2003 წლის პოზიტიური ტენდენციები გაგრძელდა 2004 წლის პირველ კვარტალში კვების მრეწველობის მიმართულებით. გერმანიის კვების მრეწველობის ფედერალური ასოციაციის (BVE) მონაცემებით, ინდუსტრიამ გაყიდვები ნომინალური 3%-ით გაზარდა 31,2 მილიარდ ევრომდე. მკაფიო აღმავალი სიგნალი მომდინარეობს განსაკუთრებით შიდა გაყიდვებიდან, რომლებიც მნიშვნელოვნად გაიზარდა 2,1%-ით და 25,0 მილიარდ ევროს შეადგენს. გერმანული სურსათისა და სასმელების ექსპორტი 6,9%-ით გაიზარდა და 6,2 მლრდ ევრო შეადგინა. ამრიგად, უცხოური ბიზნესი რჩება კვების მრეწველობის ეკონომიკურ ძრავად და, მთლიანი გაყიდვების 20%-იანი წილით, დიდი ხანია ინდუსტრიის მეორე მნიშვნელოვანი საყრდენია. არითმეტიკურად, კვების მრეწველობაში ყოველი მეხუთე სამუშაო დამოკიდებულია ექსპორტზე.

თუმცა, კვების მრეწველობაში სამუშაო ადგილების რაოდენობა კვლავ მცირდება. 2004 წლის პირველ კვარტალში ის 1,1%-ით დაეცა. რაციონალიზაციის დასასრული - ასევე ევროკავშირის აღმოსავლეთით გაფართოების გამო გაზრდილი კონკურენციის ფონზე - ჯერ არ არის მიღწეული.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 726 ჯერ

მესამე ქვეყნებიდან ცხოველთა დაავადებების დანერგვისგან დაცვა

ევროკავშირმა დაადგინა ცხოველური წარმოშობის საკვების იმპორტის ახალი რეგულაციები პირადი მოხმარებისთვის. ისინი ემსახურებიან მესამე ქვეყნებიდან (ევროკავშირის არაწევრი ქვეყნები) ცხოველთა დაავადებების შემოტანისგან დაცვას. ამის მიხედვით, რძე, ხორცი და მისგან დამზადებული პროდუქტები არ შეიძლება ევროკავშირში შევიდეს მესამე ქვეყნებიდან, თუნდაც კერძო მოგზაურობის დებულებების ფარგლებში. ევროკავშირის ახალი რეგულაცია ცვლის რეგულაციას, რომელიც 2003 წლის იანვრიდან ამოქმედდა.

მესამე ქვეყნებიდან არაკომერციულად შემოტანისას ხორცი, რძე და მათგან დამზადებული პროდუქტები ექვემდებარება იმავე ვეტერინარულ მოთხოვნებს, როგორც კომერციულ იმპორტს. ისინი უნდა იყვნენ მესამე ქვეყნებიდან, რომლებიც დამტკიცებულია ევროპული გაერთიანების მიერ ამ მიზნით და თან უნდა ახლდეს თანამეგობრობის კანონმდებლობით დადგენილი ჯანმრთელობის სერთიფიკატები. იმპორტი უნდა განხორციელდეს საბაჟო ოფისის მეშვეობით, რომელსაც ენიჭება ვეტერინარული კანონით მოთხოვნილი სასაზღვრო ინსპექტირების პუნქტი. ეს გამორიცხავს საქონელს ანდორადან, ნორვეგიიდან და სან მარინოდან, რომლებიც განკუთვნილია პირადი სარგებლობისთვის.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 755 ჯერ

