэклев, найбольш актуальнай з'яўляецца змяненне клімату - полікрызіс, які патрабуе сістэмнага падыходу...