Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Sianliha kalliimpi yli 12 %
Teollisuustuotteiden tuottajahintaindeksi oli elokuussa 2004 2,2 % korkeampi kuin elokuussa 2003. Kuten myös Tilastovirasto raportoi, tämä oli korkein tuottajahintojen vuotuinen inflaatio sitten elokuun 2001 (+ 2,7 %). Heinäkuussa 2004 vuosimuutos oli +1,9 % ja kesäkuussa 2004 +1,5 %. Edelliseen kuukauteen verrattuna indeksi nousi elokuussa 2004 0,3 %.
Kuten viime kuukausina, yleistä hintakehitystä hallitsi kaksi päätrendiä: Toisaalta myös öljytuotteiden hinnat nousivat merkittävästi elokuussa 2004 (+3,6 % verrattuna heinäkuuhun 2004), toisaalta vuoden alusta havaittu nousu jatkui Terästen hinnat jatkoivat nousuaan elokuussa (valssattu teräs nousi 1,5 % kuukaudesta).
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Liittovaltion tilastoviraston mukaan elinkeinoveron keskimääräinen verotusaste oli Saksassa vuonna 2003 387 %, mikä oli 1 prosenttiyksikön enemmän kuin edellisenä vuonna. Elinkeinotoiminnan verotulot vuonna 2003 olivat 24,1 miljardia euroa; Se on siten noussut 2,7 % edelliseen vuoteen verrattuna. Kuntien määräämällä veroprosentilla on ratkaiseva vaikutus kuntien todellisten verojen (elinvero, kiinteistövero A ja B) suuruuteen.
Vuonna 2003 Mecklenburg-Vorpommernissa (303 %), Brandenburgissa (310 %), Thüringenissä (336 %) ja Schleswig-Holsteinissa (342 %) oli alhaisimmat osavaltion keskiarvot elinkeinoverokannoille. Kaupunkivaltioista korkein arviointiaste oli Hampurissa, 470 prosenttia. Keskimääräisellä kauppaverokannalla 432 % Nordrhein-Westfalenin arvo oli korkein muiden kuin kaupunkivaltioiden joukossa, ennen kuin Saksi (411 %).
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Osallistumisnäyttely avattiin Berliinin lastenmuseossa
Miten lapsista tulee vastuullisia kuluttajia? Koulutuksen kautta, joka on hauskaa. "Katso mitä ostat" -näyttely, jonka liittovaltion ministeri Renate Künast avasi nuorten kuluttajansuojapäivänä 8. syyskuuta 2004 Berliinin Wuhlheiden vapaa-ajan museon lastenmuseossa, edistää tätä. Hän kutsuu 450-vuotiaita nuoria kuluttajia leikkisästi mukaan ostamaan ja kuluttamaan. Joka päivä maanantaita lukuun ottamatta voit löytää, kyseenalaistaa ja pohtia toiveiden, kulutuksen, rahan ja tarpeiden aiheita neljällätoista seikkailualueella 2005 neliömetrillä yhtä hauskasti ja vakavasti. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH tukee näyttelyä, joka on nähtävillä myös Nordrhein-Westfalenissa vuonna XNUMX, joillakin alueilla sekä teknisesti että taloudellisesti. Näyttelyn sydän on supermarket, joka perustuu todelliseen.
Mutta toisin kuin oikeassa kaupassa, täällä on lukuisia leikki- ja tietoalueita. Esimerkiksi "KlugBeißer" -sarjan viihdyttävillä elokuvapätkillä kerrotaan, mitkä käsittelyvaiheet ruoka käy läpi ennen kuin sitä voi ostaa kaupasta. Nuoret ja vanhat voivat myös kokea, mitä maidosta tehdään. Hyllyillä olevat suurennuslasit pyytävät katsomaan tarkasti ruokien tietoja. Munien osalta voit saada mielenkiintoisia faktoja kanojen eri pitotavoista. Ostoslista opastaa pienet kävijät supermarketin läpi. Heidän ei tarvitse maksaa mitään kassalla, mutta he saavat kuitin, jossa on tietoa elintarvikkeista.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Kiinteät teurasnautojen hinnat
Lomakauden päätyttyä myynti Länsi-Euroopan maatalousmarkkinoilla kasvoi vähitellen alueellisesti elokuussa. Nuorten sonnien kasvavan tarjonnan hinnat kehittyivät epäjohdonmukaisesti, mutta keskimäärin ne pystyivät hieman vakiintumaan. Myös teuraslehmät arvostettiin korkeammalle kuin edellisenä kuukautena. Teurassioista lihottajat saivat vähemmän kuin edellisenä kuukautena, vaikka hinnat nousivat alueellisesti EU:n keskiarvossa. Kanamarkkinat olivat tasapainoiset; jos tarjonta kattaa kysynnän, hinnat muuttuvat yleensä vain vähän. Munamarkkinoilla tapahtui toinen hinnanlasku; osa hinnoista saavutti historiallisen pohjan. Maitomarkkinoiden hinnat pysyivät pääosin vakaina. Nautakarjan ja teurassikojen teurastus
