Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
ministeri dr Backhaus luovutti hyväksymisilmoituksen – käyttöönotto suunnitellaan vuoden 2005 puolivälissä
LFW rakentaa pääkonttoriinsa Ludwigslustissa uutta raakamakkaran tuotantohallia, joka keskittyy tuotantoon ja kypsytykseen. Kokonaisinvestoinnin arvioidaan olevan noin 9,5 miljoonaa euroa. Viiden lisätyöpaikan myötä LFW:n työntekijöiden määrä nousee 172:een. Rakentamisen on määrä alkaa tänä vuonna, ja käyttöönotto on touko-kesäkuussa 2005.
Pääasiakkaana LFW:llä on Pizzan tuotanto Wittenburgin tehtaalla Dr. Oetker AG mielessä. Ludwigslustin uuden rakennuksen laajennuksella pyritään entistä paremmin täyttämään kansainvälisen merkkituotteiden valmistajan vaatimat korkeat laatuvaatimukset.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
vzbv haluaa pakollisen ravintoarvomerkinnän
Elintarviketeollisuuden edunvalvontaryhmät ovat jo pitkään vastustaneet ravintoarvojen merkitsemistä pakkauksiin. Kuluttajaneuvontakeskusten tutkimuksen hämmästyttävä tulos osoittaa nyt, että se, mitä toimialajärjestöt kiivaasti taistelevat, ovat nykyään usein yritysten harjoittamat. Lähes puolet tutkituista 1400 XNUMX elintarvikepakkauksesta sisälsi ravintoarvotietoja. Kahdessa kolmasosassa näistä tapauksista valmistajat antoivat nämä tiedot jopa vapaaehtoisesti. "Tutkimuksemme osoittaa, että johdonmukainen ravintoarvomerkintä on mahdollista ja käytännöllistä", sanoi Prof. Dr. Edda Müller, liittovaltion kuluttajajärjestöjen liiton (vzbv) hallituksen jäsen. "Lobbaajien vastustus on jäänyt pitkään jälkeen monien yritysten kuluttajaystävällisistä käytännöistä."
Vzbv vaati, että kaikkien pakattujen elintarvikkeiden ravintoarvomerkinnät ankkuroidaan lailla kaikkialla Euroopassa. "Jo nyt vapaaehtoisesti enemmän kuin vaaditaan tekevien yritysten eduksi tarvitsemme kaikkia sitovat säännöt", Edda Müller sanoo. Ravintotietoa on toistaiseksi vaadittu lain mukaan vain harvoissa tapauksissa, esimerkiksi ruokavaliovalmisteiden tai imeväisten ja pikkulasten ruokien osalta.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Vaara tunnistettu - vaara vältetty?
Saksan elintarvikekemistien päivän yhteydessä 13. syyskuuta Bonnissa Food Chemical Society, Saksan kemistien seuran (GDCh) suurin asiantuntijaryhmä, osoittaa kaikkien ryhmien esimerkilliseen yhteistyöhön, joka osallistuu akryyliamidipitoisuuksien minimoimiseen. osana ennaltaehkäisevää kuluttajien terveyden suojelua. Erityisesti korostetaan ja tunnustetaan elintarvikkeiden valmistajien onnistunut toiminta ja toimenpiteet, jotka yleensä kantavat täysin vastuunsa tuotteidensa laadusta ja turvallisuudesta. Toksikologisesta ja elintarvikekemiallisesta tutkimuksesta odotetaan lähitulevaisuudessa tärkeitä tuloksia elintarvikkeiden akryyliamidin kuluttajien terveyshaitoista. Nykyinen tietämys viittaa merkittävästi pienempään riskipotentiaaliin kuin alun perin pelättiin.
