Faightear Salmonella sa Danmhairg a bhfuil frídíní an-fhrithsheasmhach inti [II]

An tAire um Chosaint Tomhaltóirí Bärbel Höhn: Is féidir an salmonella a fhaightear i bhfeoil turcaí sa Danmhairg a rianú siar go dtí sampla ó Réine Thuaidh-Westphalia

Tá sé curtha in iúl ag rialtas na Danmhairge do stát na Réine Thuaidh-Westphalia tríd an rialtas feidearálach gur aimsíodh an brú salmonella "Salmonella anatum" i sampla de thurcaí drumaí turcaí pacáilte i bhfolús le craiceann a tháinig ó ghléasra gearrtha na Réine Thuaidh-Westphalian. Díoladh na hearraí leis an dáta is fearr roimh an 6.4.2004 Aibreán, 22.3.2004 mar fheoil úr, mar sin is féidir glacadh leis nach bhfuil siad ar an margadh a thuilleadh. Táthar ag seiceáil faoi láthair cibé an dtagann an fheoil ó NRW nó nach dtagann. Seiceálann údaráis mhaoirseachta na Réine Thuaidh-Westphalian an gléasra gearrtha le haghaidh sláinteachais. Ina theannta sin, tá imscrúduithe ar bun ar bhunús na feola turcaí. Ba cheart seiceáil sláinteachais chomhfhreagrach a dhéanamh freisin ar an bhfeirm ramhraithe chun a chinneadh an bhfuil fadhb salmonella ann. Tagann na torthaí tástála ó thionscadal taighde sa Danmhairg agus bailíodh iad ar XNUMX Márta, XNUMX. Mar sin féin, níor cuireadh na torthaí sin in iúl do na húdaráis atá freagrach as rialú bia sa Danmhairg agus sa Ghearmáin.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 505 uair

Taighde feola ar bhealaí nua

Rinne an tIonad Taighde Cónaidhme um Chothú agus Bia, atá lonnaithe i Kulmbach, ceiliúradh ar insealbhú tomagraf ríomhaire X-gha le collóiciam eolaíoch ar 26 Iúil, 2004 i Kulmbach. Tá an fheiste, a chosnaíonn beagnach 500.000 euro ar a cheannach agus ar a shuiteáil, le húsáid mar fheiste tagartha le haghaidh aicmiú aicme tráchtála agus le haghaidh taighde cáilíochta. Le níos mó ná 70 rannpháirtí, bhíothas buíoch go gníomhach as an ócáid ​​thaitneamhach.

"Tá an infheistíocht shuntasach seo a rinne ár n-aireacht anseo i leanúnachas na mblianta taighde ardchaighdeáin," a dúirt MinDirig Fritz Johannes, ceann gníomhach na hinstitiúide taighde feidearálach, ag tús na comhdhála. Tá suíomh BFEL, Kulmbach, fós ar thús cadhnaíochta i dtaighde feola na hEorpa leis an tomagraf ríomhaire X-gha agus tá peirspictíochtaí eolaíocha nua aige don todhchaí. Tá an gléas beartaithe le húsáid chun conablaigh muc iomlána x-gha agus dá bhrí sin gach rud a fháil amach faoina gcomhdhéanamh in oibríocht shimplí agus tapa. “Cé go gcaithfí deighilt fhairsing de na conablaigh a dhéanamh de láimh roimhe seo,” a mhínigh an Dr. Michael Judas, maoirseoir eolaíoch an fheiste, "mar sin is féidir linn gach rud beagnach a dhéanamh anois". Is féidir ábhar feola, saille agus cnámh an chonablaigh a athchruthú go héasca ó shraith íomhánna X-gha a thaifeadtar go digiteach. Leis an eolas seo, déanfar feistí aicmithe a "treorú" sa todhchaí chun an t-ábhar feola a bhfuiltear ag súil leis ó mhuca lena marú a thuar go staitistiúil agus chomh luath sin gur féidir na ramhróirí a íoc de réir na faisnéise seo.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 941 uair

BVVF - Cumann Feidearálach Beostoic agus Feola

Is é an BVVF an scátheagraíocht ar na cumainn lárnacha den tionscal beostoic agus feola saor in aisce. Is é cuspóir an chumainn comhleasanna gairmiúla na scátheagraíochtaí a bhaineann leis a chur chun cinn.

