Merkatu-kuota ia % 50eko deskontua - lehengaien eta energiaren kostuen jausiak - uda hezeegia

Alemaniako haragi produktuen industrian irabazien egoera gero eta estuagoa izan da urte hasieratik. Txistorra eta urdaiazpiko ekoizleak, Alemaniako elikagaien industriako sektore nagusietako bat, 12 mila milioi euroko fakturazioa duena, bereziki jasaten ari dira urte hasieratik lehengaien kostuen igoera handia. Urteko lehen seihilekoan, txerri erdiaren prezioa 1,16 euro/kg-tik 1,50 euro/kg-ra igo zen, eta produktu prozesatu tipikoetan nabarmen gehiago, hala nola masailak eta sabelak eta erein-haragia.

Petrolio gordinaren prezioen igoerak filmaren eta ontzien kostu handiagoak eragiten ditu. Elektrizitate-kostu handiagoak eta aseguru-prima nabarmen igotzea ere eragin negatiboa dute irabazien egoeran. Langileen kostuak eta pertsonalaren kostu osagarriak etengabe hazten ari direnez ezin dira konpentsatu produktibitatearen igoerarekin. Aldi berean, etengabeko freskotasunari esker, sasoiko gauzen eskaria aurreko urtean baino nabarmen txikiagoa izan zen, tenperatura altuek parrillada denboraldi ona egin baitzuten sektoreari.

1.   0 Kommentar
2.   631 aldiz bistaratu

Alemaniako haragiaren informazio zerbitzuaren laburpena, 04-2004 alea

Nekazaritzako produktuak merkaturatzeko orduan, gozamena eta nutrizio-balioa izan ohi dira arreta. Horrez gain, naturaren kontserbazioaren alderdiak garrantzi berezia izan du Alemaniako ardi-hazkuntzarentzat. Horren arrazoia paisaia mantentzearen gero eta garrantzia handiagoa da. Ardiak artzaintza paisaiaren mantenu gisa funts publikoekin finantzatu ohi den zerbitzua da. Arkume-ekoizpena eta paisaia-kontserbazioa uztartzeak zentzua du, eta kontsumitzailearentzat bereziki erakargarria da. Arkumearen "irudi natural" hori berariaz merkaturatzeko erabil liteke, Alemaniako arkumearen kontsumoa nabarmen handitzeko.

Dagoeneko arkume merkaturatzeko proiektu ezberdinen eskaintza zabala dago. Naturaren kontserbazioa eta paisaiaren kudeaketa, eskualde-jatorria, espezieentzako egokia den abere-hazkuntza eta produktuen kalitatea jartzen dituzte komunikazioaren erdigunean. Eskualdeko marketin kontzeptu aipagarrien adibide bat “Altmühltaler Lamm” proiektua da. Altmühltal Parke Naturalean (300.000 ha inguru), paisaia ezaugarritzen duten biotopo argal eta lehor ekologikoki baliotsuak bermatu eta zaintzea helburu garrantzitsua da, hazkuntza tradizionalaren bidez soilik lor daitekeena. Honekin zuzenean lotuta dago "Altmühltaler Lamm" definitutako kalitatezko produktuarekin publizitate euskarri bat eta eskualdeko espezialitate bat ezartzea. 40 artzain eta artzain migratzailek parte hartzen dute orain proiektuan, eta urtean 10.000 arkume inguru ekoizten dituzte. Arkume horietatik 2.500 inguru eskualdean "Altmühltaler Lamm" gisa merkaturatzen dira harategi eta jatetxeen bidez.

1.   0 Kommentar
2.   761 aldiz bistaratu

Boluntario aritu den edonork badaki zein zaila izan daitekeen horrek dakartzan zeregin eta erantzukizunetarako prestatuta ez bazaude. Hala ere, prestaketa ona ez da beti posible denbora eta antolaketa arrazoiengatik.

Boluntario berriak -foruzaina edo zuzendaritzako kideak eta haien ondorengoak izan daitezkeenak adibidez- boluntario baten zereginetarako prestatzeko asmoz, Alemaniako Harategien Elkarteak "boluntariotza eta elkarte-lanerako mintegia" martxan jartzen du.

1.   0 Kommentar
2.   596 aldiz bistaratu

3. zatia: "Proba egiteko nutrizio-gomendioak"

Indize gluzemikoari erreparatzea eta karbohidrato gutxiago kontsumitzea dira gaur egun AEBetako zientzialari nagusiek eztabaidatzen ari diren nutrizio-gomendio berriak.

Walter Willett epidemiologoak, Harvardeko Osasun Publikoko Eskolan irakasten duena, barazkiak, frutak eta zereal integralak dietaren oinarria izan daitezen eskatzen du. Bere ustez, ogi zuria, arroz zuria, pasta, patatak eta gozokiak bezalako ale prozesatutako produktuak oso gutxitan sartzen dira menuan, odoleko azukre mailan duten eragin txarragatik.

