Védelem az állatbetegségek harmadik országokból történő behurcolása ellen

Az EU új behozatali szabályokat határozott meg a személyes fogyasztásra szánt állati eredetű élelmiszerekre. Védelmet szolgálnak az állatbetegségek harmadik országokból (EU-n kívüli országokból) történő behurcolása ellen. Eszerint az EU-ba harmadik országból sem tejet, sem húst, sem abból készült terméket nem lehet behozni az EU-ba, még magánutazásban sem. Az új uniós szabályozás a 2003 januárja óta hatályos szabályozás helyébe lép.

A húsra, tejre és a belőle készült termékekre ugyanazok az állat-egészségügyi követelmények vonatkoznak a harmadik országokból származó nem kereskedelmi célú behozatalra, mint a kereskedelmi behozatalra. Olyan harmadik országokból kell származniuk, amelyeket az Európai Közösség e célra jóváhagyott, és a közösségi jog által meghatározott egészségügyi bizonyítványokkal kell rendelkezniük. A behozatalnak olyan vámhivatalon keresztül kell történnie, amelyhez az állat-egészségügyi jogszabályok által előírt állat-egészségügyi határállomást rendeltek. Ez nem vonatkozik az Andorrából, Norvégiából és San Marinóból származó, személyes használatra szánt árukra.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 752 alkalommal

Vágóállat és Hús

A nagybani marhahús kereskedelmet bizonyos mértékű visszafogott kereslet jellemezte június első hetében. A kereslet jelenleg a finomabb darabokra koncentrálódik, mint például a marhasült, a filé és a különféle lábrészek. Erősödtek az árak. Június első hetének elején a nőivarú vágómarha kínálat is rendkívül korlátozott volt. A vágótehenekért fizetett árak ezért tovább emelkedtek; az O3 osztályba tartozó tehenek esetében átlagosan két centtel, 2,02 euróra emelkedett kilogrammonkénti vágósúly. Ezzel szemben a vágóhidak fiatal bikák iránti kereslete némileg visszaesett. A fiatal bikák kínálata ugyanakkor az elmúlt időszakban tapasztalt drágulás miatt nőtt. Ezért a fiatal bikák után általában már nem lehetett pótdíjat érvényesíteni. Az R3-as húskereskedelmi osztályba tartozó állatok átlagosan 2,47 euróba kerülnek kilogrammonként a jelentési héten, ami két centtel kevesebb, mint az előző héten. Az értékes alkatrészek értékesítése Dél-Európába nagyon gördülékenyen ment. Gyorsan megnőtt a kereslet a marhasült és a Németországban termelt tehenekből származó pisztolyok iránt Franciaországban is. Újra fellángolt az Oroszország és az EU közötti kereskedelmi konfliktus a vitatott állat-egészségügyi bizonyítványok miatt; A hét elején nem lehetett marhahúst szállítani Oroszországba. A további fejlődés még várat magára. – A következő héten a nőstény vágómarhák árai valószínűleg stabilak maradnak, esetleg ismét emelkedni fognak. A fiatal bikák esetében viszont legfeljebb fenntartott, esetleg enyhén csökkenő árakra lehet számítani. – A borjúhús kereskedelmét a nagybani piacokon jó értékesítési lehetőségek, jelentős lemaradási kereslet és további beszerzések jellemezték. A vágóborjúhús ára általában változatlan maradt. Az átalánydíjas állatok szövetségi alapja kilogrammonként 4,54 euró körül stagnált. – A borjúhús piacát stabilan emelkedő árak uralták.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 725 alkalommal

Mészárosszövetség óva int a hibás jelölésektől a pultban

Az elmúlt napokban egy neves ügyvédi iroda megbízásából kézműves vállalkozásokat ellenőriztek annak megállapítására, hogy a mezőgazdasági termékek és élelmiszerek földrajzi árujelzőinek és eredetmegjelöléseinek oltalmáról szóló tanácsi rendelet (2081/) értelmében védettek-e az eredetmegjelölések. 92 EGK) használják. Később az érintett cégeket arra kérték, hogy egy héten belül írjanak alá egy megszűnési nyilatkozatot, és fizessék be a mellékelt, körülbelül 800 eurós költségnyilatkozatot.

