Az Állatok Vírusos Betegségeivel foglalkozó Szövetségi Kutatóközpont Riemsben további két BSE-esetet igazolt Bajorországban.

Ez egy nőstény Fleckvieh szarvasmarha Alsó-Bajorországból, 08.03.2000. március 04.10.1999-án született. Az állatot a BSE monitorozás részeként vizsgálták. A második állat egy nőstény Fleckvieh szarvasmarha Alsó-Bajorországból, XNUMX. október XNUMX-én született. A vágás során megvizsgálták. Az Állatok Vírusbetegségeivel foglalkozó Szövetségi Kutatóközpont végső tisztázása során egyértelműen kimutatták a TSE-típusú prionfehérjéket.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 740 alkalommal

Renate Künast szövetségi fogyasztóvédelmi miniszter által kiadott új rendelet az étrend-kiegészítők fokozottabb fogyasztóvédelmét ígéri. Szabályozza az étrend-kiegészítők összetételét és kiszerelését. "A rendelet világosságot és igazságot teremt a vitamin- és ásványianyag-kiegészítők virágzó piacán. Mindenkinek tisztában kell lennie azzal, hogy ezek a kiegészítők nem helyettesítik a kiegyensúlyozott étrendet" - mondja Künast.

A rendelet meghatározza, hogy mely vitaminok és ásványi anyagok használhatók az étrend-kiegészítőkben.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 735 alkalommal

dr Marcus Clauss bemutatta a kockázatelemzés zárójelentését az "erlangeni fordulón".

A „BÉT kockázatelemzés zárójelentését” dr. Marcus Clauss, az LMU München Állattáplálkozási és Dietetikai Tanszékének munkatársa ezen a kedden a Bajor Állami Egészségügyi és Élelmiszerbiztonsági Hivatal (LGL) „Erlangen-fordulójának” részeként.

A tanulmány a Bajor Állami Környezetvédelmi, Egészségügyi és Fogyasztóvédelmi Minisztérium megbízásából készült, és egy kockázatelemzés részeként epidemiológiai tanulmányokat végzett a BSE bajorországi előfordulásáról és a tejelő tehéntartás lehetséges kockázati tényezőiről. A fókusz a következő kérdésekre irányult: Meghatározhatók-e mintázatok a BSE regionális előfordulásában? Hogyan történik az átvitel? Milyen előrejelzések készíthetők a jövőbeli fejleményekről? Milyen magas a BSE további kockázata?

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 755 alkalommal

Szokatlanul magas linolsavszintet észleltek

A kenguruhús szokatlanul nagy mennyiségben tartalmaz konjugált linolsavat (CLA), fedezte fel a Nyugat-Ausztrál Egyetem PhD hallgatója. A bokorkenguruk izomzsírja akár ötször több ilyen többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz, mint a nyugat-ausztrál juhok zsírja.

A konjugált linolsavaknak egészségjavító hatást tulajdonítanak. Mivel azonban a kenguruhús mindössze 2 százalék zsírt tartalmaz, a CLA mennyisége egy kenguru steakben alacsonyabb, mint egy ugyanilyen súlyú bárányhúsban (amely átlagosan 16 százalék zsírt jelent). Az emberek ezeket a zsírsavakat nem tudják maguk előállítani, és az élelmiszerben való előfordulásuktól függenek. Eddig a tejtermékeket, a bárányhúst és a marhahúst tartották a konjugált linolsav leggazdagabb természetes forrásának. Kérődzőkben speciális bendőbaktériumok biztosítják a CLA szintézist.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 765 alkalommal

Antibiotikum rezisztencia

A csirkékben található baktériumok 40 százaléka ma már érzéketlen legalább egy antibiotikumra. Ezt svájci kutatók állapították meg, akik több mint 415 különböző élelmiszerboltból származó 120 csirkehúsmintát vizsgáltak meg Svájcban és Liechtensteinben antibiotikum-rezisztencia szempontjából.

