Alennus, hyvinvointi ja jäljitettävyys ovat liha- ja makkaramarkkinoiden muotisanoja vuonna 2004. On mielenkiintoista havaita, että kokonaismarkkinat jatkavat kasvuaan talouden taantumasta huolimatta.
 
Kulutuskysyntää muokkaa edelleen selkeästi jatkuva kulutuksen väheneminen. Heikko kasvu, kasvava työttömyys ja korkeat verot ja maksut ovat johtaneet monien kuluttajien vaurauden menetykseen. Tätä taustaa vasten alennusmyyntiyritysten voitto ei ole yllättävää.

Lihatuotteiden alueella alennusmyymälöiden hyllyillä on hämmästyttävä laatu, tuoreus ja houkutteleva esillepano. Tämän myyntikanavan kautta myydään jo yli kolmannes makkaratuotteista.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 331 kertaa

Alan "mobiili" kuluttaja keskittyy

Uutuuksia, trendejä ja konsepteja – näytteilleasettajat eivät tarjoa tätä vain osastollaan InterMopro (kansainväliset meijerituotteiden messut), InterCool (kansainväliset pakaste-, jäätelö- ja jäähdytysteknologian messut) ja InterMeat (kansainväliset lihamessut) aikana. ja Makkarat), mutta myös vastaavien tapahtumien trendinäytöksissä.

Tänäkin vuonna noin 900 näytteilleasettajaa 30 maasta tarjoaa täydellisen yleiskatsauksen kolmesta tuoteryhmästä yli 40.000 XNUMX neliömetrillä. Hogatec (kansainvälinen hotelli-, gastronomian- ja catering-messu) järjestetään samaan aikaan. Tärkeänä lisäelementtinä trendinäytökset takaavat messuasiakkaalle monia etuja ja osoittavat ennen kaikkea yhden asian - "sujuvien siirtymien" trendin. 

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 433 kertaa

Metsästys- ja kalastustietoa, maukkaita riista- ja kalaerikoisuuksia sekä monipuolista metsästyskulttuuriin ja kalastukseen liittyvää tukiohjelmaa tarjotaan lokakuun ensimmäisenä viikonloppuna 4. Mecklenburg-Vorpommerin osavaltion pelipäivillä Schlossplatzilla Ludwigslustissa. 2. ja 3. lokakuuta 2004 klo 10.00-18.00 vieraat voivat maistella Mecklenburg-Vorpommernin riistanjalostusyritysten riistatuotteita - villimakkarista vartaassa olevaan villisikaan - sekä kalaerikoisuuksia. Jälleenmyyjäkilometrillä alueen yritykset tarjoavat tuotteita metsästyksen, kalastuksen ja retkeilyn aloilta. Pelipäivien järjestäjänä toimii elintarvike-, maatalous-, metsä- ja kalastusministeriö yhdessä valtion metsästysyhdistyksen Mecklenburg-West Pomerania eV kanssa.

Elintarvike-, maatalous-, metsä- ja kalastusministeri Dr. Till Backhaus (SPD) avaa tapahtuman lauantaina 2. lokakuuta 2004 klo 10.00.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 676 kertaa

Sikojen kanta on pienentynyt merkittävästi

Puolassa kesäkuussa 2004 suoritettu karjalaskenta paljasti noin 5,35 miljoonaa nautaa, 2,5 prosenttia vähemmän kuin 3,5 kuukautta sitten. Lehmien määrä laski 2,8 prosenttia vajaaseen XNUMX miljoonaan. Tämän vuoden tutkimuksen tulokset osoittavat, että suuntaus karjamäärien laskuun jatkuu. Tämä johtuu alan epäsuotuisista olosuhteista. Teurasnautojen ja maidon merkittävä hintojen nousu samanaikaisesti rehujen jyrkän hinnannousun seurauksena ei ole tehnyt eläinkantojen uudelleenrakentamista kannattavaksi.

Sikojen osalta maalis-huhtikuun 2004 kotieläinlaskentatulokset osoittavat 7,6 prosenttia pienemmän 17,20 miljoonan eläimen kannan edelliseen vuoteen verrattuna. Alle 20-kiloisten porsaiden määrä jopa supistui 32,7 prosenttia ja alle 50-kiloisten nuorten sikojen kanta 25,6 prosenttia. Emakoiden määrä jäi edellisen vuoden linjasta 10,8 prosenttia. Joillakin Puolan alueilla sikakanta on vähentynyt jopa 16 prosenttia.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 409 kertaa

