Az Anuga FoodTec 2024 ismét megerősítette pozícióját, mint a globális élelmiszer- és italipar elsődleges beszállítói vására és központi platformja. A „Felelősség” volt a vezértémája a szakkiállításnak és kiterjedt szakmai programjának, amely az alternatív fehérjeforrások, az energia- és vízgazdálkodás, a digitalizáció és a mesterséges intelligencia...
Egyre többen szenvednek súlyos elhízással. 2022-ben a világon több mint egymilliárd ember volt elhízott. 1990 óta az érintettek száma a felnőttek körében több mint kétszeresére, a gyermekek és fiatalok körében pedig megnégyszereződött. Ezt mutatta ki egy tanulmány, amelyet a közelmúltban publikáltak a „The Lancet” folyóiratban. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 197 országban vett részt adatgyűjtésben és...
A DLG (Német Mezőgazdasági Társaság) és szakpartnerei által átadott, elismert International FoodTec Award 2024 díjat, az élelmiszer-technológia vezető díját tegnap este adták át a kölni Anuga FoodTec-en. Összesen 14 innovációs projektet díjaztak a globális élelmiszer- és beszállítóiparból. Az úttörő fejlesztések közül négy megkapta a Nemzetközi FoodTec-díjat arany, tíz másik pedig ezüstéremmel...
Ma kezdődik Kölnben az Anuga FoodTec, a világ legnagyobb élelmiszeripari beszállítói szakkiállítása. Az Anuga FoodTec 2024, a világ vezető élelmiszer- és italipari beszállítói szakvásárának kiterjedt rendezvényprogramja számos rendezvényformátumával fontos lendületet ad az iparágak közötti párbeszédnek. A hangsúly különösen a „felelősség” kulcstémán van...
Egyre felgyorsul az állattenyésztés szerkezetátalakítása Németországban. Az újonnan indított szövetségi finanszírozási programra már röviddel az indulása után is nagy a kereslet a gazdálkodók körében. Az első napokban csaknem 12,7 millió euró támogatási volumenű pályázatok érkeztek be (14.3.2024. március 26,5-én). A cégek önrészével együtt a teljes volumen már közel XNUMX millió euró...
A ServiceValue GmbH a Bild megbízásából független fogyasztói felmérést végzett, amelyben a heinsbergi hússzállító cég, az OTTO GOURMET az iparág legjobb vállalata lett a „legmagasabb ajánlással”. A felmérésre 2023 decemberében és 2024 januárjában került sor. A tanulmány több mint 500.000 XNUMX fogyasztói véleményt tartalmazott...
Merre tart a német állattenyésztés? 150 első osztályú vendég az üzleti életből, a politikából, a kereskedelemből és a mezőgazdaságból egyértelműen válaszolt erre a kérdésre a Tönnies Research szimpóziumon hétfőn és kedden Berlinben: Az állattenyésztés a körkörös mezőgazdaság elengedhetetlen része és az is marad, a hús pedig a kiegyensúlyozottság fontos építőköve. , egészséges diéta. Ehhez közös irányvonalra van szükség a láncban érintett valamennyi szereplő számára.
„A világ népességének folyamatos növekedése miatt az élelmiszerek iránti kereslet növekedésével és ezáltal a növényi fehérje iránti kereslet növekedésével kell számolni” – mondja Matthias Schlüter, az Anuga FoodTec igazgatója. 19. március 22. és 2024. között az Anuga FoodTec az alternatív fehérjék feldolgozására és a szükséges know-how-ra összpontosít a teljes folyamatlánc mentén...
Várható volt, hogy a Német Táplálkozástudományi Társaság (DGE) javasolni fogja az állati termékek fogyasztásának csökkentését, de ez nem változtat a tudományos alapon. „Az egészséges, kiegyensúlyozott étrendhez hozzátartozik a rendszeres húsfogyasztás” – mondja Steffen Reiter, a Húsipari Szövetség (VDF) ügyvezető igazgatója...
Las Vegas (Nevada), 12. március 2024. – A Las Vegas-i Subway Global Kongresszuson a német Bizerba megoldásszolgáltató megkapta az év beszállítójaként járó rangos „Az év szállítója” díjat. Ez a díj különösen elismeri a Bizerba kritikus szerepét a Subway menükínálatának fejlesztésében, és jelentős mérföldkövet jelent a két vállalat közötti együttműködésben...
Sandrine Dixson-Declève nyitja meg az Anuga FoodTec-et Kölnben 19. március 2024-én 9.15:9-kor a nagyszínpadi felelősségről szóló vitaindító előadással (080. csarnok, B081/CXNUMX). A Sandrine Dixson-Declève által tárgyalt összes kérdés közül az éghajlatváltozás a legsürgetőbb kérdés – ez a poliválság, amely rendszerszemléletet igényel...