Navzdory omezené nabídce v obchodě žádné příplatky

Místní jatka byla v posledních týdnech února, i když k dispozici byla pouze malá nabídka jatečného skotu, ale vyšší ceny hovězího masa na úrovni obchodu, to však nevedlo. Ve srovnání s lednem zůstaly v průměru velmi stabilní. Ve srovnání s předchozím rokem spotřebitelé také platili málo změněné ceny.

Například jeden kilogram hovězího masa v obchodech v únoru stál v průměru 8,60 eur, jen o tři centy více než v předchozím roce a čtyři centy před méně než dvěma lety. U mletého hovězího masa požadoval německý maloobchod v únoru 5,78 eur za kilogram, o jedenáct centů méně než v únoru 2003 a 23 centů méně než v únoru 2002.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1019 krát

V německém potravinářském průmyslu pokračuje proces koncentrace, zejména ve velkých společnostech. Vyplývá to z reprezentativního průzkumu mezi 200 z 1000 největších společností v oboru poradenské společnosti AFC Consultants International, Bonn. Rostoucí internacionalizace, potřeba rozvoje a rozšíření přítomnosti na trhu a vysoký tlak na náklady jsou hlavními důvody tohoto trendu. Větší společnosti jsou na cestě k expanzi

Více než jedna ze dvou společností oslovených společností AFC plánuje v nadcházejících měsících 24 expanzní investice nebo akvizice. Jsou to především velké malé a střední podniky se zaměstnanci 250 až 500, kteří jsou jasně na expanzním kurzu.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1136 krát

Ceny dosáhly loňské úrovně

Z pohledu výrobce se trh s jatečnými prasaty v únoru vyvíjel celkem pozitivně: Jelikož disponibilní nabídka jatečných zvířat byla znatelně nižší než v lednu, musely jatečné společnosti udělit statné přirážky, zejména v první polovině měsíce, aby získaly požadovaná množství. Poté se ceny dokázaly prosadit na vyšší úrovni, zčásti došlo k ještě menším nárůstům. Poprvé v měsících překročila kvóta prasat na konci února srovnatelnou úroveň předchozího roku. Jatka však byla schopna přenést své vyšší ceny nákladů pouze částečně na následující úrovně trhu a došlo k znatelným ztrátám na marži. Protože obchody s masem byly stále neuspokojivé.

V únorovém průměru dostali chovatelé jatečných prasat třídy masa E s 1,29 Euro za kilogram porážkové hmotnosti o 13 cent více než v prvním měsíci roku; to byla jen cent méně než před rokem. V průměru všechny porážky třídy E až P platily za 1,24 eur za kilogram, také 13 centů více než předchozí měsíc a cent méně než v únoru 2003.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1127 krát

Strukturální průzkum 2003 o ekologickém zemědělství

Od 1999, Federální statistický úřad zahrnoval do oficiální zemědělské statistiky také farmy s ekologickým pěstováním. V průzkumu struktury zemědělství 2003 byl rozšířen předchozí dotazník o ekologickém zemědělství. Otázka se nyní týká také využití půdy a chovu zvířat. Výsledky, které jsou nyní zveřejněny, jsou předběžné a vztahují se na hospodářství na dvou hektarech zemědělské půdy.

2003 existoval v Německu více než zemědělských produkčních společností 13.700, a tedy závodu 4.100 nebo 43 o více než 1999; to odpovídá ekologickému podílu 3,3 procent z celkového počtu farem. Výměra naposledy dosáhla hektarů 729.700, což je více než 240.600. Ekologický podíl na celkové zemědělské ploše je nyní 1999 procent.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1130 krát

Vepřové maso podstatně dražší, ryby levnější

Podle údajů Federálního statistického úřadu v únoru byl index velkoobchodních prodejních cen 2004 o 0,1% vyšší než únorový 2003. V lednu 2004 a v prosinci 2003 činily roční změny + 0,4% a + 1,3%. Celkový index bez ropných produktů se v únoru ve srovnání se stejným obdobím loňského roku zvýšil o 2004%.

Ve srovnání s lednovým 2004 se index velkoobchodních prodejních cen zvýšil o 0,3%. Kromě ropných produktů byl index velkoobchodních cen o 0,4% vyšší než v předchozím měsíci. Za měsíc byly vyšší ceny rajčat (+ 10,7%), živých prasat (+ 10,2%), zelené kávy (+ 7,8%), vepřového masa (+ 6,9%) a banánů (+ 4,7%). Na druhé straně se zlevnila čerstvá vejce (- 6,6%) a citrusové plody (- 5,1%).

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1037 krát

Dostatek nabídky

Nabídka jatečných telat byla v posledních týdnech února znatelně vyšší než v předchozím měsíci a ve srovnání s předchozím rokem měla jatka výrazně k dispozici více zvířat. Současně byla poptávka po telecím masu v sezóně velmi utlumená. Ceny výplaty jatečných telat se tedy začátkem měsíce dostaly pod silný tlak, později však v průběhu roku dokázaly získat zpět půdu.

