A kínálat érezhetően csökkent

A vágóbárányok hazai kínálata a múlt hónapban nagyon korlátozott volt. Ez ellentétben állt a hús nagykereskedelmi piacán tapasztalható élénk kereslettel, különösen a nagyhéten; a meglévő készletek teljes mértékben csökkenthetők. A vásárlóknak többet kellett befektetniük a jó minőségekbe, amelyek viszonylag szűkösek voltak, és a preferált vágásokért. Összességében azonban az ármozgások viszonylag szűk határok között maradtak. A hónap második felében a bárányhús iránti érdeklődés alábbhagyott, itt-ott áresések is voltak.

Áprilisban átlagosan 4,04 eurót kaptak a termelők vágósúlykilogrammonként az átalánydíjas bárányok után, ami három centtel több, mint az előző hónapban. Az előző évi összehasonlítható bevételek azonban így is hét centtel elmaradtak. A bejelentésköteles vágóhidak mintegy 1.390 bárányt és juhot tartottak hetente, részben átalány alapon, részben kereskedelmi osztályzatok szerint; ez csaknem 13 százalékkal volt kevesebb, mint az előző hónapban. A 2003. áprilisi ajánlatot még mintegy ötödével is alákínálták.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 795 alkalommal

A pulykahús felzárkózik

 Ausztriában a baromfipiacon a jelek növekedésre utalnak. Az idei első negyedévben összesen 26.540 7,5 tonnát vágtak le a baromfihúst, ami 2003 százalékkal több, mint XNUMX első három hónapjában.

Különösen a pulykapiacon volt jelentős a termelés növekedése: csaknem 6.400 tonnával az idén januártól márciusig tartó vágások csaknem 18 százalékkal haladták meg az előző évi megfelelő eredményt. Ez azt jelenti, hogy az Ausztriában levágott baromfi közel egynegyede a pulykaágazatban volt.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 721 alkalommal

Magasabb vágótehén árak

A múlt hónap eleji húsvét nem volt különösebben feltűnő az európai mezőgazdasági piacokon. A tojáspiacon a gyakran csak mérsékelt kereslet miatt drasztikusan csökkentek az árak. A fiatal bikák és vágósertések átlagosan alacsonyabb minősítést kaptak, mint az előző hónapban. Csak a vágótehenek után kellett pótdíjat fizetni. A csirke és pulyka ára alig változott. A nyerstej kínálatának csökkenése némi enyhülést jelentett a tejpiacon. Szarvasmarha és vágósertés vágása

Az áprilisi vágómarha-kínálat lényegesen kisebb volt, mint egy hónappal korábban. Dániában mintegy tizenkét százalékkal kevesebb szarvasmarhát vágtak le, Németországban bő tizenegy, Hollandiában pedig 15 százalék volt a hiány. A legtöbb országban azonban több állat állt rendelkezésre, mint egy évvel ezelőtt. Az R3 kereskedelmi osztályba tartozó fiatal bikák esetében a termelők átlagosan 271 eurót értek el 100 kilogramm vágósúlyonként az EU-ban, ami körülbelül két euróval kevesebb, mint márciusban. A legnagyobb mértékben Németországban, Spanyolországban és Franciaországban estek vissza a listák, míg Írországban, Nagy-Britanniában és Hollandiában hajtottak végre pótdíjat.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 930 alkalommal

Tájékoztató rendezvény május 11-én Drezdában

Reklámok egy focimeccs félidei szünetében. Például ez a legjobb módja annak, hogy a vállalatok elérjék a fogyasztókat. Erre és további érdekes eredményekre jutott a „Sikeres szponzorálás” tanulmány, amelyben 30 júniusa és 2003 áprilisa között 2004 szász mezőgazdasági és élelmiszeripari vállalat vett részt. A CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH a Szász Állami Környezetvédelmi és Mezőgazdasági Minisztériummal együtt támogatta a Szász Állami Mezőgazdasági Intézet kezdeményezését. A Drezdai Műszaki Egyetem marketing tanszéke ültette át a projektet a gyakorlatba. A projekt végén az együttműködő partnerek 11. május 2004-én Drezdában részletesen bemutatták az eredményeket és a gyakorlati útmutatót.

