Berriak kanalean

Geflügelwirtschaft braucht klare Rahmenbedingungen

Sonnleitner über Herausforderungen nach der Osterweiterung

Die Landwirtschaft braucht klare politische Rahmenbedingungen für einen starken Wirtschaftsstandort Deutschland. Dies erklärte der Präsident des Deutschen Bauernverbandes (DBV), Gerd Sonnleitner, auf der Jahrestagung der Niedersächsischen Geflügelwirtschaft am 22.6.2004 in Cloppenburg. Der Staat müsse den Unternehmern durch eindeutige Impulse Planungs- und Absatzsicherheit geben. Insgesamt sieht Sonnleitner durch die Osterweiterung mehr Chancen als Risiken für die deutsche Landwirtschaft, da sich die erweitere EU zum weltweit größten Absatzmarkt mit fast 500 Millionen Verbrauchern entwickeln werde. Aufgrund des erheblichen landwirtschaftlichen Potenzials in den Beitrittsländern sei insgesamt eine Verschärfung des Wettbewerbs zu erwarten.

Für die deutsche Landwirtschaft sei jetzt besonders wichtig, dass in den beigetretenen EU-Ländern die Standards in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, Hygiene, Umwelt- und Tierschutz sorgfältig kontrolliert und überwacht werden. Denn gerade zwischen Deutschland und den neuen Mitgliedstaaten erwarte man sich einen lebhaften Warenaus-tausch. Sonnleitner bezeichnete es als selbstverständlich, dass sich die Geflügelwirtschaft der neuen Länder an die EU-Bestimmungen anpasse. Bislang erfüllten aber nicht alle Geflügelschlachthöfe die Anforderungen zur Zulassung als EU-Schlachthof, gerade kleinere Betriebe hätten Schwierigkeiten, den Standard einzuhalten.

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Metro-Initiative für QS

Ab 2005 nur noch QS- oder EMA-Schweinefleisch in den deutschen Filialen

In der letzten QS-Gesellschafterversammlung erklärte Stefan Feuerstein als Mitglied des Vorstandes der Metro AG die Teilnahme der Metro am QS-System für Fleisch und Fleischwaren. In einem jüngst veröffentlichen Schreiben habe die Metro alle Lieferanten für Schweinefleisch aufgefordert, die notwendigen Voraussetzungen zu schaffen und spätestens ab dem 1.1.2005 ausschließlich QS-Ware für die flächendeckende Vermarktung an die deutschen Vertriebslinien der Metro Group zu liefern.

Zwingende Voraussetzungen für die weitere Lieferung an Metro sind die Erfüllung der QS-Anforderungen sowie für Lieferanten außerhalb Deutschlands die Anforderungen der European Meat Alliance (EMA), speziell folgender Punkte: 

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Schweiz im ersten Halbjahr 2004 ohne BSE-Fälle

Im ersten Halbjahr 2004 hat das Bundesamt für Veterinärwesen (BVET) keine BSE-Fälle registriert. Dies ist das erste Halbjahr ohne BSE-Fälle seit 1990, als die Krankheit erstmals in der Schweiz auftrat. Damit setzt sich der seit Jahren anhaltende Rückgang der BSE-Fallzahlen verstärkt fort – das BVET rechnet in den kommenden Jahren aber mit einzelnen weiteren BSE-Tieren.

Dieses Halbjahr ohne Fälle verdeutlicht erneut die Wirksamkeit der getroffenen BSE-Massnahmen. Die Bekämpfung der Krankheit setzte bereits 1990 gleich nach der Entdeckung des ersten BSE-Falles in der Schweiz ein. Seither wurde die Bekämpfung ständig intensiviert, bis zum totalen Fütterungsverbot von Tiermehl an alle Nutztiere und der Gründung der BSE-Einheit 2001.

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Willi Stächele ministroa: "Baden-Württemberg aitzindaria da higiene arauetan"

"Baden-Württemberg-en gidalerroa hiltegietan, ebaketa-lantegietan eta prozesatze-lantegietan higiene-jarduera egokietarako" aurkeztea, nazio mailako lehen adibide gisa.

