Iarmhéid iarrtha soláthair 2003

Tá éifeachtaí an fhliú éanúil in earrach 2003 le feiceáil go soiléir sna figiúirí sealadacha ar mhargadh éanlaithe na hÍsiltíre a chuir an Produktschap i láthair: Dá réir seo, bhí táirgeadh feola éanlaithe clóis anuraidh thart ar 517.000 tonna, 27 faoin gcéad níos ísle ná i 2002. Ba leor táirgeadh na hÍsiltíre. fós ag lorg go maith chun freastal ar éileamh intíre; áfach, d’ardaigh leibhéal na féindóthain 45 pointe céatadáin go 149 faoin gcéad. Thit an tomhaltas i 2003 faoi chúig faoin gcéad go 346.000 tonna d’fheoil éanlaithe.

In ainneoin caillteanais táirgeachta, d'fhan an Ísiltír mar ghlan-onnmhaireoir éanlaithe i 2003. Mar sin féin, thit onnmhairí feola éanlaithe clóis 15 faoin gcéad go 649.000 tonna. Thit onnmhairí éanlaithe beo níos suntasaí fós, 72 faoin gcéad go 20.000 tonna. Ceann de na cúiseanna leis seo ba ea an toirmeasc sealadach ar ghluaiseacht éanlaithe beo mar gheall ar fhliú éanúil.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 957 uair

Saoránaigh Chónaidhme i bhfad taobh thiar

Tomhaltas mairteola agus laofheola san AE in 2003 (measta), i kg per capita

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 1015 uair

Éiceolaí Jena a bhfuil baint aige le staidéar ar éifeachtaí stadanna gaisteoireachta

Gabhann iascairí níos mó creiche ná mar a thuigeann siad. Toisc go mbíonn tionchar ag a ngabháil ar iompar beathaithe éan mara. Mar shampla, d’ullmhaigh an skua mór - ar a dtugtar an skua freisin - cuid dá bhia a “phiocadh suas” go díreach ó na soithí iascaireachta. Ann, caitear iasc atá ró-bheag nó neamh-inúsáidte ar ais san fharraige mar "sheachbhóthar". D'aithin na skuas na héisc seo "a ndéanann daoine freastal orthu" mar chreiche éasca agus chuir siad ar a mbiachlár iad mar dhaingneán buan. "Is ginearálaithe iad Skuas, itheann siad beagnach gach rud," a mhíníonn Simone Pfeiffer ón Institiúid Éiceolaíochta in Ollscoil Jena. Chuir na skuas mór a n-iompar beathaithe in oiriúint do chleachtas iascaireachta fadtéarmach sa chaoi is nach ndéanann iasc “féin-ghabhtha” agus éin mhara níos lú ach an bia ón bhfrithghabháil a fhorlíonadh.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 1103 uair

"Caithfidh cáilíocht a bheith níos tábhachtaí ná praghas"

Thionóil Cumann Talmhaíochta na Gearmáine (DLG) a "Comórtas Idirnáisiúnta Cáilíochta do Ham agus Ispíní" i hallaí taispeántais Kassel.Is é an comórtas, a bhíonn ar siúl gach bliain ag láithreacha éagsúla, an tástáil cáilíochta neodrach is mó ar tháirgí feola sa Ghearmáin. Timpeall 5.000 feoil Rinne saineolaithe 500 measúnú cáilíochtúil ar tháirgí. Ag an am céanna, tá tástálacha á ndéanamh i roinnt saotharlanna De réir Stiúrthóir Bainistíochta DLG an Dr Reinhard Grandke, tá gá le bonneagar speisialta agus riachtanais lóistíochta speisialta chun imeacht chomh mór sin a reáchtáil go réidh. Comhlíonann tógáil an aonaigh thrádála feidhme i Kassel na ceanglais seo go barrmhaith.

dr Bhí áthas ar Grandke gur tháinig méadú ceithre faoin gcéad ar chlárúcháin táirgí do chomórtas "Schinken und Wurst" na bliana seo i gcomparáid leis an mbliain roimhe sin. Déanann sé seo soiléir go bhfuil go leor cuideachtaí sa trádáil búistéir agus sa tionscal táirgí feola ag brath ar cháilíocht thástáil neodrach. Ghlac sé seo mar an comhartha ceart. "Mar gheall ar fheoil agus táirgí feola, ní mór dúinn a chinntiú go mbeidh dea-chaighdeán níos tábhachtaí arís ná an praghas is ísle is féidir."