Amint arról a dfv-intern 1/2004 már beszámolt, a "türingiai májkolbász", a "türingiai vöröskolbász" és a "türingiai rostbratwurst" immár Európa-szerte védelem alatt áll. December 17-én kerültek be az "Oltalom alatt álló eredetmegjelölések és oltalom alatt álló földrajzi jelzések nyilvántartásába", mint oltalom alatt álló földrajzi jelzések (OFJ). A szóban forgó elnevezések, de a hasonló megjelölések, például a "Türingiai művészet" is csak a türingiai gyártók számára vannak fenntartva, akik a megfelelő származási szövetség tagjai.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 708 alkalommal

30. április 2004-án az EU Hivatalos Lapjában három fontos új szabályozás jelent meg az élelmiszer-higiéniával és az állat-egészségügyi ellenőrzésekkel kapcsolatban. A rendelet május 20-án és 1. január 2006-jén lép hatályba. Ezzel lezárult az egy évig tartó reformfolyamat, amely alapjaiban változtatta meg a megalkotott higiéniai törvény fogalmát, és új jogi keretek közé helyezte azt. A kinyilvánított cél, hogy a teljes közösségi higiéniai és állategészségügyi törvényt összefogják és világosabbá, egyszerűbbé és koherensebbé tegyék, megvalósult. Ugyanakkor a mezőgazdaság bevonásával a "farmtól a konyhaig" szemlélet korszerű módon valósul meg, figyelembe véve a 178/2002/EU alaprendelet elveit és alapkoncepcióit.

Összesen csaknem négy éves mérlegelés után az új szabályozás 1. május 2004-je előtti közzétételének célját is sikerült elérni, bár végül, amikor a Tanács, az EP és a Bizottság konszenzusra jutott, szélesebb körű vita alakult ki a javaslat mellett. a szövegek minősége kívánatos lett volna. Az EU Hivatalos Lapjának 139. április 30.4.2004-i L XNUMX. számában megjelent jogi aktusok (lásd alább) javított formában történő azonnali újbóli közzététele már szükséges, mert súlyos szerkesztési hibákat tartalmaznak. Ezt június végéig kell megtenni.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 864 alkalommal

Nyers darált hústermékektől ismét szalmonella fertőzések

Az elmúlt hetekben több szövetségi államban is megszaporodtak a szalmonella ritka típusai által okozott fertőzések. A szalmonellózis gyakran nagyon súlyos, hasmenéssel, gyakran lázzal, fejfájással és keringési problémákkal járó betegség, melynek oka a szalmonellával szennyezett élelmiszerek túlnyomó többsége. A most bekövetkezett fertőzések esetében a kórokozók sertéshúson keresztül kerültek az emberre. A betegek nyers darált sertéshúst ettek. Hatékonyan elkerülhető a szalmonellózis, ha a fogyasztó tartózkodik az állati eredetű nyers élelmiszerek, például hús és tojás, illetve nyers tojás felhasználásával készült ételek fogyasztásától. A darált húst jól át kell melegíteni. Nyersen fogyasztva fennáll a fertőzés veszélye.

A szalmonella elterjedt, a zoonózisos kórokozók csoportjába tartozik. A zoonózisok olyan fertőzések, amelyek állatokról emberre terjednek, és ott betegségekhez vezethetnek. Az olyan állatoknál, mint a sertések vagy a baromfi, a betegség gyakran észrevétlen marad, mivel maguk az állatok általában nem mutatják a betegség tüneteit. A jóval több mint 2000 különböző Salmonella altípus közül néhány gyakran előfordul betegségek kórokozójaként. Ide tartozik például a Salmonella Typhimurium és a Salmonella Enteritidis. Mások, mint például a Salmonella Goldcoast és a Salmonella Give, amelyeket mostanra kórokozóként azonosítottak, nagyon ritkák.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 721 alkalommal