"Pozik nago "gure" jarraibidearekin EBko higiene-arau berriaren araudia betetzea lortu dugulako, Baden-Württemberg-eko harategi tradizionalak kontsumitzaileen babesaren abangoardian izaten jarraitzen duelako", azaldu du Badenek. -Württembergeko Elikadura eta Landa Eremuetako ministroa, Willi Stächele MdL, ekainaren 23an, asteazkena, Stuttgarten. Stuttgarten, Stächelek "Hiltegietan, ebaketa-lantegietan eta prozesatzeko lantegietan higiene-jarduera egokirako gidalerroa" berria aurkeztu zuen eta sinbolikoki inprimatutako jarraibide bat entregatu zion Stuttgart-Weilimdorf-eko harategi bati, kofradiaren aurrean.

EBk Europako elikagaien legea berrantolatu du. EBko elikagaien lege berriaren funtsezko osagaia "higiene paketea" deritzona da. 1ko urtarrilaren 2006ean jarriko da indarrean. Stächele ministroak argi utzi zuen higiene pakete honek azken urteotan Baden-Württemberg-eko harategi-merkataritzako erronka handienetako bat suposatuko duela.

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Russland stoppt Importe aus Brasilien

Brasilien bald weltweit größter Rindfleischexporteur

Nach einem neuen Ausbruch der Maul- und Klauenseuche im brasilianischen Bundesstaat Para hat Russland alle Rindfleischimporte aus Brasilien gestoppt. Russland ist einer der größten Abnehmer von brasilianischem Rindfleisch; 2003 bezog man immerhin 91.000 Tonnen. Die Maßnahme Moskaus hat in Brasilien die Besorgnis wachsen lassen, das andere Länder mit Importverboten folgen könnten. Die von der MKS betroffene Region Para exportiert nach brasilianischen Angaben kein Rindfleisch. Man hofft, dass das Verbot bald wieder aufgehoben wird.

Brasilien wird 2004 nach Schätzungen des US-Landwirtschaftsministeriums voraussichtlich 1,4 Millionen Tonnen Rindfleisch ausführen und damit zum weltgrößten Exporteur vor Australien aufsteigen.

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Indioilar haragia gehiago eskatzen du

Ladenpreise weitgehend stabil

Putenfleisch, das im Februar und März bei vielen Verbrauchern kein Interesse fand, stand im April und Mai wieder häufiger auf dem Einkaufszettel. Im Mai haben die hiesigen Verbraucher auch deutlich mehr von diesem Geflügel eingekauft als im Vorjahr. Die Einkaufsmengen der Privathaushalte lagen mit rund 7.900 Tonnen sogar um 5,9 Prozent höher als im Mai 2003. Die Ladenpreise waren allerdings auch deutlich niedriger als zu Beginn des Jahres. Im Maidurchschnitt lag der durchschnittliche Einzelhandelspreis für frische Putenbrust bei 7,83 Euro je Kilogramm, im Januar mussten noch durchschnittlich 8,11 Euro bezahlt werden.

Im Juni hat sich das Kaufinteresse teilweise weiter belebt, mit den Ladenpreisen ging es jedoch nur einen Tick wieder nach oben. So erhöhte sich der durchschnittliche Kilopreis in den Geschäften gegenüber Mai lediglich um fünf Cent beziehungsweise 0,6 Prozent. 

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Oraingo ZMP merkatuaren joerak

Abere eta Haragia

Die kühle Witterung und die beginnenden Sommerferien sorgten auf den Fleischgroßmärkten für eine deutlich rückläufige Nachfrage. Dennoch tendierten die Notierungen für Rindfleisch auf dieser Marktstufe im Großen und Ganzen unverändert. Aufgrund der merklich nachlassenden Rindfleischnachfrage im In- und Ausland bemühten sich die Schlachtunternehmen, ihre Preise für Schlachtvieh zu reduzieren. Das gelang aber angesichts des begrenzten Angebotes nur regional und in engen Grenzen. Meist behaupteten sich die Notierungen für Jungbullen und Schlachtkühe knapp auf dem Vorwochenniveau. So brachten Jungbullen der Fleischhandelsklasse R3 im Mittel mit 2,49 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht einen Cent weniger als vor acht Tagen. Der Durchschnittspreis für Kühe der Klasse O3 verharrte bei 2,07 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht. Auf den Auslandsmärkten ließen sich Edelteile von Jungbullen und Kühen noch reibungslos absetzen. Dagegen bereitete der Handel mit Dänemark und Frankreich zunehmend Probleme.

