Workshop juniorského sdružení - výsledek v dubnu s von Cube - přednáška

Juniorské sdružení německého řeznictví eV se zabývalo sebe a svou budoucností v dílně v Kasselu. Spolu se známým personálním a manažerským konzultantem dr. Christian Richter z Müchnenenu vyvinul rozšířenou radu řeznických juniorů na misijní prohlášení juniorské asociace. Práce mladých odborníků bude proto v budoucnosti pod heslem „Spojte se s radostí, vyměňte a realizujte“ stánek. Současně bylo vyvinuto prohlášení o vizi, podrobný popis toho, jakým způsobem by se Fleischerjunioren chtěl v budoucnu ve své asociační práci věnovat.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 961 krát

Po letech výzkumu připisovali finští vědci propuknutí infekce patogenem pseudotuberkulózy Yersinia (Y.) u lidí na konzumaci ledového salátu kontaminovaného střevními výkaly. Nyní zveřejnili své výsledky v časopise „Infectious Diseases“. Bylo to poprvé, kdy byla potravě připisována infekce pseudotuberkulózou Y. Yersinia, stejně jako Salmonella a Escherichia coli, patří do čeledi Enterobacteriaceae. Yersinia způsobuje klinický obraz s horečkou a bolestmi břicha u lidí, což často způsobuje, že lékaři přemýšlejí o apendicitidě.

V roce 1998 se ve Finsku nakazilo infekcí Yersinia 47 lidí, což bylo zpočátku připisováno kavárnám čtyř škol a podnikové jídelně. Na základě toho bylo možné identifikovat zahradnickou společnost, která do jídelen dodávala ledový salát. Na okraji polí a ve zdroji zavlažování vědci našli velké množství střevních výkalů, které ve velkém množství obsahovaly pseudotuberkulózu Y. Zavlažovací systém a přívody vody nebyly oploceny.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1177 krát

Německo je jedním z nejnáročnějších výzkumných míst v oblasti ekologického zemědělství. Na stavovém semináři „Odvětvový výzkum pro ekologické zemědělství 2004“ předaly federální výzkumné ústavy a ústavy Leibniz v obchodní jednotce federálního ministerstva spotřeby (BMVEL) 5. Březen 2004 vhled do rozsahu svých současných výzkumných témat v oblasti rostlin, zvířat a lidí. Více než zúčastněné strany 100 následovaly pozvání pracovní skupiny „ekologické zemědělství“ Senátu Federálních výzkumných ústavů do Federálního biologického výzkumného střediska pro zemědělství a lesnictví (BBA) do Kleinmachnow nedaleko Berlína.

„Ekologické zemědělství nemůže být zpracováno pouze v rámci jednoho ústavu v rámci resortního výzkumu“. Gerold Rahmann, vedoucí Ústavu ekologického zemědělství Federálního výzkumného střediska pro zemědělství (FAL) a mluvčí pracovní skupiny Senátu. Příspěvky všech výzkumných institucí BMVEL toto prohlášení působivě podtrhly. Pracovní skupina Senátu významně přispívá k propojení těchto výsledků výzkumu - mimo jiné prostřednictvím každoročních seminářů o stavu zahájených v loňském roce. Tato série seminářů již svítí daleko do profesionálního světa. To zdůraznilo přítomnost zástupců institucí 45, jako jsou univerzity, státní instituce, sdružení a nezávislé výzkumné ústavy.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1152 krát

Novým předsedou AK Food Service na 5.03.04u byl zvolen Georg Wolf, generální ředitel Nestlé Foodservice GmbH ve Frankfurtu. Jeho zástupcem je Rolf Eick, generální ředitel Rickmer's Reismühle, Brémy.

Spolková asociace německého potravinářského průmyslu koordinuje pracovní skupinu Food Service, která zkoumá a diskutuje o tématech tržní trendy, struktury zákazníků, výrobní systémy, velkoobchod s GM, sociální stravování, firemní stravování a GM marketing. Účastníky pracovní skupiny jsou významní dodavatelé z potravinářského průmyslu, stravování, obchodu, médií a průzkumu trhu.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1120 krát

Sonnleitner ohlásil akce a balíčky opatření

Současná cena mléka je pro chovatele mléčných výrobků nemravná a ničivá, uvedl Gerd Sonnleitner, prezident německého svazu zemědělců (DBV), na Deutschlandfunk. Chovatelé mléka nutně potřebovali lepší ceny. I nejlepší farmy nedokázaly produkovat mléko pod 30 centem, takže pro průměrnou mléčnou farmu by byla nutná dokonce vyšší cena mléka. Sonnleitner ostře kritizoval chování diskontních hráčů v probíhající ceně a vyjednávání diskusí s mlékárnami. Ačkoli zemědělci v odvětví mléka a mléčných výrobků v Německu potřebují procento klesajících cen 20, obchod s potravinami nadále vyvíjí tlak na ceny. Podle Sonnleitnera se DBV Bureau rozhodlo uspořádat další protesty proti maloobchodníkům s potravinami a diskontům ve všech provinciích, pokud by diskuse o cenách a kotování měly nadále vyvíjet tlak na mlékárny.

