BVE tukee yhdessä ANG:n (työnantajan elintarvike- ja nautintoalan liitto) kanssa "Saksan kansallista koulutusta ja nuoria ammattitaitoisia työntekijöitä koskevaa sopimusta". Tässä valtion ja elinkeinoelämän välillä solmitussa sopimuksessa Saksan johtavat elinkeinoelämän järjestöt kehottavat yrityksiä luomaan uusia koulutuspaikkoja ja tarvittaessa ryhtymään toimiin nuorten peruskoulutuksen saamiseksi. Tällä sopimuksella varmistui myös keskustelun kiistanalainen koulutuspaikkamaksu päättyminen.

Elintarviketeollisuus on täysin tietoinen sosiaalisesta vastuustaan ​​koulutuspaikkojen tarjoajana. Yrityksissä on jo tehty lukuisia aloitteita tähän suuntaan. Tämä kuvastaa myös elintarvike- ja juoma-alan keskimääräistä korkeampaa koulutusastetta (harjoittelijoiden osuutta sosiaalivakuutusmaksuvelvollisten työntekijöiden joukossa) verrattuna teollisuuteen. Koulutukseen osallistumisen osalta elintarviketeollisuus on keskimääräistä korkeampi verrattuna muihin talouden sektoreihin. Vahva sitoutuminen ammatilliseen koulutukseen ei johdu vähiten itsekkäistä syistä, sillä hyvin koulutetun ammattitaitoisen työvoiman tulevan tarpeen turvaaminen on olennainen kriteeri yritysten pitkän aikavälin kilpailukyvylle.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 462 kertaa

Rosenberger: Lisää työpaikkoja, jos sesonkia pidennetään

Ruoka-, nautinto- ja ravintolaliiton (NGG) varapuheenjohtaja Michaela Rosenberger on vaatinut pidempää jakeluaikaa kesälomille tulevan moottoriteiden superruuhkaviikonlopun ja ravintola-alan työntekijöiden tilanteen vuoksi. ”Viime vuosi on jo osoittanut, että kesälomamääräysten lyhentäminen ei johtanut pelkästään superruuhkaisiin. Myös Saksan loma-alueiden työmäärä oli ajoittain kohtuuton, koska kausityöntekijöiden työsuhteet lyhenivät entisestään. Kesälomat ovat kuitenkin erityisen tärkeitä kausityöntekijöille ja päättävät, jäävätkö he töihin vai menevätkö he työvoimatoimistoon.

Rosenberger vetosi opetusministereihin ja pääministereihin, jotta he harkitsisivat uudelleen maaliskuussa 2003 tehtyä kompromissia kesälomien jakamisesta vain noin 82 päivälle: ”Jokainen päivä lisää työpaikkoja. Matkailukysyntää Saksasta voidaan vahvistaa, jos se kestää pidempään ja, mikäli mahdollista, kattaa kolme kuukautta. Kesäkuukaudet tulee hyödyntää täysillä.”

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 483 kertaa

Pakastettu valmispizza on suosikki

Vaikka valmis pakastepizza on edelleen hitti saksalaisten kuluttajien keskuudessa, kiinnostus jäähdytettyyn pizzataikinaan, jota voidaan valmistaa kotona, kasvaa nopeasti. Siitä huolimatta markkinat ovat edelleen suhteellisen pienet.

Saksalaisten kotitalouksien pakastepizzan määrä oli vuonna 2003 noin 104.700 1,5 tonnia, mikä oli 2001 prosenttia enemmän kuin edellisenä vuonna, mutta vain hieman enemmän kuin vuonna 64,7. Kotitalouksien määrä, jotka ostivat pakastepizzaa vähintään kerran vuodessa, ostavat laski näiden kolmen vuoden aikana 2001 prosentista (63,7) 2003 prosenttiin (4,75). Pakastepizzan keskikilohinta pysyi viime vuonna vakaana XNUMX eurossa GfK-kotitalopaneeliin perustuvan ZMP/CMA-markkinatutkimuksen tietojen mukaan.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 563 kertaa

Švaabit ja monet vanhat baijerilaiset näyttävät olevan poissa kilpailusta

Kuten Augsburger Allgemeine raportoi, valkoiset makkarat Münchner Weißwurst -nimellä saavat tulla todennäköisesti vain osavaltion pääkaupungista tai Münchenin alueelta. Näin ollen Baijerin teurastajayhdistys epäonnistui Saksan patentti- ja tavaramerkkivirastossa hakemuksessaan, joka koski lupaa valmistaa makkaraa tällä nimellä Švaabissa ja Vanhassa Baijerissa.

