Beküldte Thomas Pröller, hús-n-inkább , Megjelent levéltár
Az értékesítés harmadik éve csökken
A németországi vendéglátóipar forgalma 2004 márciusában nominálisan (folyó árakon) 2,6% volt, reálértéken pedig (állandó árakon) 3,2% -kal alacsonyabb, mint 2003 márciusában. Az adatok naptári és szezonális kiigazítása után (Berliner-módszer 4 - A BV 4) névleges értéke 2004%, a reálérték pedig 0,4% -kal kevesebb volt, mint 0,5 februárjában.
2004 első három hónapjában a szállodai és éttermi vállalatok névleges árbevétele 1,3% -kal, a valós 2,0% -kal kevesebb volt, mint az előző év azonos időszakában.
Beküldte Thomas Pröller, hús-n-inkább , Megjelent levéltár
Az új segéd musical sikeres turnéjának kezdete
Csillogó gyermekszemek, vörös orcák az utolsó dalban való részvételtől és viharos taps - az új "Pappe satt!" Című gyermek musical premierje, mely segíti az infodienst és a kölni színházi produkció képregényét! kifejlesztett.
Öt iskola mintegy 170 gyermeke rendkívül ötletes és érzékeny színpadi eseményeket tapasztalt a kölni Sport- és Olimpiai Múzeumban, amely az étkezési szokások, az elhízás és a mozgáshiány témáit hozta színpadra: "Frieda kövér és sokat szenved tőle. Leon sántít a tévé előtt, mióta találkoztak a gyönyörű Wellnesával, az esetlen Beppo-val és a titokzatos Meiermüller úrral, sok minden megváltozott a 8 éves Frieda és a 9 éves Leon életében.
Beküldte Thomas Pröller, hús-n-inkább , Megjelent levéltár
A Stiftung Warentest az idősebb menü szolgáltatásait vizsgálja
A sárga lapokon gyakran hívják "kerekes étkezésnek", "távolsági vendéglátásnak" vagy "ételszállítási szolgáltatásnak". A mobil étkeztetési szolgáltatások megkönnyítik az idősebb emberek mindennapjait, és gyakran meg is mentik őket az idősek otthonának szükségességétől. De sok esetben az elfogyasztott ételek nem felelnek meg a kiegyensúlyozott étrendre vonatkozó ajánlásoknak. A Stiftung Warentest most kiderítette. A "teszt" magazin májusi számához hat hamburgi és egy potsdami szolgáltató ételeit és szolgáltatásait vizsgálta.
Míg a szolgáltatást folyamatosan pozitívnak értékelték, a legtöbb kézbesítési szolgáltatás gyengén teljesített az élelmiszer minősége szempontjából.
Beküldte Thomas Pröller, hús-n-inkább , Megjelent levéltár
Nemzetközi húsvásárok növekedéssel
Végső jelentés IFFA 2004: Az összes látogató növekedése 7% -kal / 12% -kal több külföldi látogató egyedül / a kiállítók többnyire elégedettek
Körülbelül 57.538 ország 2001 53.873 látogatója (100: 852 2004) hozta az IFFA / IFFA-Delicat 7 12 kiállítójának 3 százalékos látogatottság-növekedést, teljes megrendelési könyveket és optimizmust az ipar számára. A látogatók számának növekedését elsősorban a külföldi országok okozták: a külkereskedelem látogatóinak aránya 38,5 százalékkal emelkedett. De a német látogatók száma is körülbelül 2001 százalékkal volt magasabb, mint az előző rendezvényen. A nemzetköziség mértéke 36,8 százalékra (XNUMX: XNUMX százalék) emelkedett.
Beküldte Thomas Pröller, hús-n-inkább , Megjelent levéltár
Fiatal bikák árgyengeségekkel
Április elmúlt heteiben a német vágóhidak vágómarha-ellátása nem egyenletes: míg a fiatal bikákat megfelelő mennyiségben szállították, a vágótehén kínálata továbbra is szűkös volt. A nőstény vágóállatokra vonatkozó árajánlatokat ezért hétről hétre kissé felfelé korrigálták. Április első három hetében a fiatal bikák árai csaknem az elért szinten maradtak, majd a hónap vége felé csökkentek. A húsvéti ünnepekre való tekintettel élénk volt a marhahús-kereskedelem a hónap elején; Mindenekelőtt a finom vágások iránti érdeklődés élénkült fel. A hónap előrehaladtával azonban a marhahús üzlet visszafogott volt, sőt a hónap vége felé kiábrándítóan gyenge volt.