Cumasctar na comhlachais seo a leanas den tionscal beostoic agus feola saor in aisce chun an BVVF a fhoirmiú, trína gcoimeádann na cumainn a neamhspleáchas agus a neamhspleáchas:

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 482 uair

Tá an t-éileamh ó Uachtarán Chumann Trádála Beostoic agus Feola na Gearmáine (DVFB), Heinz Osterloh, chun "babhta BSE" a bhunú le tacaíocht ó urlabhraí beartais talmhaíochta ghrúpa parlaiminte an FDP, Hans-Michael Goldmann.

Mhínigh Goldmann: "Tacaíonn an grúpa parlaiminteach FDP go hiomlán leis an éileamh ar "babhta BSE" ó Uachtarán DVFB. Ba cheart "babhta BSE" inar cheart do na grúpaí eacnamaíocha go léir atá i gceist, ionadaithe na heolaíochta agus na páirtithe a bheith rannpháirteach, Soiléiriú ar an ceisteanna oscailte maidir le BSE a bhfuil géarghá leo Go háirithe, ní mór tosaíocht pholaitiúil a thabhairt d’ardú na teorann aoise do thástálacha BSE ó 24 go 30 mí. Uachtarán an DVFB, tá an FDP den tuairim nach mór an t-ábhar BSE a phlé agus a mheas ó thaobh gairmiúil agus eolaíoch de. tá deis ann na focail iomadúla a leanúint suas le gníomhais Ní mór dúinn an deis seo a thapú ar mhaithe leis an nGearmáin mar láthair talmhaíochta."

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 476 uair

"Leanfar ar aghaidh leis an gcoincheap rathúil"

“Tá sé cruthaithe go bhfuil fiúntas ag baint le toimhde na dtástálacha éigeantacha BSE i bhfreagracht an stáit. Cinntíonn an córas ardleibhéal sábháilteachta agus tástálacha BSE á ndéanamh sa Bhaváir.” Ba é seo an tátal a bhain Uachtarán Oifig Stáit na Baváire um Shláinte agus Shábháilteacht Bia (LGL), an tOllamh Volker Hingst, nuair a athshannadh na tástálacha go cúig cinn. saotharlanna tástála príobháideacha. Sa dá bhliain atá romhainn, déanfaidh siad na tástálacha saotharlainne sna ceantair thástála déag Baváracha faoi mhaoirseacht leanúnach an LGL.

Bhí gá le sannadh nua na gceantar tástála toisc gur tháinig deireadh leis na conarthaí leis na saotharlanna roimhe sin ar 31 Deireadh Fómhair 2004. Bronnadh na dámhachtainí mar chuid de dhá nós imeachta tairisceana poiblí ar leith do thuaisceart agus deisceart na Baváire. Chuir naoi saotharlann dhifriúla san iomlán isteach ar thuaisceart na Baváire agus deich gcinn do dheisceart na Baváire ar feadh aon cheann déag de cheantair tástála. Díobh seo, tháinig trí shaotharlann an ceann ó thuaidh agus ó dheas.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 463 uair

Mar thoradh ar cháineadh tomhaltóirí athainmníodh an marc tástála bia "QS".

Tá sé mar aidhm ag fógraí teilifíse agus póstaeir mhóra an goile d'fheoil grilled a bhrú leis an séala QS. Ach tá an tionscal bia ní hamháin sa bháisteach an samhradh seo leis an téama barbeque. De réir abhcóidí tomhaltóirí Beirlín ó foodwatch, admhaíonn QS-GmbH nach féidir leis seasamh a thuilleadh leis an éileamh "cáilíochta agus sábháilteachta" a bhfuil an marc deimhniúcháin QS ceaptha a sheasamh.