მეცხოველეობა და ხორცის

ძროხის ხორცით ვაჭრობა საბითუმო ბაზრებზე ხასიათდებოდა გარკვეული შემცირებული მოთხოვნით ივნისის პირველ კვირაში. მოთხოვნა ამჟამად ორიენტირებულია უფრო კეთილშობილურ ნაჭრებზე, როგორიცაა შემწვარი ხორცი, ფილე და ფეხის სხვადასხვა ნაწილები. ფასები გამყარდა. ივნისის პირველი კვირის დასაწყისში ასევე უკიდურესად შეზღუდული იყო დასაკლავად მდედრი პირუტყვის მიწოდება. ამიტომ, სასაკლაო ძროხების ანაზღაურებადი ფასები კვლავ იზრდებოდა; O3 კლასის ძროხებისთვის ისინი საშუალოდ ორი ცენტით გაიზარდა და 2,02 ევროს შეადგენს სასაკლაო წონაზე კილოგრამზე. თუმცა, სასაკლაოების მოთხოვნილება ახალგაზრდა ხარებზე ოდნავ შემცირდა. ამასთან, ბოლო პერიოდში ფასების ზრდის გამო გაიზარდა ახალგაზრდა ხარების მიწოდება. ამიტომ, ახალგაზრდა ხარებისთვის დამატებითი გადასახადი, როგორც წესი, აღარ შეიძლება აღსრულდეს. ხორცის ვაჭრობის კლასის R3 ცხოველები სავარაუდოდ საანგარიშო კვირაში საშუალოდ 2,47 ევრო ეღირება თითო კილოგრამზე, რაც წინა კვირასთან შედარებით ორი ცენტით ნაკლები იქნება. ჯარიმა ნაწილების გაყიდვები სამხრეთ ევროპაში ძალიან შეუფერხებლად მიმდინარეობდა. ასევე დიდი მოთხოვნა იყო საფრანგეთში გერმანული წარმოების ძროხებისგან შემწვარ ხორცსა და პისტოლეტებზე. რუსეთსა და ევროკავშირს შორის სავაჭრო კონფლიქტი სადავო ვეტერინარულ სერტიფიკატებთან დაკავშირებით კვლავ გაჩაღდა; კვირის დასაწყისში რუსეთში საქონლის ხორცის მიწოდება ვერ მოხერხდა. შემდგომი განვითარება მოსალოდნელია. – მომავალ კვირაში, მდედრი სასაკლაო პირუტყვის ფასები სავარაუდოდ სტაბილური დარჩება და შესაძლოა კვლავ გაიზრდება. მეორეს მხრივ, ახალგაზრდა ხარებისთვის, საუკეთესო შემთხვევაში, ფასების შენარჩუნება შესაძლებელია მხოლოდ, შესაძლოა ოდნავ კლებაც კი. – ხბოს ხორცით ვაჭრობა საბითუმო ბაზრებზე ხასიათდებოდა გაყიდვების კარგი შესაძლებლობებით, ასევე მნიშვნელოვანი შეჩერებული მოთხოვნით და დამატებითი შესყიდვებით. ხბოს სასაკლაოზე ფასები უცვლელი დარჩა. ცხოველთა ფედერალური დაფინანსება უცვლელი განაკვეთით სტაგნირებული იყო დაახლოებით 4,54 ევროს კილოგრამზე. – სტაბილური მზარდი ფასების მიმართ დომინირებდა ხბოს კომერციულ ბაზარზე.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 725 ჯერ

ჯალათების ასოციაცია აფრთხილებს მრიცხველში არსებულ არასწორ სახელებს

ბოლო დღეებში, ხელოსანი ბიზნესი ცნობილი იურიდიული ფირმის სახელით გამოიკვლიეს, რათა დადგინდეს, არის თუ არა დაცული წარმოშობის აღნიშვნები სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტებისა და საკვები პროდუქტების გეოგრაფიული აღნიშვნებისა და წარმოშობის აღნიშვნების დაცვის შესახებ საბჭოს რეგულაციის მნიშვნელობით (2081/92 EEC). ) გამოიყენება. მოგვიანებით დაზარალებულ კომპანიებს სთხოვეს ხელი მოეწერათ შეწყვეტისა და შეწყვეტის დეკლარაციას ერთი კვირის განმავლობაში და გადაეხადათ თანდართული გადასახადი დაახლოებით 800 ევროს ოდენობით.

