Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Fóram Cothaithe Godesberg 2004
Tá níos mó ag baint le próitéin ná mar a cheapann tú. Bíonn níos mó cumhachta i bpróitéiní nach raibh aithne orthu roimhe seo chomh maith le níos mó féidearthachta amach anseo. Léireofar é seo ar 29 agus 30 Aibreán, 2004 ag dáréag cainteoirí aitheanta ag 4ú Fóram Cothaithe Godesberg. Faoin teideal "Próitéin - genius míbhreithiúnach? Cumhacht - Poitéinseal - Peirspictíochtaí" cuireann siad torthaí staidéir reatha sa "Redoute" i Bonn-Bad Godesberg i láthair agus pléann siad iad i gcomhthéacs moltaí cothaitheacha seanbhunaithe.
Is é an tOllamh Hans Konrad Biesalski ó Ollscoil Stuttgart-Hohenheim an stiúrthóir eolaíoch. Ar deireadh, téann na saineolaithe sa tóir ar an gceist an mbeidh an duine míbhreithiúnach ina genius aitheanta.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Fóram Cothaithe Godesberg 2004
Tá níos mó ag baint le próitéin ná mar a cheapann tú. Bíonn níos mó cumhachta i bpróitéiní nach raibh aithne orthu roimhe seo chomh maith le níos mó féidearthachta amach anseo. Léireofar é seo ar 29 agus 30 Aibreán, 2004 ag dáréag cainteoirí aitheanta ag 4ú Fóram Cothaithe Godesberg. Faoin teideal "Próitéin - genius míbhreithiúnach? Cumhacht - Poitéinseal - Peirspictíochtaí" cuireann siad torthaí staidéir reatha sa "Redoute" i Bonn-Bad Godesberg i láthair agus pléann siad iad i gcomhthéacs moltaí cothaitheacha seanbhunaithe.
Is é an tOllamh Hans Konrad Biesalski ó Ollscoil Stuttgart-Hohenheim an stiúrthóir eolaíoch. Ar deireadh, téann na saineolaithe sa tóir ar an gceist an mbeidh an duine míbhreithiúnach ina genius aitheanta.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Nochtann imscrúdú CMA deiseanna
"In ainneoin na laige eacnamaíochta, tá spás ag an margadh do lónadóireacht lasmuigh den bhaile sa Ghearmáin," a deir Werner Vellrath ón CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH, ag déanamh achoimre ar thorthaí suirbhé ionadaíoch. Dá réir sin, as 38,6 milliún fostaí, ní úsáideann ach 13,8 milliún bialanna cuideachta, caifitéire nó meaisíní díola. Seo 75 faoin gcéad den iomlán de 18,3 milliún a bhfuil rochtain acu ar na háiseanna seo. Beagán faoi bhun leath an lucht saothair. Le meánchaiteachas de 2,28 euro in aghaidh na cuairte, bíonn méid díolachán de 5,12 billiún euro mar thoradh air seo gach bliain. Thabharfadh méadú deich faoin gcéad ar mhinicíocht cuairteoirí méadú leathbhilliún euro don tionscal. De réir an staidéir, tá cúlchistí i roinnt réimsí. D’fhéadfadh ceaintíní nó cistiní móra acmhainn neamhúsáidte a thapú trí tharraingteacht an méid atá ar fáil a mhéadú. Ní amháin go méadódh sé seo an dreasacht do go leor fostaithe nár úsáid an tairiscint lónadóireachta ag an obair go fóill (25% díobh siúd a bhfuil rochtain acu ar shaoráid lónadóireachta). Spreagfadh sé seo na haíonna sporadacha (timpeall an tríú cuid) chun cuairt a thabhairt níos minice. Ina theannta sin, tá féidearthacht bhreise ann go dtí seo nach bhfuil rochtain ag ach thart ar leath de na daoine fostaithe ar áiseanna lónadóireachta cuideachta.
Go háirithe i lónadóireacht phobail, a thaitníonn le líon mór aíonna rialta, tá éileamh níos mó ná riamh ar éagsúlacht agus éagsúlacht. Caitheann na haíonna i mbialanna cuideachta 2,77 euro ar an meán in aghaidh na cuairte. Mar a léiríonn an staidéar, áfach, méadaíonn a dtoilteanas íoc as ardú céime agus roghchlár speisialta go 3,30 euro le haghaidh tairiscintí speisialta agus 3,39 euro le haghaidh teaglaim roghchlár. Mar sin ní amháin go mbíonn éifeacht dhearfach ag feachtais chur chun cinn ar dhílseacht do chustaiméirí, ach ar dhíolacháin freisin.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Ag a chruinniú an 5 Aibreán, 2004, chinn Coiste Comhshaoil Pharlaimint na hEorpa gan togra an Choimisiúin maidir le rialachán maidir le héilimh ar chothú agus ar shláinte a dhéantar ar bhianna agus ar dhaingniú bianna a phlé. Ciallaíonn sé seo nach féidir an chéad léamh mar a thugtar air a chríochnú a thuilleadh sa tréimhse reachtach seo, agus cuirfear isteach ar an bpróiseas reachtach ina iomláine. Meastar go leanfaidh an pharlaimint nua-thofa ag an am i Meán Fómhair 2004 ar a luaithe.