Is iad Cumann Feirmeoirí na Gearmáine, Cumann Raiffeisen, chomh maith le cumainn sa tionscal feola agus sna slabhraí móra bia a iompraíonn an marc deimhnithe QS. Tar éis na géarchéime BSE, ba é an aidhm a bhí leis an séala a úsáid chun muinín na dtomhaltóirí a fháil ar ais agus tomhaltas feola a spreagadh arís. Tagann staidéar de chuid Ollscoil Vechta, a foilsíodh i sleachta, ar an gconclúid: "Ní gá na míthuiscintí a d'fhéadfadh a bheith ann ón sonrúchán 'cáilíocht agus sábháilteacht' a threisiú a thuilleadh." Admhaíonn tuarascáil ó QS-GmbH nach séala cáilíochta é an marc deimhnithe QS. Níor cheart go seasfadh an comhartha anois ach amháin le haghaidh “dearbhú cáilíochta tástálaithe”. "Tá sé go maith nach bhfuil QS ag mealladh tomhaltóirí a thuilleadh le gealltanais cháilíochta neamh-inbhuanaithe. I bhfianaise rannpháirtíocht cuideachtaí QS i scannail bia, áfach, tá fógraíocht leis an téarma sábháilteacht eachtrúil," a mhíníonn Matthias Wolfschmidt ó foodwatch.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 483 uair

Imoibríonn QS le foodwatch - anailís chóras suimiúil le híoslódáil

Ar 20 Iúil, 2004, thuairiscigh meáin aonair ar "ath-shainmhíniú" líomhnaithe ar an marc deimhniúcháin QS. Ba é an bunús leis seo ná preaseisiúint ó Foodwatch. I dtuairim QS Qualitäts und Sicherheit GmbH, tá an ráiteas seo mícheart.

Níl an marc deimhniúcháin QS ná ainm na cuideachta QS Qualitäts und Sicherheit GmbH athainmnithe. Tá ábhar agus treoshuíomh eagraíochtúil na scéime QS fós mar a chéile. Laistigh de raon feidhme feachtais mhargaíochta, níl ach an chumarsáid ailínithe níos soiléire le tasc iarbhír na scéime QS. Tá sé soiléir cad a sheasann don scéim QS, is é sin le haghaidh dearbhú cáilíochta tástálaithe ag gach céim den bhiashlabhra. Ina theannta sin, cuirtear an litir mhealltach "Do mharc deimhniúcháin le haghaidh bia" faoi lógó QS.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 468 uair

Deceivers "lí" tuinnín dearg le aonocsaíd charbóin

Coinníonn gearrthacha tuinníní a mheallann an tsúil lena ndath dearg thar a bheith dian le feiceáil ar an margadh. Tá súgradh na dathanna níos meabhrú ar shútha craobh aibí nó laíon melón úrghearrtha ná dathú nádúrtha tuinnín. Baintear an dath amach trí chóireáil a dhéanamh ar an iasc le haonocsaíd charbóin (CO). Cé nach bhfuil sé seo díobhálach do shláinte, tá tomhaltóirí amú ag an dath "mícheart".

Réir dealraimh, tá "whitewashing" forleathan. Go dtí seo, scrúdaíodh 32 sampla tuinnín ag Institiúid Tréidliachta LAVES (VI) le haghaidh éisc agus táirgí éisc i Cuxhaven. Toradh: dá déine an scáth dearg is ea is mó CO a d’fhéadfaí a bhrath. Sna samplaí fíor-fheiceálach ar dhathanna dearga, eadhon 15, tá leibhéil CO atá i bhfad os cionn 200 µg/kg gan eisceacht - tá an luach seo bailí faoi láthair ar fud an AE mar mharc idirdhealaithe iontaofa do thuinnín CO-chóireáilte agus neamhchóireáilte. Bhí buaicluachanna na samplaí Cuxhaven thart ar 2.500 µg/kg. Tá leibhéil ísle freisin sa raon µg/kg níos ísle i samplaí a bhfuil cuma ghnáthdhath orthu; is de bhunús nádúrtha iad. Scrúdóidh na saineolaithe éisc cúpla dosaen eile samplaí i rith na bliana. Tá éileamh ar institiúid Cuxhaven - d'iarr stáit cónaidhme eile agus an Eilvéis go ndéanfaí samplaí a scrúdú anseo.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 546 uair

Cheannaigh an Ghearmáin ceathrú milliún tonna sa bhliain 2003

Maidir le honnmhairí muiceola, tá an Danmhairg fós ar an gcéad áit ar domhan: fuair an Ghearmáin amháin 250.000 tonna muiceola as sin anuraidh agus mar sin an tríú cuid dá hallmhairí. Ghlac an Bheilg an dara háit sna staitisticí allmhairithe áitiúla le beagán níos lú ná an tríú cuid, chun tosaigh ar an Ísiltír le thart ar 20 faoin gcéad d'allmhairí muiceola na Gearmáine.

