Elintarviketurvallisuus maatilalta ruokapöytään

Euroopan komissiota neuvomaan elintarviketurvallisuusasioissa perustetaan ryhmä, joka kokoaa yhteen kuluttajat, elintarviketeollisuuden, vähittäiskauppiaat ja maanviljelijät. Tämä elintarvikeketjua, eläinten ja kasvien terveyttä käsittelevä neuvoa-antava ryhmä muodostuu 45 jäsenestä EU-tasolla toimivista organisaatioista, ja se kokoontuu vähintään kahdesti vuodessa. Sen periaatteen mukaisesti, että elintarviketurvallisuus varmistetaan maatilalta ruokapöytään, komissio kuulee ryhmää erilaisista elintarvikepoliittisista kysymyksistä. Komissio on myös ilmoittanut perustavansa Internetin elintarviketurvallisuutta käsittelevän kuulemisfoorumin, joka on avoin kaikille tällä alalla toimiville eurooppalaisille organisaatioille. Uuden neuvoa-antavan ryhmän odotetaan kokoontuvan ensimmäisen kerran loppuvuodesta.

Terveys- ja kuluttajansuojakomissaari David Byrne sanoi: "Keskustelu ja vuoropuhelu sidosryhmien kanssa auttavat meitä luomaan parempia politiikkoja, koska ne ovat olennainen osa hyvää hallintoa. EU on ottanut käyttöön maailmanluokan elintarviketurvallisuussäännöt viime vuosina. Nyt on aika uudistaa myös elintarviketurvallisuusneuvontajärjestelmämme.”

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 459 kertaa

Tuotanto ja kulutus kasvavat

Euroopan unionissa pitäisi olla tulevaisuudessakin saatavilla riittävästi teurassikoja. EU:n komission Brysselissä toimittamien tietojen mukaan sianlihantuotannon odotetaan kasvavan EU-25:ssä tulevina vuosina vuoteen 2011 asti kuusi prosenttia noin 22,79 miljoonaan tonniin. Tämä jatkaisi edellisen kahdeksan vuoden kehitystä heikommin: vuodesta 1995 vuoteen 2003 siantuotanto kasvoi vanhassa unionissa yli 21,56 prosenttia XNUMX miljoonaan tonniin.

EU-25:n sianlihan kulutuksen ennuste vuonna 2011 on 21,46 miljoonaa tonnia, mikä olisi myös noin kuusi prosenttia enemmän kuin vuonna 2003. Vuosina 1995-2003 kulutus EU-15:ssä oli kasvanut noin yhdeksän prosenttia.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 422 kertaa

Kuluttajahinnat ovat kulutuksen kannalta suotuisalla tasolla

Kylmemmästä säästä huolimatta paikalliset kuluttajat pitävät edelleen grillissä hyvin kuhisevasta siipikarjanlihasta. He käyttävät mielellään grillattavaksi valmiita kananpaloja, mutta myös kalkkunanrinta on suosittu. Sopivasti elintarvikekauppiailla on tällä viikolla kampanjoita siipikarjanlihalla, tuoretta broilerin rintafilettä saa jo 5,99 eurosta kilolta ja tuoretta kalkkunanrintaa erikoistarjouksissa jo 5,49 eurosta kilolta. Mutta myös normaalit kauppahinnat ovat kuluttajaystävällisellä tasolla: valtakunnallisesti kaikentyyppisissä kaupoissa kilo kananrintaa maksaa nyt elokuussa 7,73 euroa, kun se vuosi sitten oli 7,88 euroa. Kalkkunaleivän saa keskimäärin 7,76 eurolla, mikä on suunnilleen sama hinta kuin viime vuonna.

Syyskuussa siipikarjanlihan alhaisiin hintoihin ei yleensä tule paikallisten kuluttajien kannalta juurikaan muutosta, koska tarjonta kattaa jatkossakin kysynnän. Kalkkunanlihan osalta pientä hinnannousua ei kuitenkaan voida sulkea pois, sillä Saksan markkinoiden tarjonta ei ole enää yhtä runsasta ulkomailta tulevien toimitusten vähenemisen vuoksi. Toisaalta kuluttajat löytävät useammin kalkkunan reisilihaa runsaampiin ruokiin viileänä vuodenaikana, koipien muodossa paistamiseen tai haudutukseen, gulassiksi tai rullapaistiksi, sen jälkeen kun kalkkunanrintaa grillaukseen ja kevyttä kesäruokaa olivat painopisteet. kesä.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 435 kertaa

Hedelmiä, vihanneksia ja kananmunia tarvitaan

Luomutuotteet ovat yhä tärkeämpiä ulkoruokailussa. Federal Organic Farming Programme -ohjelman tilaama tutkimus osoitti, että kolmasosa ruokalan keittiöistä käyttää jo luomutuotteita. Kyselyyn osallistui 618 suurkeittiön ja 676 ravintola-alan keittiön vastuuhenkilöitä. Liittovaltion maatalous- ja elintarvikeviraston (BLE) mukaan perunat, munat, vihannekset ja luomuviljellyt hedelmät ovat kysyttyjä kunnallisessa ravitsemisessa.

