Les maîtres-bouchers donnent des impulsions pour des plats créatifs de comptoir, de restauration et de déjeuner, ainsi que des astuces pour la production moderne de produits de cuisson dans des cours d'une demi-journée dans des établissements 10 ...
Le magazine client "poivre" de l'Association de l'industrie des épices est maintenant disponible en ligne pour tous ceux qui s'intéressent aux herbes et aux épices ...
La variété des spécialités de saucisses cuites de la Méditerranée est toujours à la mode. Avec la prétention de faire encore mieux, deux autres assaisonnements classiques à la saucisse crue méditerranéenne améliorent maintenant la gamme libre AVO. Découvrir comment les nouveaux mélanges AVO Milanese Salami Free et AVO Mettavo Casarano Free peuvent enrichir une offre de saucisses crues à un niveau élevé, offre à des partenaires innovants du marché dans les domaines de l'exploitation et de la ...
Du jambon au saumon au rôti - sur la nouvelle plate-forme de recettes numériques RAPS, le boucher et son équipe trouveront des centaines de recettes populaires dans les catégories des recettes de viande, de viande et de cuisine. Le spécialiste des épices de Kulmbach ne fournit pas seulement des recettes gélifiantes à base de "myRAzept" ...
La friteuse à air chaud est devenue un assistant puissant en permanence dans la cuisine professionnelle et privée. Cet appareil polyvalent combine une cuisson haute performance sans graisse et qui permet de gagner du temps, et ce, au niveau du genre.
AVO présente une nouvelle marinade de qualité supérieure avec du paprika aux cerises Peppadew®, idéale pour les poêles à frire et les friteuses à air chaud. Si les journées deviennent plus froides, les gourmands aiment se laisser réchauffer par des plats de casseroles élégants avec une note épicée ...
95,8% des Allemands font des grillades en été, selon le portail de statistiques Statista. Même si la nourriture végétarienne rouille de plus en plus souvent, la viande et les produits à base de viande restent au sommet des aliments grillés les plus populaires. Et là encore, le porc est le favori, suivi de la volaille et du bœuf. Ce n'est pas un hasard si les saucisses sont principalement à base de porc ...
"Non merci, je ne veux pas de chimie dans les aliments!" - Les préservatifs synthétiques et leurs numéros électroniques ne jouissent pas de la meilleure réputation parmi les consommateurs. Trop grand est le souci d'avoir un produit "artificiel" ou "malsain" dans votre assiette ...
Jambon cuit, porc fumé, Kaiserfleisch ou jarret de porc sont les classiques de la cuisine traditionnelle. En raison de leur faible teneur en matières grasses, ces viandes séchées sont également parfaitement adaptées au régime de consommateurs de plus en plus soucieux de leur nutrition ...
Avec le slogan "Innovation by Tradition", AVO a axé son travail sur le développement de nouvelles impulsions gustatives pour l'industrie et l'artisanat à l'IFFA. Les tendances et technologies créatives ont attiré les visiteurs professionnels tous les jours. Le stand des visiteurs montre un net avantage par rapport à 2016 ...
Délicatement tendre à l'extérieur et super croustillant à l'extérieur - aujourd'hui, les gourmets sophistiqués de Schnitzel ne sont pas les seuls à en être fous. Comme d'habitude, AVO a réagi rapidement et de manière créative avec des idées et des produits à la mode ...