წინა წლის დონეს გადააჭარბა

2003 წლის ზაფხულის განსაკუთრებული სიცხის გამო, გოჭების მიწოდება 2004 წლის პირველ თვეებში გარკვეულწილად ნაკლები იყო, ვიდრე წინა წელს. ღორის სასაკლაოზე ფასების მატებასთან ერთად, გოჭები კვირიდან კვირამდე უფრო მაღალი იყო. წლის დასაწყისიდან მარტის ბოლომდე გერმანიაში 25 კილოგრამიანი გოჭის საშუალო ფასი 13,50 ევროთ გაიზარდა და 50 ევროს ნიშნულს მიაღწია. სასაკლაო ღორის ბაზარზე ფასების სისუსტემ და სეზონურად უფრო დიდმა მიწოდებამ გამოიწვია გოჭების ხელახლა დაცემა, რაც უჩვეულო არ არის წლის მეორე და მესამე კვარტალში. ბოლო ათი წლის განმავლობაში გოჭების ფასები მარტიდან სექტემბრამდე პერიოდში საშუალოდ 17 ევროთ დაეცა.

თუმცა, უკვე რამდენიმე კვირაა, რაც ევროკავშირის სასაკლაო ღორის ბაზარზე ფასების ძლიერი ზრდა შეინიშნება. ეს არ არის სრულიად მოულოდნელი, რადგან ინდუსტრიის ექსპერტები დიდი ხანია აღნიშნავენ, რომ 2003 წლის ზაფხულის სიცხე გამოიწვევს 2004 წლის მეორე კვარტალში დასაკლავად ღორების მიწოდების შემცირებას. ფაქტობრივად, სასაკლაო ღორების მიწოდება ამჟამად შეზღუდულია მთელ ევროპაში. ამავდროულად, მოთხოვნა რამდენიმე კვირაა ნანატრ იმპულსებს ავლენს, რადგან მწვადის სეზონის დაწყება შესაძლოა თბილი ამინდით დაიწყოს. მცირე მიწოდებით და უფრო ცოცხალი მოთხოვნით, გზა ნათელი იყო ფასების ზრდისთვის.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 618 ჯერ

ბოლო წლებში ფასების კლება ჭარბობს

საათობრივი ხელფასით, გერმანელ მომხმარებელს კიდევ ერთხელ შეუძლია მეტი ქათმის ხორცის შეძენა. მაგალითად, 2003 წელს, მრეწველობის მუშაკს შეეძლო ეყიდა 8,7 კილოგრამი გაყინული ქათმის ხორცი ერთი საათის მთლიანი ხელფასით, რაც დაახლოებით 860 გრამით მეტი იყო 2002 წელთან შედარებით და 1,4 კილოგრამით მეტიც, ვიდრე 2001 წელს. ამ განვითარების მთავარი მიზეზი არის სამომხმარებლო ფასების ვარდნა და არა მუშების ხელფასების ზრდა. პირიქით იყო 1970-იანი წლების დასაწყისიდან 1990-იანი წლების შუა ხანებამდე. იმ დროს ხელფასები იზრდებოდა, მაგრამ მაღაზიებში ფასები საკმაოდ სტაბილურ დონეზე იყო.