EU:ssa teurastettiin elokuussa enemmän nautaeläimiä kuin kuukautta aiemmin. Saksassa tarjonta kasvoi lähes kuusi prosenttia ja Belgiassa runsaat 23 prosenttia. Edellisen vuoden luvut olivat lähes täsmälleen samat Saksassa ja hieman yli Belgiassa. Nuorten sonnien maksuhinnat olivat vaihtelevia: Saksan, Itävallan, Hollannin, Ranskan ja Tanskan tuottajat tienasivat enemmän kuin heinäkuussa, mutta Irlannissa, Italiassa ja Isossa-Britanniassa hinnat olivat heikkoja; Belgiassa kurssit pysyivät lähes edellisen kuukauden tasolla. EU:n keskihinta R3-kauppaluokan nuorille sonneille oli reilut 265 euroa 100 kg teuraspainolta; mikä oli yli kaksi euroa enemmän kuin heinäkuussa ja myös edellisvuonna.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Kulutus kasvoi jälleen merkittävästi vuonna 2003
Saksalaiset kuluttajat söivät viime vuonna sianlihaa useammin kuin vuosiin. Kulutus kasvoi 700 grammaa 39,7 kiloon edellisvuoteen verrattuna; sianlihaa syötiin enemmän viimeksi vuonna 1999, 41,0 kiloa. Kuluvana vuonna ei kuitenkaan näytä siltä, että edellisen vuoden tulos ylittyisi uudelleen. Viileän kevään ja kesän vuoksi grillaamista ei juurikaan pystytty.
GfK:n kotitalouspaneeliin perustuvan ZMP/CMA-markkinatutkimuksen tiedot viittaavat sianlihan kulutuksen laskuun. Tämän mukaan saksalaiset ostivat sianlihaa tammi-heinäkuussa 2004 5,8 prosenttia vähemmän kuin viime vuoden vastaavana aikana. Kauppahinnat eivät myöskään olleet enää niin kuluttajaystävällisellä tasolla, koska teurassiat kallistuivat vientikysynnän ollessa hyvä. Esimerkiksi porsaankyljyksen vähittäismyyntihinta nousi tammikuun 5,62 eurosta heinäkuun 5,75 euroon keskimäärin kaikissa kauppatyypeissä. Se oli 20 senttiä enemmän kuin heinäkuussa 2003. Porsaan lapa maksoi tammikuussa kaupoissa keskimäärin 6,12 euroa kilolta ja heinäkuuhun mennessä hinta oli noussut 6,24 euroon, kuusi senttiä enemmän kuin heinäkuussa 2003 .
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Runsaat tarjoukset
Vanhojen kanojen teurastus on viime aikoina ollut taas laajempaa. Vaikka teurastamot valtakunnallisesti eivät ole enää lomalla, elävän tavaran tarjonnasta ei tunnu olevan pulaa. Teuraskanamarkkinoiden lisähinnankorotusten mahdollisuuksia arvioidaan varovaisesti. Keittokanojen myynti on edelleen heikkoa. Tämän tuotteen on edelleen vaikea puolustautua kilpailevia tuotteita vastaan, joita tarjotaan myös halvalla.
Keskimäärin elokuussa vanhojen kanojen hinnat nousivat Saksassa hieman. 1,7-1,9 kilon painoiset aikuiset eläimet maksoivat neljä senttiä elopainokilolta, mikä oli vain sentti kilolta enemmän kuin edellisenä kuukautena. Hinnat pysyivät ennallaan elokuun kolmen ensimmäisen viikon aikana ja nousivat vain hieman kuun loppua kohti. Tämä kehitys johtui teurastamojen lisääntyneestä kysynnästä yrityslomien päätyttyä. Tämän vuoden toukokuusta lähtien kuukausihinnat ovat olleet viime vuoden tasolla.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Nauta ja liha
Viime viikkojen voimakkaan nuorten sonnien hinnankorotuksen jälkeen sonnikasvattajien myyntihalu kasvoi kuun puolivälissä. Vaikka nuorten sonnien hinnat pysyivät vakaina ja tiukoina, suurempia palkkioita ei enää voitu ajaa läpi. Naarasteuraskarjasta oli edelleen pulaa, ja lehmien ja hiehojen hinnat jatkoivat pääosin nousuaan. Alustavan katsauksen mukaan lihakauppaluokan R3 nuorten sonnien painotettu liittovaltion keskiarvo nousi kolme senttiä 2,74 euroon teuraspainokiloa kohti; O3-luokan lehmät toivat 2,11 euroa kilolta, kaksi senttiä enemmän kuin edellisellä viikolla. Kotimaan naudanlihakaupan kuvattiin jatkuvan tasaisena, mutta ei niin vilkkaasti kuin aiempina viikkoina. Silti jalkatuotteita, lapalihaa ja pääleikkeitä voitiin markkinoida vakailla hinnoilla. Teurasnautojen suhteellisen korkea hintataso näkyi yhä enemmän postimyyntitoiminnassa