Alankomaissa yli 95 % kaikista vasikoista kasvatetaan IKB-vasikoiden laadunvarmistusjärjestelmän määräysten mukaisesti. Tärkeä osa vasikan laadunvarmistusta on kiellettyjen aineiden käytön intensiivinen valvonta. Vuonna 2003 kiellettyä ainetta löydettiin 0,02 %:ssa kaikista tutkituista vasikoista. Nämä eläimet poistettiin markkinoilta toistumisen välttämiseksi.

Kaikki suuret vasikanlihateurastamot Alankomaissa ovat sidoksissa vasikanliha-alan laatutakuusäätiöön (SKV). Teurastamot sitoutuvat teurastamaan vain vasikoita, joilla on laatutodistus. Tämä SKV:n myöntämä laatutodistus kertoo, että vasikankasvattajan toimittamat eläimet on tarkastettu ja kiellettyjä aineita ei ole löytynyt.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 468 kertaa

14 lasta vierailee Schillerin lihakaupassa ja Wilhelmin perheen tilalla - osa lomaohjelmaa

Kesäloma on hieno keksintö. Mutta mitä teet kaikella sillä ajalla, kun kaikki muut paitsi sinä ovat poissa? Kun sataa, vanhempasi työskentelevät koko päivän ja sinulla on todella tylsää? Taitavat Viechtach-lapset ovat jo kauan sitten ilmoittautuneet kaupungin lomaohjelmaan. Esimerkiksi katsoa käsityöläisyhdistyksen työssä teurastajan olkapäästä ja kokea maatilan arkea.

"Ja haluatko siitä makkaroita?" Kahdeksanvuotias Lukas ei oikein voi kuvitella, että leikkurissa vaivattu ruskehtava massa päätyy keittiön pöydälle herkullisena herkkuna. Kuten 13 muuta lasta, hän nostaa niskaansa uteliaana, kun Max Brem, Schillerin teurastamon teurastaja, heittää sianlihaa, naudanlihaa, pekonia ja mausteita äänekkäästi pyörivään koneeseen. Yhdellä askeleella syntyy yllättävän paljon makkaroita, kuten lihamestari Stefan Schiller sen. selittää nuorille vierailleen: "Tästä massasta valmistetaan 75 kiloa Wiener Würstlia, eli noin 1500 kappaletta."

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 480 kertaa

Uusi merkintä lokakuusta

Terveystietoisilla kuluttajilla on nyt entistä enemmän valinnanvaraa: maitojuomat, jogurtti ja jogurttijuomat ovat olleet kylmäosastolla jo muutaman viikon ajan vilinässä kolesterolitasoja alentavana. Nämä elintarvikkeet tulee 21 alkaen merkitä yksityiskohtaisesti EU-asetuksen nro 2004/608 mukaisesti, koska ne sisältävät sekundäärisiä kasviaineita, joilla on positiivisia mutta myös ei-toivottuja vaikutuksia.

Nämä ovat kasvisteroleja, joita luonnostaan ​​esiintyy pieniä määriä auringonkukansiemenissä, pähkinöissä ja palkokasveissa, mutta myös vihanneksissa. Niiden on osoitettu alentavan kolesterolitasoja. Sivuvaikutus: Säännöllisesti käytettynä ne voivat myös vähentää beetakaroteenitasoa veren seerumissa. Hedelmien ja vihannesten luonnollista beetakaroteenia pidetään kuitenkin arvokkaana antioksidanttina, jolla on rooli sydän- ja verisuonisairauksien ja syövän ehkäisyssä.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 416 kertaa

Markkinointiedut EU:n laajuisen suojan ansiosta

Asiantuntijafoorumissa Frankfurt am Mainissa 28. lokakuuta 2004 markkinoinnin, lain, tutkimuksen ja hallinnon asiantuntijat tarjoavat kattavaa tietoa suojattujen alkuperänimitysten (SAN) ja suojattujen maantieteellisten merkintöjen (SMM) aiheista. VO ETY nro 2081/92 ja aitoa perinteistä erikoisuutta (gtS, VO EWG nro 2082/92). CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH järjestää yhteistyössä Deutscher Fachverlagin kanssa asiantuntijafoorumin, jonka tehtävänä on tarjota tietoa ja vaihtaa kokemuksia.