როგორც უკვე იტყობინება dfv-intern 1/2004, "Thüringer Leberwurst", "Thüringer Rotwurst" და "Thüringer Rostbratwurst" ახლა დაცულია მთელ ევროპაში. ისინი 17 დეკემბერს შეიტანეს „წარმოშობისა და დაცული გეოგრაფიული აღნიშვნების რეესტრში“, როგორც დაცული გეოგრაფიული აღნიშვნები (PGI). შესაბამისი სახელების გამოყენება, მაგრამ ასევე მსგავსი სახელები, მაგალითად, „თურინგული ხელოვნება“, ახლა მხოლოდ დაცულია ტურინგიის მწარმოებლებისთვის, რომლებიც წარმოშობის შესაბამისი ასოციაციის წევრები არიან.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 710 ჯერ

30 წლის 2004 აპრილს ევროკავშირის ოფიციალურ ჟურნალში გამოქვეყნდა სამი მნიშვნელოვანი ახალი რეგულაცია სურსათის ჰიგიენისა და ვეტერინარული კონტროლის შესახებ. ეს რეგულაციები ამოქმედდა 20 მაისს და ამოქმედდება 1 წლის 2006 იანვრიდან. ამით დასრულდა მრავალწლიანი რეფორმის პროცესი, რომელმაც ძირეულად შეცვალა დადგენილი ჰიგიენის კანონის კონცეფცია და შემოიტანა იგი ახალ საკანონმდებლო ჩარჩოში. მიღწეული იქნა საზოგადოების ყველა ჰიგიენისა და ვეტერინარული კანონის გაერთიანება და მისი უფრო ნათელი, მარტივი და თანმიმდევრული დეკლარირებული მიზანი. ამავდროულად, „ფერმა-დან-ჩანგლის მიდგომა“ განხორციელდება თანამედროვე გზით სოფლის მეურნეობის ჩათვლით, ევროკავშირის ძირითადი რეგულაციის 178/2002 პრინციპებისა და ძირითადი პირობების გათვალისწინებით.

სულ თითქმის ოთხი წლის მსჯელობის შემდეგ, ახალი რეგულაციების 1 წლის 2004 მაისამდე გამოქვეყნების მიზანი მიღწეული იქნა, თუმცა საბოლოო ჯამში სასურველი იქნებოდა უფრო ფართო დისკუსია ტექსტების ხარისხის სასარგებლოდ, როდესაც მიღწეული იქნებოდა კონსენსუსი. საბჭო, EP და კომისია. უკვე აუცილებელია 139 წლის 30.4.2004 აპრილის XNUMX წლის XNUMX აპრილის (იხ. ქვემოთ) ოფიციალურ ჟურნალში გამოქვეყნებული სამართლებრივი აქტების დაუყოვნებლივ გამოქვეყნება, რადგან ისინი შეიცავს სერიოზულ სარედაქციო შეცდომებს. ეს უნდა გაკეთდეს ივნისის ბოლოს.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 867 ჯერ

კვლავ სალმონელას დაავადებები, რომლებიც გამოწვეულია ნედლი გამანადგურებელი ხორცის პროდუქტებით