91 különböző Campylobacter törzset azonosítottak, amelyek 59 százaléka rezisztens volt az összes vizsgált antibiotikummal szemben, 19 törzs egy antibiotikummal szemben, kilenc törzs kettő és nyolc törzs három antibiotikummal szemben. A Campylobacter okozza az összes hasmenéses betegség 5-14 százalékát világszerte. Az okok többnyire a tisztátalan ivóvíz, a nem kellően főtt baromfihús és a nem pasztőrözött tejtermékek. A betegség általában egy héten belül elmúlik, de a Campylobacter fertőzések életveszélyesek lehetnek a kisgyermekek és a legyengült immunrendszerű emberek számára. Ezután antibiotikumot adnak.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 659 alkalommal

foodwatch az új élelmiszer- és takarmánytörvényről

A Foodwatch kritikusan értékeli az élelmiszer- és takarmánytörvény (LFBG) szövetségi kabinet által elhatározott átszervezését. A törvénytervezet figyelembe veszi a BSE-válság nyomán felmerült különböző európai követelményeket:

Németországban először terveznek egységes élelmiszer- és takarmánykódot. A Foodwatch úgy véli, hogy a törvénytervezet alapelvei logikusak. Ám a törvény kidolgozásában a szervezet jelentős veszélyeket lát a fogyasztóvédelemre nézve: "Az élelmiszereink minőségével kapcsolatos fontos érdemi döntések szinte mindegyike a minisztériumi közigazgatási aktusokba tolódik át, ráadásul nincs naprakész monitoring koncepció, ami az élelmiszerek minőségét érintő kérdéseket is érint. – kritizálja Matthias Wolfschmidt a Foodwatchtól.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 611 alkalommal

Byrne üdvözli a WHO és a FAO globális stratégiáját

Genfben a világ minden tájáról érkező miniszterek megvitatják az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) globális stratégiáját a jobb táplálkozás, testmozgás és egészség érdekében. Az Európai Bizottság időközben felszólította Európát, hogy tegyen valamit az elhízás problémája ellen. A WHO és a FAO stratégiája új lendületet ad a fontok elleni küzdelemnek – mondta Byrne egészségügyi és fogyasztóvédelmi biztos, figyelmeztetve, hogy az elhízás a 21. században ugyanolyan lehet, mint a 20. században a dohányzás.

Az EU közegészségügyi programja a táplálkozással és testmozgással foglalkozó szakemberek egész Európára kiterjedő hálózatát hozta létre, hogy többek között azonosítsa az elhízás megelőzésének legjobb gyakorlatait. Az Európai Bizottság új jogszabályt javasolt az élelmiszerekben található egészségre és tápanyag-összetételre vonatkozó állításokról (lásd IP / 03/1022) a fogyasztók tájékoztatásának javítása érdekében. A fogyasztók csak akkor választhatnak egészséges élelmiszereket, ha a tájékoztatás érthető és pontos.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 619 alkalommal

Új felmérés a BSE kockázatáról Nagy-Britanniában

A Biológiai Veszélyek Tudományos Testülete (BIOHAZ) nemrégiben közzétett jelentése szerint a BSE kockázata az Egyesült Királyságban mostanra hasonló, mint más EU-országokban. Eszerint az Egyesült Királyság legkésőbb 2004 végére elérte volna a „mérsékelt BSE-kockázat” kategóriába való besorolásra jogosító státuszt. Ez nem csak az 1. augusztus 1996. előtt született állatokra vonatkozik. Ezek továbbra sem juthatnak be a táplálékláncba.

Az Európai Bizottság megbízta az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóságot és tudományos szervezetét, a BIOHAZ-t, hogy készítsenek véleményt az Egyesült Királyságban tapasztalható BSE-kockázatról. Az Egyesült Királyság korábban kérte, hogy a Nemzetközi Állatjárványügyi Hivatal iránymutatásai szerint „mérsékelt BSE-kockázatú” államokba sorolják be. Egy további tanulmányban a bizottság javasolja az OTMS (Harminc hónapon túli) szabály eltörlését, és a többi EU-tagországgal azonos védőintézkedésekkel való felváltását. Mindenekelőtt az alapos vizsgálati programokkal, de a specifikus kockázati anyagok eltávolításával és az életkortól független takarmányozási tilalmakkal is csökkenteni kívánják a szennyezett anyagok élelmiszerláncba kerülésének kockázatát.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 612 alkalommal