Tuotteiden rekisteröinti SAN-, SMM- tai APT-merkinnällä tarjoaa EU:n laajuisen suojan väärinkäyttöä ja jäljitelmiä vastaan. Toisin kuin SAN ja SMM, perinteisten tuotteiden takuu ei ole sidottu tiettyyn maantieteelliseen alueeseen. Pikemminkin tässä suojataan tietty koostumus tai valmistusprosessi.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 489 kertaa

Uusi CMA/DFV-seminaari lihan laadusta ja asiakkaiden vaatimuksista

Tuotevalikoiman mukauttaminen kuluttajien tarpeisiin on tärkeä tekijä myynnin onnistumisessa. Tämä koskee ennen kaikkea tarjontaa ja myyntiä lihakaupoissa. Sen valtteja ovat myyjien osaava ja henkilökohtainen neuvonta sekä asiakkaiden toiveiden mukaan räätälöity tuotevalikoima. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH ja DFV Deutscher Fleischer-Verband eV pyrkivät tukemaan lihakauppaa kilpailemaan vähittäiskauppaketjujen kanssa ja vahvistamaan sen asemaa elintarvikemarkkinoilla – tai: Kuinka vakuuttaa asiakkaasi pitkällä aikavälillä”.

Seminaari järjestetään 4. ja 5. lokakuuta Vechtassa Ala-Saksin osavaltiossa, ja se on suunnattu lihakauppojen omistajille ja johtajille. Seminaarissa luennoitsija Hubert Gerhardy osoittaa, mitkä tekijät ovat vastuussa lihan laadusta hyödykkeenä. Näin tehdessään hän pyrkii ensisijaisesti saamaan osallistujat tietoisiksi siitä, että lihan laatu on elintärkeää liiketoiminnan menestymiselle.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 414 kertaa

Sielu hädässä - työpaja opettajille

Syömishäiriöt, kuten anorexia nervosa (anorexia nervosa), bulimia nervosa (bulimia nervosa) ja äskettäin löydetty ahmimishäiriö (himo ilman myöhempiä painonnousutoimenpiteitä) ovat yleisimpiä naisnuoren mielenhäiriöitä.

Ulkopuoliset eivät aina tunnista syömishäiriöitä helposti, koska sairastuneet pitävät salassa ja elävät usein todellista kaksoiselämää. Vihjeitä ovat syömistilanteiden välttäminen. Esim. kutsut, perheen ateriat, koulun aamiaiset tai retket. Huomattava laihtuminen tai painonvaihtelut, liiallinen urheilu, sosiaalinen vetäytyminen, fyysinen uupumus, keskittymishäiriöt ja mielialan vaihtelut voivat myös olla merkkejä mielenterveyshäiriöstä. Asiaa pahentaa se, että kärsineet kieltäytyvät usein avusta.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 377 kertaa

Kahvi on osa nestetasapainoa, kertoo Judith Bünker, valmistunut ekotrofologi Bad Aachenin ravitsemuslääketieteen ja dietetiikan seurasta. Oletus, että kahvi ei auta kattamaan päivittäistä nesteen tarvetta, on laajalle levinnyt väärinkäsitys, selittää seuran tiedottaja Sven-David Müller.

Ohje, jonka mukaan jokaisella kahvikupillisella tulisi juoda sama määrä vettä kahvin aiheuttaman nestehukan kompensoimiseksi, on tieteellisesti kestämätön. Silloin kahvi olisi reseptidiureetti eli erittäin tehokas diureetti eikä juoma, Müller sanoo. Arvostetussa Journal of the American College of Nutrition -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa tutkittiin kofeiinittomien, kofeiinittomien, runsaskaloristen ja nollakaloristen juomien vaikutusta nestetasapainoon. 24 tunnin virtsa toimi mittausmuuttujana.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 585 kertaa

GfK:n kuluttajailmastotutkimuksen tulokset elokuussa 2004

Edellisen kuukauden jatkuvasti negatiivisten arvojen jälkeen saksalaisten kuluttajien mielialaa kuvaavat indikaattorit puhuvat elokuussa sekalaista kieltä. Samalla kun talousodotukset kasvoivat hieman ja ostohalu kasvoi hieman enemmän, odotukset henkilökohtaisten tulojen kehityksestä laskivat hieman. Koska talouden odotusten ja ostohalukkuuden indikaattoreiden heikot nousut elokuussa eivät pystyneet kompensoimaan edellisen kuukauden tappioita, GfK ennustaa syyskuulle kuluttajailmastoarvon 3,0 pistettä – elokuun tarkistetun 2,0 pisteen jälkeen.

Verrattuna heinäkuuhun, jolloin kaikki Saksan kuluttajien mielialaa mittaavat indikaattorit olivat laskussa, indikaattoriarvojen muutokset elokuussa antavat melko hajanaisen kuvan. Hyvä uutinen on, että yksittäisten indikaattoreiden laskutrendi ei ole jatkunut yhtä selvästi kuin edellisenä kuukautena, huonona uutisena on se, että selkeää nousuliikettä ei vielä ole näköpiirissä. Samalla kun saksalaiset pienentävät hieman tuloodotuksiaan, heidän halunsa tehdä suurempia ostoksia on jälleen lisääntymässä. Talouden odotuksiin nähden arvo on noussut vain hieman edelliseen kuukauteen verrattuna. Kuluttajailmastoindikaattori ennustaa 3,0 pisteen arvoa elokuun tarkistetun 2,0 pisteen jälkeen.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 417 kertaa

