Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Díríodh ar shaincheisteanna dlí an bhia
I mí Iúil, tháinig bord iomlán Chumann Búistéirí na Gearmáine le chéile don tríú cruinniú den bhliain. Dhéileáil ionadaithe na gcumann stáit le saincheisteanna reatha agus le forbairtí i ndlí an bhia, le hatheagrú na gairmoiliúna, le comhfhógraíocht agus le heagrú imeachtaí éagsúla.
Tar éis na dtuarascálacha gairide ón Uachtarán Manfred Rycken agus ón Stiúrthóir Bainistíochta Martin Fuchs, inar tugadh aghaidh ar fhorbairtí ábhartha na seachtaine seo caite agus ar thorthaí dearfacha an IFFA do thrádáil na búistéirí, chuir comhaltaí an Choiste Feidhmiúcháin a dtuarascálacha ón duine aonair i láthair. ranna le plé.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Téann an chéad duais do na guilds go Beirlín. Is é Klaus Kunkel GmbH ó Goldbach an siopa búistéir is fearr
Tá an duais don saothar caidrimh phoiblí is fearr, atá ainmnithe i ndiaidh iar-Uachtarán an DFV, Rudolf Kunze, tugtha don fhichiú huair ó 1989 i leith. Ar dtús, ní raibh an duais beartaithe ach amháin le haghaidh guilds i dtrádáil an bhúistéara. I dteannta leis na smaointe is fearr agus is bunaidh a chuardach le haghaidh feachtais fógraíochta agus an cur i láthair is éifeachtaí a bhí acu sna meáin ghinearálta, bhí tábhacht ar leith ag baint le cur chun cinn spiorad an phobail nuair a bronnadh an duais ar dtús i 1984. Mar gheall ar an spéis mhór atá ag cuideachtaí aonair páirt a ghlacadh sa chomórtas, déanfar an praghas do guilds a fhorlíonadh le praghsanna bolscaireachta do shiopaí búistéir, arna mbronnadh ag an afz - Allgemeine Fleischer Zeitung.
Is é aidhm an chomórtais ná guilds agus siopaí búistéir speisialaithe a spreagadh chun níos mó oibre caidrimh phoiblí a dhéanamh. Ní hamháin go mbeidh an duais, a bhfuil iomlán de 3.000 euro aici le haghaidh guilds agus 900 euro do shiopaí búistéir, mar luach saothair don chuid is fearr, ach feidhmíonn torthaí na gcomórtas mar mhúnla agus inspioráid do ghníomhaíochtaí i guilds eile. agus cuideachtaí.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Ag an gcruinniú deireanach a bhí aici ag deireadh mhí Iúil 2004, dhéileáil an Chomhairle Chomhairleach Stáit um Leas Ainmhithe i Baden-Württemberg le néal dé-ocsaíd charbóin le linn marú na muc. Cuireadh meitheal oibre ar bun chun tograí a dhréachtú maidir leis na riachtanais don chineál seo néal a chur ar an todhchaí ó thaobh leas ainmhithe de, le rannpháirtíocht saineolaithe seachtracha. Mar a thugann an Aireacht Talmhaíochta atá freagrach le fios, táthar ag breathnú faoi láthair ar úsáid mhalartach na ngás támh neamh-ghreannaithe amhail argón nó meascáin gháis chun na muca a spreagadh le linn maraithe a dhéanamh mar mhalairt ar an néal a chur ar dhé-ocsaíd charbóin a pléadh go conspóideach.
Is é tasc an ghrúpa oibre ná réitigh a fhorbairt chun an strus ar ainmhithe le linn néalríomhaireachta maidir le marú a íoslaghdú agus chun drochthionchar ar chonablaigh agus ar cháilíocht feola a sheachaint.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
dr Ar an 1 Lúnasa 2004, chuir Hermann van Bömmel ó Ollscoil Witten/Herdecke tionscnaimh agus tionscadail i láthair sa Rheinisches Industriemuseum, Oberhausen, a bhfuil sé mar aidhm acu cultúr itheacháin agus oiliúint bainisteoirí bia a fheabhsú.
Tá níos mó agus níos mó tionscnamh agus tionscadal ag Ollscoil Witten / Herdecke chun an tionscal bia réigiúnach a neartú agus chun oiliúint bainisteoirí bia a fheabhsú. Ar an 1 Lúnasa, 2004 bhí an chéad deis ann an raon iomlán gníomhaíochtaí a chur i láthair faoi stiúir stiúrthóir Lárionad Inniúlachta na Gearmáine um Bainistíocht Inbhuanaithe (dknw), an tOllamh Dr. Werner F. Schulz chun aithne a chur air.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Maidir le taighde margaidh ar thairiscintí réigiúnacha spriocdhírithe - figiúirí nua ar fhorbairt margaidh táirgí feola agus ispíní i 2004
Is iad táirgí feola agus ispíní go seasta na comhpháirteanna is tábhachtaí i margadh béilí na Gearmáine. Tá sé seo tacaithe freisin ag figiúirí an mhargaidh do 2003, cosúil le teacht ceannaitheoirí (99,7%), meánchainníocht agus caiteachas in aghaidh an tí ceannaitheora (36,2 kg) nó minicíocht siopadóireachta (62 in aghaidh na bliana). Maidir leis seo, léiríonn comparáid idir an chéad ráithe de 1 agus an tréimhse chéanna den bhliain roimhe sin "lagú" beag ar an margadh iomlán agus leanúint d'fhorbairt atá tugtha faoi deara le blianta fada.