On kulunut kaksi ja puoli vuotta siitä, kun akryyliamidi löydettiin lämmitetyistä kasviperäisistä elintarvikkeista ja nousi pysyviin otsikoihin ja aiheutti epävarmuutta. Lämmitysolosuhteista riippuen akryyliamidia muodostuu esiasteyhdisteistä (erityisesti luonnossa esiintyvästä asparagiinista) ensisijaisesti perunaa tai viljaa sisältävissä paistetuissa, paahdetuissa ja leivotuissa ruoissa - niin kotona, gastronomiassa kuin elintarviketeollisuudessakin. On edelleen tieteellisesti epäselvää, voiko akryyliamidi ruuan kautta nautittuna aiheuttaa syöpää ihmisille. Kuluttajien ennaltaehkäisevän terveyden suojelemiseksi on kuitenkin ryhdytty toimenpiteisiin tämän aineen minimoimiseksi elintarvikkeissa mahdollisimman paljon.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Kuluttajansuoja on pian riippuvainen muiden liittovaltioiden avusta
Hessenissä ei ole enää jatkossa elintarvikekemian koulutusta, Frankfurt am Mainin yliopisto sulkee aiemman kurssin kustannussäästöjen vuoksi. Hessenin tiedeministeri Udo Corts ilmoitti tästä muutama päivä sitten Food Chemical Societylle (LChG), joka on Saksan kemistien seuran asiantuntijaryhmä. "Hesse tekee itselleen karhunpalveluksen kuluttajansuojan kannalta", sanoo Dr. Axel Preuss, LChG:n puheenjohtaja, "koska elintarvikekemistit ovat välttämättömiä kansalaisten tehokkaalle suojelulle."
Frankfurt am Mainin Goethe-yliopisto on yli 80 vuoden ajan tarjonnut erinomaista elintarvikekemian koulutusta, viimeksi tunnustetulla korkealla tasolla professori Dr. Armin Mosandl. Yliopiston senaatti on nyt päättänyt keskeyttää kurssin varojen säästämiseksi. Elintarvikekemian osasto muutti kuitenkin uuteen instituuttitaloon vasta muutama vuosi sitten ja myös varustautui uudessa paikassa isoilla investoinneilla paremmin. Tämä on nyt osoittautunut huonoksi sijoitukseksi. Lisäksi yli 80 nykyistä opiskelijaa katsoo nyt epävarmaan tulevaisuuteen.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Vaara ei ole ohi - Maissikausi alkaa taas - Riittämätön metsästys
Villisikakantojen kehitys Mecklenburg-Vorpommernissa on henkeäsalpaava: vuonna 1972 ammuttiin vain 14.700 50.000 eläintä, jonka jälkeen kantama on kasvanut jyrkästi yli XNUMX XNUMX eläimeen nykyään, eikä tälle kehitykselle näy loppua.
Maataloudessa isommat vahingot ovat arkipäivää, ja monet levottomat puutarhanomistajat osaavat myös laulaa, millaista on, kun villisika on "kaivanut" penkit.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Nordrhein-Westfalenin kuluttajansuojaministeri Bärbel Höhn kehottaa olemaan varovaisempi käsiteltäessä jauhelihaa
Kuluttajansuojaministeri Bärbel Höhn vaati erityistä varovaisuutta käsiteltäessä jauhelihaa Düsseldorfissa Nordrhein-Westfalenin osavaltion ensimmäisen kuluttajansuojaraportin esittelyn yhteydessä. Pitkät kuljetusreitit, väärä varastointi ja riittämätön jäähdytys johtavat usein salmonellatartuntaan. Nämä ilmenevät pääasiassa ripulina, kuumeina, oksenteluna ja vatsakipuina. Pahimmassa tapauksessa ne voivat johtaa jopa kuolemaan. Pelkästään vuonna 2003 Nordrhein-Westfalenissa sairastui 11 616 ihmistä ja 33 ihmistä kuoli salmonellaan.
Salmonella jauhelihassa tai teessä, akryyliamidi ranskanperunoissa, avoimuutta rahoituspalveluissa, kadmium letkulampuissa, BSE nautakarjassa, kosmetiikan ei-toivotut sivuvaikutukset, resistenssin kehittyminen antibioottien käytöstä maataloudessa ja eläinten hyvinvoinnissa, elintarvikevalvonta tai rautatieliikenteen matkustajien oikeuksien parantaminen: Pelkästään nämä "Consumer Protection Report 2003" -raportin esimerkit kuvaavat kuluttajansuojan monipuolisuutta.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Hinnat nousivat taas hieman
Elokuussa teurassikojen tarjonta oli jatkuvasti niukkaa ja ne pystyttiin siivoamaan teurastamoille ilman ongelmia. Kauppaluokkien E-P teurassikojen keskimääräinen kuukausihinta oli 1,52 euroa teuraspainokilolta, mikä oli kaksi senttiä enemmän kuin heinäkuussa ja 22 senttiä enemmän kuin viime vuoden vastaavana kuukautena. Lihottajat saivat lihakauppaluokan E sioista keskimäärin 1,57 euroa kilolta, kolme senttiä enemmän kuin edellisenä kuukautena ja 23 senttiä enemmän kuin XNUMX kuukautta sitten.
