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Meggle recuerda el queso duro de un proveedor italiano
El producto con la mejor fecha anterior 05.08.2004 en bolsas de 1 kg se ve afectado. El producto fue entregado al comercio mayorista.
En interés de los consumidores, MEGGLE inició inmediatamente un retiro de este lote de producción como medida de precaución.
Difícil obtener ganancias con los cerdos
Margen bruto 2003 muy bajo
Los criadores de cerdos alemanes tienen que hacer frente a los ingresos muy fluctuantes para sus animales este año. A mediados de noviembre, los cerdos de la clase de comercio de carne E ingresaron solo 1,19 euros por kilogramo de peso de sacrificio. En septiembre fue de al menos 1,44 euros.
Mejor una sección que un pato entero
Las ventas proporcionales son cada vez más importantes
Al vender aves de corral grandes a los consumidores, las secciones como las pechugas o los muslos son cada vez más importantes. Especialmente en el mercado de los patos, las ofertas basadas en porciones están aumentando significativamente. La participación en el mercado del ganso ha sido bastante alta durante años.En los mataderos alemanes de notificación obligatoria con una capacidad de sacrificio de al menos 2.000 animales por mes, casi una quinta parte de los patos sacrificados se vendieron el año pasado, hace cinco años, en 1997, esta proporción era de solo alrededor del cinco por ciento. Añadir a eso el. Cantidades no registradas en las plantas de corte. Las entregas parciales también están aumentando dentro del rango internacional: la participación aumentó del 16 por ciento en 1997 a casi el 23 por ciento en 2002.
Demanda crecimiento antes de Navidad
Previsión de mercados agrícolas en diciembre
A menudo se puede esperar una fuerte demanda en los mercados agrícolas alemanes hasta las vacaciones de Navidad. El foco de interés está en cortes de carne de alta calidad, aves de temporada, huevos y varios productos lácteos. Pero otros productos también se pueden vender rápidamente. Las cosas deberían calmarse nuevamente inmediatamente antes del cambio de año. Se espera que los precios del ganado para sacrificio tengan poco espacio para subir o bajar en diciembre. El pollo y el pavo tienen una clasificación de estable a firme, al igual que la mayoría de los productos lácteos. Los requisitos para los huevos se mantienen en un nivel alto. Ligeros aumentos de precios son posibles de nuevo en el mercado de patatas de consumo. Preferentemente cortes finos de carneCon vistas a las vacaciones de Navidad, la demanda en los mercados de carne en las próximas semanas se centrará cada vez más en los cortes de carne de res, ternera, cordero y cerdo de alta calidad. Pero las ventas de bienes de consumo más baratos también deberían ser constantes en la estación fría.
Tendencias actuales del mercado de ZMP
En los mercados mayoristas de carne, los mayoristas y cortadores fueron mucho más reservados debido a la baja demanda de carne de res. Los precios se mantuvieron prácticamente sin cambios. El ganado de matadero estaba disponible en abundancia porque la demanda de los mataderos era limitada debido a las ventas y ganancias insuficientes para la carne. Los precios del ganado de todas las categorías, por lo tanto, cedieron. Los fondos federales para toros jóvenes en la clase de comercio de carne R3 y para vacas en la clase O3 cayeron en cuatro centavos cada uno a 2,28 euros y 1,51 euros por kilogramo de peso de sacrificio. Los proveedores alemanes también tuvieron que aceptar reducciones de precios al enviar pistolas de vaca a Francia. Y las perspectivas de venta de carne de toro joven al sur de Europa también son muy limitadas. La exportación de carne de res a Rusia quedó en segundo plano y solo a precios rentables. Si la demanda de carne de res no recibe ningún impulso en la próxima semana, se esperan nuevas debilidades de precios para los toros jóvenes y las vacas sacrificadas. En los mercados de carne al por mayor, la oferta y la demanda de ternera estaban en su mayoría equilibradas. En general, sin embargo, las ventas fueron bajas y los precios se mantuvieron sin cambios. El suministro de terneros de matanza no era demasiado grande, pero era suficiente para la demanda. Para los terneros de tarifa plana, como en la semana anterior, se pagaron alrededor de EUR 4,90 por kilogramo. Las cotizaciones para terneros de granja se mantuvieron en gran medida sin cambios.