Hogyan változtatja meg a szponzoráció a szponzor ismertségét és imázsát? Hogyan lehet hatékonyan megszervezni a szponzori kötelezettségvállalásokat? Ezek voltak a kérdések a projekt elején. Mivel különösen a kis- és középvállalkozások aligha képesek a klasszikus reklámozással versenyképes reklámnyomást kialakítani, a tanulmány azt vizsgálta, hogy a szponzoráció mennyiben megfelelő marketingeszköz. Összesen 22 szponzorációs kötelezettségvállalást értékeltek, és az adott vállalat célcsoportjából több mint 4.000 fogyasztót kérdeztek meg. A szász cégek részt vesznek például sportklubokban, kulturális rendezvényeken, városi és gyermekfesztiválokon.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 799 alkalommal

A CMA / DFV szeminárium vezetőket képez a hentes szakmában

"A munkatársakkal való kapcsolat képezi a vezetői feladat magját", így sok HR -vezető véleménye. A személyzet sikeres irányításának számos módja van. A jó munkavállalói menedzsment ereje és befolyása többnyire ismert, de gyakran felmerülnek konkrét kérdések a napi munkában való alkalmazásával kapcsolatban. Hogyan vonhatom be a munkavállalókat a döntésekbe anélkül, hogy elveszíteném a hatáskörüket? Hogyan tudok ügyesen delegálni feladatokat az alkalmazottakra és javítani a vállalati teljesítményen? A CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH és a DFV Deutscher Fleischerverband eV válaszokat ad ezekre és más kérdésekre a hentes szakma vezetőinek június 30-án és július 1-én tartott kétnapos szemináriumukon "A vezetés javítása-a vállalat teljesítményének növelése". , 2004 Lipcsében.

Az előadó Manfred Gerdemann, állat- és hús nagykereskedő, hentes és üzleti közgazdász a kereskedelemben (FH) gyakorlati áttekintést ad a személyzeti menedzsment különböző módszereiről. Kezdetben tájékoztatást ad a vezetés és a tekintély közötti összefüggésekről, a teljesítménytartalékok motivációval történő mozgósításáról és a célmegállapodás módszeréről. Manfred Gerdemann a beszélgetés levezetésének technikájával is foglalkozik. Legyen szó munkavállalói értekezletről vagy az értékesítésfejlesztés rutinszerű megbeszéléséről - néhány pszichológiai kiindulópont ismeretével és egy kipróbált technológiával a vállalat céljai könnyebben tisztázhatók és megvalósíthatók. A szeminárium második részében a résztvevők gyakorlati gyakorlatok során ismerkednek meg az új munkamódszerekkel. Kipróbálják az újonnan megszerzett ismereteket a „személyzeti költségek optimalizálása” és az „átlagos eladások növelése” témakörök alapján. A szeminárium végén az előadó kritikus megbeszélések lefolytatásával foglalkozik. Mit kell figyelembe venni? Hogyan motiválják az alkalmazottak a beszélgetést követően a munkára? Hogyan javíthatom teljesítményemet a kritikus vitával?

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 670 alkalommal

Az értékes összetevők elvesztésének mítosza ellen

A legtöbb esetben a gyümölcsök és zöldségek ásványianyag- és vitamintartalma nem csökkent az elmúlt ötven évben. A közhiedelemmel ellentétben a gyümölcsök és zöldségek nem kevésbé egészségesek, mint korábban. Ezt mutatja az Agroscope FAW Wädenswil, a Swiss Society for Nutrition és a Strickhof Vegetables Unit tanulmánya. 

A pólusbab nátriumtartalma majdnem nullára esett, és a sárgarépa 75 százalékkal kevesebb magnéziumot tartalmaz, mint az 40-es években – állították a Welt am Sonntag március 28-án, 03-én. A „Hörzu Special” (01/1. hogy az alma 97 százalékkal kevesebb C-vitamint tartalmaz. Az ilyen és ehhez hasonló beszámolók mostanában szenzációt keltettek. Az állítólagos bércsökkenések a mezőgazdasági intenzifikációhoz és a kimerült talajokhoz kapcsolódnak.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 744 alkalommal

Az ökológiai gazdálkodás eddig észrevehetően kevesebb támogatást kapott az EU közös agrárpolitikájából, mint a hagyományos gazdálkodás. Erre a következtetésre jutott az "Ökológiai gazdálkodás és az európai agrárpolitika intézkedései" című tanulmány, amely az "Ökológiai gazdálkodás Európában: gazdaságtan és politika" című tudományos sorozatban szerepel.

A Szövetségi Mezőgazdasági Kutatóközpont (FAL) Vállalkozásigazgatási Intézete több európai ország tudósaival együtt összehasonlította és értékelte a Közös Agrárpolitika (KAP) első és második pilléréből származó intézkedések hatását a hagyományos és biogazdálkodási műveletekre. .

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 734 alkalommal

A düsseldorfi közigazgatási bíróság helyt adott egy összetett takarmánygyártó kérelmének, hogy ne kelljen betartania a takarmánya százalékos összetételére vonatkozó nyilatkozatot, amely Németországban 1. július 2004-je óta kötelező. A bíróság ezt többek között a cég termékeinek speciális know-how védelmével indokolta. Ráadásul a százalékos adatszolgáltatási kötelezettség sérti az arányosság elvét. A bírósági ítélet szerint a százalékos arány nem jár további emberek és állatok egészségének és életének védelmével, hiszen az összetett takarmány minden összetevőjét már ma is meg kell határozni.