ბოლო კვირების განმავლობაში, სალმონელას იშვიათი სახეობებით გამოწვეული ინფექციები დაფიქსირდა რამდენიმე ფედერალურ შტატში. სალმონელოზი ხშირად ძალიან სერიოზული დაავადებაა, რომელსაც თან ახლავს დიარეა, ხშირად ცხელება, თავის ტკივილი და სისხლის მიმოქცევის პრობლემები, რომელთა უმეტესობა გამოწვეულია სალმონელით დაბინძურებული საკვებით. ახლა გაჩენილ ინფექციებში, მიკრობები ადამიანებს ღორის ხორცით გადაეცემა. პაციენტები ჭამდნენ უმი დაფქულ ღორის ხორცს. სალმონელოზის ეფექტურად პრევენცია შესაძლებელია, თუ მომხმარებლები თავს არიდებენ ცხოველური წარმოშობის უმი საკვების, როგორიცაა ხორცი და კვერცხი ან უმი კვერცხით დამზადებულ კერძებს. დაფქული ხორცი კარგად უნდა გაცხელდეს. თუ მას მიირთმევენ უმად, არსებობს ინფექციის რისკი.

სალმონელა გავრცელებულია და მიეკუთვნება ზოონოზური პათოგენების ჯგუფს. ზოონოზი არის ინფექცია, რომელიც ცხოველებიდან ადამიანზე გადადის და შეიძლება გამოიწვიოს დაავადება. ცხოველებში, როგორიცაა ღორი ან ფრინველი, დაავადება ხშირად შეუმჩნეველი რჩება, რადგან თავად ცხოველებს, როგორც წესი, არ აქვთ დაავადების სიმპტომები. სალმონელას 2000-ზე მეტი სხვადასხვა ქვეტიპიდან ზოგიერთი ხშირად იწვევს დაავადებებს. ესენია, მაგალითად, Salmonella Typhimurium და Salmonella Enteritidis. სხვები, როგორიცაა Salmonella Goldcoast და Salmonella Give, რომლებიც ახლა უკვე დადასტურებულია, რომ არის მიზეზი, გვხვდება ძალიან იშვიათად.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 722 ჯერ

ინოვაცია სამრეწველო თანამშრომლობის კვლევისგან

პომიდორსა და სტაფილოში შემავალ კაროტინოიდებს აქვთ ანტიოქსიდანტური მოქმედება, რაც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ადამიანისთვის. ბუნებრივ საკვებში შემავალი მრავალი სხვა ბიოაქტიური ნივთიერება ხელს უწყობს ჯანმრთელობის შენარჩუნებას, მაგრამ ასევე აჩქარებს სამკურნალო პროცესს. თუ ეს ნივთიერებები დაემატება დამუშავებულ საკვებს, მათ შეუძლიათ დაკარგონ სასურველი ეფექტი გარკვეული ტექნოლოგიური გავლენის ქვეშ, როგორიცაა წნევის ან ათვლის ძალები. კვების მრეწველობის კვლევითი ჯგუფისა და სამრეწველო კვლევითი ასოციაციების ასოციაციის (AiF) მიერ დაფინანსებულ პროექტში, იენას უნივერსიტეტის მეცნიერებმა იპოვეს გზა, რათა ხელი შეუწყონ საკვების გამდიდრებას ბიოაქტიური ნივთიერებებით, დაიცვან ნივთიერებები და უზრუნველყონ მათი კონტროლირებადი გამოყოფა. საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი.

ფოროვანი მასალის (მინის ან კერამიკის) გამოყენებით, მიკროგელი, რომლის ნაწილაკების დიამეტრი 100 მიკრომეტრზე ნაკლებია, მზადდება ალგინატის ან პექტინისგან, რომლებშიც შესაძლებელია საკვები ნივთიერებების და პრობიოტიკური მიკროორგანიზმების მოხვედრა. გელები შედგება პოლისაქარიდებისგან და შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა საკვებს, როგორიცაა რძის პროდუქტები, ხილის პროდუქტები და საკონდიტრო ნაწარმი, სენსორულ თვისებებზე გავლენის გარეშე. გელის წარმომქმნელი ნივთიერებებისთვის ნედლეულის შერჩევით ასევე შესაძლებელია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში გამდიდრებული გელების დაშლის რეგულირება. შედეგები კვების მრეწველობაში საშუალო ზომის კომპანიებს უწევს მომავალზე ორიენტირებულ ტექნოლოგიებს.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 703 ჯერ