2003 წელს, გერმანიის საცალო ვაჭრობაში მეფრინველეობის ფასები ზოგადად ხასიათდებოდა აშკარა დაღმავალი ტენდენციით, რომელიც დაიწყო 90-იანი წლების მეორე ნახევარში. ერთადერთი გამონაკლისი იყო 2001 წელი, რომელიც დომინირებდა BSE კრიზისით ძროხის ხორცის ბაზარზე და გამოიწვია ფრინველზე მოთხოვნის ბუმი. საშუალოდ 2003 წელს ადგილობრივ მომხმარებლებს მხოლოდ 1,77 ევროს გადახდა უწევდათ კილოგრამ გაყინულ ქათმის ხორცში, რაც 15 ცენტით ნაკლები იყო 2002 წელთან შედარებით და 25 ცენტით ნაკლები 1996 წელთან შედარებით. ახალი შემწვარი ქათამი ასევე არც ისე ძვირი იყო გასულ წელს, საშუალოდ. ერთი კილოგრამის ფასი იყო 3,35 ევრო, 3,56 წელს 2002 ევროს და 3,46 წელს 1996 ევროს შედარებით. გერმანიის მოქალაქეებისთვის ინდაურის ხორციც 7,91 წელს გაიაფდა, საშუალოდ 8,51 ევრომდე, 2002 წელს 8,89 ევროს და 1996 წელს 2003 ევროს შორის.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 666 ჯერ

ZMP ბაზრის გრაფიკა

გერმანიაში ფრინველი იყო ერთ-ერთი ზრდის პროდუქტი 2003 წელს. გერმანიის ფრინველის ბაზრის მიწოდების ბალანსის მიხედვით, რომელიც შეთანხმებულია ZMP-სა და მომხმარებელთა დაცვის ფედერალურ სამინისტროს შორის, ფრინველის ხორცის მოხმარება ერთ სულ მოსახლეზე საკმაოდ მნიშვნელოვნად გაიზარდა გასულ წელს - მიუხედავად ნიდერლანდებში ფრინველის გრიპის ყველა ეფექტისა. წინასწარი ინფორმაციით, მან ერთ მოსახლეზე 18,2 კილოგრამი შეადგინა, რაც 1,0 კილოგრამით მეტი იყო 2002 წელთან შედარებით.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 583 ჯერ

თავის მთავრობის განცხადებაში, მომხმარებელთა მინისტრმა რენატე კუნასტმა გააფრთხილა ცუდი კვებისა და ვარჯიშის ნაკლებობის საფრთხე. ყოვლისმომცველი პროგრამით ფედერალურ მთავრობას სურს ხაზი გაუსვას ჯანსაღი კვების და საკმარისი ვარჯიშის მნიშვნელობას ბავშვებისთვის, ახალგაზრდებისთვის და ხანდაზმულებისთვის. 

ჯანსაღი კვებისათვის მნიშვნელოვანია, რომ ყველა სოციალური ძალა ერთად იმუშაოს, განუცხადა კუნასტმა გერმანიის ბუნდესტაგს ბერლინში 17 ივნისს. ჯანსაღი კვება და ვარჯიში მნიშვნელოვან როლს თამაშობს დღის ცენტრებში, სკოლებში, კომპანიებში და ასევე ხანდაზმულთა სახლებში. ამიტომ ისინი ამჟამად აშენებენ „კვების და ვარჯიშის“ პლატფორმას.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 621 ჯერ

SPD გაბრიელ ჰილერ-ომი საკვების მოძრაობაზე

SPD-ის საპარლამენტო ჯგუფის მომხმარებელთა დაცვის, კვებისა და სოფლის მეურნეობის სამუშაო ჯგუფზე პასუხისმგებელი მომხსენებელი გაბრიელ ჰილერ-ომი კომენტარს აკეთებს დღევანდელ მთავრობის დეკლარაციაზე "ახალი კვების მოძრაობა გერმანიისთვის".

კონტრასტები არ შეიძლება იყოს უფრო აშკარა: სუდანში ბავშვები შიმშილით კვდებიან დედებისა და მამების თვალწინ. შვედეთში მშობლებს ართმევენ მეურვეობას, რადგან მათი ხუთი წლის შვილი, 43 კილოგრამი იწონის, სიმსუქნის რისკის ქვეშ იმყოფება.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 614 ჯერ