Az ipari közösség kutatásának innovációja

A paradicsomban és a sárgarépában található karotinoidok antioxidáns hatásúak, amelyek létfontosságúak az ember számára. A természetes élelmiszerekben található sok más bioaktív anyag hozzájárul az egészség megőrzéséhez, de a gyógyulási folyamatok felgyorsításához is. Ha ezeket az anyagokat feldolgozott élelmiszerekhez adják, bizonyos technológiai hatások, például nyomás- vagy nyíróerők hatására elveszíthetik a kívánt hatásukat. Az Élelmiszeripari Kutatócsoport és az Ipari Kutatási Egyesületek Munkacsoportja (AiF) által finanszírozott projektben a Jénai Egyetem tudósai megtalálták a módját, hogy megkönnyítsék az élelmiszerek bioaktív anyagokkal való dúsítását, az anyagok védelmét és azok ellenőrzöttségét. felszabadulás az emésztőrendszerben.

Porózus anyag (üveg vagy kerámia) felhasználásával alginátból vagy pektinből 100 mikronnál kisebb részecskeátmérőjű mikrogéleket készítenek, amelyekbe a tápanyagok és a probiotikus mikroorganizmusok befoghatók. A gélek poliszacharidokból állnak, és különféle élelmiszerekhez, például tejtermékekhez, gyümölcstermékekhez és édességekhez adhatók anélkül, hogy az érzékszervi tulajdonságokat befolyásolnák. A gélképző anyagok alapanyagainak kiválasztásával szabályozható a dúsított gélek lebomlása is a gyomor-bél traktusban. Az eredmények bevezetik az élelmiszeripari középvállalatokat a jövőorientált technológiákba.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 700 alkalommal

A Bielefeldi Egyetem a WHO megbízásából készült tanulmányt mutatta be

Szinte valamennyi európai ország kutatócsoportja hatodik alkalommal mutatta be az „Ikkolosgyermekek egészségmagatartása (HBSC)” című tanulmány eredményeit. Az Egészségügyi Világszervezet megbízásából 160.000 európai országban, valamint az USA-ban és Kanadában több mint 35 5.600 fiatalt vizsgáltak, amelyben Németország XNUMX fiatallal vett részt.

"A német fiatalok egészségügyi helyzete nemzetközi összehasonlításban nem rossz" - mondta Klaus Hurrelmann professzor projektmenedzser, valamint Matthias Richter és Anja Langness két egészségügyi tudós, akik a szövetségi minisztérium támogatásával végezték a német tanulmányt a Bielefeldi Egyetemen. az Egészségügyi és Szociális Biztonsági Minisztérium és az Állami Egészségügyi, Szociális, Nők és Családügyi Minisztérium NRW. "De ami a cigarettafogyasztást illeti, a német fiatalok Európa-bajnokok. A 15 évesek körében a fiúk 25%-a és a lányok 27%-a használ napi szinten. Ezek a számok szokatlanul magasak. Azt a nagy nyomást tükrözik, hogy úgy kell bemutatni magát, mint Érdekes személyiség.Más országokkal ellentétben azonban a szövetségi és tartományi kormányok tisztázatlan és hihetetlen dohánypolitikája is tükröződik.A napi cigarettafogyasztás pusztító egészségügyi következményei miatt sürgősen szükség van meggyőző prevenciós programokra és egyértelmű jogi alapra " - mondják a bielefeldi egészségügyi tudósok.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 781 alkalommal

Sorozat: "Táplálkozási ajánlások próbára" [II]

A legújabb trenddiéták az Atkins és South Beach nevet viselik. Mindkét diéta alapelve, hogy a szénhidrátban gazdag ételeket, azaz a kenyeret, a burgonyát, a tésztát, a rizst, az édességeket és a süteményeket tiltsák ki az étlapról. Ezért is nevezik alacsony szénhidráttartalmú diétáknak.