Vaca BAB encontrada nuevamente en Gran Bretaña
En julio de 1988, se prohibió la harina de animales para alimentar al ganado en Gran Bretaña. Los llamados casos "BAB" (Nacidos después de la prohibición) se explicaron entre julio de 1988 y agosto de 1996 con la alimentación errónea o ilegal de alimentos para animales o de cerdos y aves para el ganado. No hay una explicación oficial para los casos "BAB". El uso de grasas animales en los sustitutos de la leche como posible fuente de priones infecciosos de la EEB se está discutiendo entre los expertos.
Residuos de antibióticos en huevos de gallina
Debe explicarse completamente cómo se contaminaron los huevos con los residuos del ingrediente activo Lasalocid-Na. Está prohibido el uso de este antiparasitario en la cría de gallinas ponedoras. Por lo tanto, debe determinarse cómo las gallinas ponedoras entraron en contacto con el antibiótico.
La situación económica en la República Federal de Alemania Noviembre de 2003
La demanda interna real corregida de estacionalidad y calendario se redujo un 1,6% intertrimestral en el tercer trimestre. Esta débil evolución se debe principalmente a la renovada caída del consumo privado (-0,6%), la caída del equipamiento (-3,6%) y una contribución negativa al crecimiento de las existencias (-1,1%). Por su parte, el consumo del gobierno (+0,4%) y las inversiones en construcción (+0,9%) apoyaron la demanda interna en la comparación trimestral. El impulso al crecimiento de la contribución exterior al producto interior bruto fue del 1,8%. Este es el valor más alto desde la reunificación.
Reunión constitutiva de la Junta Asesora de Recursos Genéticos
Künast espera apoyo científico para la conservación y el uso sostenible de la diversidad genética.
La ministra federal de Consumo, Renate Künast, se ve a sí misma acercándose mucho a su objetivo de desarrollar iniciativas intensificadas para la conservación y el uso sostenible de la diversidad genética para la nutrición, la agricultura y la silvicultura. Con el establecimiento de la Junta Asesora de Recursos Genéticos, nombró a expertos de diversas disciplinas para brindar apoyo científico y asesoramiento sobre su política. “Esta es una parte esencial de un concepto integral con el que queremos contrarrestar la pérdida de diversidad biológica en la agricultura, la silvicultura y la pesca en un frente amplio. Al mismo tiempo, haremos todo lo posible para utilizar activamente el potencial de esta diversidad con miras al desarrollo sostenible, la nutrición diversa y nuevos campos económicos de actividad ”, dijo la ministra federal de Consumidores, Renate Künast.Como deja en claro la lista roja de especies animales y vegetales en peligro de extinción, publicada recientemente, la diversidad biológica está cada vez más amenazada debido al uso insostenible. Esto también se aplica a la diversidad de especies que se utilizan o pueden utilizarse en la agricultura, la silvicultura y la nutrición humana. Esto significa que se puede perder un gran potencial para adaptar la producción agrícola y forestal a las necesidades futuras y para una dieta diversa, la producción de ingredientes activos biológicos, materias primas renovables y fuentes de energía renovables, dice Künast.
3 años de EEB en Alemania
Medidas integrales para minimizar el riesgo, pero no hay razón para dar el claro
Actualmente hay 287 casos de EEB confirmados oficialmente en Alemania (2000 = 7, 2001 = 125, 2002 = 106, 2003 = 49; a partir del 20.11 de noviembre). Desde que se confirmó el primer caso de EEB de un bovino nacido en Alemania el 26 de noviembre de 2000, se han realizado alrededor de 7,5 millones de pruebas rápidas de EEB en Alemania. La mayoría de los casos anteriores de EEB fueron encontrados por un programa especial de monitoreo en animales que habían muerto, habían sido sacrificados en una emergencia o estaban enfermos, o tenían signos clínicos. 92 de los 287 casos de EEB hasta la fecha se han detectado en ganado sacrificado clínicamente sano mediante las pruebas rápidas.Para minimizar el riesgo, se han tomado amplias medidas de protección en todas las áreas de cría, sacrificio y procesamiento. Estas medidas de protección y vigilancia se complementan y se superponen en su dirección y, con base en el estado actual del conocimiento, aseguran la mayor protección de salud posible para los consumidores.