Ennaltaehkäisy- ja kuntoutuslaitoksissa, päiväkodeissa ja lastenkodeissa jalostetaan keskimääräistä enemmän luomuelintarvikkeita. Hyvä tapa tutustua ruokalan keittiöiden luomupotentiaaliin ovat erikoistarjoukset yksittäisistä luomuaineksista tai kokonaisista luomuruoista. Tutkituista tiloista 38 prosenttia käyttää yksittäisiä luomukomponentteja osana kampanjaviikkoja ja jo yli puolet käyttää luomutuotteita säännöllisesti.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 432 kertaa

Rypäleiden korjuu Pfalzissa ja Rheinhessenissä on alkanut

alkoi. "Erittäin varhain kypsyvien lajikkeiden, kuten Ortegan, Huxelin ja Siegerreben, rypäleet ovat monin paikoin jo tarpeeksi kypsiä ollakseen ensimmäinen Federweißer, joka ilmoittaa tulevasta syksystä lähipäivinä", kertoo Saksan toimitusjohtaja Armin Göring. Wine Institute (DWI). Eikä tämä erikoisuus ole kauaa odotettavissa muillakin Saksan viininviljelyalueilla. ”Varsinaiseen viininvalmistukseen tarkoitettujen rypälelajikkeiden sadonkorjuu alkaa sääolosuhteista riippuen vasta syyskuun toisella puoliskolla. Saksan viljellyin rypälelajike, Riesling, kypsyy usein koko lokakuun ja pitkälle marraskuuhun asti”, Armin Göring selittää. Nauti Federweißeristä tuoreena

"Federweißer" - kutsutaan myös "Bitzler", "Sauser", "Rauscher" tai "Brauser" kasvualueesta riippuen - on rypäleen puristemehu matkalla viiniin. Käymisen alkaessa hiivat alkavat toimia tynnyreissä olevan tuoreen rypälemehun kanssa. Ne muuttavat rypäleissä olevan sokerin alkoholiksi ja hiilihapoksi, jolloin rypäleen puristemehu muuttuu valkeaksi. Sen luonnollisesti samea väri muistuttaa tuhatta pyörteilevää pientä höyhentä lasissa, mistä johtuu nimi "Federweißer". Vaikka Federweißer maistuu aluksi hyvin makealta, kuin kuohuva rypälemehu, se kuivuu ja muuttuu alkoholipitoisemmaksi käymisen edetessä.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 496 kertaa

Mutta: "Vain ensimmäinen askel kohti valtakunnallisia standardeja."

Saksin, Sachsen-Anhaltin ja Thüringenin elintarvikevalvonnan lisääntynyt yhteistyö on saanut kolmen osavaltion kuluttajakeskusten hyväksynnän. "Kuluttajansuojan lisääminen vaatii enemmän yhteistyötä yli kansallisten rajojen", sanotaan Sachsenin, Sachsen-Anhaltin ja Thüringenin kuluttajakeskusten ja Federal Association of Consumer Organizations (vzbv) yhteisessä lausunnossa. "Kolmen maan yhteistyö voi kuitenkin olla vasta ensimmäinen askel kohti valtakunnallisia yhtenäisiä standardeja elintarvikevalvonnassa", kuluttajaneuvontakeskusten mukaan.

Valtion kolme terveysministeriä allekirjoittivat keskiviikkona hallinnollisen sopimuksen elintarvike-, kosmetiikka- ja kulutustavaroiden tarkastusten koordinoinnista. "Tyhjän kassan vuoksi yhteistyön lisääminen on ainoa tie ulos rikkoutuneiden säästöjen umpikujasta", kommentoivat kuluttajakeskukset valtiosopimusta. "Mutta sopimuksen on oltava merkki siitä, että kyse ei ole vain säästämisestä, vaan tehokkaammasta, paremmasta ja tehokkaammasta valvonnasta." Ei pidä pysähtyä kolmen liittovaltion väliseen tiedonvaihtoon. Tiedonvaihtoa on parannettava edelleen koko Saksassa.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 418 kertaa

Korkean tason maatalouskonferenssissa 9. ja 10. marraskuuta 2004 Amsterdamissa esitellään toinen uraauurtava askel kohti laadunvarmistusstandardien harmonisointia maailmanlaajuisesti laajentuvassa maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden kaupassa.