Na úrovni nákupu zásilkových jatek a masných továren činil vážený federální rozpočet za poražená skot fakturovaný paušální sazbou v únoru 4,35 EUR za kilogram porážkové hmotnosti. To bylo opět o 23 cent méně než v lednu a 30 cent méně než v únoru loňského roku.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1219 krát

Mírně vyšší ceny

Ačkoli se nabídka jatečných jehňat a jehněčího masa výrazně zvýšila, dobré vlastnosti byly v posledních únorových týdnech nedostatečné. Zatímco na domácích zvířatech bylo zabito více zvířat, tlak na zásobování novozélandského původu se zejména zmírnil. Dodavatelé německého jehněčího těžit z nižšího zahraničního vývozu. S nárůstem poptávky v první polovině měsíce vzrostly ceny jehněčího masa. Až v posledním únorovém týdnu se zájem uklidnil a požadavky byly znovu staženy.

U jehňat s paušální sazbou obdrželi pěstitelé v únoru v průměru 0,00 EUR za kilogram jatečné hmotnosti, což je o 8 centů více než v předchozím měsíci. Srovnatelné tržby za minulý rok však 3,77 Cent stále chyběly. Oznamovaná jatka se každý týden počítají na jehňata a ovce 49, částečně paušální, částečně komerční třídy; to bylo o 1.520 procent více než v lednu a únorová nabídka 26 byla dokonce překročena o třetinu.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1116 krát

Dohoda EU s Izraelem

Podle dohody o přidružení mezi Evropskou unií a Izraelem je možné dovoz drůbežího masa v rámci určitých kvót osvobozit od cla. Příslušná prováděcí pravidla byla nyní zveřejněna v Úředním věstníku EU a jsou platná od 1. Března tohoto roku.

Roční kvóta 2004 pro zmrazené krůtí maso je 1.442 tun; zvyšuje se na 2007 o 42 tun ročně. Od společnosti 2007 bude poté Izrael moci každoročně dodávat do EU tuny 1.568 bez cla. Dovozní kvóta pro kachny a husy, čerstvé a zmrazené, činí 2004 515 tun. Ročně se zvyšuje o 2007 tun, až do 15; Od té doby platí bezcelní dovozní objem tun 560.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1223 krát

Německá nadace divokých zvířat se věnuje vzácnému zajíci

Zajíc polní patří k jaru a připomíná dětství. Když rozkvetou první zelené výhonky a jarní květiny, tradičně přináší velikonoční vajíčka, zvyk, který má pravděpodobně původ v Alsasku v 17. století a má věrohodné pozadí: O Velikonocích jsou zvláště přítomna zvířata, která jsou ve skutečnosti soumračná a noční. lze to dokonce pozorovat během dne při divokých honičkách, které jsou součástí pářícího rituálu. Zajíci rodí velmi brzy v roce, a proto jsou po staletí symbolem plodnosti a vzkříšení. Tolik o zvyku kolem velikonočního zajíčka. Realita zajíce polního bohužel vypadá jinak. Stále méně zajíců

V posledních letech se setkání s plachým zvířetem stala vzácnou. Po celé desetiletí se počet evropských zajíců v Evropě snížil a v Německu je od 1994 klasifikován jako „ohrožený“ na Červeném seznamu ohrožených druhů. Biolog dr. Dieter Martin, ředitel výzkumné stanice Nadace německých divokých zvířat, uvádí důvody: „Na rozdíl od králíků se polní zajíci nestaví, ale během dne jsou obvykle nehybní a dobře maskovaní v dutině, tzv. Sasse, kde mladí také vyrůstají. nejsou jen snadnou kořistí pro své přirozené dravce, jako jsou lišky, marteny nebo draví ptáci, ale trpí také zesílením zemědělství. ““

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1395 krát

Jak uvádí Spolkový statistický úřad, index spotřebitelských cen v Německu vzrostl v únoru 2004 ve srovnání s únorem 2003 o 0,9 %. Oproti lednu 2004 jde o nárůst o 0,2 %. Potvrdil se tak odhad pro únor 2004 vycházející z výsledků šesti spolkových zemí. V lednu 2004 byla roční míra změny + 1,2 % a v prosinci 2003 byla + 1,1 %.

Meziroční růst cen byl tlumen poklesem cen lehkého topného oleje (-19,8 %) a pohonných hmot (-5,5 %). V prvním čtvrtletí roku 2003 ceny ropy výrazně vzrostly s ohledem na hrozící válku v Iráku. Ve srovnání s touto vysokou cenovou hladinou v předchozím roce se současná míra inflace jeví odpovídajícím způsobem nízká. Bez topného oleje a paliv by tempo růstu cen v únoru 2004 bylo 1,2 %. V meziměsíčním srovnání ceny topných olejů klesly o 6,5 %, pohonné hmoty stojí o něco více než v lednu (+ 0,5 %).

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1098 krát

Méně německého hovězího do Ruska

Ruský trh s hovězím masem loni vyzvedl ze zahraničí asi 760.000 30 tun hovězího masa. Dovozní kvóta tvořila dobrých XNUMX procent spotřeby. Více hovězího dováží pouze USA a Japonsko. Na rozdíl od ruského vepřového sektoru se produkce hovězího v posledních letech nestabilizovala. Spíše výroba nadále klesala.

Od roku 1999 do roku 2003 se produkce hovězího v Rusku snížila asi o osm procent. Zároveň se ale spotřeba snížila o více než deset procent. Zavedení dovozních kvót a s tím spojený prudký nárůst cen zatím nevedly k očekávanému obratu v produkci ruského hovězího masa. Přestože pokles produkce v posledních dvou letech znatelně zeslábl, tlak na chovatele skotu v aktuálním roce opět zesílí kvůli špatné nabídce píce a obilí.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 920 krát