Osittain nousevat hinnat

Maataloustuotteiden kysyntä elpyy ajoittain ensi kuussa, mutta liiketoimintaa vaimenee tilapäisesti syysloma. Teurasnautamarkkinoilla nuorten sonnien tuottajahinnat pysyvät vakaina tai kiinteinä, kun taas teuraslehmien osalta pientä vähennystä ei voida sulkea pois kausiluonteisista syistä. Siankasvattajat joutuvat myös varautumaan hieman laskeviin hintoihin. Vasikoiden ja karitsojen teurastustulot sen sijaan todennäköisesti vahvistuvat. Myös teurassiipikarjamarkkinoilla on odotettavissa vakaata hieman nouseviin hintoihin. Munien arvo on edelleen suhteellisen alhainen. Maitomarkkinoilla voin kurssit vaihtelevat vain vähän, mutta juuston ja rasvattoman maitojauheen korotukset ovat mahdollisia. Perunamarkkinoiden tarjontapaineet lienevät jonkin verran sadonkorjuun jälkeen. Suurempiin vaatimuksiin voidaan kuitenkin todennäköisesti ryhtyä vasta välivarastojen tyhjennyksen jälkeen. Kotimaisen tuotannon hedelmiä ja vihanneksia on jatkuvasti saatavilla suurempia määriä kuin vuosi sitten. Epäjohdonmukaiset teurasnautojen hinnat

Nuorten sonnien tarjonnan odotetaan pysyvän rajallisena, se voi olla jopa pienempi kuin vuosi sitten. Näin ainakin vihjaa nykyinen taistelulukujen kehitys, joka viime viikkoina on ollut vain suunnilleen edellisen vuoden tasolla. Rajallinen tarjonta johtaa todennäköisesti suhteellisen korkeisiin nuorten härkien hintoihin, jotka ylittävät edellisvuoden linjan noin 40 sentillä kilolta. Lihan kysyntä keskittyy jalkalihaan ja etuosien halvempiin paloihin. Kaupan myynnin tulisi varmistaa nuoren häränlihan sujuva myynti.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 338 kertaa

Myös uusien jäsenvaltioiden suosituin liha

Sianliha on EU:n ylivoimaisesti suosituin liha, ei vain entisessä 15 maassa, vaan myös kymmenessä uudessa jäsenvaltiossa. Sianlihaa kulutetaan siellä vielä enemmän: vuonna 2003 se oli keskimäärin 49,7 kiloa, entisessä EU-15:ssä viime vuonna 43 kiloa.

Siipikarjan osalta myös vanhojen ja uusien EU-maiden mieltymykset ovat samanlaiset: 15 vanhassa maassa siipikarjanlihan kulutus asukasta kohden oli viime vuonna 23,4 kiloa, kymmenessä uudessa maassa 22,6 kiloa .

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 325 kertaa

50–65-vuotiaat naiset, joilla on korkea brändi- ja laatutietoisuus, 14–19-vuotiaat pitävät asua ja karismaa erittäin tärkeänä

Uusi kohderyhmäominaisuus "mainontapaine" varmistaa innovatiivisuuden mainonnan suunnittelussa

He kapinoivat perustamista vastaan, ja heillä oli aineellisen elämän tavoitteet: Nykyään entiset 68-vuotiaat ovat 50-65-vuotiaita ja ovat vaikuttaneet syvälliseen muutokseen ikäryhmänsä elämäntapoissa ja asenteissa. Vuoden 2004 kuluttaja-analyysissä verrataan naisten "parhaiden ikäluokkien" käsitystä rooleista, kuluttamisesta ja vapaa-ajan käyttäytymisestä samaan ikäryhmään kymmenen vuotta sitten ja havaittiin merkittäviä muutoksia: kun vuonna 1994 vain 28 prosenttia 50–65-vuotiaista oli työllisiä, nykyään se on 44 prosenttia. Aktiivisempi elämänasenne heijastuu myös vapaa-ajan harrastuksiin: Erilaiset aktiviteetit ovat lisääntyneet merkittävästi viimeisen kymmenen vuoden aikana, mm. B. ulkona syöminen (74 prosentista 81 prosenttiin), popkonsertit (4 prosentista 10 prosenttiin) ja urheilu (22 prosentista 29 prosenttiin). Kun vuonna 1994 vain 46 prosentilla 50–65-vuotiaista naisista oli ajokortti, niin nykyään se on 64 prosenttia. Aktiivinen vapaa-ajan toiminta ja nykyaikainen rooliymmärrys kulkevat käsi kädessä terveellisten elämäntapojen, nuoruuden ja houkuttelevan ulkonäön kanssa. Tämä kehitys heijastuu kosmetiikan kasvavaan suosioon: kymmenen vuotta sitten 14 prosenttia kaikista 50–64-vuotiaista naisista käytti säännöllisesti kasvomeikkiä, 17 prosenttia silmämeikkiä ja 33 prosenttia huulipunaa, nykyään 22 prosenttia, 26 prosenttia. ja 39 prosenttia, vastaavasti. ”Parhaat iäkkäät kiinnittävät ostoksissa huomiota laatuun ja arvostavat brändejä. He ovat valmiita maksamaan tästä korkeamman hinnan", kertoo Dr. Adrian Weser, Bauer Media KG:n tutkimus- ja mediamarkkinoinnin päällikkö, "Joillain alueilla parhaat ikäiset ovat jo nyt kiinnostavimpia kuluttajia. Mainonnan kohderyhmänä heistä tulee tulevina vuosina entistä enemmän painopistettä.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 339 kertaa

