見本市の成功は、一貫したコンセプトにかかっています。 シュトゥットガルト SÜFFA は市場であると同時に意見交換の場でもあるため、ドイツと近隣諸国の食肉産業にとって最も重要なイベントの 2023 つです。 200 年版では、約 XNUMX の著名な出展者が高品質の製品、興味深い開発、未来志向の技術に関する情報を提供します。

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ドイツ初の培養肉に関する科学会議が04月06日から30日までヴェヒタで開催された。 この目的のために、さまざまな分野や実践から集まった約 XNUMX 人の専門家が集まりました。 体外食肉生産の現状、既存の課題、考えられる解決策について XNUMX 日半にわたって議論されました。

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大幅に向上した処理能力、より優れた切断結果、より少ないエネルギー消費: 新しいクリア カット ナイフを使用して、K+G ウェッターはこれまで達成できなかった大幅に改善されたウルフの結果を実現します。 エネルギー消費と摩耗が少ないため、ウルフ作業時のコストも節約できます。

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ビーベラッハのハンドマンは、「ブッチャー・ウルフパック」チームのゴールド・スポンサーシップを次のWBC（ワールド・ブッチャー・チャレンジ）まで延長する。 これは30年31月2025日と4日にパリで開催されます。 チームキャプテンのダーク・フライバーガーを中心とする非常にダイナミックなチームは、昨年サクラメント記念講堂で開催されたWBCで総合優勝に加え、「世界最高のビーフソーセージ」や​​「世界最高のグルメソーセージ」などXNUMXつの異なる製品カテゴリーでの優勝を獲得しました...

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7年11月2023日から7.800日まで、国際的な食品・飲料業界がケルンのアヌガに再び集まります。 「持続可能な成長」という指導テーマの下、118 か国から 10 を超える出展者が、今後 XNUMX 日間にわたって XNUMX の見本市でさまざまな製品を展示します。 特に興味深いのは、新しいトレンドと国際的な製品イノベーションです。

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食生活は変化しています。 XNUMX日XNUMX食？ それは一度でした。 今では合間に楽しくおやつを食べています。 同時に、肉の消費量は減少しており、ベジタリアンやビーガンの代替品が求められています。 肉屋やパン屋は、自社の商品を社会のトレンドに適応させるという課題に直面しています...

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K+G Wetter は、クラフト真空カッターを備えたハイジェニック セキュア シリーズを完成させました。コンパクトな VCM 70 は、長年にわたって顧客を感動させてきた衛生機能を備えています。 衛生的な安全なカッターとして、VCM 70 には特許取得済みの取り外し可能なナイフ カバー ストリップが付いています。 これは、掃除のために簡単な XNUMX ステップで取り外して再挿入することができます。

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Westfleisch SCE は、フード・グルメ・ガストロノミー・ユニオン (NGG) と新たな労働協約を締結しました。 とりわけ、純一時金500ユーロと、1年2023月1日、1年2024月XNUMX日、XNUMX年XNUMX月XNUMX日の集団賃金引き上げが規定されている。 従業員には経済的利益があり、賃金グループによってはインフレ率を補って余りあるものになります...

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先週末、ハンドマン・グループのオーナー家族は政財界、銀行、学校、経営者や同伴者らをガラ・イブニングに招待し、従業員もビーベラッハ・ギーゲルベルクでの周年祝賀会に招待した。 この夜の主賓の一人であるバーデン・ヴュルテンベルク州のウィンフリート・クレッチマン首相は、並外れた起業家としての功績について次のように語った。私たちの国の経済的要因...

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ドイツ動物食糧協会は第23回年次会議でこう警告した。 V. (DVT) は、農業部門における国内および国際的な課題に対処できるように、信頼できるドイツの飼料と食料供給のために、政治から計算可能な枠組み条件を提供しています...

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チェーン ストアおよび中規模セグメント向けの新しい FS 503 成形システム: 新しいシングル レーン FS 503 成形システムにより、Handtmann は、チェーン ストアおよび中規模および産業企業に、多様性と高い費用対効果を組み合わせた生産ソリューションを提供します。 。 ハンドマン真空充填機と組み合わせることで、多種多様な製品を 3D 形状で完全自動生産することが可能になります。

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