Ba é an chúis a cuireadh an plé ar fionraí ná an líon mór leasuithe. Sa Choiste Comhshaoil amháin, cuireadh 466 iarratas ar leasuithe ar thogra an Choimisiúin isteach, sa Choiste Dlí a d’iarr tuairim go raibh 95 eile ann, tá tuairim an Choiste Tionscail fós ar feitheamh.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Taispeánann staidéir ar kebabs deontóra sicín nach mbíonn an fheoil caol i gcónaí
Is minic a bhíonn sicín i gcibeabanna deontóra níos saille ná mar a cheapann an tomhaltóir. Ba thoradh é seo ar staidéir a rinne Institiúid Bia Braunschweig in Oifig Stáit na Sacsaine Íochtarach um Chosaint Tomhaltóirí agus Sábháilteacht Bia (LAVES). Scrúdaíodh 32 sampla de skewers kebab deontóra sicín ag Institiúid Bia Braunschweig. Tagann dhá shampla déag ó beir leat beir leat sa tSacsain Íochtarach. Tógadh 20 sampla ó na ceithre chuideachta déantúsaíochta atá lonnaithe sa tSacsain Íochtarach. "Fuaireamar amach go bhfuil cion saille níos airde ag 45 faoin gcéad de na samplaí kebab deontóra sicín ó mhonaróirí sa tSacsain Íochtarach agus 60 faoin gcéad níos mó craiceann ná cosa sicín atá ar fáil go tráchtála," a mhíníonn an Dr. Leanann Cornelia Dildei, atá freagrach as na príomh-imscrúduithe seo ag Institiúid Bia Braunschweig: "I 90 faoin gcéad de na samplaí ó na barraí sneaiceanna, méadaíodh an cion craiceann. Ní táirgí feola thrua iad na skewers sicín-deontóra-kebab seo."
Tá sé seo mar gheall, i measc rudaí eile, ar an bhfíric go bhfuil codanna áirithe de chúl chos na sicín fós clúdaithe le craiceann. Déantar kebab deontóra sicín as pluide sicín marinated gan chnámh. Le linn na n-imscrúduithe, socraíodh ábhar craiceann agus saille na samplaí seo agus, chun comparáid a dhéanamh, cosa sicín atá ar fáil go tráchtála.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Cothú ag an leibhéal is ísle riamh
San Ísiltír, léirigh an daonáireamh eallaigh is déanaí i mí na Nollag 2003 daonra de thart ar 10,8 milliún muc. I gcomparáid leis an suirbhé dhá mhí dhéag roimhe sin, thit an daonra 3,5 faoin gcéad nó díreach faoi bhun 390.000 ainmhí. Den chéad uair i mí na Nollag bhí níos lú ná aon mhilliún déag muc i stallaí ár gcomharsan. Tá luasghéarú beag tagtha ar an ráta laghdaithe i gcomparáid leis an mbliain roimhe sin.