A gyártó nyilatkozattételi kötelezettség alóli felmentése mindaddig érvényes, amíg az EU 2002/2/EG irányelv rendelkezéseinek elfogadhatóságát az Európai Bíróság nem tisztázza. Ez az irányelv előírja a százalékok bejelentési kötelezettségét. Nagy-Britannia már tavaly „ideiglenes végzést” kapott, és panaszt nyújtott be az EB-hez. Franciaország, Olaszország, Hollandia és Írország is felfüggesztette az irányelv végrehajtását.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 722 alkalommal

Várja meg a pontosítást az EB előtt

A takarmánykeverékek százalékos összetételének kötelező feltüntetését Németországban 1. július 2004-től fel kell függeszteni mindaddig, amíg az EU-ban jelenleg fennálló jogi zűrzavar tisztázásra nem kerül. Ezt követelte a Német Takarmányozási Szövetség (DVT) elnöke, Ulrich Niemann ma a szövetség éves sajtótájékoztatóján Bonnban.

"A százalékos bevallás nem ad többletinformációt az állattartónak a jelenlegi nyilatkozathoz képest, amelyben minden egyes összetevő súly szerint csökkenő sorrendben van megadva" - mondja Niemann. A felvilágosult állattartó régóta tudja, hogy a takarmánykeverék értékének meghatározásakor az összetevők, azaz például az energia- vagy fehérjetartalom megadása a meghatározó, és nem az, hogy most egy összetett takarmányban 38 vagy 42 van-e. százalék árpa. Ezzel szemben az összetett takarmány gyártója számára a takarmánykeverék egyes összetevőinek pontos százalékos aránya végső soron a vállalati know-how nyilvánosságra hozatalát jelenti. "Senkinek nem jutna eszébe a Coca-Colát kötelezni a receptúra ​​nyilvánosságra hozatalára" - indokolta álláspontját a DVT elnöke.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 703 alkalommal

Az árak nyomás alá kerültek

Vágósertés többnyire csak április utolsó heteiben került a helyi vágóhidak rendelkezésére. A felajánlott mennyiségeket ezért általában nagyobb gondok nélkül lehetett forgalomba hozni. Az árak pedig kezdetben stabilan, viszonylag magas szinten maradtak, vagy csak tudták tartani magukat. Csak a hónap vége felé csökkentek érezhetően a vágósertés árai. Ennek oka a sertéshús nagykereskedelmi piacokon való lassú értékesítése volt. Itt a kereslet néha sok kívánnivalót hagyott maga után; a grillezhető cikkek iránti növekvő érdeklődés reménye az időjárás miatt nem teljesült.

Áprilisban a hízók átlagosan 1,33 eurót kerestek kilogrammonként vágósúlyonként az E húskereskedelmi osztályba tartozó vágósertések után, ami hat centtel kevesebb, mint az előző hónapban, de így is kilenc centtel többet, mint egy évvel ezelőtt. Átlagban az összes E-P kereskedelmi osztály esetében a vágóhidak is 1,28 eurót fizettek kilogrammonként, hat centtel kevesebbet, mint márciusban, de ez nyolc centtel meghaladta a 2003. áprilisi szintet.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 754 alkalommal

A felmérés harmonizálása uniós szinten

 26. április 27-án és 2004-én Európa-szerte 100 szakértő vitatta meg az ökológiai gazdálkodásban az adatok elérhetőségének javítását célzó megközelítéseket az első EISfOM (Európai Információs Rendszerek Biopiacokért) konferencián Berlinben. Az ökológiai ágazat szervezeteinek és a nemzeti hatóságok szakértői mellett az Európai Bizottság és az Európai Statisztikai Hatóság, az EUROSTAT, valamint a FAO és az OECD számos képviselője is jelen volt. Kiderült, hogy az illetékes hatóságokat ma már nagyon érdeklik az ökológiai gazdálkodásra vonatkozó statisztikai adatok, ugyanakkor nemzeti és uniós szinten is komoly harmonizációra van szükség.

Az EISfOM projekt célja az adatgyűjtési rendszerek optimalizálására szolgáló megközelítések kidolgozása a termelési és értékesítési lánc minden szintjén.A ZMP projektpartnerként és a konferencia főszervezőjeként különböző területeken tudta hozzájárulni adatgyűjtő rendszerekkel kapcsolatos tapasztalataihoz. szinteket. Az EU Bizottság Kutatási Főigazgatósága reméli, hogy a projekt fontos lendületet ad majd az ökológiai gazdálkodás európai akciótervének tekintetében is. Az EUROSTAT tapasztalatai szerint a jelentéstételi kötelezettség hiánya miatt nem minden tagállam biztosítja a Bizottság által kért összes információt. Hiányoznak például a németországi biogazdálkodás földhasználatával és állattenyésztésével kapcsolatos információk is. 2004 végétől az EUROSTAT minden elérhető adatot, beleértve a régebbi adatokat is, elérhetővé teszi honlapján.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 791 alkalommal