ja vientimarkkinoilla. Etenkin italialaiset, espanjalaiset ja ranskalaiset asiakkaat eivät usein olleet halukkaita hyväksymään naudanlihan korkeampia vaatimuksia. – Ensi viikolla nuorten sonnien maksuhintojen odotetaan pysyvän saavutetulla tasolla. Teuraslehmien hinnat voivat jälleen nousta hieman. – Vasikan teurastusmarkkinoilla kiinteähintaisten eläinten kurssit jäivät hieman alle edellisviikon tason 4,53 euroa teuraspainokiloa kohti. Lihan tukkumarkkinoilla vasikanlihan kauppaa leimasivat vakaat ja kiinteät ostohinnat. Takalihaa suosittiin vapauttamisvaiheessa. – Black and Pied vasikoiden hinnat pystyivät pääosin vakauttamaan hieman lisääntyneen kysynnän myötä. Vastoin odotuksia simmental-vasikoiden tarjoukset Baijerissa laskivat usein jonkin verran.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Ministerin haastattelu uudessa BRIGITTEssä
Lasten tulisi oppia kokkaamaan ja nauttimaan kouluissa ja liikkumaan enemmän. Tämä on yksi Renate Künastin tavoitteista ylipainon ja liikalihavuuden torjunnassa. BRIGITTE-lehden haastattelussa (numero 20/04, julkaisupäivä 15. syyskuuta 2004) hän sanoo: "On hullua, että alakouluikäiset lapset voivat jo asentaa tietokoneohjelmia, mutta heillä ei ole aavistustakaan kuinka pilkkoa vihanneksia ja niistä. tehdä jotain." Kuluttajaministeri paljastaa myös, mitä hän syö, kun pitää olla nopea, ja millainen on hänen oma painonsa.
"Minulla on kolme ministerikiloa, ja taistelen aina niiden kanssa. Muuten se olisi ollut jo kuusi", Renate Künast sanoo BRIGITTE-haastattelussa. Ja tietää: "Terveellinen ravitsemus on ennen kaikkea tiedosta, ei rahasta. Perunat rahkan ja salaatin kanssa ovat terveellisiä, terveellisiä ruokia ja halvempia kuin jotkut valmisruoat."
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Rajoitettu tarjonta, kiinteät hinnat
Teurassonnit olivat elokuussa enimmäkseen saatavilla ja hinnat pystyivät jatkuvasti vahvistumaan. Myös teuraslehmien ja hiehojen osalta kuukausittaiset keskimääräiset tuottajat saavuttivat enemmän.
Nuoria teurastusvalmiita sonneja oli saatavilla vain rajoitettu määrä viime viikkoina. Teurastamot joutuivat jatkuvasti tarkistamaan maksuhintojaan ylöspäin elokuun aikana saadakseen tarvitsemansa volyymit. R3-sonnien tuottajat valtakunnallisesti saavuttivat kuukausittaisen keskiarvon 2,60 euroa teuraspainokiloa kohti, kahdeksan senttiä enemmän kuin heinäkuussa ja 33 senttiä enemmän kuin vuosi sitten.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Trendi kääntyy kuun puolivälissä
Elokuun teurasvasikan tarjonta riitti pääasiassa lomiin liittyvään hiljaiseen kysyntään. Hinnat heikkenivät hieman kuun alkupuoliskolla, mutta nousivat sitten uudelleen. Kiinteähinnalla laskutetuista teurasvasikoista tuottajat saivat keskimäärin 4,32 euroa teuraspainokiloa kohti, neljä senttiä enemmän kuin heinäkuussa ja jopa 34 senttiä enemmän kuin vuosi sitten.
Raportoitavat tilat laskuttivat viikoittain noin 4.600 XNUMX vasikkaa joko kiinteänä tai ammattiluokittain, reilut viisi prosenttia enemmän kuin heinäkuussa ja lähes neljä prosenttia enemmän kuin vuotta aiemmin.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Yhdysvalloissa Missourin osavaltiossa otettiin äskettäin käyttöön pilottitehdas, jossa kalkkunan sisäosat jalostetaan raakaöljyksi. Tehdas tuottaa tällä hetkellä 16-32 tonnia raakaöljyä päivässä, ja suunnitellun päivittäisen tuotannon on 78 tonnia raakaöljyä ja XNUMX tonnia kaasua. Yhdysvaltalaisen uutistoimiston Associated Press AP:n mukaan operaattori aikoo rakentaa lisää tehtaita Yhdysvaltoihin ja Eurooppaan.
Raakaöljyn uuttamiseen käytetty prosessi on samanlainen kuin Alankomaissa jo olemassa oleva prosessi, jota kehitetään edelleen. Vuonna 2006 Amsterdamiin rakennetaan pilottitehdas, jonka käsittelykapasiteetti on kuusi tonnia biomassaa tunnissa. Tuloksena olevan raakaöljyn sanotaan olevan kilpailukykyinen fossiilisten polttoaineiden kanssa.
