Barefoot Jr. nousee Westfleischin hallituksessa - Westfleisch-konserni vakiinnutti asemansa Euroopan TOP 5:n joukossa

Euroopan lihateollisuuden merkittävän rakennemuutoksen taustalla itsepalvelumakkaraasiantuntijan BARFUSSin ja osuustoiminnallisen lihamarkkinoijan WESTFLEISCHin yhteisestä markkinaosuudesta syntyy vahva yritysryhmä. 

Hallintoneuvoston hyväksynnän jälkeen 3. syyskuuta 2004 WESTFLEISCH eG, Münster, ostaa 100 % Bernhard BARFUSS GmbH & Co KG:n osakkeista notaarin vahvistamalla asiakirjalla. Jatkossa yritys toimii nimellä BARFUSS GmbH. Osa luottamuksellisesti pidetystä kauppahinnasta muunnetaan WESTFLEISCH Finanz AG:n etuoikeutetuiksi osakkeiksi. 

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 546 kertaa

Kauppojen hinnat nousivat hieman vuoden 2004 aikana

Naudanlihan kulutus Saksassa on elpynyt huomattavasti BSE-kriisin jälkeen. Kun ensimmäinen BSE-tapaus ilmestyi Saksan markkinoille vuoden 2000 lopulla, (ihmis)kulutus laski seuraavana vuonna vain 6,8 kiloon sen jälkeen, kun se oli vaihdellut 9,5 ja 10,5 kilogramman välillä edellisinä vuosina. Sen jälkeen kulutus kasvoi jälleen kahdella kilolla ja oli vuonna 2003 8,80 kiloa.

Kuluvana vuonna näkyy myös kasvava kulutustrendi, mutta alkuvuoden tuotannon kasvusta huolimatta tarjonta ei ollut yhtä runsasta kysyntään nähden. Tämä johtuu muun muassa kevään ja alkukesän laajasta kylmyydestä, joka sai kuluttajat käsiksi naudanlihaan useammin kuin edellisenä vuonna kuumana.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 370 kertaa

ZMP tarjoaa tietoa Central Agricultural Festivalissa (ZLF)

Lähes joka kolmas saksalainen nauta on Baijerissa: Viimeisimpien nautalaskentatulosten mukaan maanviljelijät pitivät toukokuussa 2004 noin 3,6 miljoonaa nautaa, koko liittovaltion alueella niitä oli 13,2 miljoonaa. Baijerin karjakanta väheni 3,4 prosenttia samassa määrin kuin valtakunnallisella tasolla.

Markkinatarkkailijat ZMP Central Market and Price Report Office GmbH:sta antavat tietoa naudanlihamarkkinoiden nykytilanteesta Baijerin maatalousfestivaaleilla (ZLF) 18.-26 Münchenissä – Hall 2004, Stand 5064. Kuka tahansa nautaroduista kiinnostuneet voivat myös vierailla , tutkia noin 160 siitosnautakarjaa: Saksalaisista Fleckviehistä punaholsteineihin raskaaseen charolaisiin, baijerilaiset maanviljelijät esittelevät rotujaan ZLF:n eläinteltassa ja Great Ringissä.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 395 kertaa

Nauta ja liha

Kuukauden vaihteessa nuorten sonnien maksuhinnat nousivat naudanlihan kotimaisen kysynnän piristyessä. Teuraslehmät ja hiehot asetettiin pääosin vakaisiin oloihin, eikä hintojen alennuksia ollut enää, kuten viime viikkoina. Lihakauppaluokan R3 nuoret sonnit toivat alustavan katsauksen mukaan viikoittain keskimäärin 2,64 euroa teuraspainokiloa kohti ja siten kolme senttiä enemmän kuin edellisellä viikolla. O3-luokan lehmien hinnat nousivat hieman valtakunnallisesti yhden sentin 2,06 euroon teuraspainokilolta. Lihan tukkumarkkinoilla myös naudanlihan hinnat nousivat, erityisesti jalkatuotteille oli valtakunnallisesti kysyntää ja niitä mainostettiin lukuisissa vähittäismyyntikampanjoissa. Lisäksi tasainen lihakarjan vienti Venäjälle tuki paikallisia naudanlihamarkkinoita, kun taas kaupankäynti Ranskan ja Espanjan kanssa vaikeutui jonkin verran. – Eläinten hinnat pysyvät ensi viikolla vakaina ja ennallaan, sillä myyntikampanjoita suunnitellaan jälleen ja lomat ovat loppumassa Saksan väkirikkaimmassa liittovaltiossa Nordrhein-Westfalenissa. – Teurasvasikoista maksetut hinnat kiintyivät kuun vaihteessa ja myös vasikanlihan hinnat nousivat, jos kysyntä oli tyydyttävää. – Vasikanlihamarkkinoilla hinnat pysyivät vasta hillittynä kysynnän ja riittävän tarjonnan kanssa, joissain tapauksissa ne olivat laskussa.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 383 kertaa