Schleswigin hallinto-oikeus hylkäsi vzbv:n vaatimuksen kalibrointilain rikkomuksista

Arkaluonteiset viranomaistiedot kuluttajansuojarikkomuksista pysyvät lukossa. Tämä on Schleswig-Holsteinin hallinto-oikeuden päätös menettelyssä, jonka vzbv on vaatinut pohjoista kalibrointiosastoa vastaan. Oikeudenkäynnin sai alkunsa Kalibrointiosaston kieltäytyminen antamasta tarkkoja tietoja harhaanjohtavien pakkausten valvontatiedoista. "Päätös tekee selväksi, että Saksan viranomaiset käsittelevät edelleen tiedostojaan salaisuuksina ja pitävät siten tärkeitä tietoja kuluttajilta", sanoi vzbv:n hallituksen varajäsen Patrick von Braunmühl. "On korkea aika tehdä valtakunnallinen tiedonvapauslaki, joka luo oikeusvarmuutta."

Vzbv ei usko, että hallinto-oikeuden perustelu yrityksen salassapitoedun asettamiseksi kuluttajansuojan edun edelle on perusteltu. Oikeuden mukaan viralliset tiedot ovat yritysten kilpailukykysyistä salassapitovelvollisia, vaikka yritysten toiminta olisi lainvastaista. Tuomareiden mukaan kuluttajien kiinnostus tietoa kohtaan on suurempi kuin hengelle ja terveydelle aiheutuvat vaarat. Toisaalta pullotuksen aikana havaitut epätarkkuudet aiheuttivat vain vähäisen haitan kuluttajille. "On järjetöntä perustella tietojen antamisesta kieltäytymistä yrityksen kilpailukyvyn säilyttämisellä", von Braunmühl sanoi. "Kilpailu toimii läpinäkyvyyden, ei salaisuuden kautta." Kuluttajilla on oikeus tietää, mitkä yritykset noudattavat lakia ja mitkä eivät. Vzbv valittaa tuomiosta.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 599 kertaa

Nauta ja liha

Elokuun neljännellä viikolla nuorten sonnien hinnat pysyivät vakaina ja tarjontaa oli riittävästi. Teuraslehmien tarjonta puolestaan ​​ylitti kysynnän joillakin alueilla, mikä aiheutti hintapaineita. Alustavan yleiskatsauksen mukaan koko Saksan viikkokeskiarvo R3-luokan nuorten sonnien osalta pysyi ennallaan 2,59 eurossa teuraspainokiloa kohti. O3-luokan lehmät saivat 2,06 euroa teuraspainokilolta, kaksi senttiä vähemmän kuin edellisellä viikolla. Lihan tukkumarkkinoiden tilanne ei ole juurikaan muuttunut; Osto- ja myyntihinnat pysyivät edellisen viikon tasolla. Paahtopaistiin oli joskus vähän enemmän rahaa ja nuorten härkien fileitä, koipia ja koirien osia oli vaikea sijoittaa. Pieniä lisämaksuja perittiin joissakin tapauksissa korkealaatuisten tuotteiden, kuten fileiden ja paahtopaistien, toimittamisesta Italiaan ja Espanjaan. – Ensi viikolla nuorten härkien hintojen pitäisi pysyä vakaana, jos tarjonta ei ole liian laaja. Teuraslehmien hinnat voisivat melkein pitää paikkansa. – Teurasvasikoiden hinnat nousivat. Vasikanlihalla oli suurempi kysyntä tukkumarkkinoilla; sekä hankinta- että myyntihinnat olivat enimmäkseen kiinteämpiä. – Musta- ja Pied-vasikoiden kysyntä pääosin laski, koska tarjonta kasvoi alueellisesti ja kysyntä oli maltillista. Simmental- ja Brown Swiss -rotujen vasikoiden hinnat sen sijaan pysyivät vakaina.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 407 kertaa

Friedrich Loeffler -instituutti ei näe mitään syytä lisätä ihmisille aiheutuvaa riskiä lintuinfluenssan taudinaiheuttajan löytämisessä sioista Kiinassa.

Ranskan uutistoimisto AFP raportoi 20. elokuuta, että Kiinan viranomaisten mukaan "sioissa on havaittu tappava lintuinfluenssaviruksen kanta" ensimmäistä kertaa. Tämä on kopio Kiinan lintuinfluenssan vertailulaboratorion johtajan Dr. Chen Hualan. Tämän mukaan Kaakkois-Kiinan Fujianin maakunnassa neljästä laumasta löytyi H2003N5-tyyppinen virus jo vuonna 1, mutta vain hyvin harvoista eläimistä ja vain hyvin pieninä määrinä. Viittaus tähän löytyy jo muun muassa tämän vuoden heinäkuun julkaisusta.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 398 kertaa