Tá na figiúirí ón Oifig Staidrimh Chónaidhme ag tagairt faoi láthair do aisiompú treochta: I mí Aibreáin, mar shampla, cheannaigh an Ghearmáin 41 faoin gcéad níos lú muiceoil ón Danmhairg ná sa mhí chéanna anuraidh. D'fhéadfadh sé seo a bheith ba chúis leis na stailceanna i dtionscal feola na Danmhairge, ach is dóichí go raibh onnmhairí méadaithe ón Danmhairg go dtí an tSeapáin: Sna chéad cheithre mhí de 2004, sheol na Danair timpeall 30.000 tonna níos mó muiceola go dtí an tSeapáin ná mar a bhí sa tréimhse chéanna anuraidh. .

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 497 uair

Tháinig laghdú freisin ar thomhaltas per capita i 2003

Thit táirgeadh feola na Tuirce san AE-15 i 2003 i gcomparáid leis an mbliain roimhe sin ag meáchan maraithe maith ocht faoin gcéad go dtí 1,68 milliún tonna, arb é an táirgeadh is ísle ó 1996. Mar sin féin, d'fhan feoil turcaí ar an dara cineál éanlaithe is tábhachtaí sa Aontas Eorpach tar éis feoil sicín le sciar de 19 faoin gcéad de gach táirgeadh feola éanlaithe clóis.

Ba í an Fhrainc an táirgeoir feola turcaí ba thábhachtaí ar fad, ainneoin laghdú naoi faoin gcéad go 635.000 tonna. Bhí an Ghearmáin sa dara háit le 354.000 tonna, rud a bhí beagán níos mó ná an bhliain roimhe sin. Lean an Iodáil le 300.000 tonna de fheoil turcaí, titim 14 faoin gcéad i gcomparáid le 2002. Is dócha gurb é an chúis leis an laghdú ar tháirgeadh sa Fhrainc agus san Iodáil ná an staid praghais míshásúil i 2002 ó thaobh an tsoláthraí de, rud a d'eascair laghdú ar tháirgeadh. . Táirgeadh cainníochtaí measartha ard sa Ríocht Aontaithe freisin i 2003 le 230.000 tonna d'fheoil turcaí, a bhí 3,4 faoin gcéad níos lú ná an bhliain roimhe sin. Tháirg na ceithre thír seo le chéile thart ar 90 faoin gcéad d’fheoil turcaí an AE-15.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 508 uair

Mar gheall ar an treocht i dtreo táirgí beagmhéathrais fásann Butterberg

I bhfianaise táirgeadh táirgí déiríochta beagmhéathrais atá ag fás go tapa, tá an comharchumann ceannasach Danmhairge Arla Foods amba ag tabhairt aghaidh ar bharrachais mhéadaitheacha saille ime. D'fhonn an ró-sholáthar seo a laghdú, tháinig an próiseálaí bainne is mó san Eoraip le déanaí ar roinnt smaointe margaíochta chun an "sliabh ime" a laghdú: Ó fhómhar 2003, tá méadú tagtha ar a chuid iarrachtaí cur chun cinn le haghaidh im préimhe "Lurpak" i SAM ó Arla Foods, in ord a dhíol ann laistigh de cheithre bliana ar a laghad faoi thrí ar an méid díolacháin de cad é cheana féin ar an branda im allmhairithe is tábhachtaí. Ina theannta sin, sa chéad ráithe de 2004 sheol an Grúpa saill chumasc speisialta amháin i Hong Cong, atá le tabhairt isteach de réir a chéile i dtíortha eile san Oirthear agus san Oirdheisceart na hÁise freisin.

Mar chuid de thionscnamh reatha, thug an grúpa déiríochta an nuálaíocht táirge "Lurpak Pure Ghee" isteach i roinnt tíortha sa Mheán-Oirthear agus i roinnt tíortha san Afraic Thuaidh ag tús mhí Aibreáin na bliana seo. Is táirge saill ime leáite é seo ónar baineadh an t-uisce le lártheifneoir. De réir Arla Foods, is féidir ghee na Danmhairge, a dhíoltar i cannaí, a úsáid go príomha le haghaidh friochta agus bácála agus le haghaidh miasa ríse a scagadh.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 483 uair