Sonnleitner vysvětlil soubor opatření, o kterých předsednictvo DBV rozhodlo jeden den po protestech 1.500 XNUMX bavorských chovatelů mléčných výrobků před distribučními centry před Aldi a Lidlem. Mlékárny a producenti mléka by měli mít stejné postavení jako maloobchodní odvětví potravin. Existují pro to příležitosti prostřednictvím prodejních kanceláří spojit sortiment. Zákon o hospodářské soutěži by však měl být uplatňován také tak, aby se zlepšilo postavení mnoha malých mlékáren ve srovnání s několika velkými maloobchodníky s potravinami. Samotné sdružení zemědělců bude v budoucnu veřejně komunikovat s těmi mlékárnami, které neustále lámou a podbízejí ceny, aby odpovídaly zemědělcům. DBV rovněž uspořádal další rozhovory a jednání s osobami odpovědnými za mlékárny, aby zdůraznil obtížnou situaci zemědělců v odvětví mléka a mléčných výrobků. Kromě spravedlivých cen je nejvyšším předpokladem diskontních společností uvést trh do pořádku, aby získal další prostor pro zlepšení cen, zdůraznil Sonnleitner.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1059 krát

Vzhledem ke klesajícímu stavu prasat bude produkce vepřového masa v Nizozemsku v 2004 přibližně stejná jako v předchozím roce. Snížená populace prasat ovlivní hlavně vývoz jatečných prasat a selat. Tyto prognózy zveřejnila hospodářská skupina pro hospodářská zvířata, maso a vejce na základě údajů Ústředního statistického úřadu (CBS).

Snížení nizozemské populace prasat je v souladu s vývojem v celé EU. 2004 také sníží svou populaci prasat ve Francii, Itálii a Belgii. Očekávané mírné zvýšení v Německu, Španělsku a Dánsku však nebude kompenzovat pokles jako celek.
V prosinci 2003 byla populace prasat v Nizozemsku s 10.8 miliony zvířat o 3,5% nižší než v prosinci 2002. Toto snížení populace prasat bude mít za následek odhadovaný pokles produkce prasat na 19,4 milionů zvířat (- 4,2%) v roce 2004. To má být kompenzováno výhradně sníženým vývozem masných prasat (- 19,8%) a selat (- 9,8%).

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1109 krát

Výrobci potravin, kteří chtějí své vedlejší produkty prodat nizozemskému krmivářskému průmyslu, musí tyto výrobky také zahrnout do zajištění kvality. To je jeden z požadavků nizozemského kodexu správné výrobní praxe (GMP +) pro použití vedlejších produktů jako suroviny pro krmení zvířat. Tento požadavek také zajišťuje kvalitu vedlejších produktů účinně.

Produkce krmiv pro zvířata se v Nizozemsku provádí v souladu s požadavky Kodexu správné výrobní praxe (GMP +). Hygienické podmínky výroby jsou jedním z prvních požadavků. To samozřejmě platí i pro výrobu surovin pro průmysl krmiv.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1025 krát

Ti, kteří nahradí 100 gramů masa 100 gramem „náhradek masa“, nemohou současně očekávat, že získají tolik bílkovin, vitamínů a minerálů. Proto je pro řadu potravin zapotřebí více gramů 100. K tomuto závěru dospěl nizozemský výzkumný ústav TNO Nutrition. Pokud chcete konzumovat stejné množství železa s tofu jako jíte z 100 gramů hovězího masa, musíte hodně jíst, protože to vyžaduje asi 500 až 600 gramů tofu. Zinek a vitamin B6 se mnohem lépe používají z masa.

Vyvážená strava je velmi důležitá pro udržení dobrého zdraví. Mnoho výrobců potravin uvádí nutriční hodnotu svých produktů na obalu. Předpisy v Evropě jsou obsaženy ve směrnici Rady 90 / 496 / EEC 24. Září 1990 o nutričním označování potravin. Nutriční informace mohou spotřebitelům, kteří si uvědomují zdraví, pomoci při zdravé stravě.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1025 krát

Symposium v ​​Dolním Sasku Echem na 24. a 25. 2004 v dubnu

Postavení volně žijících zvířat na Novém Zélandu a především jejich profesionální marketingová strategie prostřednictvím „masových desek“ jsou předmětem Spolkové odborné konference Federální asociace pro zemědělské myslivost v oddělení chovu zvířat Hospodářské komory v Echem na 24u. a 25. 2004 v dubnu. Německo a Evropa jsou nejdůležitějšími vývozními trhy pro Nový Zéland, a proto může být pro místní majitele volně žijících živočichů rozhodující seznámit se s vývozními strategiemi Nového Zélandu. Spolková asociace, přidružený člen Německé asociace zemědělců (DBV), zve své majitele zastoupení přibližně 6.000 v Německu a zájemce o tuto školicí akci.

Předseda Spolkové asociace pro zemědělství a zemědělství, spolkový ministr zemědělství Karl-Heinz Funke, přivítá ministryně zemědělství Dolní Saska Hans-Heinrich Ehlen a vystoupí s aktuálními tématy konference. Plánovány jsou přednášky o prevenci zdraví, zejména pro kontrolu parazitů, informace a demonstrace pro rozklad volně žijících zvířat, jakož i praktická doporučení pro Verwurstung a pro přípravu nových pokrmů ze zvěřiny.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1001 krát

Pro intenzivní výměnu zkušeností se představenstvo juniorského sdružení německého řeznictví setkalo s prezidentem německé řeznické federace Manfredem Ryckenem, výkonným ředitelem DFV Ingolfem Jakobim a jeho určeným nástupcem Martinem Fuchsem. Junior předseda Jörn Bechthold informoval o četných aktivitách svého sdružení v minulém roce ao plánech pro 2004. Mezi hlavní zajímavosti patří studijní cesta do Paříže a seminář se známým behaviorálním vědcem profesorem Felixem von Cube v Heidelbergu.

Junior Association Managing Director Klaus Hühne; Jörn Bechthold, předseda sdružení juniorů; Junior člen výkonné rady Jochen Merz, prezident DFV Manfred Rycken; jmenován generálním ředitelem DFV Martin Fuchs; Generální ředitel DFV Ingolf Jakobi a místopředseda Junior Gottfried Huesmann.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1077 krát

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 930 krát