Gran éxito para a revolución agrícola: din os Verdes a Stoiber cedendo a regulación das galiñas de gandería
Para evitar a publicidade enganosa e protexer aos consumidores de posibles riscos para a saúde, o comisario europeo de Protección ao Consumidor, David Byrne, presentou dous proxectos de regulamentos sobre información nutricional e sanitaria sobre alimentos (alerta sanitaria) e sobre o fortalecemento de alimentos. O vzbv fai un chamamento ao goberno federal e aos representantes alemáns no parlamento europeo para que apoien decididamente os borradores e os adopten. Ademais, os Estados membros deben asegurarse de que se cumpran as normativas mediante sancións de grande alcance e un control rigoroso.
No 2003 houbo un desenvolvemento inconsistente dentro dos distintos Estados membros: En Francia, con gran diferenza o máis importante produtor de carne de aves de cor na Unión, a produción caeu un cinco por cento bo ata 2,06 millóns de toneladas; os engorde avícolas reaccionaron coa restrición ao que consideraban ingresos insuficientes.
A pesar da significativa caída da produción bovina alemá este ano, hai bastante carne de Alemaña e do estranxeiro no mercado, e os consumidores adoitan mercar a un prezo similar ao do ano anterior. En novembro deste ano, do mesmo xeito que no ano anterior, un quilo de filete de carne a nivel de venda polo miúdo custou unha media de 24,50 euros. O prezo medio do schnitzel de ternera en novembro foi de 17,24 euros, como no ano anterior. Non se esperan cambios significativos a finais do ano, pero pode haber aínda pequenos recargos por cortes finos preferidos e buscados.
A canle "Markets & Profis" está dirixida a expertos das industrias agrícola e alimentaria, así como da industria exportadora. Os representantes da prensa tamén atoparán a información máis recente aquí. "Coñecemento e ciencia" ofrece médicos, expertos en nutrición, consumidores interesados, pero tamén profesores, escolares e estudantes contido especialmente preparado sobre o tema "A comida - desde as súas orixes ata a ciencia nutricional". A canle "Young 'n' Fun" atrae a nenos e mozos entusiasmados cos xogos e a diversión. O foco aquí está no entretemento con contribucións animadas e informativas sobre a agricultura e a nutrición. Receitas, información de produtos, calendarios estacionais, planificadores de menús, consellos para a compra e moito máis sobre alimentos e produtos agrícolas pódense atopar na canle "Enjoyment & Life", que esperta interese polas tarefas e actividades do CMA, especialmente entre os consumidores.
Oca con viño tinto en batea, patas de galiña con cebola e salsa de arándanos ou patas de oca trenzadas en verduras de remolacha son só algúns exemplos das 18 deliciosas receitas gourmet do folleto. Explícase claramente a preparación destas delicias da mesa. As fotos da receita esperaban o apetito dos deliciosos pratos. Os chefs afeccionados sen experiencia reciben instrucións paso a paso sobre como manexar correctamente a oca: explícase o que se entende por talla e aderezo, do mesmo xeito que o desxeo e o corte correctos das aves de temporada.
Tamén hai información valiosa sobre as compras polo miúdo. Quen decida sobre a oferta de vivenda debe prestar atención ao certificado de orixe DDD. Porque significa que as aves de aves criadas en Alemaña, creceron nas granxas e foron sacrificadas baixo estritas condicións hixiénicas baixo a supervisión de veterinarios oficiais.
Prepáranse cervexas especiais para festivais para o Advento, San Nicolás e o Nadal, pero tamén para ocasións festivas como Acción de Grazas, festas de consagración da igrexa ou ocasións tradicionais como festas populares. O sabor das especialidades na súa maioría rexionais adoita ser semellante á da cervexa de marzo do sur. O contido orixinal de mosto das cervexas festivas adoita estar entre o 13 e o 14 por cento, e o contido alcohólico entre o 5,5 e o 6 por cento. A cor das cervexas de fermentación inferior vai dende o amarelo dourado e ámbar ata a malta escura. As maltas especiais aromáticas utilízanse principalmente para dar ás cervexas unha nota especialmente floral. En xeral, as cervexas do festival son particularmente suaves, saborosas e máis doces.
Schnappauf: "Baviera sempre fixo fincapé en que a cría en gaiolas convencional non é unha forma de cultivo amigable para os animais e contradí o benestar animal. Por iso, Baviera sempre defendeu unha eliminación gradual o antes posible, pero tamén subliñou que un período de transición nacional non debería O ministro federal Künast non resolveu este problema de forma convincente coa lexislación aplicable, pero hai que ter en conta que hai só dous anos que se decidiu o período transitorio ata 2006. Modificar este período despois dun período tan breve. conduce a incerteza na planificación e distorsións da competencia con respecto ao período de transición ata 2006, xa cambiaron aos sistemas de gandaría alternativos máis custosos estarían economicamente desfavorecidos en comparación cos seus competidores. Os participantes no mercado deberían poder confiar nas decisións tomadas en unha vez As condicións non serven a ninguén".
Un total de 12 razas son coidadas principalmente na cría en Alemaña. Segundo as estatísticas do BDZ, a raza "Bunte Deutsche Edelziege" foi a máis representada entre os animais reprodutores en Alemaña en 2003 con 5.317 animais ou o 38 por cento de todos os animais reprodutores, seguida da raza "Weiße Deutsche Edelziege" con 3.750 animais (28). por cento) e a raza "cabra bóer" con 2.120 animais (16 por cento). O número total de cabras criadas en Alemaña é dez veces maior que o número de animais reprodutores e estímase en 136.000 animais.