A piackutatók magas növekedési rátákat várnak az EU-ban

A Mintel brit piackutató cég öt európai ország biopiacának alakulását vizsgálta 1998 óta, és előrejelzése szerint Németország biopiaca a jelenlegi 3,2 milliárd euróról 2007-re több mint kétszeresére, 6,7 milliárd euróra nő. A ZMP szerint ez a növekedés valószínűleg egyértelműen túlértékelt. Hamm professzor számításai szerint a biotermékek értékesítése 2002-ben elérte a hárommilliárd eurót, és a ZMP becslései szerint 2003-ban ezen a szinten kellett volna maradnia, és legjobb esetben is enyhe növekedést tapasztalnia. 2004-re vonatkozóan a jelek jelenleg növekedésre utalnak a ZMP értékelése szerint.

A Mintel szerint a következő évek erőteljes forgalomnövekedését az új generációs bio-szaküzletek, azaz a bio szupermarketek hálózatának bővülése kell, hogy jöjjön, de a bioágazat növekvő állami támogatása is ösztönözze a lakossági fogyasztást, ill. ugyanakkor támogatja a feldolgozókat a bioélelmiszerekkel kapcsolatos marketingintézkedéseikben.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 634 alkalommal

A „friss baromfihús” kifejezést sürgősen szigorúbban kell meghatározni annak érdekében, hogy az uniós termékeket meg lehessen különböztetni a brazil és thai konkurens termékektől. Ezt kéri a Baromfitenyésztők Holland Szövetsége és a Baromfihús Feldolgozóipari Holland Szövetség. Sajnálatos, hogy Hollandiában a brazil és a thai baromfihúst is „frissen” árulják, amelyet korábban lefagyasztottak, majd újra felolvasztottak. A fogyasztók biztosak lehetnek abban, hogy a „frissként” árult baromfihús valóban friss.

Ennek garantálása érdekében a két szövetség álláspontja szerint a jövőben csak az Európából származó húst kell „frissként” feltüntetni. Alternatív megoldásként elképzelhető egy EU-címke. Az iparági szövetség szerint a holland és német minőségi éttermek csak igazán friss baromfihúst akarnak vásárolni.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 674 alkalommal

A DBV nem lát előrelépést a gyakorlati alkalmazást szolgáló átszervezésben

A nagyobb fogyasztói biztonság érdekében az élelmiszer-higiénia, az állati takarmány, a fogyasztási cikkek és a kozmetikumok területéről korábban független jogszabályokat kell szabályrendszerbe foglalni. Ezt Renate Künast szövetségi fogyasztóvédelmi miniszter jelentette be 19. május 2004-én egy berlini sajtótájékoztatón az élelmiszer- és takarmánytörvény átszervezéséről tervezett törvényről. A Német Gazdaszövetség (DBV) véleménye szerint azonban a leendő törvényt feleslegesen felfújja a nagyszámú termék szerepeltetése az áttekinthetőség és a felhasználóbarátság rovására. A DBV álláspontja szerint ugyanakkor a jogalkalmazás kívánatos egyszerűsítéséről nem lehet beszélni.

Künast szövetségi miniszter jóval túlmutat az EU élelmiszerjogi alaprendeletében kitűzött célon, vagyis az élelmiszerek és takarmányok egységes figyelembevételén. A DBV támogatja azt az elvet, hogy a takarmány és annak kezelése és feldolgozása az élelmiszer-termelési lánc fontos részét képezi. A takarmánygyártó és -felhasználó nagy felelősséggel tartozik az élelmiszerek minőségéért és biztonságáért. Az élelmiszer- és takarmányjog jövőbeni külön megfontolása semmiképpen sem mond ellent ennek az elvnek, de fenntartja a jogalkalmazás egyértelműségét.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 634 alkalommal