Tháinig laghdú os cionn an mheáin ar líon na bainbh suas le 20 cileagram meáchain i gcomparáid leis an mbliain roimhe sin. Tháinig laghdú beagnach ocht faoin gcéad ar a líon go dtí thart ar 3,9 milliún píosa. Bhí an laghdú ar líon na muc pórúcháin, a thit go 1,06 milliún ainmhí, beagán níos suntasaí. Thit céatadán na mbó pórúcháin 7,7 faoin gcéad go 1,05 milliún ainmhí. Bhí an laghdú ar líon na mbó torracha atá ann, ag lúide ceithre faoin gcéad, i bhfad níos ísle ná laghdú céilí nár cumhdaíodh, agus comhaireamh beagnach 14 faoin gcéad díobh. Ciallaíonn sé seo nach mbeifear ag súil le leathnú ar bith ar dhaonra na hÍsiltíre sa todhchaí intuartha ach an oiread. I gcodarsnacht leis sin, mhéadaigh líon na muc óga suas le 50 cileagram 0,7 faoin gcéad go 1,87 milliún ainmhí agus muca ramhraithe ó 50 cileagram faoi 0,6 faoin gcéad go 3,93 milliún ceann i gcomparáid le toradh 2002.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Beostoic agus Feola
Ag na margaí mórdhíola feola, chuaigh gnó le leath mairteola go gasta le praghsanna gan athrú den chuid is mó. I gcás ciorruithe, aistríodh an t-éileamh go codanna mín mar mhairteoil rósta agus filléad, a d’fhéadfaí éilimh níos airde a fhorfheidhmiú ina leith. Bhí líon maith tairbh óga fós le díol ar mhargadh na n-eallach mairteola sa tseachtain tuairiscithe, agus rinneadh na praghsanna a athbhreithniú arís. D’fhéadfaí praghsanna seasta a fháil sa tuaisceart agus san iarthar as soláthar gairid leanúnach bó marú. Sa deisceart, áfach, níor deonaíodh aon fhormhuirir bhreise mar gheall ar an éileamh socair ar fheoil. D'ardaigh meánphraghas bó O3 aon cent go 1,79 euro in aghaidh an chileagraim de mheáchan maraithe, agus thit an meán do thairbh óga R3 trí cent go 2,49 euro in aghaidh an chileagraim. Chuaigh an gnó ordú poist i mairteoil ar aghaidh go réidh. Sa Danmhairg agus sa Fhrainc, is fearr is féidir feoil bó a mhargú ag praghsanna gan athrú, i gcásanna áirithe b’éigean lamháltais praghais a dhéanamh. Ritheann onnmhairiú mairteola go dtí an Rúis go seasta le méideanna trádála réasúnta mór. - Sa tseachtain amach romhainn, níor cheart go mbeadh na praghsanna do thairbh óga chomh mór sin faoi bhrú. Murar athraigh tairiscint na mbó maraithe mórán, tá súil le praghsanna gan athrú ar a laghad. - Tháinig méadú suntasach ar dhíolacháin i dtrádáil na laofheoil. Bhí éileamh maith ar na laonna maraithe a bhí ar fáil. De réir réamhshonraí, thug ainmhithe a mbilleáiltear ar ráta comhréidh an meán cónaidhme 4,65 euro in aghaidh an chileagraim, cúig cent níos mó ná riamh. - Tá an staid ar mhargadh laonna feirme seasmhach.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Tagann Christoph Silber-Bonz i gcomharbacht ar Martin Fuchs
Is é Christoph Silber-Bonz stiúrthóir bainistíochta nua Chumann Búistéirí Hesse, cumann an ollúna stáit de thart ar 1.800 cuideachta i dtrádáil búistéara Hessian. Tagann an t-eolaí polaitiúil 35 bliain d’aois i gcomharbacht ar Martin Fuchs, a athraíonn go Cumann Búistéirí na Gearmáine mar Bhainisteoir Ginearálta an 1 Bealtaine, 2004.
Rugadh Silber-Bonz san Odenwald, agus rinne sé staidéar ar eolaíocht pholaitiúil agus ar stair i Bonn agus ansin d’oibrigh sé do Nestlé Foodservice GmbH agus ansin do chumainn na bhfostóirí i Kassel i Hesse Thuaidh. Ó mhí na Nollag 2000 tá sé ina Cheann Cumarsáide ag Cumann Búistéirí na Gearmáine agus dá bhrí sin tá eolas maith aige cheana ar thrádáil an bhúistéara agus ar na saincheisteanna a bhaineann leis an mbrainse seo.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Dheimhnigh an tIonad Taighde Cónaidhme do Ghalair Víreas Ainmhithe i Riems cás BSE eile sa Bhaváir. Is Fleckviehrind baineann í a rugadh ar 02.11.1996 Samhain, XNUMX as an mBaváir Uachtarach. Scrúdaíodh an t-ainmhí mar chuid den mharú. Le linn an soiléirithe deiridh a rinne an tIonad Taighde Cónaidhme um Ghalair Víreasacha in Ainmhithe, braitheadh go soiléir próitéin prion-tipiciúil TSE.
