Дивечово месо на фокус
Дивечовото месо идва директно от диви животни и е една от най-устойчивите храни в нашето меню. Месото от елени, диви свине и фазани обаче може да бъде замърсено с тежки метали като олово или да съдържа патогени като трихинела и салмонела. Мрежата „Безопасност във веригата за дивечово месо“ има за цел допълнително да повиши безопасността на дивеча...