ドイツの食肉産業は、永続的に困難な環境の中で自らを主張しなければなりません。困難な状況の理由は、政治的不確実性と規制圧力による豚と牛の在庫の減少、そして重要な輸出市場に対する継続的な制限です。

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人工知能は、現代の車両の支援システム、スマートフォンの人気の写真アプリ、および多くのビデオ ゲームに組み込まれています。他の産業分野や手工芸品分野と同様に、現在、食肉業界でも「AI」の使用が激しく議論されています...

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第二次世界大戦中の欧州で幼少期に肉不足を経験した人は、生涯を通してこの一時的な不足を過剰に補ってしまうことが多い。特に女性はより多くの肉を食べるため、肥満やがんなどの大量摂取による合併症に苦しむ可能性が高くなります...

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ジェム・オズデミール連邦食糧農業大臣は、中華人民共和国訪問中、ドイツ農産物の中国市場開放において大幅な進展を遂げることができた。オズデミール連邦大臣と中央税関局のユー・ジャンファ大臣は、中華人民共和国は、ドイツからの牛海綿状脳症（BSE）による貿易制限の廃止に関する2つの共同宣言に署名した。

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将来のタンパク質供給はどのようになるでしょうか?どうすればより優れた動物福祉を達成できるでしょうか?社会は食物連鎖の当事者に何を期待していますか?ドイツのリドルの招待で、水曜日、政治、ビジネス、科学、社会の代表約110人がベルリンに集まり、「リドル・イン・ダイアログ」ディスカッション形式の一環として、これらの質問やその他の質問に対する答えを見つけました...

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亜硝酸塩はありません。硝酸塩はありません。防腐剤は入っていません。染料は使用していません。イタリア人は依然としてパルマハムを最も多く消費していますが、ドイツはフランスと並んで、この伝統的なエミリア・ロマーニャ州のEU保護ハム専門品にとって最も重要なヨーロッパの輸出市場です。ドイツの消費者にクラシックなハムの楽しさと楽しさを広め続けるために、コンソルツィオ デル プロシュート ディ パルマは食料品店やデリカテッセン チェーンと長年協力し、POS およびデジタルで全国的な活動を実施しています。 。

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連邦農業情報センター（BZL）が昨日発表したデータによると、ドイツの肉消費量の減少は2023年も続く。肉の消費量は一人当たり51,6キロで、前年比約0,4キロ減少し、2022年よ​​りもわずかに減少した。

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昨日バーゼルで開催されたベル・フード・グループAGの総会には、発行済み株式の79,4パーセントが出席した。総会では取締役会の提案がすべて賛成多数で承認されました。とりわけ、7.00 株あたり XNUMX スイスフランの総配当が承認されました。

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動物飼料用の昆虫の工業的育種は、増加する世界人口を養うのに貢献できるでしょうか? 12 年 15 月 2024 日から 2 日までハノーバーの展示センターで開催される「社内農業 - 飼料と食品ショー」は、この質問に答えることに専念しています。 DLG (ドイツ農業協会) が組織する BXNUMXB プラットフォームは、昆虫を持続可能な動物飼料の代替タンパク質源として経済的に利用できることを示す技術とソリューションに焦点を当てています。

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ドイツ連邦ソーセージおよびハム生産者協会 (BVWS) は、高品質のソーセージおよびハム専門品の製造業者の利益を代表しています。動物製品に対する VAT 軽減税率の引き上げは、私たちの業界に深刻な経済的影響を与えるでしょう。売上と利益の減少により、企業は人員削減、生産の制限、または近隣諸国への移転を余儀なくされる可能性があります...

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「これは間違った時期に行われた見せかけの議論だ」と食肉産業協会（VDF）のマネジングディレクター、ステフェン・ライター氏は、動物性食品への増税案について語る。この案は現在、政府の勧告を参照して議論されている。農業未来委員会 (ZKL)...

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