Ilmoitettavat teurastamot Saksassa muodostavat keskimäärin noin 686.600 XNUMX eläintä viikossa kaupallisten luokkien mukaan. Se oli lähes yhtä paljon kuin heinäkuussa ja runsaat kolme prosenttia enemmän kuin vuosi sitten.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Hintaheikkoudet rauhallisella kysynnällä
Teuraskaritsojen tarjonta oli pääosin riittävää kuluneen kuukauden aikana, mutta kysyntä oli verrattain hiljaista. Kiinteähinnalla laskutetuista karitsoista ostajat maksoivat kuukausittain keskimäärin 3,23 euroa teuraspainokilolta, seitsemän senttiä vähemmän kuin heinäkuussa; edellisen vuoden linja alitettiin 33 sentillä.
Elokuussa ilmoitusvelvolliset postimyyntiteurastamot ja lihavalmistetehtaat laskuttivat valtakunnallisesti keskimäärin 1.500 XNUMX lammasta ja lammasta viikossa kiinteällä hinnalla tai toimialaluokittain; Se oli lähes kahdeksan prosenttia vähemmän kuin heinäkuussa, mutta lähes kaksitoista prosenttia enemmän kuin vuosi sitten.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Epäjohdonmukaiset hintatrendit
Naudanlihan kysyntä hyötyy lokakuussa alhaisemmista lämpötiloista ja keskittyy enimmäkseen haaroihin ja etuosaan. Nuorten sonnien tuottajahinnat pysyvät todennäköisesti vakaina tai kiinteinä, kun taas teuraslehmien pientä hinnanalennusta ei voida sulkea pois kausiluonteisista syistä. Myös siankasvattajien on odotettava hintoja lievää laskua. Teurastusvasikoiden ja karitsojen markkinoilta saadut tuotot ovat kuitenkin todennäköisemmin suuntaamassa ylöspäin. Nuorten härkälajien voimakas väheneminen
Nuorten sonnien tarjonnan odotetaan pysyvän rajoitettuna lokakuussa, se voi olla jopa pienempi kuin viime vuoden vastaavana aikana. Ainakin tämänhetkinen teurastuslukujen kehitys viittaa siihen: Vaikka vuoden 2004 ensimmäisellä puoliskolla oli vielä voimakasta kasvua, niin ilmoitusvelvollisten teurastamoiden kaupalliset teurastukset olivat viime viikkoina lähes samalla tasolla kuin edellisenä vuonna.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Perspektiivifoorumi Berliinissä: Eläinten hyvinvointi maataloudessa - status quo ja tulevaisuudennäkymät
Eläinsuojelu on erittäin tärkeää Saksassa. Eläinten hyvinvointia koskevia kysymyksiä ei käsitellä vain julkisessa keskustelussa ja niistä keskustellaan usein tunnepitoisesti. Eläinsuojelun tavoitteet sisällytettiin myös Saksan liittotasavallan perustuslakiin. Karjaa pitäville maanviljelijöille eläinten hyvinvoinnista on tulossa yhä enemmän ratkaiseva asia uusien navettojen rakentamisessa, laajennuksissa tai peruskorjauksissa. Tästä syystä Saksan maanviljelijöiden liitto (DBV) järjestää 6. lokakuuta 2004 Berliinissä Perspective Forumin "Eläinten hyvinvointi maataloudessa – Status quo ja tulevaisuudennäkymät". Liittovaltion ja osavaltioiden hallitusten poliitikot, maanviljelijät, eläinoikeusaktivistit, eläinlääkärit ja tiedemiehet esittelevät ja keskustelevat kokemuksistaan, havainnoistaan ja ideoistaan karjanhoidon edelleen kehittämiseksi Perspective Forumissa.
Mielenkiintoista, jännittävää keskustelua on odotettavissa tällä hetkellä paljon poliittista keskustelua herättävän sikojen ja munivien kanojen eläinten hyvinvointia koskevan karjanhoitoasetuksen taustalla. Koska liittovaltion ja osavaltioiden hallitusten poliittisten johtajien on määriteltävä karjankasvatusolosuhteet, jotka vastaavat eläinten hyvinvointia ja maatalouden vaatimuksia. Käytännöllisiä ja taloudellisia ratkaisuja voidaan luoda vain yhdessä viljelijöiden ja tieteen kanssa. Koska maanviljelijöille ja karjanhoidon tärkeydelle Saksassa viime kädessä markkinat ratkaisevat, onko parhaalla mahdollisella eläinsuojelulla mahdollisuuksia globaalissa kilpailussa ja selviävätkö vastuulliset eläinten omistajat.
