CMA:n sianlihamainokset ovat saaneet hyvän vastaanoton

Saksan maanviljelijöiden liitto (DBV) ilmoitti, että kuluttajat antavat hyvät arvosanat Saksan maatalousteollisuuden keskusmarkkinointiyhdistyksen (CMA) lihan imagokampanjalle. Osana "Saksalla on GesCMAck" -peruskampanjaa sianlihaa koskevassa kuluttajatutkimuksessa on käynyt ilmi, että sianlihaan liittyvät tiedotustoimenpiteet ottavat hyvin vastaan ​​kuluttajia. DBV korosti, että CMA:n mainoskampanja auttaa kiinnittämään kuluttajien huomion sianlihaan ja siten kehittämään positiivista suhtautumista lihaan.

CMA kehitti yhdessä saksalaisten sianlihaa tuottavien maanviljelijöiden kanssa sianlihaa koskevia tietoja sisältävän "Kleine Schweinerei geffel" (pieni possu) liitteen, joka julkaistiin kuudessa aikakauslehdessä Bild der Frau, Freund, Für Sie, Hörzu, Journal für die Frau ja Stern. Tämän jälkeen lukijakyselyllä tarkasteltiin, miten ja millä mielenkiinnolla sidottu liite ja esitteen sisältö koettiin. Mielenkiintoista oli myös se, miten kuluttajat arvioivat houkuttelevaa nuorta naista esittävän kansikuvan ja kuinka hyvin he arvostavat sianlihaa yleisesti.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 577 kertaa

Vuoden 2004 toisella neljänneksellä Saksassa tuotettiin kaupallisesti lähes 1,6 miljoonaa tonnia lihaa, joista 252 600 tonnia siipikarjanlihaa. Kuten tilastovirasto myös raportoi, siipikarjanlihan tuotanto kasvoi 2004 % vuoden 10,5 toisella neljänneksellä verrattuna edellisen vuoden vastaavaan ajanjaksoon. Sen osuus kaikesta kaupallisesta lihantuotannosta on siis 15,9 %; edellisen vuoden vastaavalla neljänneksellä osuus oli vielä 14,8 %.

Suurin osuus siipikarjanlihatuotannosta oli nuori broilerinliha 134 500 tonnilla ja kalkkunanliha 97 300 tonnilla. Kalkkunanlihaa tuotettiin 2003 % ja nuoribroilerinlihaa 12,0 % enemmän vuoden 10,6 toiseen neljännekseen verrattuna.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 567 kertaa

Teollisuuden metallinpaljastimet kysyttyjä

Metallinilmaisinteknologian asiantuntija odottaa vuoden 2004 liikevaihtoa 6,3 miljoonaa / 2,8 miljoonaa euroa investointi uuteen 3.500 60 neliömetrin toimisto- ja tuotantorakennukseen / tiimi on kasvanut kymmenellä XNUMX työntekijällä

MESUTRONIC Gerätebau GmbH (Kirchberg im Wald / Regenin alue) odottaa kuluvan vuoden myynnin kasvavan 25 prosenttia. Toimitusjohtaja Karl-Heinz Dürrmeier (5,0) ennustaa, että ala-baijerilainen teollisuusmetallinilmaisinjärjestelmien valmistaja kasvattaa myyntiä vuoden 2003 noin 6,3 miljoonasta eurosta 45 miljoonaan euroon. Yritys, joka on yksi maailman johtavista metallinpaljasinten kehittäjistä, toimitti viime vuonna noin 1.800 XNUMX järjestelmää.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 616 kertaa

Iloa epämiellyttävillä seurauksilla

Myös shiitake-sieni (Lentinus edodes) on Saksassa arvostettu syötäväksi sieneksi, jota viljellään ja kulutetaan suuria määriä. Erityisen herkillä ihmisillä kulinaarista nautintoa voi kuitenkin myöhemmin hämärtää ihon raidallinen, piiskatumamainen punoitus. Näiden harvinaisten, joskus vakavien ihoreaktioiden laukaisee luultavasti tämäntyyppisen sienen luonnollinen ainesosa.

Shiitake-sieniä arvostetaan paitsi niiden erinomaisten makujen ja makuominaisuuksien vuoksi. Niillä sanotaan myös olevan kaikinpuolin myönteinen vaikutus terveyteen. Muutamille ihmisille näiden sienten syömisellä on kuitenkin epämiellyttäviä terveysvaikutuksia: Shiitake tai flagellant-dermatiitti ilmaantuu muutama tunti aterian jälkeen. Tämä on luultavasti yliherkkyysreaktio sienen sisältämälle polysakkaridille lentinaanille.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 639 kertaa

CMA-esite esittelee klassikot uudessa muodossa

Basilika, kuivattu chili ja korianteri antavat naudan lantiolle aromaattisen maun. Eksoottiset mausteseokset, jotka antavat naudanlihalle ainutlaatuisen vaikutelman, ovat yhä suositumpia. Klassisesta naudanlihasta on tullut välttämätön saksalaisessa keittiössä. Suuri määrä paloja, tyypillinen maku ja lukemattomat valmistusvaihtoehdot ovat tehneet siitä suositun lihalajin. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH:n uusi esite "Naudanlihareseptit" esittelee maukkaita ruokia ja tuotetietoja.