Mutta vähemmän siitoseläimiä Saksassa

Saksan lammaskanta on pysynyt vakaana kuluneen laskentavuoden aikana. Tämä käy ilmi liittovaltion tilastoviraston karjalaskentaa koskevista alustavista tiedoista. Tämän mukaan tässä maassa oli tämän vuoden toukokuussa noin 2,70 miljoonaa lampaa, täsmälleen yhtä paljon kuin 0,3 kuukautta aiemmin. Entisen liittovaltion kannat kasvoivat 1,95 prosenttia 0,7 miljoonaan eläimeen, kun taas uusissa osavaltioissa ne putosivat 746.000 prosenttia XNUMX XNUMX lammasta.

Voimakkain kannan väheneminen havaittiin yli vuoden ikäisillä naaraseläimillä. Niiden määrä laski valtakunnallisesti vuoden 2003 toukokuuhun verrattuna 2,1 prosenttia noin 1,66 miljoonaan eläimeen. Lammaspopulaatioiden määrä saattaa siis vähentyä tulevana vuonna. Naaraspuolisten siitoseläinten pienemmän määrän vuoksi lampaiden tuotanto todennäköisesti laskee lähikuukausina.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 393 kertaa

Kasvua edistävä etikka säilyke

 Vaikka saksalaisten kuluttajien marinoitujen säilykkeiden kysyntä on yleisesti ottaen pysähtynyt, antipastit, kuten marinoidut kuivatut tomaatit, sienet, valkosipulin kynnet, oliivit tai lampaanjuustolla täytetyt paprikat, ovat edelleen hittivalikoimassa. Ne muodostavat edelleen pienen, mutta kasvavan segmentin etikkasäilykkeissä, joihin kuuluu myös marinoitua punajuurta, tomaattipaprikaa, sellerisalaattia ja sekapikseleitä.

Vuonna 2003 saksalaiset kotitaloudet ostivat etikkasäilykkeitä noin 53.000 1,9 tonnia, mikä oli 2002 prosenttia enemmän kuin vuonna 5.000. Antipastin osuus tästä oli noin 35 2001 tonnia. Se on vielä 2002 prosenttia enemmän kuin edellisenä vuonna, kun kysyntä oli jo kaksinkertaistunut vuosina XNUMX ja XNUMX.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 410 kertaa

Ministeri Backhaus: Suuri villisikamäärä edellyttää metsästyksen lisäämistä

Mecklenburg-Vorpommernissa metsästysvuonna 2003/04 eli 1. huhtikuuta 2003 ja 31. maaliskuuta 2004 välisenä aikana ammuttiin yhteensä 129.064 131.872 sorkkariistaa (punainen, kesanto, muflon, metsäkauri ja villisika). Saavutettu metsästystulos on siis jälleen yhtä korkealla tasolla kuin edellisenä vuonna. Edellisenä metsästysvuonna tapettiin XNUMX XNUMX riistaa.

"Korkeat puna- ja kuusihirvien tapetut määrät kuvastavat metsästäjien suurta panosta riistakantojen hoidossa ja metsästyksessä. Ne eivät kuitenkaan vielä riitä vähentämään paikallisesti liikakantoja merkittävästi", sanoo elintarvike-, maatalous- ja metsätalousministeri. ja kalastus, Dr. Till Backhaus (SPD).

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 421 kertaa

Lihanvalmistaja epäonnistuu vahingonkorvausvaatimuksissa

Kölnin aluetuomioistuin hylkäsi viime viikolla lihanvalmistaja Hermesin kanteen Greenpeacea vastaan. Hermes oli vaatinut korvausta, koska Greenpeacen opas "Ruoka ilman geenitekniikkaa" varoitti yrityksen tuotteista. Greenpeace on kysynyt Hermesiltä sekä 450 muulta elintarvikevalmistajalta ja jälleenmyyjältä geneettisesti muunnettujen kasvien käytöstä maidon, lihan ja kananmunien tuotannossa. Kölnin tuomion mukaan näiden yritysten luokittelu oppaassa on sallittua perustuslaissa taatun sananvapauden vuoksi.