De réir sonraí GfK agus taighde margaidh STOCKMEYER, bhí an chéad ráithe den bhliain seo tréithrithe ag marbhántacht i ndíolachán foriomlán, thit earraí seirbhíse arís agus tháinig méadú 1% ar earraí féinseirbhíse bunaithe ar mhéid agus 4% bunaithe ar luach. Tá an treocht i dtreo táirgí feola agus ispíní réamhphacáistithe ag leanúint ar aghaidh, mar atá an t-aistriú ón gcuntar seirbhíse. Cuireann taighde margaidh STOCKMEYER an fhorbairt seo agus meánphraghsanna don tomhaltóir deiridh i leith ceannas leanúnach na foirme díolacháin lascaine, arbh ionann é agus 3% de dhíolacháin táirgí feola agus ispíní réamhphacáistithe ag deireadh na bliana seo caite.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Measann Coimisiún an AE nach bhfuil an leasú ar Acht Innealtóireachta Géiniteacha na Gearmáine comhlíontach go dlíthiúil
Ag tús na bliana seo, thíolaic an tAire Cónaidhme um Chosaint Tomhaltóirí Renate Künast a dréachtleasú ar an Acht um Innealtóireacht Ghéiniteach na Gearmáine (GenTG) - trasuíomh Threoir Eisiúna an AE 2002/2001 i ndlí na Gearmáine, atá thar téarma ó Dheireadh Fómhair 18 i leith. I dteachtaireacht inmheánach ó Choimisiún an AE dar dáta 26.7.04 Iúil, XNUMX, cháin sí dréacht an rialtais feidearálach go géar agus d'fhógair sí athbhreithnithe breise. Tar éis cáineadh leanúnach ón bhfreasúra, ó chomhlachais eolaíocha agus ó chuideachtaí talmhaíochta, feictear é seo mar cheistiú tromchúiseach ar inniúlacht an Aire um Chosaint Tomhaltóirí Künast.
Tá seiceáil déanta ag Coimisiún an AE ar cheart chur i bhfeidhm Threoir an AE. Is é an toradh atá air ná liosta fada pointí cáinte agus soiléirithe maidir leis an dréacht de leasú GenTG, a cuireadh chuig an gCoimisiún an 23.4.04 Aibreán 2001. Go hachomair, gearánann an Coimisiún nach bhfuil forálacha sainordaitheacha éagsúla Threoir 18/XNUMX an AE um Scaoileadh Toilteanach curtha chun feidhme go leordhóthanach agus, go háirithe, nár comhlíonadh forálacha a bhaineann le lipéadú orgánach géinmhodhnaithe (GMO). Ar deireadh, luaigh Coimisiún an AE freisin go raibh amhras an-bhunúsach air faoi thoilteanas na Gearmáine fiú breathnú ar na nósanna imeachta comhchuibhithe uile-AE chun GMOanna a chur ar an margadh. Léiríonn roinnt pointí go mbaineann dréacht-dlí Künast an bonn ó inniúlachtaí agus forálacha an AE. Mar shampla, deir na hoibleagáidí breise a foirmíodh sa GenTG leasaithe maidir le hoibreoirí atá ag iarraidh GMOanna a chur ar an margadh ("measúnú sábháilteachta roimh ré, scrúdú ar an measúnú riosca agus bearta sábháilteachta, etc.") go sáraíonn na hoibleagáidí sin "forálacha" de. déanann rialachán eile de chuid an AE atá ann cheana aire a thabhairt do na hábhair sin. Cáineadh freisin constaicí eile atá chomh casta agus chomh dian ó thaobh costais d’úsáideoirí Gearmánacha na n-eolaíochtaí beatha toisc go bhfuil siad deartha go haontaobhach, áibhéalacha nó á rialú in áit eile cheana féin. Cáineadh freisin plean Künast chun “limistéir atá íogair ó thaobh na héiceolaíochta” de níos mó nó níos lú treallach a ainmniú sa Ghearmáin, nach féidir aon innealtóireacht ghéiniteach per se a úsáid iontu, toisc nach mór na srianta sin “a rialáil i gcomhréir le dlíthe ábhartha an Chomhphobail”.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Fuair monatóireacht bia ar na stáit chónaidhme sáruithe i ngach cúigiú cuideachta
Chuir cigirí na stát feidearálach in aghaidh gach cúigiú cuideachta táirgthe, próiseála agus díola bia sa Ghearmáin. Tá sé seo ar cheann de thorthaí thuarascáil bhliantúil monatóireachta bia 2003, a thiomsaigh an Oifig Chónaidhme um Chosaint Tomhaltóirí agus Sábháilteacht Bia (BVL) don Choimisiún Eorpach ar bhonn sonraí ó na stáit chónaidhme. Cáineadh go háirithe sláinteachas ginearálta agus lipéadú agus cur i láthair bia sna cuideachtaí.