Monimuotoisuuden ja hyvän maun lisäksi naudanlihalla on tärkeä panos tasapainoiseen ruokavalioon. Se sisältää korkealaatuista proteiinia, välttämättömiä rasvahappoja, vitamiineja, kivennäisaineita ja hivenaineita. Riippumatta siitä, kuinka naudanliha valmistetaan, se on hyvin erityinen herkku. Entäs esimerkiksi "Naudan pyrstö maustetussa höyryssä", "Tafelspitz aspic" tai "Tournedos tuoreilla kantarelleja"? 24-sivuinen kuvitettu esite houkuttelee kokkaamaan ja nauttimaan. Olipa sitten mielikuvituksellisia luomuksia tai perinteisiä reseptejä – kokeile!

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 794 kertaa

GRÄFE UND UNZER-VERLAG ja CMA esittelevät herkullisia reseptejä

vanha kunnon voileipä on taas muodissa - ei ihme, sillä voin makua ei voi korvata. Olipa kyseessä puhdas tai monista eri ainesosista jalostettu voi, ei vain maistu hyvältä levitteenä, vaan se myös antaa monille ruoille oikeanlaisen vihellytyksen. Kirjanen "Alles in Butter", jonka GRÄFE UND UNZER-VERLAG julkaisi yhteistyössä CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH:n kanssa, esittelee voin monipuolisia käyttötarkoituksia ja makumuunnelmia. Kochduell-ohjelman toimittaja Tanja Dusy esittelee erilaisia ​​voitaisia ​​herkkuja lihalla, kalalla ja vihanneksilla sarjassa "GU Leicht Gemacht". 36-sivuinen vihko esittelee suolaisia ​​ja makeita voiseoksia sekä kunkin ruuan. Yrttivoin ja yrttihollandaisen perusreseptejä ei tietenkään pitäisi puuttua.

Herkullisten reseptien lisäksi kirjoittaja selittää, mikä ero on makean kerman, smetanan ja miedosti happaman voin välillä ja mikä sopii parhaiten mihin. Ja vaiheittaisten kuvien avulla jopa kokemattomat kokit voivat valmistaa klassisen voikerman heti.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 764 kertaa

Elintarvikelain ja elintarviketieteen yhdistys e. V. (BLL) on julkaissut viimeisimmän, täysin päivitetyn väliraportin "The Community Food Law" ja liitteenä olevan tekstiversion CD-ROM-levyn.

Säännöllisesti ilmestyvästä teoksesta on viime vuosina tullut korvaamaton opas ja apuväline kaikille Euroopan elintarvikelainsäädäntöjen parissa työskenteleville. Merkintälain laajentaminen, tällä hetkellä keskeytetty ns. väiteasetuksen lainsäädäntöprosessi ja eurooppalaisen lisäainelain uudistus ovat vain esimerkkejä.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 857 kertaa

Ministeri Ehlen esittelee LAVESin vuosiraportin Oldenburgissa – yli 1,5 miljoonaa testiä

Ratkaiseva panos kuluttajien terveyden suojeluun Ala-Saksin alueella: "Ala-Saksin osavaltion kuluttajansuoja- ja elintarviketurvallisuusvirasto (LAVES) teki viime vuonna yli 1,5 miljoonaa virallista tarkastusta", selittää Ala-Saksin maatalousministeri Hans-Heinrich Ehlen. lehdistötilaisuus LAVESin vuosikertomuksen 2003 esittelyn yhteydessä Oldenburgissa.

LAVES sisältää Braunschweigin ja Oldenburgin elintarvikeinstituutit, Oldenburgin ja Hannoverin eläinlääkintälaitokset, Staden rehuinstituutin, Cuxhavenin kala- ja kalatuotteiden eläinlääketieteellisen instituutin, Lüneburgin kulutustavaroiden instituutin ja 1 alkaen. , Cellen mehiläishoitoinstituutti. Lisäksi LAVESiin on integroitu erikoispalvelut Elintarvike- ja jäämävalvontapalvelu, Rehuvalvontapalvelu, Eläinsuojelupalvelu, Tekniset asiantuntijat, Työryhmä Eläinlääkintäasiat ja Luomuviljely.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 694 kertaa

Hessenin osavaltion ympäristö-, maaseutu- ja kuluttajansuojaministeriön valtiosihteerin Karl-Winfried Seifin mukaan noin 20 prosentissa nykyisin erittäin suosituista ja laajalti asennetuista juomavesiautomaateista (gallonoista - vedenjäähdyttimistä) on hygieniapuutteita. Hessenin osavaltion tutkintaviraston (SUAH) Kasselissa tekemät tutkimukset ovat osoittaneet, että tällaisista juomavesiautomaateista otetusta 113 juomavesinäytteestä vain 22 näytettä (noin 20 %) oli moitittavia.