Tämän vuoksi voidaan olettaa, että Münchenin kaupunki ja alue saa maantieteellisen suojan nimelle "Münchner Weißwurst", vaikka siitä ei ole vielä päätetty.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 624 kertaa

Uusi bratwursti St.Peter-Ordingilta

Jotain puuttui. Rapu ja sika oli sekoitettu keskenään kauan sitten. Mutta mausteet eivät sopineet. Mutta nyt lihamestari hurraa: ""Porrenbiter" maistuu todella hyvältä!" Näin St.Peter-Ordingin Karsten Johst kutsuu luomuksiaan, lihasta ja Büsumer-meren antimista valmistettua bratwurstia. Nyt makkara päätyy vihdoin saksalaisille teräsritileille. Mutta grillaajille se on enemmän kuin vain hyvä maku. Se oli noin neljä viikkoa sitten, kun Karsten Johst tunsi yhtäkkiä tyytyväistä.

”Aina puuttui jotain, resepti ei koskaan ollut täydellinen”, 33-vuotias lihamestari muistelee loputtomia tunteja maustamista. "Oikea mauste on vihdoin löydetty", iloitsee "Porrenbiterin" (rapupuren) keksijä ja torjuu heti kysymykset: "Mausteseos pysyy salaisuutena!" Johst toimittaa jo nyt lämpimiä tuotteitaan Pohjois-Saksaan: 800 kädenpituista makkaraa kulkee St.Peter-Ordingiin useita kertoja viikossa. "Ja kyselyjä tulee jo Sveitsistä."

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 1527 kertaa

EU:n komissio on päättänyt lopettaa siipikarjan, siipikarjatuotteiden, kuten munien ja höyhenten, tuonnin Malesiasta EU:hun.

Kuluttajansuojakomissaari David Byrne kuvailee lintuinfluenssaa "erittäin tarttuvaksi siipikarjan taudiksi, joka voi aiheuttaa vakavia taloudellisia vahinkoja ja joka voi tarttua myös ihmisiin".

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 516 kertaa

Paljon munia muutamalla sentillä – onko halpojen munien laatu oikea? - Testaa [plus-miinus

Aldi-Nord järkytti kilpailijat ja maanviljelijät: 10 paketin vapaan kanan munia on ollut saatavilla Aldi-Nordista 69 sentillä elokuun puolivälistä lähtien. Kilpailijat seuraavat perässä. Saksalaiset munantuottajat antavat hälytystä. Saksassa ei voi tuottaa munia sitä varten. Toisaalta kuluttajat ihmettelevät, onko munien laatu kunnossa. [plusminus tekee munatestin

Riittävä syy munakokeeseen [plusmiinus: Testipenkissä kymmenen munaa kukin: navetan munat Aldista 69 senttiä, latan munat viikkotorilta 1,50 euroa ja lopuksi luomukaupasta 2,50 euroa. Sokkotesti alkoi Hotel Atlanticissa Hampurissa. Tuomaristo koostui kolmesta ammattilaisesta ja kolmesta kuluttajasta. Toisaalta kolme ravitsemustietoista naista, jotka pitävät ruoanlaitosta. Toisaalta kolme koulutettua kokkia: Hotel Atlanticin pääkokki, suuren hampurilaisen yrityksen ruokalapäällikkö ja ranskalaisen gourmetravintolan “Chez Alfred” pääkokki.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 673 kertaa

Vuorovaikutteinen ja itseohjautuva oppiminen on mahdollista PC:llä CD-ROM-levyn avulla

Periaatteessa jokainen, joka osallistuu ketjuun elintarvikkeen tuotannosta sen lopulliseen luovuttamiseen kuluttajalle, on velvollinen varmistamaan, että elintarvikkeen laatu ja nimitys ovat lain säännösten mukaisia." Siinä sanoo liittovaltion tuomioistuin. Justice Companies voi myös täyttää tämän velvoitteen antamalla hygieniakoulutuksen tietokoneella.

Liittovaltion tuomioistuimen mukaan jokaisella yrityksellä on velvollisuus täyttää elintarvikelainsäädännön mukaiset huolellisuusvelvollisuutensa. LMHV §:ssä 4 (Food Hygiene Ordinance) on kuvattu, miten valmistusprosessi suoritetaan valvontakonseptin avulla. Elintarviketurvallisuuden yhteydessä ongelmana ei ole "biologinen vaihtelu", vaan ihminen itse, koska hän edustaa epävarmuuden elementtiä.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 710 kertaa

Toistaiseksi hollantilaisen uuden laadunvarmistusjärjestelmän IKB 2004+ sianlihaa ei saa merkitä hallitsevan järjestelmän IKB pigs -logolla. Tästä päättivät IKB-sikajärjestelmää valvovat karja- ja lihatalousryhmät. He haluavat sallia IKB 2004+ -lihan markkinoinnin IKB-sika-logolla vain, jos uuden järjestelmän vaatimukset vastaavat IKB-sian vaatimuksia.