Az R3 húskereskedelmi osztályú fiatal bikák áprilisban átlagosan 2,49 eurót hoztak a termelőknek vágósúlykilogrammonként; ez négy centtel volt kevesebb, mint az előző hónapban és tizenegy centtel kevesebb, mint 2003 áprilisában. Az R3 osztályú üszők átlagára kilogrammonként egy centtel 2,33 euróra emelkedett, ami három centtel haladja meg az előző évit. A legjelentősebben az O3 kategóriába tartozó vágótehenek árai nőttek márciushoz képest, mégpedig hét centtel, kilogrammonként 1,82 euróra. Az előny 2003 áprilisához képest immár nyolc cent.
Beküldte Thomas Pröller, hús-n-inkább , Megjelent levéltár
Magas egy főre jutó fogyasztás
A tíz új uniós ország közül Lengyelország és Magyarország után Csehország a legnépesebb. Míg Magyarországról és Lengyelországról már az EU-csatlakozás előtt is olcsó baromfihús beszállítójaként beszéltek az EU-ban, Csehországnak továbbra is van importigénye. A legfrissebb adatok 2003-ra 92,1 százalékos önellátási rátát mutatnak, ami még 2,5 százalékponttal kevesebb, mint 2002-ben.
A cseh baromfihús termelése tavaly 226.700 4,7 tonna volt, ami 2002 százalékkal volt kevesebb, mint 192.700-ben. A 85 XNUMX tonnával, XNUMX százalék körüli részarányt a csirkehús tette ki. Ahogy a hízóbaromfi állományok alakulása is mutatja, a fejlődés ezen a területen az utóbbi időben visszaeső tendenciát mutat. A kacsa- és libaágazatban viszont növekedést regisztráltak.
Beküldte Thomas Pröller, hús-n-inkább , Megjelent levéltár
Az EU mezőgazdasági minisztereinek 11. május 2004-i Killarney-i ülésén megerősítették az Európai Unió elkötelezettségét a fejlődő országokkal való szoros kapcsolatok mellett, különösen az élelmiszerek és mezőgazdasági termékek kereskedelme terén. E kereskedelmi kapcsolatok megkönnyítése érdekében az Európai Bizottság egyértelmű élelmiszer-biztonsági előírásokat és iránymutatásokat határozott meg ezek alkalmazására vonatkozóan. A Bizottság technikai segítségnyújtási projekteket is finanszíroz, hogy segítse a fejlődő országokat az EU élelmiszer-biztonsági előírásainak teljesítésében. Az EU megerősítette azon eltökéltségét is, hogy a WTO jelenlegi dohai fejlesztési menetrendje keretében jobb piaci lehetőségeket biztosít a fejlődő országok számára.
David Byrne egészségügyi és fogyasztóvédelmi biztos a következőket mondta: „Az EU rendelkezik a világ legnyitottabb élelmiszer-importrendszerével. A piacainkhoz való nagyrészt vámmentes hozzáférés nélkül a fejlődő országok még nagyobb problémákkal szembesülnének. Az EU élelmiszerbiztonsági előírásainak betartásával biztonságosabb élelmiszert is előállíthatnak saját embereik számára. Az EU-val folytatott élelmiszer-kereskedelem csak a fejlődő országok, köztük a feltörekvő gazdaságok számára előnyös."
Beküldte Thomas Pröller, hús-n-inkább , Megjelent levéltár
Az IFFA-Delicat sikert ígér a hentesszakma számára
Az IFFA-Delicat 2004, az IFFA részeként 15. május 20. és 2004. között Frankfurtban, új koncepcióval rendelkezik: a gyártók bemutatják megoldásaikat a holnap sikeres hentesüzlete számára. A fogyasztói világok különműsora a fogyasztói magatartás uralkodó trendjeit mutatja be. A „Mindenhol és mindig jó”, „Gyors és kényelmes”, „Élvezd egészségesen és biztonságosan”, „Főzés” és „Mobil frissesség” öt fogyasztói világot egy tanösvény köti össze az 5.0 és 6.0 csarnokban.
Fogyasztói Világ "Élvezd egészségesen és biztonságosan"
Beküldte Thomas Pröller, hús-n-inkább , Megjelent levéltár
Biztosított pozíció az Egyesült Királyság piacán
A Danish Crown leányvállalata, a Tulip Ltd. megerősíti pozícióját az Egyesült Királyságban az Egyesült Királyság húsiparának második legnagyobb vállalatának felvásárlásával. A Danish Crown és a brit Flagship Foods Ltd. húsipari vállalat részvényesei között. Megállapodás született az Egyesült Királyság második legnagyobb sertéshús-szereplőjének számító vállalat összes részvényének átruházásáról.
A Flagship Foods felvásárlásával a Danish Crown piaci pozícióját az Egyesült Királyság piacán, amely a Danish Crown Group már messze a legnagyobb piaca a csoport értékesítésének 25%-os részesedésével vagy 10 milliárd DKK-val, megerősíti a brit bevételek bővülése. további 4 milliárd DKK-val növelték.