Konferenssin järjestää EurepGAP, maataloustuottajien, jalostajien ja jälleenmyyjien yhdistys, joka pyrkii yhtenäistämään elintarviketurvallisuutta ja maatalouden laadunvarmistusta kansainvälisellä tasolla. Konferenssin tavoitteena on lisätä avoimuutta maataloustuottajien ja kuluttajien välillä maailmanlaajuisesti.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 434 kertaa

Kun on kyse munista, alkuperä ratkaisee

 Tämän vuoden ensimmäisen kuuden kuukauden aikana saksalaiset kuluttajat ostivat pääasiassa häkkimunia. ZMP:n ja CMA:n tilaaman GfK Household Panelin tietojen mukaan kaikkiaan 2,77 miljardia leimattua munaa meni myyntipisteisiin, joista 54 prosenttia tuli häkkiviljelystä. Toiseksi sijoittuivat vapaan kananmunat 24 prosentin myynnin osuudella, seuraavaksi seurasivat navetan munat 14 prosentilla ja luomumunat kahdeksan prosentin osuudella. Lisäksi paikalliset kaupat ja tuottajat markkinoivat noin 0,93 miljardia munaa, joiden tuotantotapa ei ollut tunnistettavissa ostohetkellä. Alkuperämerkintä puuttui joko siksi, että munat ostettiin suoraan tuottajalta tai koska ne olivat keitettyjä, kirkkaanvärisiä munia.

Saksassa tuotetaan vuosittain 12,5–14 miljardia munaa, joista noin 80 prosenttia munivista kanoista pidetään häkeissä ja lähes XNUMX prosenttia kutakin navetassa tai ulkona. Paikallisen tuotannon lisäksi noin kuusi miljardia munaa tulee vuosittain ulkomailta, pääasiassa Hollannista. Pienemmät toimitukset saapuvat meille myös Belgiasta/Luxemburgista, Espanjasta ja Ranskasta.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 408 kertaa

Tuonti ylittää kotimaisen tuotannon

Venäjän siipikarjanlihamarkkinat kiinnostavat yhtä lailla kotimaisia ​​tuottajia kuin ulkomaisia ​​tavarantoimittajia kokonsa ja rajallisen kotimaisen tuotannon vuoksi. Helmikuussa 2004 tehdyssä tutkimuksessa Moskovan maatalousmarkkinointiinstituutti selvitti näiden markkinoiden trendejä ja antoi näkymän vuoteen 2006 asti.

 Venäjä edistää siipikarjanlihan tuotantoa

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 465 kertaa

Schleswig-Holstein telakoituu KiGGS:llä

Luuletko olevasi liian lihava? Kuinka paljon alkoholia juot tällä hetkellä? Käytätkö yleensä kypärää kun ajat pyörällä? Nämä kysymykset ovat osa Robert Koch Instituten, KiGGS:n, menestyksekkäästi meneillään olevaa valtakunnallista lasten ja nuorten terveystutkimusta. Schleswig-Holstein on elokuun lopussa ensimmäinen liittovaltio, joka on tehnyt oman perusteellisen tutkimuksensa. KiGGS on kattava tutkimus, joka on kansainvälisessä vertailussa ainutlaatuinen: mukana on yhteensä 18.000 XNUMX kaiken ikäistä lasta ja nuorta, tiedot kerätään kyselylomakkeilla, lääkärihaastatteluilla, lääkärintarkastuksilla ja motorisilla taitotesteillä.

Toistaiseksi ei ole ollut linkitettävissä olevaa tietoa eritasoisista terveystapahtumista Saksassa - kuten kuinka paljon ylipainoisia lapsia on, mitkä ovat mahdolliset syyt ja mitkä ovat seuraukset terveydelle. Ensimmäistä kertaa KiGGS:n tarkoituksena on tarjota kattava kuva nuorten terveydestä Saksassa ja kuroa umpeen tiedon puutteita. "Tämä mahdollistaa lasten ja nuorten terveysraportoinnin liittovaltiotasolla tavalla, joka ei ole aiemmin ollut mahdollista", sanoo Bärbel-Maria Kurth, epidemiologian ja terveysraportoinnin osaston johtaja ja KiGGS:n projektipäällikkö. Terveysraportointi tarjoaa tietoa ja analyyseja kaikilta terveydenhuollon osa-alueilta ja tarjoaa siten teknisen perustan poliittisille päätöksille. Lisäksi terveysraportointi palvelee toteutettujen toimenpiteiden onnistumisen seurantaa, edistää terveystavoitteiden kehittämistä ja tarkastelua sekä on referenssitoiminto maiden terveysraportoinnissa.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 427 kertaa

CMA jatkaa kuluttajakampanjaa "Liha: Kyllä tietysti!"

"Liha: Kyllä, tietysti!" - CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH jatkaa naudanlihaa koskevaa tiedotuskampanjaa, johon Euroopan yhteisö osallistuu.

"Liha: Kyllä, tietysti!" -ilmoituksia on ilmestynyt kuluttajalehdissä, kuten TV Spielfilm, Für Sie tai Bunte huhtikuusta lähtien. Ne kiinnittävät kuluttajien huomion naudanliha-aiheeseen ja tarjoavat laillista ja ravitsemustietoa. Kuluttajat voivat myös käyttää ylimääräistä puhelinpalvelua ja Internetiä saadakseen tietoa sellaisista aiheista kuin karjatalous ja ruokinta, teurastus, jalostus, merkinnät ja QS – sertifioitu laadunvarmistus.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 672 kertaa