Kuluttaja- ja eläinlääkintävirasto (ÄVV) otti näytteet supermarketeissa, tavarataloissa, apteekeissa, leipomoissa, hotelleissa, apteekeissa, sairaaloissa, hammaslääkäriasemissa, vanhainkodeissa, autoliikkeissä, muotiliikkeissä, pankeissa ja tee-se-itse-liikkeissä kaikkialla Hessenissä. . Syynä valituksiin on lisääntynyt bakteerien määrä (12x) tai ulosteen indikaattoribakteerien (10x) esiintyminen (koliformiset bakteerit, pseudomonas, fekaaliset streptokokit) toimitetussa vedessä.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 755 kertaa

Valtiosihteeri Seif esittelee todistuksen maatalouden suoramarkkinoijille Pfungstadtissa

Hessenin ympäristöministeriön valtiosihteeri Karl-Winfried Seif tunnusti Pfungstadtin maanviljelijän Klaus Rennerin onnistuneen itsemarkkinoinnin ja antoi hänelle sertifikaatin "Testattu laatu - HESSEN". "Pfungstadtin Falkenhof on löytänyt tiensä. Rohkeus, luovuus ja yrittäjätaito ovat tehneet maatilasta kukoistavan, monipuolisen suoramarkkinointiyrityksen", Seif sanoo. Tässä kohtaavat sijaintiedut, läheisyys kuluttajiin ja suuntaus kohti luonnollisia, alueellisia erikoisuuksia ja suotuisat sisäolosuhteet.

Palkinnon ansiosta maatilan lihakauppa, jossa on sidospuoluepalvelu, saa mainostaa tuotteitaan "Testattu laatu - HESSEN" -laatumerkillä. "Siat, nautakarja ja siipikarja lihotetaan pääosin tilan omalla rehulla, ilman eläinjauhoa ja antibiootteja ja jalostetaan laadukkaiksi erikoisuuksiksi omassa teurastamossamme suurimmalla huolella ja kokemalla", kehui Seif, joka lopulta selitti, että laatumerkki oli Euroopan komission virallisesti hyväksymä viime vuonna hyväksytty ja tunnustettu kelpoiseksi ja siten rekisteröity tavaramerkiksi ja suojattu väärinkäytöltä.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 767 kertaa

Heinäkuussa 2004 Pohjois-Hessenin Ahle Wurscht oli ensimmäinen Hessenin tuote, joka sisällytettiin "Ark of Taste" -arkkiin.
 
Ark of Taste on kansainvälinen Slow Food -projekti. Mukana ovat viljelykasvit, eläinrodut ja elintarvikkeet, jotka ovat harvinaisia ​​tai joita uhkaa sukupuuttoon kuoleminen ja jotka samalla antavat identiteetin tietyille alueille. Sinun on panostettava makujen monimuotoisuuteen ja kestävyyteen. Edellytyksenä on myös, että eläimet ovat peräisin lajinmukaisesta karjataloudesta ja että tuotteet ovat geenimuunneltuja. Niiden on oltava myös ostettavissa. Maailmanlaajuisesti mukana on useita satoja tuotteita, joitain esimerkkejä: Angeliter Tannenzapfen (erilaisia ​​perunoita, Saksa), Finkenwerder Herbstprinz (erilaisia ​​omenoita, Saksa), Pumpernickel (erilainen leipä, joka on keitetty ja ei paistettu, Saksa), Coucou (kanarotu) , Ranska), Salami Mangalica Pigsista (Unkari), Black Okinawa kotisika (Japani), Meyer Limonen (USA), öljy arganpuista (Marokko), Souvas (poronliha, Ruotsi).

Pohjois-Hessian Convivium (= pyöreä pöytä), jota johtivat Gerhard Müller-Lang, Hanns Ernst Kniepkamp ja Gerhard Schneider-Rose, haki Saksan Slow Foodin hallitukselta pohjoishessianlaisen Ahlen Wurschtin sisällyttämistä Archeen. Ennen kuin tarvittavat raportit voitiin laatia, käytiin sarja asiantuntijakeskusteluja Pohjois-Hessenin teurastajien ja omien teurastamojen kanssa, jotka tuottavat ja markkinoivat Pohjois-Hessenin Ahle Wurschtia. Vaikein osa oli valmistusalueen kaventaminen. Kuvaus Ahle Wurschtin tyypillisestä ja erehtymättömästä valmistusprosessista sen sijaan oli yksimielinen.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 965 kertaa