Az édes gyümölcsök és néhány keményítőtartalmú zöldség szintén szinte teljesen hiányzik. Ehelyett a fehérjében gazdag élelmiszerek, például a tojás, a hús és a hal nagyobb részt vesznek az étrendből. A tápanyaghiányok elkerülése érdekében Atkins étrend-kiegészítőket ajánl.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 725 alkalommal

A Német Kézműves Szövetség (ZDH) Végrehajtó Bizottsága 8. június 2004-i berlini ülésén egyebek mellett a német mesterség központi szervezeteinek szerkezeti reformjának kérdésével foglalkozott. Megállapítja, hogy a munkacsoportokban az előkészítő munka jól halad. 
 
A ZDH, a Német Ipari Kamarák Szövetsége (DHKT) és a Német Kereskedelmi Szövetségek Szövetsége (BFH) alapszabályának megfelelő módosításait a szeptember 8-i és 9-i közgyűlés elé terjesztik szavazásra. Ezek az alapszabály-módosítások a bizottságok és testületek új struktúráit is magukban foglalják.

Ennek fényében a ZDH választmánya úgy határoz, hogy 10. december 2004-re közgyűlést hív össze a ZDH bizottságainak és szerveinek megválasztása céljából, az új alapszabályban foglaltak alapján új kinevezések céljából, akik majd 1. január 2005-jén haladéktalanul átveszi a felelősséget.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 706 alkalommal

2004-ben 5,6 millió euróval támogatják a Mecklenburg-Vorpommern halászati ​​vállalatokat a feldolgozás és a marketing területén.

Földművelésügyi miniszter dr. 2004. június elején a Till Backhaus (SPD) mintegy 120.000 1,6 euró támogatási bejelentést adott át a Müritz-Plau GmbH wareni halászatának (Müritz körzet) a halipar feldolgozási és értékesítési feltételeinek javítására. Ezek a Halászati ​​Orientációs Pénzügyi Eszköz (FIAF) uniós forrásai, valamint a „Mezőgazdasági struktúrák javítása és a partvédelem” (GA) közös feladat szövetségi és állami forrásai. Idén összesen mintegy 4 millió euró GA-alap és mintegy 13 millió euró HOPE-alap áll rendelkezésre a feldolgozási és marketing beruházások támogatására. Tavaly Mecklenburg-Elő-Pomerániában 2,6 vállalatot támogatott 1,2 millió euróval az EU, valamint XNUMX millió euróval a szövetségi és tartományi kormányzat.

Az 1991-ben alapított Müritz-Plau GmbH halászat tavi és folyami horgászattal, tótenyésztéssel, valamint ereszcsatorna-rendszerben termelt pisztránggal foglalkozik. A Waren-Eldenburg telephelyen különféle halfajtákból, például angolnából, pisztrángból, lazacból, laposhalból, süllőből, süllőből és egyebekből készülnek füstölt hal, főzésre kész friss hal, fagyasztott áru és halpecsenye. A cég 72 főt foglalkoztat.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 699 alkalommal

A nagyvállalatok dominálnak

A Cseh Köztársaságban az elmúlt 15 évben mélyreható változások mentek végbe a mezőgazdaságban. Az állatállomány drasztikusan csökkent. A mezőgazdaságban foglalkoztatottak száma 513.000 ezerről 156.000 ezerre csökkent; ez még mindig az ország összes foglalkoztatottjának 3,4 százaléka. Az alábbi áttekintés a Cseh Köztársaságban a sertéstenyésztés és -tartás struktúráiról a Cseh Sertéstenyésztő Szövetség információin alapul.

1990 óta a szarvasmarhák száma Csehországban 60 százalékkal 1,43 millióra csökkent. A sertésállomány nem csökkent ilyen drasztikusan. 2004 elején még 3,31 millió sertés volt, 31 százalékkal kevesebb, mint 1990-ben. 2004. április elejére azonban a szám további hat százalékkal csökkent. A Cseh Köztársaságban ezért kevesebb a sertés, mint Bajorországban, ahol 2003 novemberében körülbelül 3,62 millió sertést számláltak.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 732 alkalommal