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Kontsumitzaileen klimak itxaropen argiak erakusten ditu zeruertzean

2004ko ekainean GfK kontsumo klimatikoaren azterketaren emaitzak

Portugaleko Europako Txapelketako eta Greziako Olinpiar Jokoetako kirol ekitaldi nagusien harira, alemaniar kontsumitzaileen aldartea apur bat alaitu da. Hala adierazten dute kontsumo-girorako garrantzitsuak diren hiru adierazleek: itxaropen ekonomikoak, diru-sarreren itxaropenak eta erosteko joerak, eta horiek guztiak apur bat igo ziren ekainean aurreko hilabetearekin alderatuta.

Hilabetez, Alemaniako kontsumitzaileen aldartea etengabe aldatzen joan da itxaropenaren eta beldurraren artean garapen ekonomiko orokorrari eta haien etorkizun pertsonalari dagokionez. GfK kontsumitzaileen klima-azterketaren ekaineko emaitzen arabera, Alemaniako kontsumitzaileak berriro ere aldarte apur bat positiboagoan daude eta egoera ekonomikoan zein finantza pertsonalean suspertzea espero dute. Bereziki nabarmentzen dena, ordea, etorkizun hurbilean erosketa handiagoak planifikatzeko duen joera nabarmen hobetu dela da.

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Txerri Albaitarien Munduko 18. Kongresua ireki da Hanburgon

"Osasunak badu bere prezioa"

Thalheim Estatu idazkaria: Osasunaren eta abeltzaintzari buruzko gaiak dituen Kongresua "joera" ari da / IPVSko presidenteak elikadura kateen prezioak kritikatzen ditu: "Txerrikia txakur janaria baino merkeagoa da".

18ko ekainaren 28an ireki zen Txerri Albaitarien 2004. Munduko Kongresua Hamburgoko Kongresu Zentroan. Bere hasierako hitzaldian, Kontsumitzaileen Babeserako, Elikadura eta Nekazaritza Ministerio Federaleko Estatu idazkariak, Dr. Gerald Thalheimek esan zuen kongresuko "Txerri osasuntsuak haragi osasuntsurako" leloa joerak ezartzen dituela. Hain zuzen ere, “txerrien osasuna, elikagaien segurtasuna, kudeaketa eta hazkuntza, animalien eta ingurumenaren babesa” bezalako gai nagusiek Europako eta Alemaniako politikaren kezkak islatzen dituzte.

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Stiftung Warentest-ek parrillan egindako bratwurstak probatu zituen

Saltxitxa asko konbentzigarriak ziren, baina bratwurst bat "eskasa" zen - paketean germen gehiegi

Stiftung Warentest-ek hesteetako germen maila nabarmenak eta elikagaiak hondatzea adierazten dutenak aurkitu zituen parrillan egindako bratwurstak aztertzean, Aldi-Nord-en saltzen den Hübelkamp Bratwurst-en. Txistorra hau izan zen probako kalitate-kalifikazioa "eskasa" jaso zuen produktu bakarra.

Fundazioak ontziratutako 25 txistorra parrillan erreta, tartean lau hegazti-haragiarekin, aztertu zituen usaina, zaporea, konposizioa eta germenak aldizkariaren uztaileko alean. Hübelkamp bratwurst-az gain, germen kopurua handitu egin zen beste sei produktutan hoberen aurreko datan, eta horrek hondatzearen hasiera adierazten du. Schlütterren Real Original Nuremberg Rostbratwurstak ere estafilokoko kopuru txikiekin kutsatuta zeuden, hau da, patogeno posibleekin.

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"Elikadura eta Ariketa" Plataforma sortu zen

Gizarte eragile askoren aliantza zabala

"Elikadura eta Ariketa" plataforma Berlinen sortu zen. Erregistratutako elkartearen kideak hauek dira: Kontsumo Ministerio Federalak ordezkatzen duen gobernu federala, Elikagaien Legearen eta Elikagaien Zientziaren Elkarteak ordezkatzen duen elikagaien industria, Gurasoen Kontseilu Federala, Alemaniako Kirol Elkartea/Alemaniako Kirol Gazteak. , Alemaniako Pediatria eta Nerabeen Medikuntzarako Elkartea, Elikagai-Plazer-Jatetxeen Batasuna (NGG), Gremioko Osasun Aseguru Funtsen Elkarte Federalak eta Alemaniako Nekazaritza Industriako Marketin Zentralaren Elkarteak ordezkatzen dituzten estatutudun osasun aseguru-etxeen elkarte zentralak.

Sortzaileen kideek honela azaldu dute:

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