ფედერალური სამომხმარებლო მინისტრის რენატე კუნასტის (B'90/მწვანეები) მთავრობის განცხადებასთან დაკავშირებით ბუნდესტაგმა განიხილა ბავშვებისა და ახალგაზრდების კვებისა და ფიზიკური აქტივობის დეფიციტი. გერმანიაში სულ უფრო მეტი ბავშვი და მოზარდი განიცდის ჭარბ წონას. ფედერალური სამომხმარებლო სამინისტროს მონაცემებით, ბოლო კვლევების თანახმად, ბავშვებისა და ახალგაზრდების 10-დან 20 პროცენტამდე უკვე ჭარბი წონაა. მათგან 7-დან 8 პროცენტამდე ჭარბი წონაა. განსაკუთრებით დაზარალდნენ ბავშვები სოციალურად დაუცველი და მიგრანტი ოჯახებიდან. სულ უფრო და უფრო ნაკლები ვარჯიშის პარალელურად, ახალგაზრდები მოიხმარენ ზედმეტ ცხიმიან და შაქარს.

CDU-ს დეპუტატის იულია კლოკნერის თქმით, სამთავრობო პოლიტიკა არაკოორდინირებული და მფარველია. დებატებში კლოკნერმა ისაუბრა ბავშვებისა და ახალგაზრდების კვების ყველა პრობლემის თანაბრად მოპყრობის სასარგებლოდ. თუმცა, სამინისტროს პოლიტიკის ცალმხრივი ფოკუსირება ჭარბწონიან ადამიანებზე უგულებელყოფს არასრულფასოვანი კვების და ანორექსიების თანაბრად მრავალრიცხოვან შემთხვევებს. მინისტრს არ ჰქონდა გადაწყვეტილებები, ის მხოლოდ საიმიჯო კამპანიებს აწარმოებდა, თქვა კლოკნერმა.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 600 ჯერ

Höfken [Bündnis 90/Die Grünen]: კვების მრეწველობამ უნდა შეიტანოს თავისი წვლილი - კავშირმა და ლიბერალებმა უნდა შეწყვიტონ ჯანსაღი საკვების დაცინვა - საჭიროების შემთხვევაში, სახელმწიფომ უნდა დაარეგულიროს

გერმანიაში ახალი სურსათის მოძრაობის შესახებ დღევანდელ მთავრობის დეკლარაციასთან დაკავშირებით, ულრიკე ჰოფკენი, Bündnis 90/Die Grünen-ის სამომხმარებლო და სასოფლო-სამეურნეო პოლიტიკის წარმომადგენელი, განმარტავს:

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 625 ჯერ

მომავალი თემები სოფლის მეურნეობაში ხუთ ფორუმზე

გერმანიის ფერმერთა ასოციაციის (DBV) გენერალური შეხვედრა 28 წლის 29 და 2004 ივნისს ბონში ჩამოყალიბდება ევროკავშირის სოფლის მეურნეობის რეფორმის მსვლელობისას მომავალი პოლიტიკური და საბაზრო მოვლენების განხილვით. 28 ივნისს DBV-ს აღმასრულებელი კომიტეტის შეხვედრის შემდეგ, დელეგატებს სიტყვით მიმართავს ჩრდილოეთ რაინ-ვესტფალიის შტატის პრემიერ-მინისტრი პეერ სტეინბრუკი. სახელმწიფო ფერმერთა ასოციაციების 481 დელეგატი და ახალგაზრდა ფერმერთა შეხვედრის მონაწილეები განიხილავენ რძის ბაზრის, ხორცის წარმოების, სახნავი მეურნეობის ინოვაციური განახლებადი ენერგიებით, სოფლის მეურნეობის სოციალურ პოლიტიკას, ხილისა და ბოსტნეულის ბაზრის და სოფლის მეურნეობის სოციალურ პოლიტიკას. .