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 1079 uair

Bíonn probiotics (Gréigis: don saol) agus a n-éifeachtaí ceaptha ar chothú agus ar shláinte ag cothú sláinte ag go leor tomhaltóirí. Tugtar probiotics ar mhiocrorgánaigh bheo áirithe a chuirtear le go leor bianna inniu - go háirithe táirgí déiríochta mar iógart, ach ispíní amha mar salamis freisin. Tá tomhaltóirí sásta praghas breise a íoc as na sochair sláinte breise a phoiblítear go forleathan. An bhfuil údar leis seo, an bhfuil an sochar sláinte breise cruthaithe go heolaíoch? Mar chuid den chomórtas cáilíochta do “liamhás agus ispíní” de chuid Chumann Talmhaíochta na Gearmáine (DLG) i Kassel, dúirt an stiúrthóir eolaíochta an tOllamh Dr. Achim Stiebing (Ollscoil na nEolaíochtaí Feidhmeacha Lippe agus Höxter).

Tá baictéir aigéad lachtaigh i measc na frídíní a chuireann sláinte chun cinn. Tá siad le fáil go nádúrtha freisin i mbianna atá coipthe le haigéad lachtaigh, mar iógart nó bainne gruth. Mar sin bhí z. Ag tús an chéid seo, mar shampla, bhí fad saoil dhaonra Oirdheisceart na hEorpa nasctha lena n-ídiú ard ar tháirgí bainne géar.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 1116 uair

Tiomáineann athchóiriú cúram sláinte praghsanna

Mar a thuairiscigh an Oifig Staidrimh Chónaidhme, d'ardaigh an t-innéacs praghsanna do thomhaltóirí don Ghearmáin 2004% i mí Eanáir 2003 i gcomparáid le Eanáir 1,2. I gcomparáid le Nollaig 2003, is méadú 0,1% é seo. Deimhníodh mar sin an meastachán do Eanáir 2004 bunaithe ar thorthaí sé stát feidearálach. Ba é an ráta athraithe bliantúil ná 2003% i mí na Nollag 1,1 agus 1,3% i mí na Samhna.

Bhí baint mhór ag éifeachtaí an athchóirithe cúram sláinte leis an mboilsciú. Gan caiteachas ar chúram sláinte san áireamh, bheadh ​​an t-innéacs ceannlíne méadaithe 0,6% i mí Eanáir. Bhí na comhíocaíochtaí acu siúd a raibh árachas sláinte reachtúil acu le haghaidh táirgí cógaisíochta, leigheasanna agus feistí teiripeacha chomh maith le seirbhísí sláinte suntasach go háirithe (féach na mínithe thíos).

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 1037 uair

Bhí an t-innéacs praghsanna táirgeoirí do tháirgí tionsclaíocha 2004% níos airde in Eanáir 0,2 ná mar a bhí in Eanáir 2003. Mar a thuairiscíonn an Oifig Staidrimh Chónaidhme freisin, bhí an ráta athraithe bliantúil i mí na Nollag 2003 fós +1,8%. I gcomparáid leis an mí roimhe sin, thit an t-innéacs 2004% i mí Eanáir 0,2.

Éifeacht bonn staitistiúil is mó is cúis leis an laghdú ar an ráta bliantúil boilscithe: na harduithe praghais láidre in Eanáir 2003 (ag an am sin bhí ardú 1,4% ar phraghsanna táirgeoirí i gcomparáid le Nollaig 2002, freisin mar thoradh ar éicea-cháin níos airde agus rátaí cánach tobac) a thuilleadh i ríomh an ráta bhliantúil den chéad uair .

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 1028 uair

Gearr nó caith amach?

De ghnáth is cosúil le múnla mar bhratú glas-bán, go háirithe ar arán, earraí bácáilte, cnónna, cáis nó subh. Is é an lawn a fheiceann tú ón taobh amuigh ná an lawn fungas, ach fásann a líonra snáitheanna go domhain isteach sa bhia agus tá sé dofheicthe ann. De réir mar a fhásann múnla, táirgeann sé tocsainí ar a dtugtar míceatocsainí. Tá tocsain fungasach den sórt sin, mar shampla, aflatocsain, a mheastar go ndéanann sé dochar mór don ae. Pléitear éifeacht charcanaigineach freisin. Is féidir le tocsainí fungacha eile damáiste a dhéanamh do na duáin agus cosaintí an chomhlachta a shochtadh.