Seo an dara cás BSE i 5 sa Bhaváir. I 2004 bhí 2003 cás BSE, 21 i 27, 2002 i 59 agus cúig cinn i 2001. Ciallaíonn sé seo go bhfuil 2000 cás BSE san iomlán sa Saorstát.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
1829/2003 de 22 Meán Fómhair, 2003 maidir le bia agus beatha géinmhodhnaithe agus Rialachán Uimh. 1830/2003 an 22 Meán Fómhair, 2003 maidir le hinrianaitheacht agus lipéadú orgánaigh ghéinmhodhnaithe agus ar inrianaitheacht orgánaigh ghéinmhodhnaithe Bia agus foilsíodh beatha arna táirgeadh ag orgánaigh mhodhnuithe agus an leasú ar Threoir 2001/18 / CE in Iris Oifigiúil an Aontais Eorpaigh an 18 Deireadh Fómhair, 2003 (IO L 268, leathanach 1 ff. agus 24 ff.). Tháinig an dá ordanás i bhfeidhm an 7 Samhain, 2003. Tar éis don idirthréimhse sé mhí dul in éag, beidh feidhm ag Rialachán (CE) Uimh. 1829/2003 leis na ceanglais lipéadaithe nua ón 18 Aibreán, 2004. Beidh feidhm ag Rialachán (CE) Uimh. 1830/2003, a mbeidh tábhacht leis san earnáil bia go príomha maidir le riachtanais inrianaitheachta, ón naoú lá tar éis fhoilsiú na marcóirí aitheantais uathúla. Le foilsiú Rialachán (CE) Uimh. 65/2004 de Choimisiún an CE an 14 Eanáir, 2004 maidir le córas chun marcóirí sainithe aitheantais d’orgánaigh ghéinmhodhnaithe a fhorbairt agus a leithdháileadh (IO Uimh. 10 an 16 Eanáir, 2004, lch. . Tús an iarratais agus an idirthréimhse
De bhun Airteagal 46 (2) de Rialachán (CE) Uimh. 1829/2003, níl feidhm ag na forálacha lipéadaithe (nua) a leagtar amach sa Rialachán seo "maidir le táirgí ar tionscnaíodh a bpróiseas monaraíochta sular tháinig an Rialachán seo i bhfeidhm, ar choinníoll bhí na táirgí sin i gcomhréir leis an Ordú seo roimhe seo marcáilte ". Ciallaíonn sé seo go gcaithfidh bianna a tháirgtear tar éis 18 Aibreán, 2004 na ceanglais lipéadaithe nua a chomhlíonadh, cé go gcaithfidh táirgí a táirgeadh níos luaithe nó ar cuireadh tús lena bpróiseas táirgthe ar a laghad roimh an dáta seo na rialacháin lipéadaithe is infheidhme ag an bpointe ama sin (níos luaithe) a chomhlíonadh agus más rud é is é seo an cás, is féidir iad a dhíol ar feadh tréimhse éiginnte. Is é tuairim na haireachta cosanta tomhaltóirí, go dtí an 15 Aibreán, 2004 (dáta chur i bhfeidhm Rialachán (CE) Uimh. 1830/2003), stoic earraí atá ann cheana nach bhfuil aon fhaisnéis faoi oibleagáid lipéadaithe ar fáil ina leith nó nach bhfuil aon soiléiriú ann faoin mbunús ar fáil mar gheall ar na rialacháin inrianaitheachta dlíthiúla nach raibh infheidhmithe go fóill is féidir iad a fháil, a úsáid fós, ie a phróiseáil.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
faisnéis bileog cabhrach
Ón 18 Aibreán, beidh feidhm ag na rialacha lipéadaithe nua maidir le bianna géinmhodhnaithe. Is í aidhm an rialacháin lipéadaithe seo, atá ar cheann de na cinn is déine ar domhan, faisnéis a sholáthar agus mar sin saoirse rogha do thomhaltóirí. Ba chóir go mbeadh a fhios agat gur úsáideadh innealtóireacht ghéiniteach anseo. Le cabhair na faisnéise seo, is féidir cinneadh a dhéanamh go comhfhiosach ar son nó i gcoinne táirgí géinmhodhnaithe agus mar sin vótáil leis an gciseán siopadóireachta.
San fhadtéarma, ní thairgfidh miondíoltóirí ach na táirgí a iarrann siad sa siopa do thomhaltóirí. I láthair na huaire, áfach, is cosúil go bhfuil sé an-amhrasach an bhfaighidh duine táirgí lipéadaithe ar na seilfeanna i mí Aibreáin, toisc go bhfuil iarrachtaí móra á ndéanamh ag na déantúsóirí amhábhair saor ó GMO a fháil. Ach tá teorainneacha leis an rialachán nua: Níl feoil, bainne agus uibheacha ó ainmhithe a tugadh beatha dóibh ó orgánaigh ghéinmhodhnaithe, mar shampla, faoi réir lipéadaithe. Níl sé soiléir fós an gcaithfear, mar shampla, vitimíní agus breiseáin eile a tháirgtear le cabhair ó mhiocrorgánaigh ghéinmhodhnaithe a lipéadú. Gheobhaidh tú an lipéadú nua i bhfoirm dhlúth inár mbileog innealtóireachta géiniteach, ar féidir leat a íoslódáil saor in aisce ón Idirlíon ag www.aid.de. Is féidir leat méideanna níos mó den bhileog a ordú ag:
