ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
წარმოება დაეცა 2003 წელს
წინასწარი ინფორმაციით, ევროკავშირში ფრინველის ხორცის მთლიანი შიდა წარმოება 2003 წელს 3,6 პროცენტით შემცირდა და 9,03 მლნ ტონა შეადგინა. მნიშვნელოვანი ზრდა დაფიქსირდა მხოლოდ დიდ ბრიტანეთსა და გერმანიაში; წარმოება შემცირდა ყველა სხვა მსხვილ მწარმოებელ ქვეყანაში.
ყველაზე დიდი კლება დაფიქსირდა ნიდერლანდებმა და ბელგია/ლუქსემბურგის ეკონომიკურმა ზონამ. მიზეზი იყო ფრინველის გრიპის გავრცელება ნიდერლანდებში, რომელმაც ასევე დააზარალა კომპანიები ბელგიაში: მთლიანი შიდა წარმოება ნიდერლანდებში 171.000 24 ტონით ანუ 12,8 პროცენტით შემცირდა; ბელგიაში/ლუქსემბურგში კლებამ 41.000 პროცენტი ანუ 5,5 2002 ტონა შეადგინა. XNUMX წელს ფასების მდგომარეობა, რომელიც არადამაკმაყოფილებელი იყო მომწოდებლებისთვის, ალბათ გადამწყვეტი ფაქტორი იყო საფრანგეთში წარმოების შეზღუდვისთვის ოთხი პროცენტით და იტალიაში XNUMX პროცენტით.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
კავშირი ითხოვს ევროკავშირის დირექტივის პირისპირ შესრულებას
ფედერალური მინისტრის კუნასტის მიერ მეღორეობის რეგულაციის პროექტის განახლებული წარდგენის გამო, CDU/CSU საპარლამენტო ჯგუფის მომხმარებელთა დაცვის, კვებისა და სოფლის მეურნეობის სამუშაო ჯგუფის თავმჯდომარე პიტერ ჰარი კარსტენსენ MdB და პასუხისმგებელი მომხსენებელი გიტა კონემანი MdB, განაცხადეთ:
ცდა გხდის ჭკუას - ეს სიბრძნე აშკარად არ ეხება მინისტრ კუნასტს. იმის გამო, რომ მან ხელახლა შემოიღო ღორის მეურნეობის საკამათო რეგულაცია, ძირითადად, უცვლელი, მიუხედავად იმისა, რომ მისი პროექტი გასულ წელს ფედერალურ საბჭოში უკვე ჩავარდა. კარგი მიზეზის გამო. მეღორეობის შესახებ ევროკავშირის დირექტივის განხორციელების ეს პროექტი ჯერ კიდევ შეიცავს გერმანიის სოფლის მეურნეობისთვის არაგონივრულ კონკურენტულ მინუსებს. ეს ეხება, სხვა საკითხებთან ერთად, თავლებისა და ყუთების დიდი ფართობის მოთხოვნებისთვის. მიუხედავად მთელი თავისი გამოცდილებისა, ქალბატონ კუნასტს მაინც სურს დაიცვას თავისი მოთხოვნები.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
შვეიცარიის ზოონოზების ანგარიში 2003 წ
ცხოველური პროდუქტებისგან დამზადებული ხორცი და საკვები ასევე უკიდურესად უსაფრთხო აღმოჩნდა 2003 წელს. ამის შესახებ ფედერალური ვეტერინარული ოფისი (BVET) იტყობინება "შვეიცარიის ზოონოზების ანგარიშში 2003". ზოონოზი არის ცხოველური დაავადება, რომელიც ასევე შეიძლება გავლენა იქონიოს ადამიანებზე.
როგორც წინა წლებში, ადამიანებში ყველაზე გავრცელებული ზოონოზი იყო Campylobacter-ის დაავადებები, ზოგჯერ მძიმე დიარეით. 5692 წელს სულ 2003 ადამიანი დაავადდა; ოდნავ ნაკლები, ვიდრე 2002 წელს (6740 დაავადება). ყველაზე მნიშვნელოვანი რისკ-ფაქტორებია საზღვარგარეთ მოგზაურობა და არასაკმარისად გაცხელებული ფრინველის ხორცის მოხმარება. ცოცხალ ფრინველში, Campylobacter-ის სიხშირე მნიშვნელოვნად დაეცა დაახლოებით მესამედით წინა წელთან შედარებით.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
სურსათისა და საკვების შესახებ კანონის რეორგანიზაციის შესახებ დაგეგმილ კანონს აკრიტიკებს გერმანიის ფერმერთა ასოციაციის (DBV) პრეზიდენტი, გერდ სონლაიტნერი, როგორც დამაბნეველი და არა მოსახერხებელი. სურსათისა და საკვების სფეროების ერთ კანონში გაერთიანებით, რეგულაციები, რომლებიც ადრე მხოლოდ ერთი პროდუქტის ჯგუფს მოქმედებდა მოქმედი კანონით, გავრცელდება არადიფერენცირებული სახით ყველა პროდუქტზე გამოყენების სფეროში. ეს აუცილებლად იწვევს ზედმეტ რეგულირებას. ეს არ გააადვილებს კანონის გამოყენებას, როგორც იმედოვნებს მომხმარებელთა დაცვის, სურსათისა და სოფლის მეურნეობის პასუხისმგებელი ფედერალური სამინისტრო. კანონის გამოყენების გამარტივების მიზნით, DBV გთავაზობთ კანონპროექტში არსებული საკანონმდებლო უფლებამოსილების გადახედვას მათი მოთხოვნების დასაკმაყოფილებლად.
DBV-ს თვალსაზრისით, მხოლოდ ორი დამოუკიდებელი ტერიტორიის შენარჩუნება, კერძოდ, ცხოველთა საკვების და საკვებისა და მარაგის შესახებ, უზრუნველყოფს კანონის უფრო ადვილად გამოყენებას მომხმარებლებისთვის, ეკონომიკური ოპერატორებისთვის და ადმინისტრაციისთვის. ორი მარეგულირებელი სფეროს აუცილებელი ადაპტაცია ევროკავშირის კანონმდებლობასთან შეიძლება განხორციელდეს საერთო მუხლის კანონის ფარგლებში სურსათისა და საკვების შესახებ კანონის რეორგანიზაციისთვის ორი ცალკეული სფეროთი. სონლაიტნერმა ხაზგასმით აღნიშნა, რომ საკვების შესახებ კანონი უნდა იქნას გაგებული, როგორც სურსათის უვნებლობის ჯაჭვის ნაწილი, მიუხედავად საკვებისა და საკვების ცალკე განხილვისა. სამართლებრივ სისტემაში დადასტურებული სტრუქტურები შესაძლებელს გახდის მომხმარებელთა დაცვის მაღალი დონის შენარჩუნებას, რადგან იურიდიული პრაქტიკოსი და კანონის დაქვემდებარებული პირები ნაცნობი კანონმდებლობის წინაშე აღმოჩნდებიან. გარდა ამისა, ეს გააადვილებს მომავალში ფედერალურ და შტატის მთავრობებს კანონმდებლობასა და სამართალდამცავ ორგანოებში საჭირო ცვლილებებს.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
ევროკავშირი მხარს უჭერს კვლევით პროექტებს 192 მილიონი ევროთი
ევროკავშირი მომავალ წელს 192 მილიონი ევროთი დაუჭერს მხარს სურსათის ხარისხის უზრუნველყოფისა და სურსათის დაცვის კვლევას. ამის შესახებ ევროკომისიამ დუბლინში სურსათის დაცვის კონფერენციაზე განაცხადა. ევროკავშირის კვლევის დაფინანსების პროგრამიდან თანხები სულ 31 კვლევით პროექტსა და 13 მცირე კვლევით ერთეულს მიეწოდება. ყველა ეს პროექტი ან ინიციატივა ატარებს კვლევას ცხოველთა დაავადებებზე, გამომწვევ პათოგენებზე, უცხო ნივთიერებებზე (მაგ. გაცივებულ ჰაერში), კვებით ალერგიაზე და ა.შ. სულ 185 პროექტმა მიმართა ევროკავშირის დაფინანსებას. კომისია ახლა დაიწყებს მოლაპარაკებებს კვლევითი ხელშეკრულებების შესახებ კვლევითი პროექტების სპონსორებთან, ძირითადად კონსორციუმებთან.
ევროკავშირის კვლევის კომისარმა ბუსკინმა კომენტარი გააკეთა ევროკავშირის ერთგულებაზე სურსათის კვლევისადმი: სოფლის მეურნეობისა და სურსათის უვნებლობის სფეროებში კვლევები გადამწყვეტია გაფართოებულ ევროპაში ყველა მოქალაქისთვის ცხოვრების მაღალი ხარისხის უზრუნველსაყოფად. ეს დღეს უფრო მართალია, ვიდრე ოდესმე. მეორეს მხრივ, ევროპის უმსხვილესი ინდუსტრიული სექტორის კონკურენტუნარიანობა უნდა იყოს შენარჩუნებული და შემდგომი ხელშეწყობა. გარდა ამისა, დაფინანსებული მრავალი კვლევითი ინიციატივა დაეხმარება ევროკავშირს დაამყაროს თავისი პოლიტიკა მეცნიერულად საფუძვლიან საფუძველზე.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
კომერციული პროდუქტების მწარმოებლის ფასების ინდექსი 2004 წლის მაისში 1,6%-ით მეტი იყო, ვიდრე 2003 წლის მაისში. როგორც ფედერალური სტატისტიკის სამსახური ასევე იუწყება, ცვლილების წლიური მაჩვენებელი აპრილში +0,9% და 2004 წლის მარტში +0,3% იყო. წინა თვესთან შედარებით, 2004 წლის მაისში ინდექსი 0,5%-ით გაიზარდა.
წინა წელთან შედარებით მწარმოებლის ფასების ზრდაზე მნიშვნელოვნად მოქმედებს ენერგეტიკული ფასების განვითარება, რომელიც 2003 წლის მაისთან შედარებით საშუალოდ 3,9%-ით გაიზარდა. განსაკუთრებით ძლიერი ფასების ზრდა დაფიქსირდა მინერალური ნავთობპროდუქტებზე (+12,9% 2003 წლის მაისთან შედარებით). ეს ასახავს ნედლი ნავთობის მსოფლიო ბაზარზე ფასების მკვეთრ ზრდას. კონკრეტულად, ფასების შემდეგი ცვლილებები მოხდა წელიწადში: საწვავი + 11,6% (ბენზინის ჩათვლით + 11,7%, დიზელი + 11,6%), მსუბუქი გათბობის ზეთი + 23,0%, მძიმე გათბობის ზეთი + 12,9%, თხევადი აირი + 21,5%. .
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
კიელ კომპანია Ecomares-ს სურს წელიწადში ექვსი ტონა აწარმოოს
კიელი კომპანია Ecomares-ის მეცნიერებმა პირველად მიაღწიეს წარმატებას ბაზრისთვის მზა კრევეტების მოშენებაში დახურულ აკვაკულტურის ობიექტებში. მკვლევარები თავიანთ MariFarm ბაზაზე Strande-ში მუშაობდნენ ამაზე ერთი წლის განმავლობაში, განაცხადა Ecomares-მა პარასკევს.
განსაკუთრებული რამ ახალ ტექნოლოგიაში: კიბოსნაირები იზრდებიან ე.წ. ეკოლოგიურ ცირკულაციის სისტემაში. Ecomares-ის ცნობით, დაბინძურებული წყალი მუშავდება საკუთარ კანალიზაციის გამწმენდ ქარხანაში ქიმიური დანამატების გარეშე და ბრუნდება სანაშენე ავზში. "ეს ტექნოლოგია, მაგალითად, მნიშვნელოვნად ნაკლებ ენერგიას მოიხმარს, ვიდრე ჩვეულებრივი მეცხოველეობის ობიექტებში. პროცესი ასევე ძალიან ეკოლოგიურად სუფთაა", - ამბობს გერიტ კვანცი, კვალიფიციური ბიოლოგი და Ecomares-ის მთავარი ტექნიკური ოფიცერი (CTO). ეკომარესი არ იყენებდა ანტიბიოტიკებს ან სხვა მედიკამენტებს ცხოველების აღზრდისას. შლეზვიგ-ჰოლშტაინის სოფლის მეურნეობის სამინისტრომ კვლევითი პროექტი 94.000 ევროთი დააფინანსა.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
მცირე ფასის სისუსტეები
ამჟამინდელი პერსპექტივიდან, ივლისს სავარაუდოდ მოუტანს სიმმენტალის მეცხოველეობის კომერციულ ხბოებზე მწარმოებლის ფასების მცირე კლებას. ჯერ კიდევ ივნისის შუა რიცხვებში გერმანიის სამხრეთ რეგიონებში ფასების ზრდის შეწყვეტა გამოცხადდა. ხარის გამსუქებლები უფრო ფრთხილად იქნებიან საქონლის შენახვასთან დაკავშირებით ივლისის განმავლობაში, რადგან ძროხის მამალი პირუტყვის გაყიდვები სავარაუდოდ სუსტი იქნება ზაფხულის თვეებში. ზოგიერთი გამსუქებელი ასევე ითამაშებს იმ აზრს, რომ შეზღუდოს ან მთლიანად მიატოვოს ხარის გასუქება პირუტყვის პრემიის გამოყოფით. Simmental ხბოების მწარმოებლის ფასები, სავარაუდოდ, ივნისში საშუალოდ 4 ევროს კილოგრამზე მეტი იქნება. თუმცა, ეს დონე ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შენარჩუნდეს ივლისში.
ჰოლშტეინის ხარის ხბოებს დიდი მოთხოვნილება ექნებათ ხბოს მსუქებლებისგან, როგორც სტაბილური ცხოველები მთელი ივნისის განმავლობაში და მოუტანს შედარებით მაღალ შემოსავალს. ივნისის პირველ ნახევარში, ხარის ხბოები ჰოლშტეინის მოშენების ფასი იყო 170 ევროზე მეტი თითო ხარის ხბოზე, რაც არ აკლდა წინა წლის ძალიან მაღალ ფასებს. ივლისში აღარ არის ასეთი მაღალი მოთხოვნა ცხოველებზე მოსასუქებელ ხბოებზე და მეცხოველეობის ხბოს ფასების სეზონური ვარდნა, ალბათ, შეუჩერებელი იქნება, თუმცა არ გამოიწვევს ფასების ანალოგიურ მნიშვნელოვან შემცირებას, როგორც წინა წელს.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
მეტი ფული ძროხებისთვის, ნაკლები ხარებისთვის
ევროკავშირის სასაკლაო პირუტყვის ბაზარზე ფასები არათანმიმდევრულად განვითარდა მაისში: მაშინ, როცა დასაკლავი ძროხები საშუალოდ უფრო მაღალი იყო, ვიდრე აპრილში, ახალგაზრდა ხარებს ნაკლები ფული მოუტანიათ. თვის დასაწყისში, სასაკლაო ღორების ფასები ასევე ზეწოლის ქვეშ იყო უმეტეს ქვეყნებში; თუმცა, მაისის მეორე ნახევარში, სასაკლაოებმა გაზარდეს წარმოება, რადგან გაიზარდა მოთხოვნა ღორის ხორცზე. ფრინველის ბაზრები საკმაოდ სტაბილური იყო. ამის საპირისპიროდ, კვერცხის ფასები ხშირად იყო მიწოდებასთან დაკავშირებული ზეწოლის ქვეშ. რძის პროდუქტების ბაზრებზე ფიქსირებული ტენდენციები ჭარბობდა. პირუტყვის და ღორების დაკვლა
სასაკლაო პირუტყვი მხოლოდ შეზღუდული რაოდენობით იყო ხელმისაწვდომი ევროკავშირის მნიშვნელოვან მწარმოებელ ქვეყნებში. გერმანიაში თითქმის ათი პროცენტით ნაკლები მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი დაიკლა, ხოლო ნიდერლანდებში რვა პროცენტით ნაკლები პირუტყვი, ვიდრე წინა თვეში. თუმცა, დაკვლაზე ხბოების პროპორცია ორივე ქვეყანაში საგრძნობლად მაღალი იყო, ვიდრე აპრილში, რადგან ხბოს ხორცი ძლიერად იყო შეკვეთილი ასპარაგუსის სეზონის გამო.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
მეცხოველეობა და ხორცის
ძროხის ხორცის ბაზრებზე მდგომარეობა ივნისის მესამე კვირაში იმპულსური ბიზნესით იყო დამახასიათებელი, ფასები დიდწილად ეფუძნება წინა კვირის მაჩვენებლებს. ახალგაზრდა ხარების ანაზღაურების ფასები არათანმიმდევრულად განვითარდა: გერმანიის ჩრდილოეთ რეგიონებში სასაკლაოებს კვლავ მეტის გადახდა მოუწიათ, რადგან მიწოდება მხოლოდ ძალიან შეზღუდული იყო. მეორეს მხრივ, დასავლეთში ფასები თითქმის არ იცვლებოდა, ხოლო სამხრეთ გერმანიაში ფასების პიკი ძირითადად ოდნავ შემცირდა. წინასწარი მიმოხილვის მიხედვით, ახალგაზრდა ხარები ხორცის ვაჭრობის კლასის R3 გერმანიაში იმავე ფასს მიაღწიეს, რაც წინა კვირაში იყო 2,50 ევრო თითო კილოგრამი სასაკლაოზე; ეს იყო 16 ცენტით მეტი, ვიდრე ერთი წლის წინ. სასაკლაო ძროხის ბაზარი ხასიათდებოდა ძლივს შენარჩუნებული ოდნავ სუსტი ფასებით. ეროვნული საშუალო ფასი O3 კლასის ძროხებზე დაეცა დაახლოებით ორი ცენტით და 2,05 ევრომდე კილოგრამ სასაკლაოზე, რაც 18 ცენტით მეტი იყო წინა წელთან შედარებით. საქონლის ხორცის ექსპორტი სამხრეთ ევროპის დასასვენებელ რეგიონებში განაგრძობდა ბაზრის მხარდაჭერას; ვაჭრობა ფოკუსირებული იყო წვრილ ნაწილებზე და სწრაფად გაშრობაზე. - სასაკლაო მსხვილფეხა რქოსან პირუტყვზე უახლოეს კვირაში ფასის მატება თითქმის არ უნდა მოხდეს. მცირე ფასდაკლებები უფრო სავარაუდოა. - ხბოს ხორცზე სეზონი იწურება, საბითუმო ბაზრებზე კარკასებზე თვითღირებულება კილოგრამზე ათ ცენტამდე შემცირდა. ხბოს ვაჭრობა ასევე დაწყნარდა ფოსტით შეკვეთით სასაკლაოს დონეზე და სასაკლაოზე გადახდილი ფასები დიდწილად დაეცა. - კომერციული ხბოების ფასების პიკი, როგორც ჩანს, მიღწეულია ან ოდნავ გადაჭარბებულია.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
სასტარტო სიგნალი 2003 წლიური საოპერაციო ხარჯების შედარებისთვის ჯალათებით ვაჭრობაში მიცემულია და კვლევის ფორმები გაეგზავნა მონაწილე კომპანიებს, ბუღალტრულ ოფისებს, საგადასახადო ოფისებს და სახელმწიფო გილდიურ ასოციაციებს.
ეს ბიზნეს ანალიზი, რომელიც ტარდება 25 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში, ეფუძნება დაახლოებით 200 მონაწილე კომპანიის ბალანსებსა და მოგება-ზარალის ანგარიშგებას. ისინი მიეკუთვნება გაყიდვების ზომის შესაბამის კლასებს და გაანალიზებულია მათი ღირებულების სტრუქტურის მიხედვით