ბილეფელდის უნივერსიტეტი წარმოგიდგენთ ჯანმო-ს დაკვეთით ჩატარებულ კვლევას

ევროპის თითქმის ყველა ქვეყნის კვლევითმა გუნდებმა უკვე მეექვსედ წარმოადგინეს კვლევის „ჯანმრთელობის ქცევა სკოლის მოსწავლეებში (HBSC)“-ის შედეგები. გამოკითხვა 160.000 35-ზე მეტ ახალგაზრდას შორის ევროპის 5.600 ქვეყანაში, ასევე აშშ-სა და კანადაში, რომელშიც გერმანიამ მონაწილეობა მიიღო XNUMX ახალგაზრდასთან ერთად, ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის სახელით ჩატარდა.

„ახალგაზრდა გერმანელების ჯანმრთელობის მდგომარეობა არ არის ცუდი საერთაშორისო შედარებაში“, - აცხადებენ პროექტის მენეჯერი პროფესორი კლაუს ჰურელმანი და ჯანდაცვის ორი მეცნიერი მათიას რიხტერი და ანია ლანგნესი, რომლებმაც ჩაატარეს გერმანული კვლევა ბილეფელდის უნივერსიტეტში ფედერალური სამინისტროს მხარდაჭერით. ჯანმრთელობისა და სოციალური დაცვისა და ჯანმრთელობის, სოციალური დაცვის, ქალთა და ოჯახის სახელმწიფო სამინისტროს NRW. მაგრამ რაც შეეხება სიგარეტის მოხმარებას, ახალგაზრდა გერმანელები ევროპის ჩემპიონები არიან. 15 წლის ახალგაზრდებს შორის, ბიჭების 25% და გოგონების 27% ყოველდღიური მომხმარებელია. ეს მაჩვენებლები უჩვეულოდ მაღალია. ისინი ასახავს მაღალ ზეწოლას წარმოაჩინონ საკუთარი თავი, როგორც საინტერესო პიროვნებაა, თუმცა სხვა ქვეყნებისგან განსხვავებით, ფედერალური და სახელმწიფო მთავრობების თამბაქოს გაურკვეველი და დაუჯერებელი პოლიტიკაც აისახება. სიგარეტის ყოველდღიური მოხმარების ჯანმრთელობის დამანგრეველი შედეგების გათვალისწინებით, სასწრაფოდ საჭიროა პრევენციის დამაჯერებელი პროგრამები და მკაფიო სამართლებრივი საფუძველი. ”, - აცხადებენ ბილეფელდის ჯანდაცვის მეცნიერები.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 783 ჯერ

სერია: ”ტესტში ჩადებული კვების რეკომენდაციები” [II]

უახლეს ტენდენციურ დიეტებს ატკინსი და სამხრეთ სანაპირო ეწოდება. ორივე დიეტის პრინციპია რაციონიდან გამორიცხოთ ნახშირწყლებით მდიდარი საკვები, როგორიცაა პური, კარტოფილი, მაკარონი, ბრინჯი, ტკბილეული და ნამცხვრები. ამიტომ მათ ასევე უწოდებენ დაბალ ნახშირბადის დიეტას.

ტკბილი ხილი და ზოგიერთი სახამებლის ბოსტნეული ასევე თითქმის არ არსებობს. ამის ნაცვლად, ცილოვანი მდიდარი საკვები, როგორიცაა კვერცხი, ხორცი და თევზი დიეტაში მეტ ადგილს იკავებს. მკვებავი ნაკლოვანებების თავიდან ასაცილებლად, ატკინსი რეკომენდაციას უწევს კვების დანამატებს, რომ შეესაბამებოდეს თქვენს დიეტას.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 726 ჯერ

8 წლის 2004 ივნისს ბერლინში გამართულ შეხვედრაზე, გერმანული ხელოსნობის ცენტრალური ასოციაციის (ZDH) პრეზიდიუმი, სხვა საკითხებთან ერთად, განიხილა გერმანული ხელოსნობის წამყვანი ორგანიზაციების სტრუქტურული რეფორმის საკითხები. იგი აღნიშნავს, რომ სამუშაო ჯგუფებში მოსამზადებელი სამუშაოები კარგად არის დაწინაურებული. 
 
შესაბამისი ცვლილებები ZDH-ის, გერმანიის ხელოსნობის პალატების ასოციაციის (DHKT) და გერმანიის ხელოსნობის ასოციაციების ფედერალური ასოციაციის (BFH) წესდებაში კენჭისყრისთვის წარედგინება საერთო კრებაზე 8 და 9 სექტემბერს. წესდების ეს ცვლილებები ასევე მოიცავს კომიტეტებისა და ორგანოების ახალ სტრუქტურებს.

ამ ფონზე, ZDH-ის აღმასრულებელი საბჭო გადაწყვეტს მოიწვიოს გენერალური კრება 10 წლის 2004 დეკემბერს, რათა ხელახლა აირჩიონ ZDH-ის კომიტეტები და ორგანოები, რათა მოხდეს ახალი დანიშვნები ახალი წესდების საფუძველზე, რომელიც შემდეგ შეიძლება დაიკავოს. პასუხისმგებლობა 1 წლის 2005 იანვრიდან.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 706 ჯერ

მეკლენბურგ-ფორპომერნიაში მეთევზეების კომპანიები 2004 წელს 5,6 მილიონი ევროს სუბსიდირებას მიიღებენ გადამუშავებისა და მარკეტინგის სფეროებში.

სოფლის მეურნეობის მინისტრი Dr. 2004 წლის ივნისის დასაწყისში, Till Backhaus-მა (SPD) გადასცა Müritz-Plau GmbH მეთევზეობას ვარენში (Müritz-ის რაიონი) დაახლოებით 120.000 ევროს საგრანტო შეტყობინება თევზის ინდუსტრიაში გადამუშავებისა და მარკეტინგის პირობების გასაუმჯობესებლად. ეს არის ევროკავშირის სახსრები მეთევზეობის სახელმძღვანელოს ფინანსური ინსტრუმენტიდან (FIAF), ასევე ფედერალური და სახელმწიფო ფონდებიდან ერთობლივი ამოცანიდან „სასოფლო-სამეურნეო სტრუქტურების გაუმჯობესება და სანაპირო დაცვის“ (GA). მთლიანობაში დაახლოებით 1,6 მილიონი ევრო GA-ს ფონდებში და დაახლოებით 4 მილიონი ევრო FIFG-ის ფონდებში ხელმისაწვდომია ამ წელს ინვესტიციების მხარდასაჭერად გადამუშავებასა და მარკეტინგში. გასულ წელს მეკლენბურგ-დასავლეთ პომერანიაში 13 კომპანიას დაეხმარა 2,6 მილიონი ევრო ევროკავშირიდან და 1,2 მილიონი ევრო ფედერალური და შტატის მთავრობებისგან.

Müritz-Plau GmbH Fishery, დაარსებული 1991 წელს, ახორციელებს ტბის და მდინარის თევზაობას, ტბაზე მეურნეობას და აწარმოებს კალმახს წყალგამტარ სისტემებში. Waren-Eldenburg-ის ტერიტორიაზე სხვადასხვა სახის თევზი, როგორიცაა გველთევზა, კალმახი, ორაგული, ჰალიბუტი, ზანდრი, ქორჭილა და სხვა გადამუშავებულია შებოლილ თევზებად, მზა ახალ თევზებად, გაყინულ პროდუქტებად და თევზის სტეიკებად. კომპანიაში 72 ადამიანია დასაქმებული.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 699 ჯერ