Scaipeann múnla trí spóir, liathróidí beaga bídeacha a eitilt tríd an aer dofheicthe dúinn agus a mhéadaíonn ar an mbia. Éiríonn go han-mhaith leis an múnla áit a bhfuil sé tais agus te. Tugann an tseirbhís faisnéise cúnaimh, Bonn, na leideanna seo a leanas chun déileáil le bia moldy sa teaghlach: Má tá aráin iomlána agus cáis chrua (cáis sléibhe, Gruyere, Parmesan, Chester, Manchego) agat in aon phíosa amháin, is féidir leat a ghearradh go fial. as na réimsí moldy. Le arán slisnithe, ba chóir duit cúpla slices a chaitheamh os comhair agus taobh thiar den limistéar moldy. Fiú amháin le subh le cion siúcra os cionn 60%, is féidir leat an múnla a ardú go fial.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 1168 uair

“Ábhar míchúramach uileghabhálach” le haghaidh oiliúna ar shláinteachas agus ar an Acht um Chosaint Ionfhabhtaithe

Téann bliain thart go gasta, agus bliain i ndiaidh bliana bíonn ar na daoine atá freagrach as cistineacha tráchtála oiliúint a eagrú de réir an Ordaithe Sláinteachais Bia agus teagasc de réir an Achta um Chosaint Ionfhabhtaithe dá bhfostaithe. Tá pacáiste na meán cabhrach saindeartha chun na críche seo agus geallann sé foghlaim spraíúil do gach duine atá páirteach ann. Chomh maith leis na cúrsaí oiliúna a bhfuil gá dlíthiúil leo a dhéanamh, tá sé oiriúnach freisin do theagasc tosaigh d’fhoireann na cistine, do theagasc sa trádáil lónadóireachta agus do theagasc seachghairme.

Tá CD-ROM ann le sleamhnáin, bileoga oibre agus téacs a théann leis, físeán, dhá ábhar speisialta don oiliúnóir, dhá leabhrán do rannpháirtithe chomh maith le póstaeir agus greamáin mar spreagadh. Déantar na meáin go léir a chomhordú agus is féidir iad a úsáid i dteannta a chéile, ina n-aonar nó céim ar chéim.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 2034 uair

Déanann restaurates móilíneacha juggle le próitéiní agus polaiméirí / taighde New Max Planck foilsithe

Déanann fisiceoir ag Institiúid Max Planck um Thaighde Polaiméirí i Mainz a thaighde ar ábhar bog a chomhcheangal go galánta leis an gcócaireacht mar eolaíocht. Maidir leis an "gastranóm móilíneach" Thomas A. Vilgis, déantar saotharlann den chistin dá bhrí sin. Thug an t-eagrán is déanaí de MaxPlanckResearch (4/2003) cuairt ar Vilgis agus déanann sé cur síos ar cad a tharlaíonn nuair a bhuaileann "eolaíocht chrua" le "haute cuisine".

Cén fáth a n-éiríonn feoil tairisceana nuair a bhíonn sí cócaráilte, ach go n-éiríonn sí diana nuair a théitear rófhada? Cad a tharlaíonn nuair a whipping whites ubh nó soiléiriú im? Déileálann eolaithe a dtugann "gastranómaí móilíneacha" orthu féin ceisteanna den sórt sin faoi cheimic agus faoi fhisic rósta, anlainn nó maróga. Tá Thomas Vilgis ar dhuine acu. Tá a phost lánaimseartha ag Institiúid Max Planck um Thaighde Polaiméirí i Mainz ag déanamh taighde ar airíonna polaiméirí, bithpholaiméirí agus na n-ábhar casta ar féidir leo a thógáil.

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 1324 uair

Buntáistí, ní hamháin trí phraghsanna saor - caithfidh ollmhargaí foghlaim ó choincheapa rathúla lascaine

Tá rathúlacht na n-earraí lascaine crua Aldi agus Lidl ag athrú níos bunúsaí ar mhiondíol traidisiúnta agus ar ollmhargaí ná mar a ceapadh roimhe seo. Ní mar gheall ar na praghsanna ísle amháin atá rátaí arda fáis na lascaine. Tá múnla gnó an lascaineora bunaithe ar fhíorshimplíocht, éifeachtúlacht agus luas. Mar sin tá Aldi agus Lidl ag athrú iompar siopadóireachta na nGearmánach go suntasach. Tháinig an chomhairleoireacht bainistíochta McKinsey & Company ar an gconclúid iontasach seo i staidéar nua a cuireadh i láthair in Frankfurt Dé Máirt.  

Creideann McKinsey go bhfuil an tionchar ar mhiondíol traidisiúnta as cuimse. "Caithfidh na hollmhargaí a bheith treoraithe ag coincheapa rathúla Aldi agus Lidl. Ní bheidh siad in ann a láidreachtaí féin a úsáid chun sciar den mhargadh a fháil ar ais," a dúirt Michael Kliger, comhpháirtí ag comhairleoireacht bainistíochta McKinsey agus ceann an chleachtais mhiondíola. "Raonta níos lú, seilfeanna níos soiléire agus siopadóireacht níos tapúla - tá Aldi agus Lidl ag leagan síos caighdeáin nach féidir le miondíoltóirí traidisiúnta neamhaird a dhéanamh orthu a thuilleadh."

1.   0 comment
2.   Ar taispeáint 1335 uair