1.   0 Kommentar
2.   663 aldiz bistaratu

Alemaniako Haragia Informazio Zerbitzuaren bertsio laburra - 04-2004 alea

Nutrizio-ikerketan, "bioeskuragarritasun" terminoak deskribatzen du elikagai bat hartu ondoren organismoan bere funtzio fisiologiko normaletarako eskuragarri dagoen zenbateraino eta abiadurarekin. Elikagaietatik askatzearen, egituraren (mantenugai batzuk egitura kimiko ezberdineko hainbat espezietan daude), baita bere xurgapenaren eta banaketaren araberakoa ere. Haragia eta haragi-produktuak bitamina eta oligoelementu jakin batzuetan aberatsak izateaz gain, haragiaren mantenugaien bioerabilgarritasuna landare jatorriko elikagaiena baino handiagoa da askotan. Hau, adibidez, burdina, selenioa eta zinka oligoelementuei dagokie.

Burdina funtsezkoa da, hau da, ezinbestekoa den oligoelementua giza organismoarentzat. Burdina-biltegi gutxiko burdina-hornidura eskasa batez ere haur, nerabe eta emakumezkoetan aurkitzen da. Elikagaietako burdin-konposatuei dagokienez, landare-elikagaietako burdina ez-hemikoa eta animalia-elikagaietako burdina hemoaren artean bereizten dira, haien egitura kimikoaren arabera. Heme-burdinaren burdina burdina ez-hemikoa baino bizpahiru aldiz hobeto xurga daitekeenez, haragia eta arraina jatean animaliak ez diren elikagaiak jatean baino burdin gehiago dago organismoarentzat. Aldi berean, haragiko substantzia batzuek landare-elikagaietako burdina ez-hemikoa xurgatzea sustatzen dute. Bestalde, landare-osagai ezberdinek, hala nola, ale eta lekaleetako fitatoek eta fruta, barazki, kakao eta ardoetako polifenolek burdinaren xurgapena galarazten dute. Zure dieta trebetasunez osatuz, haragi eta haragi-produktuen proportzio egoki batekin, burdin eskasia saihestu edo konpentsatu daiteke.

1.   0 Kommentar
2.   1317 aldiz bistaratu

Gertaerak, gertaerak, gertaerak edo zer?

"The Fat Promise" izenburupean, Focus-ek (25/2004 zk.) bere azaleko istorioa eskaini zien karbohidrato baxuko dieta gorakadari. Karbohidrato gutxiko dieta hauen ospe izugarria zela eta, Alemaniako kontsumitzaileentzako azalpen objektiboa eta zientifikoki ez-dogmatikoa ebaluazioa behar baino gehiago zegoen. Azken finean, AEBetan eta Ingalaterran hainbat urtez eztabaidatu da gai hau. Alde horretatik, txalogarria izan zen Focus-en konpromisoa. Nire bi zentimo honetan:

Hala ere, emaitza akatsez eta "txapel zahar" gogaikarriz beteta dago. Akats hutsalena Robert Atkins Richard Atkins bihurtu izana izan daiteke. Gainera, faltsua da gantz-proteinen dieta asmatu zuela. Atkins baino askoz lehenago, adibidez, Austriako Wolfgang Lutz medikuak karbohidrato gehiegi jateaz ohartarazi zuen eta gantz gehiago (gantz-azido saturatuak barne) eta proteina gehiago gomendatu zuen. Hala ere, bere "Ogirik gabeko bizitza" liburua, inoiz irakurri dudan elikadura-libururik adimentsuenetariko bat, nutrizio aditu finkatuek baztertu edo baztertu egin zuten hamarkadetan zehar, Lutzen esperientzien aurka froga sendorik eman gabe.

1.   0 Kommentar
2.   601 aldiz bistaratu

Joera negatiboak jarraitu du euroa sartu zenetik

2004ko apirilean Alemaniako ostalaritzako salmentak %0,3 handiagoak izan ziren balio nominaletan eta %0,4 txikiagoak balio errealetan 2003ko apirilean. Ostalaritzak gora egin zuen bitartean, jatetxeek beherantz jarraitu zuten. Datuen egutegiaren eta urtaroen doikuntzaren ondoren, 2004ko martxoarekin alderatuta, %0,4ko igoera nominala eta %0,3ko jaitsiera erreala.
etenda.

2004ko lehen lau hilabeteetan, ostalaritzako enpresek aurreko urteko aldi berean baino %1,0ko fakturazio nominala eta fakturazio erreala %1,6 txikiagoa izan zuten eta, beraz, fakturazio handia galdu dute fakturazioa ezarri zenetik. euro.

1.   0 Kommentar
2.   632 aldiz bistaratu

Ministro Dr. Backhaus-ek Neptun Feinkost GmbH & Co. KG-i Waren-en eman zion onarpen-oharra - inbertsioak kokapena ziurtatzen eta modernizatzen du - erreserbak oraindik industria-barne lankidetzan.

Neptun Feinkost GmbH & Co. KG-ren ekoizpen-instalazioen beharrezko hedapenerako lehen harria jarri zenean duela ia bi hilabete, Elikadura, Nekazaritza, Baso eta Arrantza ministroak, Dr. Till Backhausek Hanburgoko inbertitzaile berriaren eta enpresa tradizionalaren konpromisoa aitortu zuen. "Honek Waren kokapena ziurtatuko du, azken urteotan estatuaren diru-laguntza esanguratsuarekin zabaldu dena, eta etorkizunean 100 pertsona baino gehiagori lana emango dio", azpimarratu du.

1.   0 Kommentar
2.   654 aldiz bistaratu

Turkia nabarmen galtzen ari da - gaztak ospea hazten jarraitzen du

Nuremberg-eko Kontsumitzaileen Ikerketarako Elkarteak, GfK-k egindako inkesten arabera, haragiaren eskaera pribatua (freskoa eta izoztua) aurreko urtekoaren ehuneko 2,1 txikiagoa izan zen aurtengo lehen hiruhilekoan. Hori batez ere txerriari zor zaio, aurreko urtearekin alderatuta %4,8 eskari gutxiago izan baitzen. Behi hutsa, berriz, ehuneko 0,8 hazi zen. Behi- eta txerri-haragi mistoaren eskariak ekarpen erabakigarria egin zuen haragiaren oreka hobetzeko. Segmentu hau, hack mistoa nagusi den, ehuneko 15,4 izugarri hazi zen. Segmentu mistoa behi erdi eta txerri erditan banatzen bada, behi-haragiaren hiruhileko saldoa ehuneko 4,4ra hobetzen da eta txerrikiaren ehuneko 3,4ra. Bien bitartean, martxoko datuek, ehuneko 0,5eko kenarekin, kontsumitzaileek pixkanaka-pixkanaka beren neurria utziko dutela itxaroten dute.

Hegazti-haragia 4,3an hasi zen ehuneko 2004ko jaitsierarekin. Oilaskoa aurreko urteko maila berean egon arren, indioilarren eskaera ehuneko 10,7 jaitsi da nabarmen.

1.   0 Kommentar
2.   603 aldiz bistaratu

TmV1ZSBDTUEtQnJvc2Now7xyZSBtaXQgc2NobWFja2hhZnRlbiBXdXJzdCAmIFNjaGlua2VuLVJlemVwdGVu

Salamia, mettwurst edo tea txistorra. Alemaniak dauka txistorra aukerarik handiena, mundu osoan ezagunak diren zapore bereizgarriagatik eta kalitate handiagatik. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH-ren "Saltxitxa eta Urdaiazpiko Errezetak" liburuxka berriak herrialdeko plater tipikoen eta eskualdeko espezialitate ezberdinen gosea pizten du, hasierako, entsalada eta buffetei ukitu berezia ematen dietenak. Horrez gain, kontsumitzaileek jakingo dute zertaz egiten diren hestebete gordinak, txistorra egosiak edo garondoak eta zer ezaugarri berezi dituzten. “Udaberriko txistorra entsalada”, “entsalada urdaiazpiko egosiarekin” edo “mettwurst eta patata zopa”.

24 orrialdeko liburuxkak plater gozo ugari erakusten ditu eta horiek prestatzera eta gozatzera animatzen zaitu. Denetarikoa da: txistorra eta urdaiazpiko mota askotariko zaporeetan daude. Horietako bakoitzak elikagai, bitamina, mineral eta oligoelementu garrantzitsuez hornitzen du gure gorputza. Bertako txistorraren gantz edukia batez beste ehuneko 25 jaitsi da azken urteotan.

1.   0 Kommentar
2.   658 aldiz bistaratu

Urte amaieran behi-ekoizleek behi-haragiaren prezioen beherakada izugarria eta diru-sarreren galera larriak saihesteko, Josef Miller Nekazaritza ministroak hilketaren araudi iragankorra eta behi arentzako sari bereziak eskatu ditu.

Adituen arabera, EBk 2004. urte amaieran sari-eskaintza amaitzeak hilketak areagotzea eta abenduan haragiaren merkatuan gehiegizko eskaintza ekarriko du. Renate Künast Nekazaritza Ministro Federalari bidalitako gutun batean, gobernu federalari eskatu zion EBko Batzordeari epea otsailaren amaierara arte luzatzeko. Nekazariek ordurako hiltzeko prest dauden abereentzako hobariak ere jaso ditzakete. Millerren arabera, animaliak goiztiar ez hiltzeko pizgarri bat izango litzateke. Horrek, gutxienez, zertxobait arinduko luke urte amaieran beldurtutako gehiegizko eskaintza.

1.   0 Kommentar
2.   624 aldiz bistaratu