I 2003, sheiceáil na stáit feidearálacha comhlíonadh na rialachán i 1.122.521 cuideachta le linn iomlán de 607.284 cuairt cigireachta. Ciallaíonn sé seo go ndearnadh cigireacht ar thart ar 2003 faoin gcéad de gach láithreán táirgthe Gearmánach i 54.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
An bhfuil an milleán ar na rónta ar na caipíní scriú pacáistithe gloine?
Tá comhdhúil neamh-inmhianaithe aimsithe ag poitigéirí bia ó Ollscoil Würzburg i mbia linbh agus i súnna torthaí: aigéad 2-eitilhexanoic (2-EHA). Tá amhras ann go ndéanfaidh an ceimiceán seo dochar do shuthanna. Is dócha go dtagann sé ó na caipíní scriú a bhfuil na coimeádáin gloine dúnta.
Scrúdaigh na heolaithe faoi stiúir an Ollaimh Peter Schreier ó Chathaoirleach na Ceimice Bia 60 sampla randamach, lena n-áirítear táirgí orgánacha. Fuair siad an méid a bhí á lorg acu i 80 faoin gcéad de bhia leanbh agus 73 faoin gcéad de shúnna torthaí. Tháinig na samplaí go léir as prócaí nó buidéil ghloine le dúnadh caipín scriú.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Tairiscint ar mhargadh na Gearmáine go dtí seo níos mó ná 2003
Socraíonn soláthar agus éileamh an praghas. Is cinnte go mbaineann an truism ceaptha seo le margadh na muc freisin. Bheadh an t-ardú láidir ar phraghsanna muc le déanaí mar thoradh ar sholáthar beag i gcomparáid leis an éileamh ar mhargadh na Gearmáine. Mar sin féin, ní cosúil go bhfuil rudaí chomh simplí sin. Léiríonn roinnt sonraí margaidh agus táscairí go bhfuil soláthar réasúnta maith intíre ann. Ar an taobh eile de, léiríonn na chéad mheastóireachtaí ar áireamh beostoic na Bealtaine 2004 laghdú suntasach ar sholáthar muc sa mheántéarma.
Léirítear staid an tsoláthair ar mhargadh na muc, i measc rudaí eile, i bhforbairt na bhfigiúirí maraithe. I gcás mhargadh na Gearmáine, áfach, bunaithe ar líon na maruithe, ní féidir aon chúiseanna leis an ardú praghais le déanaí a aithint. A mhalairt ar fad, ar an meán seachtainiúil i mbliana, bhí beagnach dhá faoin gcéad níos mó muc crúcaí ná mar a bhí i 2003. Freagraíonn sé seo freisin do na meastacháin soláthair a bhí bunaithe ar dhaonáireamh eallaigh na Samhna 2003 don Ghearmáin.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Meánphraghsanna tomhaltóirí don bhliain síos den chuid is mó
Ceannaíodh níos mó bia orgánach sa tír seo anuraidh ná mar a bhí i 2002; tháinig méadú ceithre faoin gcéad go dtí 3,1 billiún euro ar dhíolacháin san earnáil orgánach. Ciallaíonn sé seo gurbh ionann bia a táirgeadh go horgánach agus 2,4 faoin gcéad den láimhdeachas iomlán bia áitiúil. Cheannaigh na Gearmánaigh níos mó táirgí éiceolaíochta, go háirithe i miondíola bia agus ollmhargaí orgánacha.
Ar an iomlán, bhí soláthar flúirseach earraí orgánacha ann i 2003, ó tháirgeadh intíre agus eachtrannach araon. Bhain tomhaltóirí áitiúla leas as seo; Thit praghsanna tomhaltóra do go leor bianna orgánacha nó níor tháinig aon athrú ar a laghad.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Tá tomhaltas per capita ag laghdú freisin
Murab ionann agus go leor tíortha Eorpacha, is fotháirge de chuid an tionscail déiríochta go príomha é táirgeadh laofheoil i SAM. Cé go bhfanann na laonna baineanna ar an bhfeirm le haghaidh sliocht de ghnáth, díoltar na laonna fireanna le haghaidh tuilleadh ramhrú. De réir Rúnaí Talmhaíochta SAM, tá líon na mba déiríochta agus mar sin líon na laonna i SAM ag titim ón Dara Cogadh Domhanda. Ó 1990 go 2003, ach amháin trí bliana, lean táirgeadh laofheoil ag laghdú beagán.
Tá tomhaltas laofheoil per capita ag laghdú go seasta freisin. Cé gur ól thart ar 1975 cileagram per capita i 1,3, i 2003 ní raibh sé ach 0,3 cileagram.