Ennen kaikkea lakisääteisten eläinten hyvinvointivaatimusten sanktioinnissa on merkittäviä eroja. Vaikka näiden erojen sanotaan korjatun IKB-2004:n julkistetussa "plus-järjestelmässä", on muitakin eroja, jotka voivat estää näiden kahden järjestelmän synkronoinnin. Siksi vastaava tutkimus on tehtävä ensin.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 791 kertaa

U29tbWVyYWt0aW9uICJDaGlsbCAmIEdyaWxsIiB2b24gcGxhbmV0IHJhZGlvIG1pdCBCcmF0d8O8cnN0ZW4gYXVzIGRlbSBGbGVpc2NoZXItRmFjaGdlc2Now6RmdA==

Hessian Butchers' Association on toista vuotta peräkkäin ollut yhteistyökumppani Bad Vilbelin yksityisen planeettaradion "Chill & Grill" -kesäkampanjassa. Tätä tarkoitusta varten järjestettiin grillijuhlia yhteensä kahdeksassa Hessenin ulkouima-altaassa, joihin nuorisoradio planeettaradio oli arvonnut 200 lippua. Nämä juhlat ovat erittäin suosittuja kohderyhmän keskuudessa, osittain siksi, että ne antavat suhteellisen pienelle osallistujajoukolle tietyn VIP-statuksen, jonka ansiosta he voivat juhlia ulkoaltaassa virallisen sulkemisajan jälkeen.

Tarjolla oli runsaan musiikin, lavashown ja erilaisten kilpailujen lisäksi myös tuoreita makkaroita suoraan grillistä. Ja tässä on mukana Hessian Butchers' Association, joka lahjoitti makkarat ja sämpylät yhteistyössä paikallisen killan jäsenen kanssa.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 683 kertaa

"FEEL THE FIRE" yhdistää intohimoa brändiin ja liekkigrillituotteisiin

Tästä viikosta lähtien BURGER KING(R) Germany aloittaa juhannuksen kansallisella uudelleenjulkaisulla. Uuden väitteen "FEEL THE FIRE" takana seisoo viestintästrategian laajentaminen ydinosaamisen ja "liekkigrillatun" asemoinnin osalta. Tästä eteenpäin tuliteema heijastuu kaikkiin viestintävälineisiin ja kaikkiin yrityksen ravintoloihin. Siitä tulee ulkonäköä tukeva elementti ja se symboloi intohimoa ja laatua, joka on asunut BURGER KING(R):ssä 50 vuoden ajan tuotteissa, mutta myös työntekijöissä ja vieraissa. BURGER KING Saksan kattava uudelleenlanseeraus

BURGER KING(R), Saksan kolmanneksi suurin catering-yritys, on murtamassa uutta tietä Saksassa juhlavuonnaan ja tehostamassa ydinosaamisensa viestintää "liekkigrillattu". Yhtiö vahvistaa asemaansa markkinoilla kattavalla lanseerauksella. Uudelleenjulkaisu vaikuttaa mainosulkonäköön, väitteeseen, kotisivuihin, viestintävälineisiin kuten King Channel, King Magazine ja King Terminal sekä ravintolajulisteisiin ja ruokalistatauluun. Holistisen lanseerauksen tavoitteena on korostaa tätä BURGER KING:n laadullista eroa ja etua entistä selvemmin vieraille yli 420 ravintolassa. Tämä toteutettiin onnistuneesti uudella väitteellä "FEEL THE FIRE" ja sitä seuraavilla markkinointitoimenpiteillä. Erityisesti grillattu maku, joka on ollut BURGER KING(R):n maailmanlaajuinen filosofia yrityksen perustamisesta lähtien, tekee siitä ainutlaatuisen. Ei ole turhaa, että noin 400.000 XNUMX vierasta vierailee BURGER KING(R) -ravintoloissamme ympäri Saksaa päivittäin. "Koska vain BURGER KING(R):ssä meillä on tuli, poltamme brändin puolesta - ja tällä tarkoitan sekä työntekijöitämme että vieraamme", sanoo Pascal Le Pellec, BURGER KING(R) Saksan toimitusjohtaja.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 607 kertaa