ფორუმ 1-ში სოფლის მეურნეობის სოციალური უზრუნველყოფის სისტემების მომავალს განიხილავს CDU/CSU საპარლამენტო ჯგუფის თავმჯდომარის მოადგილე გერდა ჰასელფელდი, SPD საპარლამენტო ჯგუფის მომხმარებელთა დაცვის, სურსათისა და სოფლის მეურნეობის სპიკერის მოადგილე ვალტრაუდ ვოლფი. Franziska Eichstädt-Bohlig, გერმანიის ბუნდესტაგის საბიუჯეტო კომიტეტის წევრი (Bündnis 90/Die Grünen) და ლეო ბლუმი, DBV-ს სოციალური პოლიტიკის სპეციალისტის კომიტეტის თავმჯდომარე. რძის ბაზრის განვითარება და როგორ უნდა მოიქცნენ რძის პროდუქტები და პროფესია ფასების მოლაპარაკებებში, გვიჩვენებს ოტო-დიტრიხ სტინსენს, DBV რძის კომიტეტის თავმჯდომარეს, გერმანიის სოფლის ახალგაზრდების ასოციაციის წარმომადგენელს და რძის ფერმერს ჰარალდ შნაიდერი ფორუმ 2-ში. , რომელიც ჰანს-მაიკლ გოლდმანთან, FDP საპარლამენტო ჯგუფის სურსათისა და სოფლის მეურნეობის სპიკერთან, ჰუბერტუს პელენგართან, გერმანელი საცალო მოვაჭრეების მთავარი ასოციაციის მმართველ დირექტორთან, ალბერტ გროსე ფრისთან, რძის ქარხნის Humana Milchunion-ის გამგეობის სპიკერთან და Dr. თეოდორ ზიგერსი, როგორც სოფლის მეურნეობის ფედერალური სამინისტროს წარმომადგენელი.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 672 ჯერ

პორტრეტში: ტაუშერი, რუდოლფი (52), ტაუშერის სასაკლაო ბოდინში

რუდოლფ ტაუშერისთვის კარგი ძეხვი გემოვნებისა და ჯანმრთელობის საკითხია. კვალიფიციური მებაღეობის ინჟინერი და ოსტატი ჯალათი 1993 წლიდან მართავს საკუთარ სასაკლაოს ბოდინში. ის იყენებს მხოლოდ "ბედნიერ" ღორებსა და პირუტყვს, უამრავ ხელით შერეულ მწვანილსა და სანელებელს, მაგრამ არ აქვს ფერები, დანამატები და კონსერვანტები თავის ძეხვში. ახლა მან შექმნა ძროხის სუფთა ძეხვი, რომლითაც ალერგიით დაავადებულებსაც კი შეუძლიათ მიირთვან. 52 წლის, რომელიც მეოთხედი საუკუნის წინ მადნის მთებიდან მეკლენბურგში გადავიდა, აწარმოებს „ისევე როგორც ადრე“. ##|n##

გაერთიანების შემდეგ მოსავლის დაცვის ექსპერტს თავიდან უნდა დაეწყო. ჯალათად გადამზადდა და ოსტატი გახდა. ყოველთვის ენაზე საქსონიის სამშობლოდან მიღებული რეცეპტებით, ძეხვის დამზადებას შეუდგა. ის, რაც ოდესღაც ხუთი ჯიში იყო, ახლა უკვე 30-ზე მეტი გახდა, პლუს მზა კერძები, როგორიცაა სოლიანკა, შემწვარი ხორცი, ხორცის ბურთულები და რულეტი.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 779 ჯერ

ევროკავშირი აფინანსებს ტრანსნაციონალურ კვლევით პროექტს დაახლოებით 13 მილიონი ევროთი