Wienissä 15.-19. syyskuuta pidetyssä European Congress of Geriatrics -kongressissa korostettiin, että vähäsuolainen ruokavalio voi olla erittäin vaarallista vanhuksille. Hyponatremian (veren alhainen natriumpitoisuus) oireita ovat väsymys, keskittymisvaikeudet ja tasapainon menetys. Hoitamattomana voi seurata sekavuus ja jopa kooma. Professori Ingo Füsgen, johtaja
Saksan Witten-Herdecken yliopiston geriatrian osasto esitteli tutkimustuloksiaan Wienissä. Hänen tutkimuksensa osoittaa, että jopa 10 % iäkkäistä kärsii subakuutista natriumin puutteesta. Tämä voi johtaa erilaisiin ongelmiin, kuten B. Taipumus ärtyneisyyteen, hallusinaatioihin, lihasspasmiin ja inkontinenssiin.

Professori Füsgen selitti kongressissa: "Natriumin puute on yleistä vanhusten keskuudessa, mutta se jää usein diagnosoimatta". Monet vanhukset eivät ole tietoisia vähäsuolaisen ruokavalion vaaroista. He yrittävät vähentää suolan kulutustaan, koska he uskovat sen olevan hyväksi heidän terveydelleen. Professori Füsgenin tutkimus osoitti, että 80 % iäkkäistä ihmisistä yrittää rajoittaa suolan saantiaan. Tämä johtuu siitä väärinkäsityksestä, että liiallinen suola johtaa korkeaan verenpaineeseen. Professori Füsgen puolestaan ​​väittää, että vähäsuolainen ruokavalio ei sovi useimmille vanhemmille ihmisille.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 405 kertaa

Mottona "Kysy! Lihakaupassa." Saksan teurastajaliitto (DFV) ja Saksan maatalousalan Centrale Marketing-Gesellschaft (CMA) järjestävät yhdessä valtakunnallisen lihan ja makkaran myynninedistämiskampanjan 1.-10.

Kampanjan ikkunatarra

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 333 kertaa

Elintarviketeollisuus 2 % vähemmän työntekijöitä

Tilastokeskuksen mukaan kesäkuun 2004 lopun alustavien tulosten mukaan luvanvaraisilla aloilla työskenteli 4,0 % vähemmän ihmisiä kuin kesäkuussa 2003. Yrittäjien myynti näillä aloilla oli 2004 % pienempi. edellisen vuoden samalla neljänneksellä vuoden 1,7 toisella neljänneksellä . Käsityölain vuoden 2004 alussa tapahtuneen muutoksen jälkeen luvanvaraisiin ammatteihin kuuluu 41 ammattia, jotka edellyttävät mestaritutkinnon tai tunnustetun vastaavan pätevyyden perusteella rekisteröintiä kaupparekisteriin.

Seitsemästä toimialaryhmästä kuudessa toimilupaa vaativissa ammateissa oli vähemmän työntekijöitä. Eniten supistukset vaikuttivat rakennusalaan: täällä työllisti 8,2 % vähemmän ihmisiä kuin vuotta aiemmin. Ainoastaan ​​terveydenhuoltoalalla henkilöstön määrä kasvoi 1,4 %.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 324 kertaa

Myös Kantiinit ja menettää todellisia

Heinäkuussa 2004 ravintola-alan liikevaihto Saksassa oli nimellisesti 1,7 % ja reaali 2,5 % pienempi kuin heinäkuussa 2003. Datan kalenteri- ja kausitasoituksen jälkeen kuitenkin nimellinen ja reaali 2004 % kesäkuuhun 1,0 verrattuna. 1,2 % enemmän myyty .

Vuoden 2004 seitsemän ensimmäisen kuukauden aikana hotelli- ja ravintola-alan yritykset pyörittivät nimellisesti 1,4 % ja reaalisesti 2,1 % vähemmän kuin edellisen vuoden vastaavana aikana. Tämä lasku johtuu yksinomaan ravintola-alan epäsuotuisasta myynnin kehityksestä. Toisaalta majoitusala (nimellinen +1,4 %, reaali +0,7 %) selvästi hyötyi turistien yöpymisten 2004 %:n kasvusta vuoden 1,2 ensimmäisellä puoliskolla.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 312 kertaa