"On suuri menestys kuluttajansuojan kannalta, että tiedot elintarvikkeiden geenitekniikasta ovat myös juridisesti perusteltuja", sanoo Corinna Hoelzel Greenpeacen kuluttajajärjestöstä PurchasingNetistä. "Suurin osa kuluttajista haluaa ei-muuntogeenistä ruokaa ja tiedon tarve on edelleen valtava. Tähän mennessä olemme jakaneet kuluttajille yli 1,3 miljoonaa ostosopasta."

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 383 kertaa

Munamarkkinat elokuussa

Pääpyhäkuukaudella elokuussa munien tarjonta Saksassa oli jatkuvasti runsasta ja ylitti kysynnän kaikissa segmenteissä, mukaan lukien vaihtoehtoiset tuotteet. Vanhojen eläinten varhainen teurastus vähensi munien tuotantoa, mutta tämä ei riittänyt vakauttamaan markkinoita. Tilanne helpottui vasta kuun loppua kohti, mikä johtui osittain siitä, että paikalliset tavarantoimittajat pystyivät viemään enemmän kolmansiin maihin alhaisen hintatason vuoksi. Sen sijaan tuontipuolella Saksan markkinoille ei juurikaan saapunut tavaraa - lukuun ottamatta toimituksia kiinteiden kauppasuhteiden puitteissa - kananmunien katastrofaalisen alhaisten hintojen seurauksena.

Kuluttajakysyntä on ollut viime viikkoina vaimeaa lomakauden vuoksi. Lisäksi markkinatoimijoita huolestutti halpaliikkeen Aldi-Nordin ja siihen liittyvien muiden ruokakaupan konsernien ostostrategian myllerrys. Elokuun lopussa kysyntä elpyi jonkin verran lomien päättyessä yhä useammassa osavaltiossa.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 552 kertaa

Vuonna 2003 kotimarkkinoita luonnehtii säästäväisyys

Vuoden 2002 hintasokin jälkeen saksalaiset kuluttajat vähensivät edelleen ravintoloissa ja välipalabaareissa käymistään vuonna 2003 ja säästivät myös kuluissaan. Klassisessa palveluruokailussa erityisesti hotellit ja erikoisravintolat kärsivät pidättyvyydestä, kun taas pikaruokasegmentissä jakelupalvelut menettävät asiakkaita. Aiempaa useammin valmisaterioita viedään kotiin pikaruokaravintoloista tai välipalabaareista, ei vähiten säästääkseen kotona halvempien juomien ostossa.

ZMP Central Market and Price Report Office GmbH:n ja CMA Centrale MarketingGesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH:n uusi markkinatutkimus, joka julkaistiin Intelect Marktforschung GmbH:n tietojen perusteella. Tutkimus hajottaa kysyntärakenteet eri gastronomian segmenteissä ja tarjoaa muun muassa yksityiskohtaista tietoa asiakkaiden iästä ja sukupuolesta sekä kuluttajakäyttäytymisestä alueen ja kaupungin koon, kellonajan ja viikonpäivän mukaan. .

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 453 kertaa

ZMP Eastern Europe Forum 14./15. lokakuuta 2004 Berliinissä

Kuusi kuukautta kahdeksan Keski- ja Itä-Euroopan maan sekä Maltan ja Kyproksen liittymisen jälkeen ei ole merkkejä merkittävistä markkinoiden vääristymistä tärkeimpien maataloustuotteiden osalta. Mutta meneekö kaikki todella niin sujuvasti? Millaista kehitystä maatalousmarkkinoilla on tulossa tulevaisuudessa? Miten uusien jäsenmaiden kuluttajat suhtautuvat laajentuneeseen valikoimaan?

Tunnetut puhujat kotimaasta ja ulkomailta arvioivat sikojen, nautakarjan, maidon, siipikarjan ja viljan markkinoiden viimeisintä kehitystä ZMP Eastern Europe Forumissa. Konferenssia 15. lokakuuta 2004 Dorint Novotel Berlin Mittessä edeltää tukiohjelma 14. lokakuuta 2004. Konferenssin kieli on saksa, esitykset käännetään samanaikaisesti englanniksi. Osoitteesta www.zmp.de/foren kiinnostuneet voivat löytää kaiken lisätietoa Itä-Euroopan foorumista ja osallistumisehdoista.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 436 kertaa