გიოტინგენის უნივერსიტეტის ვეტერინარული ინსტიტუტი პროფ. Dr. ბერტრამ ბრენიგი არის ევროპული კვლევითი პროექტის პარტნიორი, რომელიც მიზნად ისახავს ღორის გენომის გაშიფვრას ხუთი წლის განმავლობაში. გამოკვლევების მიზანია გენების როლის გაშიფვრა განვითარებაში, ზრდაში, ჯანმრთელობასა და რეპროდუქციაში, რათა აღმოაჩინოს მემკვიდრეობითი დაავადებები, აჩვენოს ახალი გზები ცხოველთა მოშენებაში, ხელი შეუწყოს მეცხოველეობის გაუმჯობესებას და უზრუნველყოს უფრო მეტი უსაფრთხოება ხორცის წარმოებაში. ღორის გენომიკის ევროპული ქსელი (PigNet) აფინანსებს ევროკავშირს (EU) დაახლოებით 13 მილიონი ევროთი. ეს არის COST-ის ცხრა ახალი ქმედებადან ერთ-ერთი, რომლითაც ევროკავშირი ხელს უწყობს ტრანსნაციონალურ თანამშრომლობას სამეცნიერო და ტექნიკური კვლევის სფეროში. PigNet-ში მონაწილეობას მიიღებენ ევროპის 17 ქვეყნის ექსპერტები, მათ შორის გერმანიის სამი კვლევითი ინსტიტუტის მეცნიერები.

პროფესორ ბრენიგის თქმით, ღორის ხორცი მსოფლიო ხორცის წარმოების დაახლოებით 40 პროცენტია, ხოლო დაახლოებით 16 პროცენტი იწარმოება ევროპაში. „ღორის ინტენსიური მოშენება და მეურნეობა სულ უფრო მეტ მოთხოვნებს აყენებს ჰიგიენაზე, ცხოველთა მეურნეობაზე, მდგრადობაზე, პროდუქტის ხარისხზე და პროდუქტის უსაფრთხოებაზე და, შესაბამისად, მუდმივად მოითხოვს ახალ აღმოჩენებს ცხოველთა მეცნიერებიდან გენეტიკაზე, ფიზიოლოგიაზე, კვებასა და პათოლოგიაზე“, განმარტავს გოტინგენის მეცნიერი. . როგორც PigNet-ის ნაწილი, ევროპული კვლევები ამ სფეროში ახლა უნდა გაერთიანდეს და გააქტიურდეს. „ეს პროექტი მნიშვნელოვან იმპულსს მისცემს - არა მხოლოდ ჩართულ ინსტიტუტებს, არამედ კვლევის შედეგების პოტენციურ მომხმარებლებსაც“, - ამბობს პროფესორი ბრენიგი. გერმანიის მხრიდან, გიოტინგენის უნივერსიტეტის ვეტერინარული ინსტიტუტის გარდა, ჩართულია მეცხოველეობისა და მეცხოველეობის ინსტიტუტი კიელის უნივერსიტეტში და სოფლის მეურნეობის ცხოველების ბიოლოგიის კვლევითი ინსტიტუტი დუმერსტორფში. პროფესორი ბრენიგი დაინიშნა ეროვნული მართვის კომიტეტის წევრად, რომელიც კოორდინაციას გაუწევს და განახორციელებს გერმანულ აქტივობებს PigNet-ის ფარგლებში.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 658 ჯერ

WIBERG-Primolios არის წმინდა მცენარეული მარინადები სხვადასხვა ზეთზე დაფუძნებული არომატით, რომლებიც ხორცს თანაბრად ფარავს - გემო და დაცვა ერთში! სუნელი ოპტიმალურად შეიწოვება ხორცში. მარინადი ქურთუკივით ფარავს ზედაპირს და ძალიან კარგად ეკვრის ხორცს. Primolios ძალიან გამძლეა სითბოს მიმართ და ამიტომ იდეალურია სწრაფი შემწვარი და გრილისთვის, სხვა საკითხებთან ერთად. მათ აქვთ კრემისებური კონსისტენცია და იცავენ ხორცს დაჟანგვისა და გათეთრებისგან. ზეთის კომბინაცია უზრუნველყოფს განსაკუთრებულად ნაზი და ნაზი ხორცს.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 785 ჯერ