Suuri menestys maatalouden käänteessä - Stoiber antaa periksi munivien kanojen sääntelyn, vihreät sanovat
Harhaanjohtavan mainonnan estämiseksi ja kuluttajien suojelemiseksi mahdollisilta terveysriskeiltä EU: n kuluttajansuojakomissaari David Byrne on esittänyt kaksi asetusehdotusta elintarvikkeiden ravitsemus- ja terveystiedoista (terveysväitteet) ja elintarvikkeiden väkevöinnistä. Vzbv kehottaa liittohallitusta ja Saksan edustajia Euroopan parlamentissa tukemaan voimakkaasti luonnoksia ja hyväksymään ne. Lisäksi kauaskantoisten seuraamusten ja tiukan valvonnan on varmistettava, että jäsenvaltioita todella noudatetaan.
Kussakin jäsenvaltiossa 2003 on ollut epätasainen: Ranskassa, joka on ylivoimaisesti suurin siipikarjanlihan tuottaja unionissa, tuotanto laski runsaat viisi prosenttia 2,06 miljoonaan tonniin; Rajoituksella siipikarjanpoikaset vastasivat näkemiinsä riittämättömiin tuloihin.
Huolimatta saksalaisen karjantuotannon merkittävästä laskusta tänä vuonna, markkinoilla on riittävästi kotimaista ja ulkomaista naudanlihaa, ja kuluttajat ostavat usein yhtä halvalla hinnalla kuin edellisenä vuonna. Tämän vuoden marraskuussa yhden kilogramman naudanlihafilee vähittäiskaupassa ja edellisenä vuonna maksoi keskimäärin noin 24,50 euroa. Kuten edellisenä vuonna, vasikan schnitzelin kilohinta oli marraskuussa 17,24 Euro. Merkittäviä muutoksia ei odoteta vuoden loppuun mennessä, mutta lomien kohokohdat saattavat aiheuttaa pientä lisämaksua lomalle.
"Markets & Profis" -kanava on suunnattu maatalous- ja elintarviketeollisuuden sekä vientiteollisuuden asiantuntijoille. Lehdistön edustajat löytävät myös uusimmat tiedot täältä. "Tieto ja tiede" tarjoaa lääkäreille, ravitsemusasiantuntijoille, kiinnostuneille kuluttajille, mutta myös opettajille, koululaisille ja opiskelijoille erityisesti valmistettua sisältöä aiheesta "Ruoka - sen alkuperästä ravintotieteeseen". "Young 'n' Fun" -kanava vetoaa lapsiin ja nuoriin, jotka ovat innostuneita peleistä ja hauskanpidosta. Tässä painopiste on viihteessä, jossa vilkas ja informatiivinen panos maatalouteen ja ravitsemukseen. Reseptit, tuotetiedot, kausikalenterit, valikkosuunnittelijat, ostosvinkit ja paljon muuta elintarvikkeista ja maataloustuotteista löytyy "Enjoyment & Life" -kanavalta, joka herättää kiinnostusta CMA: n tehtäviin ja toimintaan, erityisesti kuluttajien keskuudessa.
Hanhi punaviiniä taikina, hanhi jalat sipuli-mansikka kastike tai haudutettu hanhi reidet papu-punajuuri vihannekset ovat vain muutamia esimerkkejä esitteessä olevista 18-herkullisista gourmet-resepteistä. Näiden herkkujen valmistus selitetään elävästi. Reseptikuvat lisäävät ruokahaluasi herkullisia ruokia varten. Kokemattomat harrastajakokit saavat vaiheittaisen oppaan hanhen käsittelemisestä: selitetään mitä veistämisellä ja pukeutumisella tarkoitetaan, samoin kuin vuodenajan siipikarjan asianmukaisesta sulattamisesta ja leikkaamisesta.
Lisäksi vähittäiskaupassa on arvokasta tietoa ostoksille. Kotimaan tarjouksesta päättävien tulisi kiinnittää huomiota alkuperätodistukseen DDD. Koska se tarkoittaa sitä tosiseikkaa, että Saksassa haudottu siipikarja, joka on kasvanut talonpoikaisyrityksissä ja teurastettu tiukkoissa hygieniaolosuhteissa virkaeläinlääkäreiden valvonnassa.
Adventin, Nikolauksen ja joulun, mutta myös juhlallisten tapahtumien, kuten kiitospäivän, kirkon festivaalien tai perinteisten tapahtumien, kuten kansanjuhlia, oluita valmistetaan. Etelän enimmäkseen alueellisten erikoisuuksien maku on usein samanlainen kuin Märzen-olut. Kovien oluiden vierrepitoisuus on yleensä välillä 13 - 14 prosenttia, alkoholipitoisuus välillä 5,5 ja 6 prosenttia. Useimmiten pohjassa käyneiden oluiden väri vaihtelee kultaisesta keltaisesta ja keltaisesta vaaleanpunaiseen. Enimmäkseen aromaattisia erikoismallasta käytetään antamaan oluille erityisen kukkasetti. Yleensä oluet ovat erityisen leutoja, maukkaita ja makeampia.
Schnappauf: "Baijeri on aina korostanut, että tavanomainen häkki ei ole eläinystävällinen kotieläintalous ja on ristiriidassa eläinten hyvinvoinnin kanssa, minkä vuoksi Baijeri on aina kannattanut varhaista poistumista, mutta myös korostanut, että kansallinen siirtymäkausi ei johda häkkien siirtämiseen ulkomaille. On kuitenkin nähtävä, että siirtymäkaudesta 2006iin saakka päätettiin kaksi vuotta sitten, ja tämän ajanjakson muutos niin lyhyen ajanjakson jälkeen johtaa suunnittelun epävarmuuteen ja kilpailun vääristymiseen. Siirtymäkauden osalta, kunnes 2006 on jo siirtynyt kustannustehokkaampaan vaihtoehtoiseen asumisjärjestelmään, se olisi taloudellisesti epäedullisessa asemassa kilpailijoihinsa verrattuna ja markkinaosapuolten olisi voitava luottaa kerralla tehtyihin päätöksiin. ympäristön muutoksista mitään hyvää. "
Kaiken kaikkiaan Saksassa kasvattajat hoitavat 12-rodut. BDZ-tilastojen mukaan Saksassa rotu "Bunte Deutsche Edelziege" on edustettuna vuonna 2003 5.317-eläimillä ja 38-prosenttisesti kaikista jalostuseläimistä, jota seuraa rotu "White German Edelziege" 3.750-eläimillä (28). Prosenttiosuus) ja "vuohen-vuohen" kisa 2.120-eläimillä (16 prosenttia). Saksassa pidettyjen vuohien kokonaismäärä on kymmenen kertaa suurempi kuin jalostuseläinten lukumäärä, ja sen arvioidaan olevan 136.000-eläimiä.